ProjectgroeP 11: concurentieanalyse

Sophie Hendrickx & Silke Lauwers Grafische en digitale media - 2012-2013

bakkerij-tearoom Verelst

1. Panos

Panos, de bekendste concurrent opende zijn eerste winkel 30 jaar geleden in Oostende. Vanaf dat moment kent deze keten een enorme

evolutie en heeft de dag van vandaag 226 winkels die verdeeld zijn in verschillende sectoren namelijk City, Petrol, Rail, Metro, Press,

Leisure en Airport.

De meeste traditionele Panos-winkels zijn gevestigd op doordachte plekken. Dit zijn plekken met veel passage en weinig concurrentie met

andere woorden grote winkelstraten en in omgevingen van scholen en kantoorgebouwen. Bovendien richten ze hun concept op de mobie-

le en haastige consument. Panos Rail, met winkels in de grote stations, speelt in op de behoeften van de treinreiziger. En in samenwerking

met de benzinestations van Q8 werd in 2000 het concept Panos Corner gestart, een ruimte met afbakoven in een hoek van de tankstations.

Beide formules hebben een beperkter productgamma dat de klemtoon legt op de snelle hap zoals belegde broodjes en warme snacks.

Maar ook in de traditionele winkels speelt Panos voortdurend in op de veranderende eetgewoonten. De jongste tien jaar is het lunchge-

beuren meer. Dat uit zich in de verkoop van niet-broodgebonden producten, zoals soepen, slaatjes en dranken, en in doorlopende promo-

tieacties zoals de ‘lunch van de maand’. De keten werkt daarvoor samen met andere gespecialiseerde leveranciers. Met een klantenkaart

voor jongeren spelen ze in op de schoolgaande jeugd. Panos wil nog voor het einde van dit jaar een eerste broodjeswinkel in een bedrijf

openen. Op termijn ambieert de keten van broodjeszaken in veertig tot vijftig bedrijven haar broodjes aan de man te brengen. Omdat de

groeimogelijkheden voor de traditionele vestigingen in drukke winkelstraten redelijk beperkt zijn, kijkt Panos uit naar nieuwe marktseg-

menten. Behalve aan kantoren denkt de keten ook nog aan pretparken, luchthavens en metrostations.

Conclusie:

Panos is zeker een geduchte concurrent voor ons, niet enkel ondanks het feit dat ze een enorme speler zijn op de markt, maar ook de

flexibiliteit die ze toepassen in het aanbieden van producten. Ons voordeel bij dit concept van Panos kunnen we halen bij het feit dat het

ontbreekt aan gezelligheid en sfeer.

www.panos.be

2. DéLifRAnCE

www.delifrance.be

Een tweede grote bekende concurrent is Délifrance. Hun verhaal begon als een grote meelfabriek namelijk ’les Grands Moulins de Paris’, in

1918 net na de Eerste Wereldoorlog. Ondertussen maken ze een grote evolutie door en worden ze steeds groter, in 1983 ontstaat dochter-

bedrijf Délifrance En herkennen we het bedrijf aan 5 basiselementen: kwaliteit, duurzame ontwikkeling, innovatie, uitgelezen bloemsoorten

en ten slotte franse knowhow.

Ondertussen produceert Délifrance buiten brood ook koffiekoeken, gebak, traiteur, brioches en levert deze producten aan 17 landen

binnen Europa. in België heeft deze keten ongeveer 45 verkooppunten met een gezellige plek om deze producten meteen te nuttigen en

is verdeeld in stadscentra, shoppingcentra, nMBS treinstations, luchthavens en in tankstations. Hier kan je evengoed een assortimement

van verscheidene soepen, salades, hartige snacks en desserts met fruit of zuivelproducten nuttigen.

De sfeer die bij de Délifrance restaurants gecreërd wordt lijkt het absolute tegenovergestelde van Panos. Hier lijkt geen cultuur te worden

gebruikt dat alles heel snel moet gebeuren maar eerder alles kalmpjes aan mag gaan. Een gezellige inrichting die een kwalitatieve indruk

opwekt.

Conclusie:

Délifrance lijkt een minder geduchte concurrent doordat ze minder opvallen in het algemeen straatbeeld, maar schijn bedriegt. Deze keten

heeft een groot deel van het marktaandeel doordat ze hun activiteiten verdelen, zo verkopen ze hun producten ook in supermarkten. Ze

creëren een aangename en intieme sfeer in hun restaurants.

3. BAkkER BARt

www.bakkerbart.nl

in Belgie een iets minder bekende speler in de Belgische markt is Bakker Bart. Al mogen we deze keten niet onderschatten met zijn 189 vesti-

gingen. Deze zijn voornamelijk gelegen in nederland maar begint sinds kort ook bekendheid te creëren in België.

Zijn geschiedenis begin in 1977 wanneer de eerste Bakker Bart geopend werd in het winkelcentrum van nijmegen. Ook bij deze keten kan je

terecht voor broodproducten die je thuis kan nuttigen maar ook kan je hier terecht voor onder andere een heerlijke lunch, een lekkere vlaai of

een verse warme snack.

Het logo en de sfeer rond Bakker Bart is zeer opvallend maar naar onze mening een kleur die geen kwaliteit en gezelligheid uitstraalt.

Conclusie:

Wanneer we ons profileren als multinational, zal deze keten voornamelijk in nederland een concurrent worden door de frequentie maar zeker

niet qua sfeer die wij creëren rond ons merk.

4. kLEinE HAnDELSZAkEn

http://www.geertverellen.be/

http://www.bakkerijvaneynde.be/page.asp?DocID=94264

http://www.gertenelkeverellen.be/nl/welkom

http://www.bakkerijvaneynde.be/page.asp?DocID=94264

http://www.gertenelkeverellen.be/nl/welkom

http://www.tearoom-carpediem.be/page.asp?DocID=131170