Nieuw!Spa & Beauty in Etten-Leur

Kijkje in de keuken

Jazz op zondagmiddag

Vergaderen op niveau

Ruimte voor feest

High tea in de brasserie

Trivium & toekomst

1 JARIG

BESTAAN!

ter in opspraak en uiteindelijk is het

nooit door Spaar Select in gebruik

genomen. Daarom zat Etten-Leur in

2002 met een prachtige, maar lege

toren opgescheept. Uit onverwachte

hoek dook echter een oplossing op.

ROC West-Brabant kocht het gebouw

om daarin zijn hoofdkantoor en een

opleidingscentrum te vestigen. Ook

werden huurders gevonden voor een

deel van het complex. Eén van de huur-

ders is Trivium Hotel & Spa.

De toren vanSpaar Select Het Trivium-complex heeft een korte,

maar spraakmakende geschiedenis. Het

gebouw wordt in de volksmond ‘de

Spaar Select-toren’ genoemd en dat

komt omdat het oorspronkelijk bedoeld

was als hoofdkantoor van deze ver-

kooporganisatie van omstreden aande-

lenleaseproducten. Spaar Select wilde

bovendien een University in het com-

plex onderbrengen waarin het perso-

neel kon opleiden en trainen. Alles zelf

exploiteren was het doel, vandaar dat

er voorzieningen werden getroffen voor

een eigen hotel, trainingscentrum, res-

taurant, zwembad en fitnesscentrum.

Tijdens de bouw raakte het bedrijf ech-

Vergaderen in een uniek auditorium

Het Trivium Hotel is centraal gelegen

tussen de steden Breda, Roosendaal,

Antwerpen en Eindhoven, aan de A58.

Het is dan ook een ideale vergaderloca-

tie voor veel organisaties. Het hotel

biedt uitgebreide mogelijkheden voor

vergaderingen, trainingen, cursussen en

congressen. Het auditorium met 125

luxe stoelen is uniek in de regio. Totaal

zijn er 16 zalen. Ook het ‘sociale event’

en de gratis parkeergelegenheid zijn

bepalend voor het succes van deze ver-

gaderlocatie. Wij bieden verschillende

arrangementen om uw vergadering aan

te vullen, van een gezonde ‘Fruitkick’

tot ‘Een hartige snack’. Na het vergade-

ren kunt u naar wens overheerlijk dine-

ren in het restaurant of de brasserie,

enkele tientallen meters verderop.

In het afgelopen jaar hebben er al vele

evenementen in het Trivium plaats-

gevonden. Zo was er een bijscholings-

cursus voor huisartsen die door veel

meer mensen bezocht werd dan vooraf

verwacht. Flexibel als de medewerkers

van het Trivium Hotel zijn werd een

oplossing gevonden. In het auditorium

werden 25 losse stoelen bijgezet, waar-

door het auditorium tot de nok toe

gevuld was met 160 huisartsen. De

overige 240 collega’s konden plaats-

nemen in een andere zaal waar ze op

een projectiescherm het verloop van de

bijeenkomst in het auditorium konden

volgen.

toeven. Ook voor feesten en recepties

hebben wij diverse ruimtes tot onze

beschikking, die geheel naar uw wen-

sen zijn in te zetten. Maar er is meer…

U kunt sinds september 2006 ook bij

ons terecht voor een dagje sauna,

indien u wilt compleet met schoon-

heidsbehandelingen. Wij hebben name-

lijk een welnesscentrum geopend met

twee sauna’s, Turks stoombad en zwem-

bad. Zo’n gelegenheid kon Etten-Leur

nog wel gebruiken. We hopen u snel te

ontmoeten in het Trivium Hotel & Spa.

Graag tot dan!

Sheila & Jan Karel Fikke

Het is alweer een jaar geleden dat

we het Trivium Hotel openden.

Naar onze bescheiden mening een

etablissement met een hoog

‘wauw-gehalte’. Het is een vier-

sterrenhotel waarmee we ons op

de zakelijke hotelgast, de toerist

en de vergadermarkt in Nederland

en België richten. Maar mensen in

de regio Etten-Leur hebben wij ook

veel te bieden…

Kom eens in ons restaurant waar u

voor ‘niet te veel’ op niveau kunt eten.

Of bezoek onze brasserie waar u kunt

loungen of van een concert kunt

genieten. Op het terras met uitkijk op

het water is het bovendien heerlijk

Welkom bij TriviumHotel & Spa

Colofon

Deze jubileumkrant wordt huis

aan huis verspreid in de regio

Etten-Leur ter promotie van

Trivium Hotel & Spa.

Concept & ideeën:

Bladindeling en tekstbewerking:

Grafische vormgeving:

Tea for Two, Etten-Leur

HET communicatieburo, Breda

MØR Design, Breda

Uitgever:

Trivium Hotel & Spa

Trivium 72

4873 LP Etten-Leur

T +31 (0)76 5012340

inspireren door de entourage. Ze zijn te

zien door het hele complex: van het

restaurant tot op de hotelkamers, over-

al hangt een uniek exemplaar. Zelfs op

de voorkanten van de menukaarten prij-

ken werken van Gatsonides. U ziet; het

inrichten van een hotel is een hele

kunst.

HuisschilderGatsonidesParijse vergezichten, landschappen met

bloemenvelden, golven die op het

strand rollen… Dit soort standaardfoto’s

wilden we beslist niet in het Trivium

Hotel. Niet omdat ze niet mooi zijn,

maar omdat ze in alle andere hotels al

aan de muren hangen. We zochten naar

iets speciaals, dat warmte uitstraalt. We

vonden de oplossing bij schilder Gerard

Gatsonides, die speciaal voor het

Trivium Hotel veertig schilderijen heeft

gemaakt, waarbij hij zich heeft laten

Trivium september 2006 | 2

Keuken-brigade Chef-kok Harry van Houten

heeft deze drie kanjers tot zijn

beschikking. We bedoelen

natuurlijk de mannen op de

foto en niet wat ze in hun

handen hebben.

Deze keukenbrigade bestaat uit:

v.l.n.r. Alex Blok, Arnold Euler en

Maarten van Ginneken. Om terug te

komen op de dieren die ze vasthou-

den, dat zijn kreeften, een van de

specialiteiten van het restaurant. U

kunt er zelf eentje uitzoeken in het

homarium. Verser kan niet!

Trivium Hotel herbergt een restau-

rant én een brasserie. Of u nou

hotelgast bent of niet, u bent in

beide ruimtes van harte welkom.

Kom gewoon eens binnenlopen. Als

u zeker wilt zijn van een plekje,

plaats dan een reservering via het

algemene telefoonnummer:

076- 5012340.

Restaurant

Wilt u op niveau eten in een rustige en

ontspannen sfeer, dan is het Trivium-

restaurant een aanrader. De chef-kok

verrast u iedere week weer met een

nieuw keuzemenu.

Prijzen variëren van € 27,50 (2 gangen)

en € 32,50 (3 gangen) tot € 37,50 (4

gangen). Wilt u liever à la carte dineren,

dan heeft u de keus uit vele heerlijke

vis-, vlees- en vegetarische gerechten.

Ook voor de kinderen maakt de chef

iets lekkers! Het restaurant is volledig

rookvrij.

Brasserie

In onze sfeervolle moderne brasserie

kunt u een hapje eten of rustig napra-

ten met een kopje koffie of thee binnen

handbereik. Naar wens kunt u er aan de

bar zitten, aan een tafeltje of heerlijk

relaxt in het loungegedeelte rond de

gashaard. Lekker chillen!

Bereiding:

Kook de truffelaardappelen in de schil

niet te gaar en pel ze. Snijd ze in julien-

ne. Selecteer 24 mooie blaadjes witlof

en houd ze apart, het overige wordt in

grove julienne gesneden. Dep de coquil-

les droog, bestrijk ze met olijfolie en

gril er mooie ruiten op. Zet de coquilles

vervolgens 2 minuten in een hete oven

op een ingevet bakblik, maar laat ze

beslist niet doorgaan. Bak de witlofju-

lienne snel bruin, leg de witlofblaadjes

erbij en laat ze snel even meebakken,

houd ze stevig. Breng de lof op smaak

met peper, zout en gehakte peterselie.

Verwarm de julienne van truffelaardap-

pelen en breng ze op smaak met truffel-

olie, peper en zout. Maak de vinaigrette

lauwwarm. Schik alles op de borden en

nappeer met de vinaigrette.

De drijvende kracht achter de keu-

ken van het Trivium Hotel is Harry

van Houten. Hij heeft een imposan-

te staat van dienst.

Zijn loopbaan begon hij in het beroem-

de Haagse Hotel Des Indes. Later stond

hij achter de pannen in achtereenvol-

gens het befaamde Bredase restaurant

Mirabelle en De Burgermeester in Etten-

Leur. Speciaal voor de lezers heeft hij

het volgende smaakvolle recept samen-

gesteld.

Gegrilde coquilles met truffel-

aardappel en truffelvinaigrette

(4 personen)

Benodigdheden coquilles:

24 mooie coquilles

4 struikjes witlof

3 truffelaardappelen

olijfolie

truffelolie

4 eetlepels truffelvinaigrette

gehakte peterselie

zout en peper

Benodigdheden vinaigrette:

2 eetlepels aceto balsamico

4 eetlepels truffeljus

4 eetlepels truffelolie

peper

zout

Jubileum-recept

De keuken is maar liefst 150 vierkante meter groot. Het

is ingericht door het ROC, die het van werkelijk alle facili-

teiten heeft laten voorzien: van combisteamers tot braad-

sleeën. Ook is er een enorme wasstraat, die de vuile vaat

van bijvoorbeeld een grote groep meetingbezoekers zo

wegwerkt. Voor het Trivium Hotel is de keuken eigenlijk

groter dan noodzakelijk is, maar het zorgt er wel voor dat

er prettig en makkelijk gewerkt kan worden. De chef-kok

en zijn maatjes zijn er in elk geval blij mee.

Kijkje in de keuken

KOM ETEN, KOM CHILLEN!

Restaurant

Brasserie

3 | september 2006 Trivium

Genieten in

Trivium Spa & Beauty

Eindelijk is er een saunaparadijs in Etten-Leur. Het

welnesscentrum is gevestigd onder het Trivium

Hotel. Iedereen - hotelgast of niet - kan terecht in het

gezondheidscentrum met verschillende sauna’s, een

verwarmd zwembad, dompelbad en Turks stoombad.

Kom dus langs om een dagje te genieten en relaxen.

Daar knapt een mens van op!

Aanbieding ter kennismaking

Trivium Spa & Beauty bestaat naast het saunagedeelte uit

de schoonheidssalon LOOkX. Daar worden heerlijke

lichaams- en gezichtsbehandelingen gegeven met produc-

ten van het merk LOOkX. Bedrijfsleidster Ilona Wolters

heeft voor geïnteresseerden een mooi kennismakings-

arrangement samengesteld, dat tot het eind van 2006 voor

99 euro per persoon te boeken is.

Ilona vertelt: “Het ‘Special Care by Trivium’-arrange-

ment begint relaxt met een kop koffie of thee en wat lek-

kers. Daarna krijgt de gast een rondleiding door het wel-

nesscentrum zodat hij of zij weet wat er allemaal beschik-

baar is en waarvoor het dient. Nog even uitkleden - badkle-

ding is niet toegestaan - en dan begint het Grote Genieten.

Naast twee sauna’s en een Turks stoombad is er ook een

gedeelte waar de spieren verwend kunnen worden met

infraroodstraling. Eveneens bijzonder is de Spa-capsule,

een massageapparaat dat het hele lichaam een kwartier

lang onder handen neemt met pulserende waterstralen. In

de rustruimte staat een buffet met onder andere vruchten-

sappen en gezonde salades, waarvoor achteraf natuurlijk

wel bijbetaald dient te worden. Zowel buiten als binnen

staan ligstoelen zodat gasten even lekker een dutje kunnen

doen of kunnen lezen. Het gebruik van badjas, handdoeken

en badslippers is gratis. Ook de hair & body-gel en het

scrubzout kunnen naar eigen behoefte gebruikt worden.”

“De dag wordt op een tevoren afgesproken tijdstip onder-

broken voor de LOOkX retreat behandeling”, vervolgt Ilona

het gesprek. “Deze heerlijke, negentig minuten durende

behandeling brengt de huid optimaal in balans. Het gehele

lichaam raakt ontspannen dankzij een massage bestaande

uit een combinatie van shiatsu, joint movements deep tis-

sue en voetreflex behandeling. Als klap op de vuurpijl

krijgt de gast een LOOkX try-outkit ter waarde van 45 euro

cadeau. Deze kit bestaat uit een cleansing mousse, een

balance lotion, een balance oil en een balance cream zodat

de gast ook thuis zijn of haar gezicht kan verwennen.”

Relaxen bij het water

Lachen mag,

maar niet te hard

Supersonische Spa-capsule

Sapje erbij?

Mmmmmassage

Huidverzorging volgens LOOKX

In de schoonheidssalon kunt u op afspraak terecht.

Dat kan in combinatie met saunabezoek, maar ook

los daarvan. Er is een duocabine en een behandel-

ruimte voor één persoon. Zoals hiernaast al gesteld

worden er uitsluitend producten van LOOkX

Skincare gebruikt. Deze worden ontwikkeld in een

innovatief biotechnologisch laboratorium in

Zwitserland. De producten staan voortdurend onder

strenge kwaliteitscontrole en zijn dierproefvrij.

Huidverzorging volgens LOOkX bestaat uit drie

fases: balanceren, verbeteren en onderhouden.

In fase 1 gaat het om het terugbrengen van de huidba-

lans. Schadelijke invloeden zoals stress, klimaat, leefpa-

troon en voeding laten onvermijdelijk hun sporen na op

de huid. Deze raakt hierdoor uit balans, wat onmiddellijk

terug te zien is in een allesbehalve optimale huidconditie.

LOOkX Skincare ziet iedere huid als individu. Deze onder-

gaat eerst een periode van rust, weerstandsopbouw en

het hervinden van een goede balans, alvorens er aan doel-

gerichte huidverbetering zal worden gewerkt.

Na fase 1 toont de huid haar ware conditie. Na een uitge-

breide professionele analyse is het tijd voor fase 2: huid-

verbetering. De specialist adviseert over hydratatie, nor-

malisatie, bescherming, vitalisering en verjonging van de

huid. Met behulp van de juiste LOOkX-producten raakt de

huid in topconditie.

Dan volgt fase 3, waarin het onderhoud centraal staat.

Alle LOOkX- behandelingen en -producten zijn per serie

gekoppeld en zijn onderling zorgvuldig op elkaar afge-

stemd. Hierdoor versterken ze elkaars werking, waardoor

het mogelijk is om huidproblemen op specifieke manieren

te behandelen. Het is zaak om ervoor te zorgen dat de

optimale huidconditie wordt behouden met behulp van

producten die hoogwaardige, zeer zuivere werkstoffen uit

de Zwitserse Alpen bevatten.

Bent u nieuwsgierig wat LOOkX voor u kan betekenen, kom

dan eens langs. Tijdens een bezoek aan een LOOkX

Skincare Instituut wordt u uitgebreid geïnformeerd over de

LOOkX-filosofie, zult u een huidanalyse ondergaan en een

behandeladvies ontvangen. Tijdens uw eerste afspraak

ondergaat u een LOOkX Retreat Behandeling, welke 75

minuten duurt en die u thuis kunt ondersteunen.

Trivium Hotel Spa & Beauty is officieel LOOkX Skincare-

partner en staat garant voor doeltreffende en zeer hoog-

waardige behandelingen en technieken. Wilt u meer info

over LOOkX? Neem eens een kijkje op www.lookx.com.

Een momentje

voor jezelf

KortingsbonTegen inlevering van deze bon ontvangt u

50% korting

op de sauna-entree

Ook voor mannen

Kopieën van de bon zijn niet geldig. Maximaal twee personen per bon.

Niet in combinatie met arrangementen en andere aanbiedingen. Geldig t/m 31 december 2006.

Prijzen

Saunabezoek:

€ 24,50 (voor een hele dag, incl. gebruik

badjas, badlaken en slippers)

Kennismakingsarrangement:

€ 99,00 (programma staat op pagina 4)

Openingstijden:

10.00 uur - 23.00 uur

(alle dagen van het jaar)

Boeking en informatie:

076-5012340

Trivium & toekomst

Het Trivium-terrein is nog lang niet

klaar. Vandaar dat de bouwweg als toe-

gangsroute naar het Trivium Hotel nog

even zal blijven liggen. Het is namelijk

de bedoeling dat er de komende twee

jaar nog flink gebouwd wordt op dit

terrein. Aan de Praxis wordt een spor-

ten ontspanningscentrum gebouwd,

waarin onder meer zwembad, bowling-

baan, winkels én een landelijk sneeuw-

paradijs komen. In het voor Nederland

unieke sneeuwcomplex zal niet geskied

kunnen worden. Langlaufen, rodelen,

rijden met snowscooters en op een slee

achter poolhonden behoren wel tot de

mogelijkheden. Het nieuwe sportcen-

trum heeft totaal 55.000 vierkante

meter vloeroppervlak. Aan de andere

zijde van het Trivium Hotel zal een

nieuw gebouw voor het Munnikenheide

College verrijzen ter vervanging van de

twee bestaande vestigingen in Etten-

Leur. De vmbo-school gaat plaats bie-

den aan elfhonderd leerlingen.

High tea,waar komtdat vandaan?

Het fenomeen is immens populair, maar

waar in de regio kun je een high tea-

arrangement boeken? Het antwoord is

simpel: in de brasserie van het Trivium

Hotel. Daar krijgt u veel lekkers van

hartig tot zoet in gangen opgediend,

dus niet in buffetvorm. Wij adviseren u

om in het loungegedeelte bij de gas-

haard plaats te nemen. Bij een vuurtje

smaken de muffins, scones en sand-

wiches namelijk nog beter.

Over het ontstaan van de high tea zijn

meerdere verhalen in omloop. Een van

de aardigste willen wij u niet onthou-

den: Van de zevende hertogin van

Bedford wordt beweerd dat zij deze

gewoonte rond 1840 introduceerde

omdat zij de tijd tussen lunch en diner

wat lang vond duren. Het bleek onder

haar vriendinnen enorm aan te slaan.

Van theekransje groeide de high tea uit

tot een sociale gebeurtenis met tal van

verfijnde gewoonten. Er werd gepronkt

met zilver, theegerei en japonnen. En de

laatste nieuwtjes gingen rond.

Wellicht dat deze traditie weer in ere

hersteld wordt nu onze vrije tijd toe-

neemt.

dat de jazzliefhebbers ons weten te vin-

den. Het afgelopen jaar hebben we vele

succesvolle concerten gehad. Zo ver-

blijdde The Old Lime Tree Jazz Perados

ons begin 2006 met een optreden dat

in één woord geweldig was. Met onge-

veer 150 gasten stond de brasserie

gezellig vol en de reacties waren

enthousiast. Ook de Rootdigger Jazz

Band (zie foto) kreeg de handen stevig

op elkaar. Ook zin in een jazzy sunday

afternoon? Kom langs en laat u van uw

sokken blazen door de trompetters.

Elke derde zondag van de maand

vanaf 15.00 uur organiseert Stichting

Oude Stijl Jazz Etten-Leur een optreden

van een bekende jazzband in onze

brasserie. Het is leuk om te merken

Jazz in town Trivium Team

te voegen: “Ik weet zeker dat we nu

nóg beter zouden scoren, want het

vergt nu eenmaal tijd om de boel hele-

maal op de rit te krijgen.” Hier een

citaat uit het artikel dat op 22 septem-

ber 2005 in de krant verscheen.

‘Dan volgt het hoofdgerecht van het

weekmenu: een duo van ossenhaas en

kalfsfilet met rode wijn/truffelsaus.

Twee stukken vlees van zeker een ons

per stuk en zó mals dat het mes er van-

zelf doorheen glijdt. Een fraai opge-

maakt bord bovendien. En ook de rode

huiswijn (eveneens een Protocollo)

scoort punten en wint het met zijn

volheid en eikenhoutsmaak van zijn

witte broertje.’

De rubriek ‘Over de tong’ van

BNdeStem is gevreesd onder res-

tauranthouders. De formule is u

waarschijnlijk bekend; een eet-

gelegenheid in de regio wordt

door een mystery deskundige

bezocht en beoordeeld.

Het restaurant van Trivium Hotel &

Spa was al drie weken na opening (!)

aan de beurt. “Het rapportcijfer dat

we kregen was een zeven, een prima

resultaat zo kort na de opening”,

vindt Jan Karel Fikke. Om daaraan toe

Over de tong

Feestje bouwen?

Bovenste rij v.l.n.r. Femke Visser, Peggy Hazelaar, Sheila Fikke, Karen Oudenhuijsen,

Ilona Wolters en Mientje Martens Onderste rij v.l.n.r. Jan Karel Fikke, Paul Smits en Harry van Houten

Trivium september 2006 | 6

speelt. Bij goed weer kan het ernaast

gelegen terras bij het feest betrokken

worden. Het restaurant is vooral

geschikt voor bijeenkomsten waarop de

aanwezigheid van voldoende zitruimte

belangrijk is. Wilt u de gasten de moge-

lijkheid bieden om te swingen, dan zor-

gen wij voor een dansvloer.

Elke bijeenkomst is natuurlijk anders.

Daarom inventariseren wij graag uw

wensen en maken wij voor uw feest

een persoonlijk prijsoverzicht. U kunt

ons bellen om een afspraak te maken,

wij zullen u graag de verschillende

ruimtes laten zien en de mogelijkheden

met u doornemen.

Naast het verzorgen van een heerlijke

nachtrust, een goed gevulde maag en

vergadermogelijkheden, kunnen wij ook

een compleet feest voor u organiseren.

Wat dacht u van een chique party aan

het zwembad, een bruiloft voor hon-

derd mensen of een zakelijke ontvangst

voor zelfs duizend gasten?

Wij beschikken over kwaliteitsruimtes

die voor elke gelegenheid in te delen

zijn. Bovendien hebben wij voldoende

gratis parkeerruimte voor de deur.

De brasserie leent zich bij uitstek voor

een ‘staand’ feest. Achter in de ruimte

kan een podium gecreëerd worden

waarop bijvoorbeeld een muziekband

Party aan het zwembad

… Het Witte Paard uit 1828 stamt?

Het was oorspronkelijk een herberg met

paardenstallen. De paardentram kwam

er dagelijks voorbij. De zaak dankt zijn

huidige naam aan de twee witte paar-

den die op de deuren van het koetshuis

waren geschilderd. Overigens heette

het hotel rond 1900 ‘Non Plus Ultra’,

wat Latijn is voor 'tot hier en niet ver-

der'. Het was de reclameslogan om aan

te geven dat men hier absoluut moest

stoppen. Deze slogan staat ook nu

weer op de gevel.

… het gevolg van koningin

Wilhelmina in Het Witte Paard gelo-

geerd heeft?

Deze koningin stond bekend als goede

amazone. Ze kwam naar onze regio om

paard te rijden. Terwijl haar gevolg in

Het Witte Paard verbleef, sliep ze zelf in

haar salonwagen die op het station

stond. Lekker eigenwijs hoor!

… de eerste vliegtuigvlucht in

Nederland is ondernomen door een

vaste gast van Het Witte Paard?

Graaf de Lambert verbleef regelmatig in

Het Witte Paard. In 1909 maakte hij de

eerste vlucht boven Nederland, dat was

overigens ook in Etten-Leur, niet veel

mensen weten dat. Het vliegtuig

bestond uit twee stoelen met linnen

vleugels eraan. Enkele chique dames

hadden een tribune gehuurd bij een

boer zodat ze niks van de unieke

gebeurtenis hoefden te missen. Twee

dagen lang probeerde de graaf zijn toe-

stel van de grond te krijgen, zonder

resultaat. Op de derde dag brak er een

onweersbui los en de dames vluchtten

snel naar het toilet. Juist op dat moment

ging graaf de Lambert de lucht in.

… Quentijn Fikke sr. Het Witte

Paard in 1983 overnam na een heli-

kopterongeluk?

Sheila en Jan Karel Fikke hebben drie etablissementen onder hun hoede:

Trivium Hotel & Spa, Hotel Huis ten Bosch, maar het begon allemaal met

Het Witte Paard aan de Oude Bredaseweg. Het familiehotel met restau-

rant en café dat ook wel ‘de huiskamer van Etten-Leur’ genoemd wordt.

Natuurlijk kent u de zaak, maar wist u ook dat…

ware omarmd door de nieuwbouw. Het

vormt een smaakvol geheel met respect

voor de rijke geschiedenis van het

pand.

… Het Witte Paard sinds 1996

beheerd wordt door de twee zoons

van Quentijn sr.?

Quentijn jr. en Jan Karel met zijn vrouw

Sheila zwaaien de scepter in de horeca-

zaak. Zij hebben Het Witte Paard in de

afgelopen jaren tot een echte herberg

omgebouwd. In 2005 hebben Sheila en

Jan Karel Huis ten Bosch, het concurre-

rende hotel van de familie Voeten, over-

genomen. Dit echte centrumhotel is een

mooie aanvulling op Het Witte Paard

gebleken. Eveneens in 2005 kwam een

derde uitdaging op hun pad toen ze

een nieuw hotel aan de A58, Hotel

Trivium & Spa, begonnen. Sheila en Jan

Karel zijn jonge ondernemers die hun

nek durven uitsteken.

… Het Witte Paard de oranje buiten-

tribune heeft uitgevonden?

In 1988 deed het Nederlands Elftal - u

zult het vast nog weten - mee aan het

WK voetbal in Duitsland. Toen het team

in de halve finale terechtkwam, bedacht

de familie Fikke dat het leuk zou zijn

om iets speciaals te doen als het

Nederlands Elftal de finale zou halen. Er

werd besloten om op het terras een tri-

bune te maken met behulp van ijzeren

stellages en planken. Voor de lieve som

van twaalfduizend gulden werd de

grootst mogelijke televisie van die tijd

(1.07 meter breed) gekocht, een enor-

me investering. Op deze televisie die

voor de tribune opgesteld stond, zagen

zo’n 150 mensen uit Etten-Leur hoe

Oranje kampioen werd. Tegenwoordig

heeft bijna elk café een groot scherm

als Oranje een belangrijke wedstrijd

speelt, maar Het Witte Paard stond aan

de wieg van deze traditie.

… in Het Witte Paard kunt genieten

van heerlijke meergangenmenu’s?

Het driegangenmenu kost € 24,50 en

het viergangenmenu € 29,00. Uit de

kaart van september 2006 zou u bij-

voorbeeld kunnen kiezen voor de vol-

gende maaltijd: Rolletje van gemarine-

erde tonijn met groentejulienne en

Oosterse dressing als voorafje. Daarna

het volgende hoofdgerecht: cordon bleu

van kalkoen gevuld met kernhemkaas

en bosui. Ter afsluiting hemelse modder

met kaneelparels en cognac. En dat

voor nog geen 25 euro!

… Het Witte Paard de ultieme plek

is om feest te vieren?

In het café is onlangs een discohoek

gemaakt compleet met glitterballen en

fraaie verlichting. OP zaterdag en zon-

dag wordt er muziek uit de jaren ’80 en

’90 gedraaid. Op vrijdag klinken er nog

recentere hits uit de boxen. Voor een

feest of partij kunt u er een zaal even-

tueel in combinatie met het restaurant

huren of zelfs het hele café. Alles bij

elkaar hebben we voldoende ruimte

voor 350 feestvierders. Informeer eens

naar de mogelijkheden voor een feest,

zakelijke bijeenkomst of koffietafel.

Quentijn was namelijk van origine heli-

kopterpiloot. In 1983 stortte hij met

zijn gevaarte in de Java-zee. Het was

een verschrikkelijk familiedrama. De

reddingsbrigade heeft dagenlang naar

hem gezocht, maar zonder resultaat.

Hij werd voor dood opgegeven. Het

thuisfront verkeerde in rouw tot er na

tien dagen plotseling een telefoontje

uit Indonesië kwam. Het lichaam was

gevonden, hoorde zijn vrouw Resi ver-

tellen. En het ongelooflijke nieuws

was: hij was nog in leven! Het nieuws

haalde de voorpagina van vele kranten

in binnen- en buitenland. Het ene dag-

blad vertelde het verhaal nog mooier

dan het andere. De Telegraaf meldde

dat vader Quentijn gered was door een

dolfijn. Maar de waarheid was dat hij

tien dagenlang rondgedobberd had op

een rubberbootje. Hoewel hij er niets

aan overhield en veilig is thuis

gekeerd, wilde moeder Fikke haar

hoogvlieger voortaan met twee benen

op de grond houden. Er moest dus

gezocht worden naar een andere bron

van inkomsten. Het werd de horeca. In

1983 namen Quentijn en zijn vrouw

Het Witte Paard over, dat toen enkel

een café was.

… het café door de familie Fikke

enorm is uitgebreid?

Eerst kwam er een restaurant bij. In

1996 kreeg de oorspronkelijke herberg

zijn slaapfunctie terug toen het erbij

gebouwde hotel met zestien kamers

geopend werd. In 2003 kwamen er

nog eens elf kamers bij. Bij de grote

verbouwing in 2003 is getracht om het

etablissement zoveel mogelijk in zijn

oorspronkelijke staat terug te brengen.

Omdat het oude gedeelte een beeldbe-

palende uitstraling heeft is er boven-

dien voor gezorgd dat de nieuwbouw

niet op de voorgrond treedt. Het oude

café staat voorop en wordt als het

Het Witte Paard

Quentijn sr. en Resi in 1996

Honger als een paard?

Terras van Het Witte Paard

Tribune tijdens EK voetbal ‘88

7 | september 2006 Trivium

Drie hotels met 10 sterren!

Alle hotelbedden in Etten-Leur zijn in de vertrouwde handen

van de familie Fikke. Samen met haar tientallen medewerkers

staan zij dagelijks klaar om het de gasten uit binnen- en buiten-

land naar de zin te maken. Dat mag je met recht een 10-sterren-

team noemen. Tel de sterren van de drie hotels maar bij eens

bij elkaar op…

Holland Hotel Het Witte Paard: 27 kamers

Een sfeervol hotel op een rustige locatie, terwijl u zich toch

op loopafstand van de Markt bevindt. Er is een heerlijk res-

taurant met iedere maand een wisselend keuzemenu, een

comfortabele lounge en een gezellig Brabants café met

zomerterras. Een echt familiebedrijf.

Centrum Hotel Huis ten Bosch: 25 kamers

Hotel Huis ten Bosch stamt uit 1947. Het hotel ligt op de

hoek van de markt, vele kamers bieden dan ook uitzicht op

de Markt en natuurlijk de Moeierboom. Dit hotel is dé loca-

tie voor degenen die midden in het bruisende leven van

Etten-Leur wil staan.

Trivium Hotel & Spa: 74 kamers

Dit luxueuze viersterren hotel, geopend in 2005, ligt nabij

de snelweg A58 en kijkt uit over het buitengebied van Etten-

Leur. Het biedt alle luxe en comfort; ruime kamers, eigen

terras, culinair restaurant, brasserie met bar en 16 moderne

zalen voor congressen en feesten.

www.hotel-bel.nl