Plantenfamilies

Voor de consumptie

(een overzichtje)

• Annonaceae• Zuurzak, Cherymoya• gebruik: vruchten

• Myristicaceae• Nootmuskaat• Gebruik: als specerij• Let op: giftig

• Lauraceae• Laurier, Advocado en

Kaneel

• Piperaceae• Specerij

• Moraceae• Moerbijen en vijgen• Vruchten

• Passifloraceae• Passievruchten• vruchten

• Curcubitaceae• Komkommers,

meloenen, Courgettes• Vruchten

• Cruciferaceae• Kolen en ‘kersen• Groenten

• Rosaceae• Appels peren etc.• Bramen, frambozen • Vruchten

• Leguminosae• Bonen (en erwten)• Vruchten en zaden

• Rutaceae• Citrusvruchten en Ruit• Vruchten en als kruid

• Schermbloemigen• Peen, Venkel, Koriander• Wortels en als kruid• vaak giftig

• Solanaceae• Nachtschadeachtigen• Aardappel, tomaat aubergine,

paprika• Knollen en vruchten• vaak giftig

• Lamiaceae• Lipbloemigen• Roosmarijn, thijm, salie• Kruiden

Monocotylen(eenzaadlobbigen)

• Graminae • (Grassen)• Zaden

• Musaceae• Bananen• Vruchten• Ook als kookgerei

• Zingiberaceae• Gemberachtigen• wortels en bladeren• als specerij

• Palmae• Palmen• vruchten en stengels

• Liliaceae• Uien, prei en look• Bladeren en wortels• Als groente• Vaak giftig• Maranthaceae• Arrowroot• Knollen• Als zetmeelbron