RESTO VERSO CAFÉ WINT DE GOUDEN VORK 2011! ‘DIT IS … · maat. Het verse ijs smaakt écht naar...
2
16 ZONE03/ 9/11 - 6/12/2011 RESTO VERSO CAFÉ WINT DE GOUDEN VORK 2011! ‘DIT IS LONDEN, PARIJS ÉN NEW YORK IN ANTWERPEN!’ © Greetje Van Buggenhout feervolle verlichting, warme, donkere kleuren met hier en daar een appelblauwzeegroen ac- cent, een knetterende open haard en een loungemuziekje, met die sfeer- makers word je welkom geheten in lunchcafé Verso. Met wat pech op een drukke zaterdagmiddag moet je eerst aanschuiven of op een wacht- lijst staan, maar wees gerust, ook dat verloopt in stijl en met de glimlach. MARTINI IN MAD MENSTIJL Aperitieven kan hier met champag- ne, een authentieke Martinicocktail in ware Mad Menstijl (bitter, maar een ideale binnenkomer) of een ape- ritief van het huis op basis van wodka en rozenwater. Wie het liever alcoholvrij heeft, kan kiezen voor huisgemaakt tomatensap, het soort details waarvan onze klantvriende- lijkheidsmeter de hoogte in vliegt. We starten met een hapje van tomaat met garnaal, een originele variant op de gekende ‘tomate cre- vette’ met gepelde tomaten, hele- maal zoals het hoort, dat schept ver- wachtingen. Verso Café is een lunchcafé dat leeft op het ritme van de shoppende medemens. Niet alleen bevindt het restaurant zich pal naast de shop van Verso waar voornamelijk exclusieve Italiaanse merken in de rekken han- gen. Ook de kaart is gericht op het stillen van de honger tussen twee pasbeurten door. Dat vertaalt zich in een eenvoudige kaart met lunch- gerechten en twee desserts ‘s mid- dags en tapas met een glas wijn of champagne in de namiddag. Om een goed idee te krijgen van de kaart, laten we onze smaakpapillen los op verschillende bestsellers. Te beginnen met een smakelijke caesar- salade die dankzij de gefrituurde kip wat stevig uitvalt. Lichter is de car- paccio van Belgisch wit-blauw rund met een krokante Thaise salade en een smaakvolle sesamdressing. KUNSTIG BORD Bij de warme gerechten proeven we een lekker sappige fazant met bos- paddenstoelen, savooikool en spek- jes. Een beproefde combinatie die met zwier gepresenteerd wordt. Nog zo’n kunstig bord is het ibérico- varken met rozemarijnaardappels, witloofconfit en een witloofslaatje. Het vlees is van topkwaliteit, een luxueus gerecht dat helemaal op zijn plaats is in deze stijlvolle omgeving. In het glas krijgen we een Spaanse tempranillo, een assemblage die spe- ciaal voor Verso wordt samenge- steld. Bangelijk lekker ofte een schit- terende prijs-kwaliteitverhouding. Ook de 3 Fincas-wijn van het Spaanse Castillo Perelada staat zijn mannetje en gaat met zijn iets krach- tigere smaak perfect samen met de ‘De dame blanche Verso-style is een voltreffer van formaat’ S 1 1 New York state of mind, met dat gevoel verlaten we Verso Café na ons jurybezoek. En we zijn niet alleen, op www.zone03.be lezen we ‘kosmopolitisch en werelds’, ‘uniek in Antwerpen’. Redenen genoeg voor jullie om massaal voor Verso Café te stemmen, al was de strijd met sterrenresto’s Dôme en De Koopvaardij hevig. Maar zoals een lezer het zegt: ‘Zij hebben een Michelinster, Verso Café verdient De Gouden Vork.’
Transcript of RESTO VERSO CAFÉ WINT DE GOUDEN VORK 2011! ‘DIT IS … · maat. Het verse ijs smaakt écht naar...
16
ZO
NE
03
/9
/1
1 -
6/
12
/2
01
1R E S T O VERSO CAFÉ WINT DE GOUDEN VORK 2011!
‘DIT IS LONDEN, PARIJS ÉN NEW YORK IN ANTWERPEN!’
© G
reetje Van Buggenhout
feervolle verlichting, warme,donkere kleuren met hier en
daar een appelblauwzeegroen ac -cent, een knetterende open haard eneen loungemuziekje, met die sfeer-makers word je welkom geheten inlunchcafé Verso. Met wat pech op
een drukke zaterdagmiddag moet jeeerst aanschuiven of op een wacht-lijst staan, maar wees gerust, ook datverloopt in stijl en met de glimlach.
MARTINI IN MAD MENSTIJLAperitieven kan hier met champag-
ne, een authentieke Martini cocktailin ware Mad Menstijl (bitter, maareen ideale binnenkomer) of een ape-ritief van het huis op basis vanwodka en rozenwater. Wie het lieveralcoholvrij heeft, kan kiezen voorhuisgemaakt tomatensap, het soortdetails waarvan onze klantvriende-
lijkheidsmeter de hoogte in vliegt.We starten met een hapje vantomaat met garnaal, een originelevariant op de gekende ‘tomate cre-vette’ met gepelde tomaten, hele-maal zoals het hoort, dat schept ver-wachtingen.Verso Café is een lunchcafé dat leeft
op het ritme van de shoppendemedemens. Niet alleen bevindt hetrestaurant zich pal naast de shop vanVerso waar voornamelijk exclusieveItaliaanse merken in de rekken han-gen. Ook de kaart is gericht op hetstillen van de honger tussen tweepasbeurten door. Dat vertaalt zich ineen eenvoudige kaart met lunch -gerechten en twee desserts ‘s mid-dags en tapas met een glas wijn ofchampagne in de namiddag. Om een goed idee te krijgen van dekaart, laten we onze smaakpapillenlos op verschillende bestsellers. Tebeginnen met een smakelijke caesar-salade die dankzij de gefrituurde kipwat stevig uitvalt. Lichter is de car -paccio van Belgisch wit-blauw rundmet een krokante Thaise salade eneen smaakvolle sesamdressing.
KUNSTIG BORDBij de warme gerechten proeven weeen lekker sappige fazant met bos-paddenstoelen, savooikool en spek-jes. Een beproefde combinatie diemet zwier gepresenteerd wordt. Nog zo’n kunstig bord is het ibérico-varken met rozemarijnaardappels,witloofconfit en een witloofslaatje.Het vlees is van topkwaliteit, eenluxueus gerecht dat helemaal op zijnplaats is in deze stijlvolle omgeving. In het glas krijgen we een Spaansetempranillo, een assemblage die spe-ciaal voor Verso wordt samenge-steld. Bangelijk lekker ofte een schit-terende prijs-kwaliteitverhouding.Ook de 3 Fincas-wijn van hetSpaanse Castillo Perelada staat zijnmannetje en gaat met zijn iets krach-tigere smaak perfect samen met de
‘De dame blanche Verso-style is een voltreffer van formaat’
S
11
New York state of mind, met dat gevoel verlaten we Verso Café na ons jurybezoek. En we zijn niet alleen, opwww.zone03.be lezen we ‘kosmopolitisch en werelds’, ‘uniek in Antwerpen’. Redenen genoeg voor jullie om massaal voor
Verso Café te stemmen, al was de strijd met sterrenresto’s Dôme en De Koopvaardij hevig. Maar zoals een lezer hetzegt: ‘Zij hebben een Michelinster, Verso Café verdient De Gouden Vork.’
17
ZO
NE03
/9
/1
1 - 6
/1
2/
20
11
© G
reetje Van Buggenhout
Verso Café, Lange Gasthuisstraat 11, 2000 Antwerpen, 03/226.92.92,www.verso.be. Lunch: di tot vr van 12u tot 15u, za van 12 tot 16u. Tapas: di tot vr van 15u tot 18uen za van 15u tot 19u. Gesloten zo.
vleesgerechten. Origineel is ook hetwater van het Spaanse merkPeñaclara, uit het hart van de Rioja.
VOLTREFFER VAN FORMAATHet summum van deze maaltijdbereiken we pas ten volle tijdenshet dessert: de dame blancheVerso-style is een voltreffer van for-maat. Het verse ijs smaakt échtnaar vanille, de chocoladesaus naaréchte chocolade, de meringue encrumble zorgen voor een leuke beet.Het ijsje zit in een coupe die op zijnbeurt in een glas met ijsblokjesstaat zodat mijn ijsje tot op heteinde op de perfecte temperatuurblijft. Alweer dat oog voor detail! Ook bij de koffie verdient Verso Caféextra punten van de jury voor hetkannetje warme melk en deAntwerpse handjes, een attentiewaar we bij Zone03/ extra gevoeligvoor zijn. Niet alleen wij worden in de wattengelegd, ook de mensen rondom onsworden met een charmante glimlachbediend. Wan neer wij onze maaltijdbeëindigen, is het lunchcafé vrijwelleeg en komen de shoppers die toezijn aan een glaasje wijn met tapasbinnendruppelen. In een New York state of mind stap-pen we het kloppende modehart vanAntwerpen weer in.
FEESTJE VOORIEDEREENProficiat, jullie winnen deGouden Vork! Ken Calander, horecamanagerVerso: ‘Waw, fantastisch. We gaanzeker en vast een feestje geven voor
iedereen die ons aan deze overwin-ning geholpen heeft!’Waarom scoort Verso Café bij deZone03/-lezers? ‘In Verso Café kan je terecht opdiverse momenten van de dag: omeen koffietje te drinken, te aperitie-ven in een ontspannen sfeer of vooreen snelle lunch of tapas in denamiddag. De sfeer is los, het café-concept is flexibel en we zorgenervoor dat het lekker is zonder teveel poespas. Misschien is dit degulden middenweg tussen eenbrasserie en een restaurant; meerdan een croque maar daarom geenvijfgangenmenu. Hip en trendy entoch betaalbaar, dat spreekt deAntwerpenaren aan.’
BON€-1,5����������
bij aankoop vanaf €15 tegen afgifte van deze originele
bon - één bon per klant.Enkel geldig tot en met31 december 2011
in ons Makro restaurant vanDeurne en Eke.
Niet cumuleerbaar met andere acties.
Elke dag open van 7u15 tot 20u30 - op vrijdag tot 21u30 (zondag gesloten)
Krijgsbaan 1a2100 Deurne070/22 20 22
Savaanstraat 19810 Eke070/22 20 22
www.makro.be
Bezoek het Makro restaurant in Deurne en Eke
OOK VOOR NIETKAARTHOUDERSTOEGANKELIJK!
Wat is het grootste complimentdat jullie al gekregen hebben? ‘Vergeleken worden met de hipstezaken uit New York of Parijs, wantdaar halen we onze inspiratie.’ (Jiska Agten)
DIT VINDEN JULLIE:• ‘Net iets anders, net iets beter.’
(Youri)• ‘Gezellige sfeer, superverzorgd
tot in de puntjes.’ (Isabella)• ‘Dit is geen café maar een
fantastische horecazaak. Hier kom je voor champagne, cocktails, lekker eten, wijntjes, altijd met de glimlach!’ (Gust)
• ‘Lekker eten, toffe bediening, luxesfeer, great music... Een lunch of drankje na het schoppen in een kosmopolische sfeer. Dit is London-Parijs-NY in Antwerpen! (Nancy)
• ‘Zalige bar/resto , ik kom hier graag voor een glaasje bubbels en een lekkere hap!’ (Gunnar)
‘Hip en trendy en toch betaalbaar, dat spreekt de Antwerpenaren aan.’
