REPOSTERÍA - Cuisine Integralecuisineintegrale.com/storage/app/media/pdf/Kitchen... · 283 Prep....

REPOSTERÍAPreparación Repostería 282Moldes - Aros 308

PASTRY

Preparación Repostería / Pastry Processing

282

PREPARACIÓN

Jgo. de 5 cucharas medidoras Inox 18/10Ensemble de 5 cuilleres à doser inox 18/10Messlöffel-Set 5 tlg., Rostfrei 18/105 piece measuring set s. steel 18/10Jogo de 5 colheres de medidas Inóx 18/10

Ref. € ml. Pack67001 7,10 0,62-1,25-2-5-15 12

Cucharas medidoras siliconaCuillere à doser en siliconeSilikon ServierlöffelMeasuring silicone spoonsColher de dedidasd de silicone

Ref. € ml Pack67024 9,30 60-80-125-250 12

Librador Inox 18/10Pelle à farine Inox 18/10Mehlschaufel polycarbonat, Rostfrei 18/10St. steel 18/10 ice shovelCorredor Inóx

Ref. € ml. Cm.67012 11,30 60 19,067013 13,10 110 21,567014 15,50 200 24,067016 17,40 260 25,567017 18,70 360 29,067018 20,50 470 31,067019 25,80 640 35,067020 31,10 860 38,0

Librador PolicarbonatoPelle à farine polycarbonateMehlschaufel polycarbonatPC ice shovelCorredor policarbonato

Ref. € ml. Pack67021 3,80 170 667022 7,70 900 667023 10,60 1800 6

A

A

B

B

C

C

Cuchara medidora digitalCuillère avec Balance DigitalDigitale LöffelwaageDigital spoon scaleColher de pesar Digital

Ref. € L. Cm.Gr. Escala gr. Pack62519 30,50 300 280,10 6

Jgo. cazos de medidas Inox 18% Cr.Ensemble de 4 dosettes inox 18% Cr.Mass-Pfännchen-Set, 4 tlg., Edelstahl 18% Cr.Measuring cup 4 pieces s. steel 18% Cr.Jogo de caçaroles de medidas Inóx 18% Cr.

Ref. € ml. Pack67007 8,60 60-80-125-250 4

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Inox18/10

Jarra 5 litros Inox 18/10Pot en inox 5 lts en Inox 18/10Wasserkanne 5 L, Edelstahl 18/10Stainless steel 18/10 5 L.pitcherJarra 5 Lts. Inóx 18/10

Ref. € Ø Cm. Lt.62750 48,30 Ø17x22,5 5,00

Jarra de medidas cónica Inox 18/10Pot mesureur inox 18/10Mass aus Edelstahl 18/10Measuring cup s. steel 18/10Jarra de medidas cónica Inóx 18/10

Ref. € Lt.67010 22,70 1,0067135 13,70 0,3567160 45,20 1,60

B

B

A

A

C

C

Jarra medidora PolipropilenoPot mesureur en polypropyléneMass Behälter aus PolipropilenPolypropylene measuring jugJarra de medidas polipropileno

Ref. € ml. Pack67136 2,80 500 6

Juego 3 jarras medidorasEnsemble de 3 pot mesureur3 tlg. satz mass behälter3 piece measuring jugsJogo 3 jarras de medidas

Ref. € ml.67131 9,10 250-500-1000

Juego 3 jarras medidorasEnsemble de 3 pot mesureur3 tlg. satz mass behälter3 piece measuring jugsJogo 3 jarras de medidas

Ref. € ml. Pack67132 4,40 100-300-1000 6

JARRAS MEDIDORAS

B-C= Con ventana - Avec fenêtre - Mit fenster With window - Com janela


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ESPÁTULAS-BATIDORES

ES Batidores de diseño ergonómico, indeformable y varillas de acero inoxidable 18/10. Mango fibra de vidrio resistente hasta 250º C.FR Fouets au design ergonomique, indéformables, à fils en acier inoxydable 18/10. Poignée en Fibre de verre résistante à la chaleur jusqu’à 250ºC.DE Rührgeräte mit ergonomischem unverformbaren Design, mit Rührbesen aus rostfreiem 18/10 Stahl. Glasfaserstiel hitzebeständig bis 250 ºC.EN Whisk of ergonomic nondistorting design, with stainless steel 18/10 whisk. Fibreglass handle resisting heat up to 250ºC.PT Batedores de desnho ergonómico, com aço inoxidável whisk 18/10 aço. Fibra de vidro segurar resistir aquecer to 250ºC.

Batidor FIBREGLASSFouet FIBREGLASSFIBREGLASS SchneebesenFIBREGLASS WhiskBatedores FIBREGLASS

Ref. € Cm. Pack61624 7,80 25 661629 8,70 30 661634 10,20 35 661639 11,30 40 661644 13,50 45 661649 14,20 50 6

INDEFORMABLEERGONÓMICO

Batidor silicona FIBREGLASSFouet en silicone FIBREGLASSFIBREGLASS Schneebesen, SilikonFIBREGLASS silicone WhiskBatedores silicona FIBREGLASS

Ref. € Cm. Pack61524 7,30 25 661529 8,20 30 661534 9,40 35 661539 10,10 40 6

INDEFORMABLEERGONÓMICO

ES Batidores de diseño ergonómico, indeformable y varillas de silicona. Mango fibra de vidrio resistente hasta 250º C.

FR Fouets au design ergonomique, indéformables, à fils en silicone. Poignée en Fibre de verre résistante à la chaleur jusqu’à 250ºC.DE Rührgeräte mit ergonomischem unverformbaren Design, mit Rührbesen aus Silikon Stahl. Glasfaserstiel hitzebeständig bis 250 ºC.EN Whisk of ergonomic nondistorting design, with silicone whisk. Fibreglass handle resisting heat up to250ºC.PT Batedores de desnho ergonómico, com silicona whisk . Fibra de vidro segurar resistir aquecer to250ºC.

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Batidor varilla siliconaFouet en siliconeRuhrbesen auf SilikonSilicone wirw whiskBatedor vareta silicone

Ref. € Cm. Pack61621 5,00 20 1261622 5,70 25 1261623 6,30 30 12

Batidor plano c/varillas siliconasFouet plat en siliconeFlach Schneebessen mit SilikonleistenFlat whisk with silicone wiresBatedor plano com varetas de silicone

Ref. € Cm. Pack61661 4,70 20 1261662 5,20 25 1261663 5,70 30 12

Batidor MINI InoxMini fouet InoxMini-SchneebesenMini whiskMini batedor Inóx

Ref. € Cm. Pack61615 4,00 15 661620 4,50 20 6

Batidor EXTRA 8Fouet inox Extra 8Schneebesen, Extra 8Super 8 whiskBatedor Extra 8

Ref. € Cm. Pack61625 6,30 25 1261630 6,40 30 1261635 6,80 35 1261640 7,50 40 1261645 8,00 45 1261650 9,10 50 1261655 9,60 55 1261660 10,50 60 12

Batidor SUPER 12Fouet inox super 12Schneebesen, super 12Super 12 whiskBatedor Super 12

Ref. € Cm. Pack61626 5,70 25 1261631 6,20 30 1261636 6,80 35 1261641 7,10 40 1261646 7,40 45 1261651 8,00 50 12

Batidor manivela Inox 18% Cr.Batteur-melangeur à manivelle 18% Cr.SchneequirlEgg beater 18% Cr.Batedor de manivela Inóx 18%Cr.

Ref. € Pack62901 12,40 12

Batidor GiganteFouet á puréeKesselbesenBig whiskBatedor gigante

Ref. € Cm.60610 43,00 10060612 54,00 129

Inox18/10


286

Batidor silicona LOOPFouet en siliconeSchneebesen, SilikonSilicone WhiskBatedores silicona

Ref. € Cm. Pack61601 10,20 28 6

Batidor silicona PLANOFouet en siliconeSchneebesen, SilikonSilicone WhiskBatedores silicona

Ref. € Cm. Pack61602 10,20 28 6

Batidor silicona MIELFouet en siliconeSchneebesen, SilikonSilicone WhiskBatedores silicona

Ref. € Cm. Pack61603 10,80 28 6

Batidor CapuccinoBatteur pour CappucinoCapuccino- MixerCapuccino mixerBatedor capuccino

Ref. € W.69041 17,20 2,7

BATIDORES

ESIdeal para batir huevos, cremas y salsas. Sus varillas son de silicona por lo que evitan rayar y marcar el resto de los utensilios de cocina. Su original diseño en el mango, permite colocar el batidor hacía arriba para evitar que se adhieran partícu-las mientras se corta y retoma la acción de batir.

ENIdeal for whisking eggs, creams and sources. Its prongs are made from silicone avoiding scratching or marking the rest of the cooking utensils. Its original handle design allows moving the whisk upwards to avoid food sticking to it while it cuts and beats.

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CEDAZOS

nuevonew

Cedazo 4 mallas intercamiablesTamis à 4 mailles interchangeables4 Austauschbare Masche-Sieb4 mesh sieve interchangeablePeneira de 4 malha intercambiáveis

Ref. € Ø Cm.68340 23,10 2068341 27,60 2368342 34,40 25

8 orificios/pulgada8 eyes/inch




Cribador de harina Inox 18%Tamis inox 18%Mehlsieb, Edelstahl 18%Flour sifter s. steel 18%Crivador de farinha Inóx 18 %

Ref. € PackØ Cm. Kgr.67011 6,80 10 50,3567015 9,10 12 60,50

Ref. € Ø Cm.68052 21,30 1268056 25,20 1668058 30,00 1868050 33,00 2068057 45,60 2668053 54,90 3068054 75,00 40

Ref. € Ø Cm.68350 29,80 2068357 44,80 2668351 50,80 3068354 75,90 40

Ref. € Ø Cm.68250 29,00 2068252 43,60 2668253 48,10 3068254 74,50 40

Ref. € Ø Cm.68026 44,30 2668023 49,50 3068024 73,80 40

Orificios por pulgada / Eyes-inch

CedazoTamisMehlsiebSievePeneira

50 35 25 20

Inox18/10


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RODILLOS

Rodillo Inox 18/10Rouleau pâtisier inox 18/10Teigroller, Rostfrei 18/10Rolling pin s. steel 18/10Rolo Inóx 18/10

Ref. € PackA Cm. B Cm.67140 27,90 40 32067148 30,90 48 42567156 33,40 56 433

RodilloRouleau patisierTeigrollerRolling pinRolo

Ref. € PackA Cm. B Cm.67141 28,60 40 32067149 32,00 48 425

Rodillo de madera de Haya con mangoRouleau pâtisier en hêtre a/poigneeTeigroller, BuchenholzBeechwood rolling pin with handleRolo de madeira de faia com cabo

Ref. € A Cm. B Cm.68153 8,10 50 3068154 15,90 60 40

Rodillo de madera de HayaRouleau pâtisier en hêtreTeigroller, BuchenholzBeechwood rolling pinRolo de madeira de faia

Ref. € Cm.68142 7,00 4368150 7,40 50

Rodillo de nylon antiadherenteRouleau à pâtisier nylon anti-adhesifTeigroller, Nylon, AntihaftNon-stick nylon rolling pinRolo de nylon anti-aderente

Ref. € Cm.68141 27,30 4368151 32,50 50

Rodillo cortador CroissantRouleau pour coupe CroissantKleines/Grosses CroissantCroissant dough cutter wheelRolo cortador de croissants

Ref. € A Cm. B Cm.68161 24,70 41,5 1568162 38,00 41,5 30

1520

1018

(A) Longitud total(B) Longitud zona de uso

B

A

SimpleDoble

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nuevonew

Sierra sueca 3 cortesScie à gâteaux 3 lamesSchweifsäge 3 Schnider3 blades swedish sawSerra suexa 3 lâminas

Ref. € Cm. Pack 68515 99,00 53x23 12

Rasqueta InoxCoupe pate en InoxSchaufel, EdelstahlOSt. steel scraperRaspador Inóx

Ref. € Cm. Pack67029 6,00 16,5x11 6

Rasqueta Inox 18/10Coupe pateEinhand-SchaufelChopper-scraperRaspador Inóx 18/10

Ref. € Cm.67005 7,50 15x967006 7,40 15x9

Rodillo de picar pastaRouleau pique vite pointe metalTeig-GitterschneiderRoller docker metalRolo de picar massas

Ref. € Cm. Pack68213 23,40 13 6

Rasqueta siliconaCoupe pate en SiliconeSchaufel, SilikonSilicone chopperRaspador silicone

Ref. € Cm. Pack67414 6,80 9x15 6

B

B

A

A


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Espátula SiliconaSpatule en siliconeTeigschaberSilicone spatulaEspátula de silicone

Ref. € Cm. Pack67421 2,90 20 1267427 4,40 26 1267433 9,90 32 12


Ref. € Cm. Pack67434 2,90 7,5x5 1267435 3,40 9x6 12


Ref. € Cm. Pack64444 4,10 28 1264445 4,60 30 1264446 4,90 31 12

A

A

B

B

C

C

230ºCmáx

230ºCmáx


Ref. € Cm. Pack64450 3,50 25 664451 5,90 35 664460 4,10 25 664461 6,90 35 6

A

A

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B

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CORTAPASTAS

Cortapastas extensibles 5 ruedasRouleau multicoupe 5 rouletes en Inox 18% CrTeigschneider, Edelstahl 18% CrS. steel 18% Cr dough divider expandableCorta-massas extensível 5 rodas

Ref. €68246 40,00

Caja de 9 cortapastas redondos NylonBoîte de 9 decoupoirs ronds unis en Nylon9 TLG. Teigausstecher, rund, NylonNylon set of 9 round dough cuttersCaixa de 9 corta-massas ovais redondos Nylon

Ref. € H. Cm Pack68091 17,50 3,5 668092 17,50 3,5 6

Caja de 7 cortapastas ovales NylonBoîte de 7 decoupoirs oval unis en Nylon7 TLG. Teigausstecher, oval, NylonNylon set of 7 oval dough cuttersCaixa de 7 corta-massas ovais oval Nylon

Ref. € H. Cm Pack68093 17,50 6,5 668094 17,50 3,5 6

Caja de 7 cortapastas ovales NylonBoîte de 7 decoupoirs ovaesl unis en Nylon7 TLG. Teigausstecher, ovales, NylonNylon set of 9 oblong dough cuttersCaixa de 7 corta-massas ovais ovales Nylon

Ref. € H. Cm Pack68095 17,50 3,5 668096 17,50 3,5 6

Caja de 9 cortapastas corazón NylonBoîte de 9 decoupoirs coeur unis en Nylon9 TLG. Teigausstecher, Herform, NylonNylon set of 9 heart dough cuttersCaixa de 9 corta-massas ovais coraçao Nylon

Ref. € H. Cm Pack68097 17,50 3,5 668098 17,50 3,5 6

NyNylon

Liso/PlainRoizado / Fluted





292

Caja de 7 cortapastas ovales rizados Inox 18/10Boîte de 7 decoupoirs ovales cannelés en Inox 18/107 TLG. Teigausstecher, oval, gewellt, Rostfrei 18/10Set of 7 oval fluted dough cutters S. Steel 18/10Caixa de 7 corta-massas ovais frizados Inóx 18/10

Ref. € H. Cm. Pack68068 17,80 4,2 6

Caja de 7 cortapastas ovales lisos Inox 18/10Boîte de 7 decoupoirs ovales unis en Inox 18/107 TLG. Teigausstecher, oval, glatt, Rostfrei 18/10Set of 7 oval plain dough cutters S. Steel 18/10Caixa de 7 corta-massas ovais lisos Inóx 18/10

Ref. € H. Cm. Pack68067 17,80 4,2 6

Caja de 9 cortapastas redondos rizados Inox 18/10Boîte de 9 decoupoirs ronds cannelés en inox 18/109 TLG. Teigausstecher, rund, glatt, Rostfrei 18/10Set of 9 fluted round dough cutters S. Steel 18/10Caixa de 9 corta-massas ovais redondos frizados Inóx 18/10

Ref. € H. Cm. Pack68070 22,30 4,2 6

Caja de 9 cortapastas redondos Inox 18/10Boîte de 9 decoupoirs ronds unis en Inox 18/109 TLG. Teigausstecher, rund, glatt, Rostfrei 18/10Set of 9 round dough cutters S. Steel 18/10Caixa de 9 corta-massas ovais redondos Inóx 18/10

Ref. € H. Cm. Pack68069 20,60 4,2 6

nuevonew

4 Minicortadores con pulsadorSet 4 découpoirs avec poussoir4 Teigausstecher mit tastsensor4 blosson cutters with pusher4 corta-massas com botão pres

Ref. € Cm.68088 17,50 0,8-1-1,2-1,6

68089 17,50 0,8-1-1,2-1,6AB

Medidas: Ø 4 Sizes Ø 5(cms.) Ø 6 Ø 7 Ø 8 Ø 9 Ø 10 Ø 11 Ø 12

Medidas: Ø 4Sizes Ø 5(cms.) Ø 6 Ø 7 Ø 8 Ø 9 Ø 10 Ø 11 Ø 12

Medidas: 3x5Sizes 3,5x6(cms.) 4,5x8 5,5x10 6,5x11 7,5x12 8,5x14

Medidas: 3x5Sizes 3,5x6(cms.) 4,5x8 5,5x10 6,5x11 7,5x12 8,5x14

Corazón/Heart

Flor/Flower

A

B

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. Rep

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Juego 6 cortapastas variadosEnsemble 6 decoupoirs divers6 Tlg. Teigausstecher6 pcs. Assorted cookie cutters setJogo 6 corta-massas variados

Ref. € Pack68062 6,50 1268063 6,50 1268064 6,50 1268065 6,50 1268066 6,50 12

nuevonew

Set 8 cortadores galletasSet 8 emporte-pièces8 Tlg. AusstechformenCookies cutters setSet 8 cortadores de biscoito

Ref. € Ø Cm.68086 11,60 568087 11,60 5

A

A

B

B

A

A

B

B

C

C

D

D

E

E

Inox18/10

Navidad / ChristmasSan Valentín/ Velentine´s day


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Placa horno aluminio antiadherentePlaque à four aluminium anti-adhesif teflonBackblech, Aluminium, TeflonTeflon non-stick coated oven aluminium trayPlaca forno alumínio anti-aderente

Ref. € Cm. H. Cm.68660 27,80 60x40 1,0

Placa Horno acero negroPlaque à four tole noireBackblech, SchwarzstahlBaking sheet black steelPlaca de forno aço negro

Ref. € Cm. H. Cm.68640 27,50 60x40 0,8

Placa Horno Inox 18%Plaque à four inox 18%Backblech, Edelstahl 18%Baking sheet s. steel 18%Placa de forno inóx 18%

Ref. € Cm. H. Cm.68740 34,00 60x40 0,8

Placa Horno AluminioPlaque à four aluminiumBackblech, AluminiumBaking sheet aluminiumPlaca de forno alumínio

Ref. € Cm. H. Cm.68641 26,30 60x40 0,8

Parrilla moldes silicona Inox 18/10Grille inox pour plaque à pain, inox 18/10Grillpfanne für SiliKonformen, Rostfrei 18/10Grill tray for silicone bread moulds, s. steel 18/10Grelha para moldes silicone Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.67100 110,40 60x40 5,5

Parrilla Inox 18/10Grille inox 18/10Grillpfanne, Rostfrei18/10Grate s. steel 18/10Grelha Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.68741 23,60 60x40 0,8

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230ºCmáx

180ºCmáx

Tapete de silicona antiadherenteTapis en siliconeBackblech-Auflage Silikon, AntihaftSilicone coveringTapete de silicone anti-aderente

Ref. € Cm.66731 21,80 60x4066732 16,00 52x31,5

Salvamanteles en siliconaDessous de plats en siliconeUntersatz, SilikonSilicone tablecloth protectorTapete silicone

Ref. € Cm. Pack66750 4,60 18x18 666751 5,20 Ø20 6

A

A

B

B

Quemador crema fundiciónFer à carameliserBrennerCaramelizerQueimador leite-creme fundição

Ref. € Ø Cm.68650 14,20 10

Quemador eléctrico redondoFer à carameliser electrique rondElektro-Brenner, rundRound electric caramelizerQueimador eléctrico redondo

Ref. €68651 73,0068652 84,30

REDONDOROUND

ReferenciaReference

PesoWeight

TensiónVoltage

PotenciaPower

1,132 Kgr.650 W.220~240 V. 68651

DimensionesSizes

Ø10 cms.

1,268 Kgr68652 Ø12 cms.1000 W.

GN 1/1


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PISTOLA GAS

ESAutoencendido por piezoeléctrico. Fácil rellenado de gas butano. Portátil, sin cables, ligero. Llama antiretorno. Seguro y fácil de usar. Control ajustable de llama. Sistema seguro de blocaje. Diseño ergonómico.

ENAutoingnition piezoelectric. Butane gas powered-easy refillable. Portable, cordless,lightweight. Anti-flare flame. Easy and safe to operate. Adjustable flame control. Safety lock system. Ergonomic design.

ESPerfecto para cocinarCaramelizar AzúcarFundir QuesoCarne más Crujiente

ENPerfect for cookingSugar CaramelizerMelting CheeseCrisping Joints of Meats

Pistola Gas reposteríaTorche à caraméliserBrullierbrenenPastry Gas TorchQueimadora a Gás para pastelaria

Ref. € H Cm.H Cm. Gas (ml)68981 13,40 12,50 12,505-668982 21,40 17,00 17,001968983 29,80 18,00 18,006568988 38,50 16,00 16,0040

A

A

B

B

C

C

D

D

nuevonew

Cabeza soplete gas PROFESIONALTorche à caraméliser PROFESIONELPROFI BrullierbrenenPROFESSIONAL blow torch headQueimadora a gás PROFESIONAL

Ref. € W g/h68984 11,80 1,65 120

MicroMiniChef Profesional

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Prep

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oste

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Pincel virola Inox mango PolipropilenoPinceau patisier V. Inox M. PolipropyleneFett-/Kuchenpinsel, mit Stiel aus Polypropylen, schaft EdelstahlFlat pastry brush s.steel Polypropylene handlePincel aro Inóx cabo polietileno

Ref. € Cm. Pack64430 3,20 4,4x3,0 2064435 3,80 4,4x3,5 2064440 4,00 4,4x4,0 2065044 5,00 5,0x4,5 2065050 6,00 5,0x5,0 20

A B

A

B

Dimensiones Reales - Real Dimensions

210ºCmáx

210ºCmáx

Pincel de silicona mango InoxPinceau de cuisine embout en siliconeSilikonpinsel, langer stielSilicone brush st.steel long handlePincel de silicone cabo Inóx 18/10

Ref. € L. Cm. Pack64425 4,30 24 1264431 4,70 24 12

Pincel de silicona mango InoxPinceau de cuisine embout en siliconeSilikonpinsel, langer stielSilicone brush st.steel long handlePincel de silicone cabo Inóx 18/10

Ref. € Cm. Pack64420 9,00 4,5X26 12

A B C

Pincel de Silicona Inox 18/10Pinceau en silicone Inox 18/10Silikonpinsel,Rostfrei 18/10St. steel 18/10 silicon brush

Ref. € L. Cm. Pack64418 7,80 22 664422 8,40 23 664438 9,00 24 6

B CA

210ºCmáx

180ºCmáx

Pincel de SiliconaPinceau en siliconeSilikonpiselSilicone brushPincel de silicone

Ref. € L.Cm. Pack64441 4,50 23 12

nuevonew

Pincel redondo virola Inox mango PolipropilenoPinceau doroir rond. V. Inox. M. PolipropyleneFett-/Kuchenpinsel rund, mit Stiel aus Polypropylen, schaft EdelstahlSilicone brush st.steel long handlePincel de silicone cabo Inóx 18/10

Ref. € Cm. Pack64715 8,50 5x1,5 10

180ºCmáx

Pincel de SiliconaPinceau en siliconeSilikonpiselSilicone brushPincel de silicone

Ref. € L.Cm. Pack6444364448

4,805,00

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298

DOSIFICADOR

ESExclusivo dosificador para uso profesional, con un diseño premiado en certámenes internacionales. Contenedor de acero inoxidable, base específica de gran estabilidad, desmontaje rápido y fácil limpieza. Tres boquillas para relleno de4, 6 y 8 mm.

FRDoseur à usage professionnel, dont la conception a été primée lors de concours internationaux. Contenant en acier inoxydable, base spécifique extrêmement stable, démontage rapide et nettoyage aisé. Trois embouts pour farces de 4, 6 et 8 mm.

DEExklusiver Dosierer für Profis mit einem Design, das bei internationalenWettbewerben ausgezeichnet wurde. Edelstahlbehälter, besonders standfest, schnell zerlegt und leicht zu reinigen. Drei verschiedene Ausgüsse für Einsätze von 4, 6 und 8 mm.

ENExclusive international award-winning flow regulator for professional use.Stainless steel container, high-stability base, quick disassembly and easy cleaning. Three nozzlesfor 4, 6 and 8 mm refills.

PTDosificador exclusivo para uso profissional, com um desenho premiado em Feiras Internacionais. Recipiente em aço inóxidável, base específica de grande estabilidade, desmontagem rápida e fácil limpeza. 3 boquilhas para cremes 4, 6 et 8 mm.

DosificadorEntonnoir à decorDosiererPortionnerDosificador

Ref. € Lt.67000 72,00 2,00

BoquillasDouilleDüseNozzleBoquilhas

Ref. € Ø mm.R67003 1,30R67004 1,50 4R67005 1,50 6R67006 1,50 8

Cono Inox 18/10CôneTrichterConeCone Inóx 18/10

Ref. € Lt.R67000 32,00 2,00

Base negraBase noireStänder, schwarzBlack baseBase negra

Ref. €R67002 11,30

Soporte mangoSupportStützeSupportSuporte cabo

Ref. €R67001 28,80

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Set 24 pcs. boquillas acrílicas24 pcs. douilles assorties, acrylique24 tlg. Tüllensortiment, Acryl24 pcs. acrylic nozzles setConjunto de 24 boquilhas acrílicas

Ref. €68994 10,60

Set de 6 boquillas redondaEnsemble 6 douilles uniesLochtüllensatz 6-tlg.6 plain tube setConjunto de 6 boquilhas redondas

Ref. € Ø mm.68902 17,50 268903 17,50 368904 17,50 468905 17,50 568906 17,50 668907 17,50 768908

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Set de 6 boquillas estrellaEnsemble 6 douilles canneléesLochtüllensatz 6-tlg., Stern6 star tube setConjunto de 6 boquilhas estrela

Ref. € Ø mm.68922 17,50 268923 17,50 368924 17,50 468925 17,50 568926 17,50 668927 17,50 768928

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Set de 6 boquillas rosaEnsemble 6 douilles cannelées fermesTüllensatz 6-tlg. Stern, geschlossen6 close star tube setConjunto de 6 boquilhas rosa

Ref. € Ø mm.68944 17,50 468946 17,50 668948 17,50 868980 17,50 1068942 17,50 1268985 17,50 15

BOQUILLAS

Inox18/10


300

Set de 6 boquillas florEnsemble 6 douille fleurTüllensatz 6-tlg., Blume6 flower tubeConjunto de 6 boquilhas flor

Ref. € Ø mm.68914 17,50 468938 17,50 868952 17,50 12

Set de 6 boquillas lágrimaEnsemble 6 douille déchirerTüllensatz 6-tlg., Reißen6 tear tubeConjunto de 6 boquilhas rasgar

Ref. € Ø mm.68901 17,50 2068916 17,50 25

Set de 6 boquillas redondaEnsemble 6 douilles uniesLochtüllensatz 6-tlg.6 plain tube setConjunto de 6 boquilhas redonda

Ref. € Medida mm.68996 13,00 4/5/6/8/10/12

Set de 6 boquillas estrellaEnsemble 6 douilles canneléesTüllensatz 6-tlg., Stern6 star tube setConjunto de 6 boquilhas estrela

Ref. € Medida mm.68997 13,00 4/5/6/8/10/12

Set de 6 boquillas rosaEnsemble 6 douilles cannelées fermesTüllensatz 6-tlg. Stern, geschlossen6 close star tube setConjunto de 6 boquilhas rosa

Ref. € Medida mm.68993 13,00 4/5/6/8/10/12

Set de 6 boq. variadasEns. 6 douilles variéesTüllensatz 6-tlg.6 assorted tube setConjunto de 6 boquilhas variadas

Ref. € Medida mm.68998 13,00 Rosa 6/8

Cinta 20x3Helice 5

Estrella 6/9/13

Set de 6 boquillas cinta estrellaEns. 6 douille à boucheTüllensatz,Tüllensatz 6-tlg., Weihnachtsmotiv6 yule log tubeConjunto de 6 boquilhas cinta estrela

Ref. € Ø mm.68990 17,50 1068918 17,50 1868995 17,50 25

301

Prep

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Manga repostería NylonPoche à decorer en nylonNylon SpritzbeutelNylon pastry bagManga de pastelaria de nylon

Ref. € PackH. Cm. Lt.68930 4,00 30 60,5768935 4,70 35 61,1068940 5,20 40 61,4568945 6,20 45 62,3068950 6,90 50 62,5068955 7,50 55 63,4068960 8,50 60 65,5068965 9,00 65 66,5068970 10,80 70 67,50

Mangas desechablesPoche à decorer jetableEinweg SpritebeutelNon-returnable pastry bagsMangas descartaveis

Ref. € Cant. H. Cm.68939 16,80 100 4068954 25,10 100 5568964 29,50 100 65 Ø boca: Ø 2,5 cmGalga 280

Set de 6 boquillas variadasEnsemble 6 douilles variéesTüllensatz 6-tlg.6 assorted tube setConjunto de 6 boquilhas variadas

Ref. € Medida mm.68999 13,00 Rosa 6/8

Set de 2 boquillas rellenoEnsemble 2 douilles petit chouxEinfülltüllensatz 2-tlg.2 Bismark tube setConjunto de 2 boquilhas relleno

Ref. € Medida mm.68992 8,50 4 y 8

Inox18/10

Hélice 5Estrella 6/9/13


302

Pincel decoración 3 boquillasPinceau décoration 3 douilleDekofüller-Trichter, 3-Tlg.3 nozzles decoration silicone brushPincel decoração 3 boquilhas

Ref. € ml. Pack61916 7,30 50 10

Pistola decoración reposteríaPistolet Décoration PattisseriePistole für TüllensätzePastry Decoration GunPistola Decoração Pastelaria

Ref. € ml. Pack61407 22,40 250 36

Juego botellas decoraciónEnsemble de bouteille décorationDekofüller mit Tüllen, SetDecorating bottles setJogo garrafa de decoração

Ref. € Pack61914 4,50 1261915 7,00 12

A

A A

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180 ml Ø5x10,5 cm 1 pc100 ml Ø5,5x7 cm 3 pc

Composición / Composition180 ml Ø5x10,5 cm 2 pc100 ml Ø5,5x7 cm 3 pc Espátula 9 cm 1 pcSpatula

Composición / Composition

Juego pistola reposteríaPistolet pour pattisseriePistole für TüllensätzeCookie press cum icing setJogo de pistola pastelaria

Ref. € ml.68989 32,60 250

Manga repostería + 4 boquillasPoche à decorer + 4 DouillesSpritzbeutel + 4 Tlg. TüllensortimentPastry bag + 4 pcs. NozzlesManga de pasteleria + 4 Boquilhas

Ref. € PackCm. Tube68972 5,00 20 12Ø20x3068973 8,30 30 12Ø25x45

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SIFONESESRealice purés y cremas montadas, una gran variedad de mouses dulces y amargos, cremas y salsas, así como deliciosos postres en segundos. Mantiene el contenido en el refrigerador hasta 14 días. Puede ser empleado en la cocina, en el bar, en la mesa, en fiestas, en el jardín, en cualquier sitio y hora. Cree sus propias deliciosas recetas y sorprenda a su familia y amigos. La botella contiene 4 veces más volumen que el volumen líquido, por lo que obtiene el doble de placer por la mitad de calorías.

ENMakes pure and fresh whipped cream and avariety of sweet and sour mousses, creams and sauces as well as delicious desserts in seconds. Keeps content fresh in the refrigerator for up to 14 days. Can be used in the kitchen, at the bar and at the table, at the party, in the garden anywhere anytime. Create your own delicious recipes and surprise family and friends. Whip's content up to four times the liquid volume, so you get twice the goodness for half the calories.

1

4

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Sifón crema Inox + Cabezal Alum.Siphon à crème en Inox + alum.Sahnebereiter, Rostfrei + alum.St. Steel + alum. cream whipperSifão creme Inóx + cabeça alumínio

Ref. € Lt. 68404 93,30 0,5068405 107,10 1,00

Sifón crema AluminioSiphon à creme en AluminiumSahnebereiter, AluminiumAluminium cream whipperSifão creme Alumínio

Ref. € Ø Cm. Lts Pack68502 31,50 Ø9x27 0,25 1268500 37,50 Ø9x31 0,50 1268501 41,60 Ø11x36 1,00 12

Botellas sifón N 2 OCartouches N 2 O pour siphonN 2 O Sahnekapsel -PackiungN 2 O cream chargerBotijas de sifão N 2 O

Ref. € Btls. grs.68402 5,50 10 868403 13,00 24 8

CabezalHead


304

Racionador Profesional InoxCuillère à glace professionnelEisportionierer, ProfiProfessional ice cream scoopRacionador Profissional Inóx

Ref. € PackBolas mm.67038 22,20 50 103967043 22,20 40 104467045 22,50 36 104667047 22,50 30 104867049 22,50 24 105067052 23,20 20 105367055

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Racionador HeladoCuillère à glaceEisportioniererIce cream scoopRacionador de gelado

Ref. € PackBolas mm.67039 11,60 50 103967044 11,60 40 104467046 11,60 36 104667048 11,60 30 104867050 11,60 24 105067053 11,90 20 105367056

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67059 12,30 13 105967063 12,30 12 106367066 12,60 10 66 10

RACIONADORES HELADO

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Racionador Profesional OvalCuillère à glace luxe ovaleEisportionierer, ProfiIce cream scoop luxe ovalRacionador oval Profissional

Ref. € PackBolas mm.67153 23,10 40 1053x4167158 23,10 30 1058x4867163 23,10 20 1063x48

Copa baja Inox 18/10Coupe à glace basse Inox 18/10Eiskelch, Rostfrei 18/10Ice cream cup S. Steel 18/10Taça alta Inóx 18/10

Ref. € mlBolas Ø Cm. Pack67002 3,30 5,5 1209 6

Racionador helado AluminioCuillère à glace AluminiumEisportionierer, AluminiumAluminium ice cream scoopRacionador de gelado Aluminio

Ref. € L. Cm.Bolas mm. Pack67090 6,40 50 1850 12

Inox18/10


306

PAPEL DECORACIÓN

Cápsula papel madalena (50pcs.)Caissetes papier briochetteMadeleinenformenCake casesFormas de papel para madalena

Ref. € mm Pack68852 1,00 Ø24x20 4868853 1,20 Ø36x25 4868855 1,40 Ø50x32 2468856 1,60 Ø65x34 24

Blonda papel redondaDentelle décor rondTortenspitzenPaper doilieObreia de papel redonda

Ref. € mm Pack68843 1,30 Ø11,5 4868844 1,80 Ø24 4868845 2,00 Ø30 48

Blonda papel rectangular (12pcs.)Dentelle décor rentangul.Tortenspitzen, rechtechigRectangular paper doilieObreia de papel retangular

Ref. € mm Pack68858 1,70 16x34 6068859 2,10 20x40 144

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Prep

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Pinza repostería Inox 18/10Pince à gateau Inox 18/10Gebäck-Tortenzange, Edelstahl 18/10Cake tong S. Steel 18/10Pinça pastelaria Inóx18/10

Ref. € Cm. Pack62317 9,00 20 12

Pinza repostería con anillas Inox 18/10Pince à gateau avec anneaux Inox 18/10Gebäckzange, edelstahl 18/10Cake tong with rings S. Steel 18/10Pinça pastelaria com anilhas Inóx18/10

Ref. € Cm. Pack68008 4,00 16 6

nuevonew

PortatartasGueridon pâtisierKuchenplatteCake standPorta-tartes

Ref. € Ø Cm.67030 117,30 30

Maracador de tartasMarqueur à gateauxTortenteilerCake markerMarcador de bolos

Ref. € PackØ Cm. Div.68511 6,00 27 1210-1268513 6,00 27 1214-16

Moldes-Aros / Mould-Cake ring

308

MOLDES PAN

280ºCmáx

-40ºCmín

ESFabricado en fibra de vidrio, impregnado y revestido de silicona, siguiendo la legislación europea y americana para el contacto con alimentos. Apto para el uso en ultra congelación, fermentación y cocción de masas y pastas Sus variadas formas permiten la elaboración de multiples formas, pan de corteza dura, así como pan blando, siempre que la masa sea lo suficientemente consistente. Se recomienda la utilización de los moldes sobre la cesta inox fabricada para dicho uso (ref.67100), y en su defecto, sobre bandejas perforadas, a fin de mejorar la transmisión del calor. Las temperaturas de utilización varían desde los -40º C hasta los + 280º C. La limpieza deberá hacerse de una forma regular con agua caliente y una esponja suave.

ENThese molds are made of fiberglass filled and coated with silicon in accordance with European and American legislation concerning food contact. They are apt for freezing at ultralow temperatures, fermentation and for the baking of doughs and pastries. The many varied shaped molds allow for the baking of different forms; hard crusted bread as well as soft bread as long as the dough is enough solid. The use of the molds over the stainless steel baskets manufactured for that purpose (ref. 67100) are recommended. In the absence of these molds, use perforated trays to improve the heat transmition. The temperatures can vary from –40º C until +280ºC. Cleaning should be done as usual by using hot water and a soft sponge.

Molde de silicona BaguettePlaque à pain long en siliconeSilikonbaguetteformSilicone Mould for long breadMolde silicone baguette

Ref. € Cm. Cav.67105 64,20 60x40 5

Parrilla moldes silicona Inox 18/10Grille inox pour plaque à pain, inox 18/10Grillpfanne für SiliKonformen, Rostfrei 18/10Grill tray for silicone bread moulds, s. steel 18/10Grelha para moldes silicone Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.67100 110,40 60x40 5,5

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Mol

des

- Aro

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MOLDES

230ºCmáx

-60ºCmín

SISilicone

Briochette 24 cavidadesBriochette 24 cavitésBriocheform für 24 MadaleineBriochette 24 mouldsBriochette 24 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66760 77,50 79 8435

Semiesférica 28 cavidadesHemispher 28 cavitésHalbkugelform für 28 MadaleineHalf-spheres 28 mouldsSemi-esférica 28 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66761 77,50 70 9035

60 x 40 cm


310

Mini semiesférica 96 cavidadesMini Hemispher 96 cavitésMini Halbkugelform für 96 MadaleineMini Half-spheres 96 mouldsMini semi-esférica 96 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66762 77,50 35 1111,70

Madalena 44 cavidadesMadeleine 44 cavitésMadeleinform für 44 MadaleineMadeleine 44 mouldsMadalena 44 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66763 77,50 77x44,5 3218

Florentina 40 cavidadesFlorentine 40 cavitésFlorentinerform für 40 MadaleineFlorentina 40 mouldsFlorentina 40 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66764 77,50 60 2511

Mini muffin 70 cavidadesMini muffin 70 cavitésMini Muffinform klein für 70 MadaleineMini muffin 70 mouldsMini muffin 70 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66765 77,50 45 4030

311

Mol

des

- Aro

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- Ca

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ng

Muffin 24 cavidadesMuffin 24 cavitésMuffinform für 24 MadaleineMuffin 24 mouldsMuffin 24 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66766 77,50 69 12239

Tartaleta 60 cavidadesTartalette 60 cavitésTorteleitform für 60 MadaleineTartlet 60 mouldsTarte 60 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66767 77,50 44 1010

Piramide 35 cavidadesPyramide 35 cavitésPyramidenform für 35 MadaleinePyramid 35 mouldsPirámide 35 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66768 77,50 65x65 6135

Mini cake 30 cavidadesMini cake 30 cavitésMini Kuchenform für 30 MadaleineMini cake 30 mouldsMini cake 30 cavidades

Ref. € ml.Ø mm. Prof. mm.66769 77,50 99x49 11030

230ºCmáx

-60ºCmín

SISilicone


312

60 x 40 cm

PASTRYFLEX

BANDEJA GASTRONORMUso de 3 moldes

325 mm

BANDEJA 60x40Uso de 4 moldes

400 mm

530

mm

600

mm 175 mm

300 mm

Dimensiones / Sizes

Cilindro mediano 11 cavidadesCylindre moyen 11 cavitésZylinderform, mittelgross für 11 MadeleineMedium cylindre 11 mouldsCilindro médio 11 cavidades

Ref. € PackØ mm. Prof. mm.66712 34,90 45 3 pcs.4866812 12,30 45 1 pcs.48

Cilindro grande 8 cavidadesGrand cylindre 8 cavitésZylinderform, gross für 8 MadeleineLarge cylindre 8 mouldsCilindro grande 8 cavidades


313

Mol

des

- Aro

sM

ould

- Ca

ke ri

ng

260ºCmáx

-40ºCmín

SISilicone

Cilindro 8 cavidadesCylindre 8 cavitésZylinderform für 8 MadeleineCylinder 8 mouldsCilindro 8 cavidades


Madalena peq. 15 cavidadesPetite madeleine 15 cavitésMadeleineform, klein, für 15 MadeleineSmall madeleine 15 mouldsMadalena pequena 15 cavidades

Ref. € PackØ mm. Prof. mm.66716 34,90 42x30 3 pcs.11,566816 12,30 42x30 1 pcs.11,5

Madalena 9 cavidadesMadeleine 9 cavitésMadeleinform für 9 MadeleineMadeleine 9 mouldsMadalena 9 cavidades

Ref. € PackØ mm. Prof. mm.66717 34,90 78x45 3 pcs.1766817 12,30 78x45 1 pcs.17

Florentina 8 cavidadesFlorentine 8 cavitésFlorentinerform für 8 MadeleineFlorentina 8 mouldsFlorentina 8 cavidades

Ref. € PackØ mm. Prof. mm.66718 34,90 60 3 pcs.12

Briochette 6 cavidadesBriochette 6 cavitésBriocheform für 6 MadeleineBriochette 6 mouldsbriochette 6 cavidades


Briochette 6 cavidadesBriochette 6 cavitésBriocheform für 6 MadeleineBriochette 6 mouldsbriochette 6 cavidades


Semiesférica 24 cavidadesHemispher 24 cavitésHalbkugelform für 24 MadeleineHalf-spheres 24 mouldsSemi-esférica 24 cavidades





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Piramide 15 cavidadesPyramide 15 cavitésPyramidenform für 15 MadeleinePyramid 15 mouldsPirâmide 15 cavidades


Piramide 6 cavidadesPyramide 6 cavitésPyramidenform für 6 MadeleinePyramid 6 mouldsPirâmide 6 cavidades


Muffin 5 cavidadesMuffin 5 cavitésMuffinform klein für 5 MadeleineMuffin 5 mouldsMuffin 5 cavidades


Mini muffin 11 cavidadesMini muffin 11 cavitésMuffinform klein für 11 MadeleineMini muffin 11 mouldsMini muffin 11 cavidades


Muffin 6 cavidadesMuffin 6 cavitésMuffinform klein für 6 MadeleineMuffin 6 mouldsMuffin 6 cavidades


Ovalo 16 cavidadesOvale 16 cavitésOvale Form für 16 MadeleineOval 16 mouldsOval 16 cavidades


Corazón 8 cavidadesCoeur 8 cavitésHerzform für 8 MadeleineHeart 8 mouldsCoração 8 cavidades


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Mol

des

- Aro

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ke ri

ng

Rectangulo peq. 20 cavidadesPetit rectangle 20 cavitésForm rechteckig für 20 MadeleinePetit-four 20 mouldsRectangulo pequeno 20 cavidades


Cake 12 cavidadesCake 12 cavitésKuchenform für 12 MadeleineCake 12 mouldsCake 12 cavidades


Petit four 15 cavidadesPetit four 15 cavitésPetits Fours für 15 MadeleinePetit four 15 mouldsPetit four 15 cavidades


Octogono 15 cavidadesOctogone 15 cavitésForm achteckig für 15 MadeleineOctagon 15 mouldsOctógono 15 cavidades


Base esponjosa 3 cavidadesBase spongieuse 3 cavitésKeksform für 3 MadeleineSponge base 3 mouldsBase esponjosa 3 cavidades


Mini savarin 18 cavidadesMini savarin 18 cavitésSavarinform für 18 MadeleineMini savarin 18 mouldsMini savarin 18 cavidades


Pomponette 24 cavidadesPomponette 24 cavitésPomponetteform für 24 MadeleinePomponette 24 mouldsPomponette 24 cavidades


Mini bordelais 18 cavidadesMini Bordelais 18 cavitésMini Bordelaisform für 18 MadeleineMini Bordelais 18 mouldsMini-bodelais 18 cavidades


260ºCmáx

-40ºCmín

SISilicone


316

Molde CakeMoule à cakeKuchenformCake mouldMolde cake

Ref. € Cm.66733 17,00 24x10x6,566742 18,70 26x10x7,0

Molde savarin bajoMoule Savarin basSavarinform, kleinLow Savarin mouldMolde pudin baixo

Ref. € Ø mm. Prof. mm.66734 17,20 23 6,0

Molde de flan 6 cav.Moule á flan 6 cabitésMadeleine Backform für 6 MadeleineCreme caramel 6 mouldsMolde de flan 6 cavidades

Ref. € Cm.66736 17,20 29x19x5

Molde savarin altoMoule Savarin hautSavarinform, grossHigh Savarin mouldMolde pudin alto

Ref. € Ø mm. Prof. mm.66735 18,80 23 10,50

Molde de tartaMoule à tarte tatinTortenformTart mouldMolde de tarte

Ref. € Ø mm. Prof. mm.66739 22,40 29 3,50

Molde pizzaMoule à pizzaPizzaformPizza mouldMolde pizza

Ref. € Ø mm. Prof. mm.66740 17,20 29 1,50

Molde corazónMoule coeurHerzformHeart mouldMolde coração

Ref. € Cm.66741 16,00 23x18,5x4

Molde redondoMoule à manqueTortenformRound cake mouldMolde redondo

Ref. € Ø mm. Prof. mm.66737 16,80 24 4,566738 17,20 26 6,0

Con anilla de refuerzoWith a reinforced ring

Con anilla de refuerzoWith a reinforced ring

317

Mol

des

- Aro

sM

ould

- Ca

ke ri

ng

Molde rizadoMoule tartelette canneleeTortelettform, gewellter RandTartled mouldMolde frizado

Ref. € Ø Cm. Pack68104 5,70 4 668105 5,70 5 668109 8,10 9 668110 10,10 10 668112 12,40 12 668113 12,90 14 6

Molde madalenasMoule briocheBriocheformBrioche mouldMolde madalenas

Ref. € Ø Cm. Pack68015 5,70 5 668016 6,20 6 668019 8,00 9 6

Molde lisoMoule tartelette lisseTortelettform, glatter RandPlain tartled mouldMolde liso

Ref. € Ø Cm. Pack68119 9,50 9 6

Molde madalenas altoMoule brioche hauteBriocheform, hochHigh fluted brioche mouldMolde madalenas alto

Ref. € Ø Cm. Pack68018 10,00 8 6

Molde barquetaMoule barquetteSchiffchenformBarquette mouldMolde barquinho

Ref. € Ø Cm. Pack68708 6,00 8 668712 8,60 12 6

Molde tartaleta corazónPetit moule coeurHerzformHeart small mouldMolde tarte coração

Ref. € Pack68011 6,70 6

Molde tartaleta romboPetit moule losangeRautenformDiamond small mouldMolde tarte losango

Ref. € Pack68012 6,70 6

Molde tartaleta margaritaPetit moule rond margueriteMargeriteformRound marguerite small mouldMolde tarte margarida

Ref. € Pack68013 6,70 6

Molde tartaleta lagrimaPetit moule pointeTränenformTear drop small mouldMolde tarte lágrima

Ref. € Pack68014 6,70 6

PRECIO POR UNIDAD DE EMBALAJE : 6

scratch resistantnon-stick coating


318

Molde 12 cavidades madalenasPlaque madeleine 12 alveolesMadeleine-Packform für 12 Madeleine12 cups madelaine panMolde cavidades 12 madalenas

Ref. € Pack68000 11,00 12

Molde 12 cavidadesPlaque à biscuits 12 alveolesMadeleine-Backform für 12 Madeleine12 cups muffin panMolde 12 cavidades

Ref. € Cm. Pack68010 13,10 35x26,5x3 6

Molde cakeMoule à cake aluminiumKuchenform, konisch, AluminiumCake mould, aluminiumMolde cake alumínio

Ref. € Cm. Pack68825 8,40 25 668831 9,80 30 668835 9,60 35 6

Molde rizado movil aluminioMoule à tarte fond mobile aluminiumKuchenform, konisch, AluminiumFruit tart mould, aluminiumMolde frizado-fundo móvel em alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68842 8,20 24 668882 10,40 28 668823 13,00 32 6

Molde alto aluminioMoule à manque aluminiumKäsekuchenform, AluminiumPie mould, aluminiumMolde alto alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68822 6,60 22x5,5 668827 7,20 26x5,5 668829 8,60 30x5,5 668833 9,50 32x5,5 6

Flanero rizado aluminioMoule à brioche aluminiumBriocheform, AluminiumBrioche mould, aluminiumForma flan frizado alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68810 3,20 10 668814 4,40 14 668818 5,00 18 668821 7,00 22 6

Molde pizza aluminioMoule à pizza aluminiumPizzablech, AluminiumPizza mould, aluminiumMolde pizza alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68824 6,50 24x1,8 668828 6,90 28x2 668832 8,30 32x2 6

Molde pizza aluminio perforadoMoule à pizza aluminium, perforéPizzablech, Aluminium gelochtPerforated aluminium Pizza mouldMolde pizza alumínio perfurado

Ref. € Ø Cm.67824 7,30 2467828 7,90 2867832 8,60 3267836 9,10 36

Molde rizado aluminioMoule á tarte fond fixe aluminiumTortenbodenform, gewellter Rand, AluminiumTart mould, aluminiumMolde frizado alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68723 6,60 24 668729 7,60 28 668732 8,40 32 6

scratch resistantnon-stick coating

319

Mol

des

- Aro

sM

ould

- Ca

ke ri

ng

Molde rizado aluminioMoule á tarte fond fixe aluminiumTortenbodenform, gewellter Rand, AluminiumTart mould, aluminiumMolde frizado alumínio

Molde savarín aluminioMoule à Savarin aluminiumReisrand/Savarinform, AluminiumSavarin mould, aluminiumMolde pudim em alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68724 10,40 24x6,5 668862 11,70 26x6,5 668863 12,00 28x6,5 6

Molde desmontable redondo chapa antiad.Moule rond desmontableTortenbodenformDismountable round mouldM. desmontável redondo chapa anti-aderente

Ref. € Ø Cm. Pack68714 8,00 24x7 668716 8,50 26x7 668718 8,60 28x7 6

Juego 4 cornetes chapa antiad.Ensemble de 4 moule cornet antiad.4. Tlg. nasenmuscheln, antihaft4 pcs. non stick cream horn setJogo 4 forma de cornucópia anti-ad.

Ref. € Cm. Pack68936 4,80 12 6

nuevonew

Set 12 moldes MuffinSet 12 moules MuffinSet 12 Muffin formen12 Muffin moulds setConjunto 12 moldes Muffin

Ref. € Ø Cm.66745 3,70 7x5

Set 4 flaneros aluminioJeu 4 Moule à flan aluminium4 Pudding-/Becherförmchen, Aluminium4 pcs. pudding mould, aluminiumConjunto 4 formas flan alumínio

Ref. € Ø Cm. Pack68808 8,90 8 4

Flanero Inox 18/10Moule à flan Inox 18/10Pudding-/Becherförmchen, Rostfrei 18/10Pudding mould, st steel 18/10Forma flan Inóx 18/10

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.60006 2,40 6 124,360007 2,80 7 105,060008 3,40 8 105,3

Flanero AluminioMoule à flan aluminiumPudding-/Becherförmchen, AluminiumPudding mould, aluminiumForma flan alumínio

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.12406 0,80 6 124,912407 0,90 7 124,912408 1,00 8 125,0


320

Molde cake liso Inox 18% Cr.Moule à cake inox 18% Cr.Pastetenform Rostfrei 18/% Cr.Cake mould s.steel 18% Cr. plainMolde cake liso Inóx 18% Cr.

Ref. € PackCm. H. Cm.65925 11,40 25x12 68,565930 13,80 30x12 68,565935 16,10 35x12 68,5

Molde cake Inox 18% Cr.Moule à cake inox 18% Cr.Pastetenform Edelstahl 18% Cr.Cake mould s.steel 18% Cr.Molde cake Inóx 18% Cr.


Molde cake chapa antiadherenteMoule à cake tôle anti-adh.Back/Pastetenform, AntihaftCake mould rolled B S. non s.molde cake chapa aderente


Molde 1/2 caña desmontable redondo Inox 18/10Gouttiere à bûche Inox 18/10Terrinen-/Kuchenform “Dachrinne”, Rostfrei 18/10Round cake mould s. steel 18/10Molde 1/2 cana desmontável redondo Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.68001 32,00 25x9 6,068002 40,10 50x9 6,0

Molde 1/2 caña desmontable triangular Inox 18/10Moule triangle “demie canne” Inox 18/10Terrinen-/Kuchenform “Dachrinne”, Edelstahl 18/10Three-cornered cake mould s. steel 18/10Molde 1/2 cana desmontável rtriangular Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.68003 32,00 25x9 6,068004 40,00 50x9 7,0

321

Mol

des

- Aro

sM

ould

- Ca

ke ri

ng

Bandeja Inox 18/10Plaque inox 18/10Backblech, Rostfrei 18/10Baking sheet s. steel 18/10Bandeja inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.68030 32,60 30x40 1,068031 33,00 31x48 1,068040 58,20 40x60 1,0

Marco rectangular Inox 18/10Rectangle inox 18/10Rahmen, rechteckig, Rostfrei 18/10Rectangular frame s. steel 18/10Molde rectangular Inóx 18/10

Ref. € Cm. H. Cm.68043 25,00 30x40 3,068048 25,20 31x48 3,068060 27,50 40x60 3,0

68041 25,20 30x40 5,068049 26,30 31x48 5,068061 28,50 40x60 5,0

Molde cuadrado Inox 18/10Carre pour patisserie en Inox 18/10Kuchen-/Ausstech formen, vierecking, Edelstahl 18/10St. Steel 18/10 square pastry mouldMolde quadrado Inóx 18/10

Ref. € Cm. Pack68460 3,80 6x6x4 668480 3,90 8x8x4 668411 4,00 10x10x4 668441 4,30 14x14x4 668240 4,80 20x20x4 6

Cadena para reposteríaChaîre pour pâttisserieKette für TüllensätzeString for pastryCorrente para pastelería

Ref. € L. m Pack68248 8,40 1,80 668249 12,70 2,80 6

Inox18/10


322

Aro redondo VacherinCercle rond VacherinKuchen-/Ausstechformen, rund, VacherinRound cake ring VacherinAro redondo Vacherin

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.68607 3,40 7 6668608 3,50 8 6668609 3,60 9 6668610 3,70 10 6668612 5,00 12 6668614 5,90 14 6668616

68624

7,90

13,50

16

24

6

6

6

6

68618

68626

8,90

14,40

18

26

6

6

6

6

68620

68628

11,70

15,60

20

28

6

6

6

6

68622 12,50 22 6 6

Aro redondo MouseCercle rond MousseKuchen-/Ausstechformen, rund, MousseRound cake ring MouseAro redondo Mouse

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.68506 2,40 6 64,568508 2,50 8 64,568509 2,60 9 64,568510 2,70 10 64,568512 3,40 12 64,568514 4,00 14 64,568516

68524

5,60

8,30

16

24

6

6

4,5

4,5

68518

68526

6,50

9,40

18

26

6

6

4,5

4,5

68520 7,10 20 64,568522 8,20 22 4,5 6

Aro redondoCercle rondKuchen-/Ausstechformen, rundRound cake ringAro redondo

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.68406 2,40 6 6468407 2,50 7,5 6468408 2,60 8 6468410 2,70 10 6468412 4,30 12 6468414 4,00 14 6468416

68424

5,50

9,10

16

24

6

4

4

6

68418 6,60 18 6468420 7,90 20 6468422 8,00 22 4 6

Aro redondo EntremetCercle rond EntremetKuchen-/Ausstechformen,rund, EntremetRound cake ring EntremetAro redondo Entremet

Ref. € PackØ Cm. H. Cm.68308 2,50 8 63,568310 2,50 10 63,5

323

Mol

des

- Aro

sM

ould

- Ca

ke ri

ng

Empujador aro reposteríaPoussoir Inox pour cercles à patisserieAndrücker für KuchenformsSt. Steel pusher for pastry ringEmpurrador para aro de pastelaria

Ref. € Cm. Pack68890 7,50 7x16,2 6

Aro repostería extensibleCercle extensibleKuchenausstechformen, aussziehbarAdjustable pastry ringAro rxtensível pastelaria

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68200 14,70 16-30 7,0

Aro LágrimaCercle “larme”Ausstechform, TräneTear drops cake ringAro lágrima

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68206 6,30 6 4,068208 6,80 8 4,068210 7,20 10 4,068216 9,00 16 4,0

Aro forma GotaCercle “goutte”Ausstechform, TropfenDrop frame cake ringAro forma gota

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68106 6,20 6 4,068108 6,70 8 4,068114 8,00 14 4,0

Aro CorazónCercle “coeur”Ausstechform, HerzHeart cake ringAro coração

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68309 8,00 8 4,068311 8,00 10 4,068317 10,00 16 4,0

Aro HexagonalCercle “hexagone”Ausstechform, SechseckigHexagonal frame cake ringAro hexagonal

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68409 8,10 8 4,068413 8,90 10 4,0

Aro forma FlorCercle “fleur”Ausstechform, BlumeFlower frame cake ringAro forma flôr

Ref. € Ø Cm. H. Cm.68611 11,40 10 4,068613 11,80 12 4,0

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