makkelijkemoestuinpermacultuurvermuculiettveldjpotplantkoudekastkruiden

P’tit ForestierKruidengeneeskunde & Stadslandbouw

oliëntincturensiropenmaceratenpakkingcrèmescataplasmitheeënzalvenbalsemsplasters

Bloemenmarkt 27  6163CG Geleen ptitforestier@ziggo.nl www.ptitforestier.weebly.com aspirant lid van het herboristengilde

Hallo!!

Aan het eind van een kwakkelende zomer verschijnt de nieuwe nieuwsbrief van P’tit Forestier.

Ondanks dat het een tijdje stil is geweest hebben we niet stil gezeten en zijn er heel wat activiteiten bedacht, sommige worden nog uitgewerkt anderen staan hier nu vermeld.

Roel is geslaagd voor zijn Permaculture Design Certificate (PDC) en mag zijn kennis nu ook officieel doorgeven. Roel zal vooralsnog zelf geen workshops geven, maar helpt op de achtergrond mee.

De goede lezer ziet dat het logo is veranderd. ‘Kruidengeenskunde anno nu’ dekte simpel weg de lading niet meer, nu de focus meer op stadslandbouw komt te liggen.

We mogen de zaadcollectie gaan gebruiken die stichting de Oerakker ter bewaring heeft gegeven aan de Universiteit Wageningen. Het betreft hier bijzondere, oude en bijna verdwenen groenten- en een enkel fruitras. Verderop meer.

Er zijn nu een aantal nieuwsbrieven verstuurd en het wordt tijd voor een evaluatie. Heb je feedback kom daar dan mee, de nieuwsbrief kan er alleen maar beter op worden.

Bedankt!

Patrick

Jelle’s Makkelijke Moestuin.

De oplossing voor het telen van eigen groenten, fruit en kruiden, zonder daarvoor je hele tuin op te offeren is de Makkelijk Moestuin (MM). De bak is 1,20 M. x 1,20 M. en heeft 16 vakken. Dus zestien mogelijkheden om écht vers te eten. Heb je een vak leeggegeten dan zaai je er weer nieuwe planten in.

Per vak is er plaats voor 1 tot 16 planten al naar gelang de ruimte die de plant nodig heeft. Zo kun je in 1 vak 4 kroppen sla kwijt en plant je wel 16 radijsjes op die vierkante voet. Eén volwassene zou zijn jaarlijkse dosis groente kunnen halen uit 2 à 3 bakken. Kinderen zouden aan 2 bakken met 9 vakken genoeg hebben.

De MM kan in verschillende hoogtes worden gemaakt, zodat ook ouderen en minder validen er gebruik van kunnen maken. De MM heeft weinig onderhoud nodig, dat komt onder andere door de grondmix die wordt gebruikt: ⅓ potgrond. ⅓ kompost en ⅓ vermiculiet.

Dit laatste is een mineraal dat door hoge verhitting opeens veel water kan vasthouden. Je MM zal dus langer vocht vasthouden, maar nooit teveel zodat de bak zou ‘verdrinken’.

Eens per week kijk je je bak(ken) even na op onkruid of andere zaken die je er niet wilt hebben.

(zie pagina 2 voor vervolg)

Netwerk ‘Eeuwig Moes’

Door allerlei oorzaken is sinds ca. 1900 het aantal gewassoorten afgenomen. Zeker in een land als Nederland waar veel intensieve land- en tuinbouw plaatsvindt en steeds minder plaats is voor akker zien we de soorten heel erg teruglopen.

Om het lot van oude in Nederland geteelde gewassen en rassen te verbeteren en te behoeden voor de ondergang begon Ruurd Walrecht in 1960 zijn levenswerk om zoveel mogelijk streekrassen te telen en te vermeerderen om zo de vitaliteit van ons levend cultureel erfgoed op peil te houden.

In 1995 richtte Ruurd Walrecht Stichting ‘De Oerakker’ op, met als doel om oude historische land- en tuinbouwgewassen als levend cultureel erfgoed te behouden. In deze stichting is ook het Netwerk Eeuwig Moes ondergebracht die de collectie van Ruurd Walrecht onder haar hoede heeft.

Het Netwerk bestaat momenteel uit zeker 40 deelnemers die samen de collectie in stand houden. Ook P’tit Forestier mag gebruik maken van de collectie en helpt zo mee tot de instandhouding van oude soorten en rassen. Meer weten over ‘De Oerakker” of het netwerk klik dan hier.

September: wat kun je nog planten?

Het teelseizoen loopt officieel tot 15 september, toch kun je nog heel groenten telen in de volle grond, in serre, tunnel of koude bak kun je je groeiseizoen verlengen.

Spinazie, radijs, zuring en sla kunnen nog in de volle grond. Peterselie, kervel gedijen nog goed als ze beschermd staan. In de tweede helft van de maand kan de knoflook al worden gezet.

(vervolg pagina 1)

Het is Jelle Medema die Makkelijke Moestuin in Nederland bekend heeft gemaakt met zijn website. Het idee komt uit de VS en heet daar Square Foot Garden en is ontwikkeld door Mel Bartholomew. Saskia Naber, de moeder van Jelle, is momenteel bezig met het uitzetten van een netwerk van partners om Makkelijke Moestuin zo bekend mogelijk te maken.

Roel en ik geloven in dit idee en zijn als partner in dit nieuwe bedrijf ingestapt. Voorlopig betekend dit dat de Makkelijke Moestuin Mix en vermiculiet via ons te bestellen zijn. De Makkelijke Moestuin Mix is al voorgemengd en kan zo worden gebruikt in de MM. Binnenkort zullen de activiteiten o.a. worden uitgebreid met workshops, maar daarover meer in Makkelijke Moestuin Special die uitkomt ter gelegenheid hiervan.

Tomatentijd.

‘t Veldj is bezig met een inhaalslag. De pruimen waren nog matig van oogst, één boom heeft zelfs bijna niet gedragen. Het is dit jaar gewoon te onregelmatig qua weer geweest. Dan regen, regen, regen en dan plots, pastsboem, hitte om een dag later weer een trui uit de kast te moeten pakken.In de tunnel is het altijd goed weer er staan dit jaar druiven en vooral tomaten. Teveel tomaten zelfs, volgend jaar komen er een pak minder te staan, dan is er ook nog plaats voor andere zonaanbidders. De struiken dragen overdadig en al menige kilo is tot saus verwerkt of verdwenen in een salade. Er staan verschillende soorten, waaronder Tasty Tom en Brandywyne. Die laatste is een oud ras, heirloom zoals de Amerikanen zeggen, in stand gehouden door de amish.

Het ras is de voorloper van alle commerciële rassen die momenteel in de handel leverbaar zijn. Het beloofde wat te worden, maar viel uiteindelijk tegen. De vruchten zien er authentiek uit met diepe groeven, Maar helaas ‘snijden’ die groeven veel te vaak in waardoor de vruchten gespleten worden. Je zou bij dit ras een mooie diepe tomatensmaak verwachten, maar ook dit valt tegen. Een gemiddelde thuisteeltomaat doet qua smaak niet onder voor dit ras. Wel opvallend is het gewicht een paar ons wegen ze al snel en er is er zelf een van bijna 450 gram geweest. Het is geen handtomaat, maar meer een voor de saus. Volgend jaar gaan we zeker door met het zetten van oude rassen, maar de Brandywine zal er waarschijnlijk niet bij staan.

Tarte aux tmates

Een lekker (na)zomers gerecht met natuurlijk tomaten in de hoofdrol.

6 plakken bladerdeegpittige mosterd(zelf) geraspte belegen of oude kaasolijfolieaceto balsamico of worcestersauce

gewenst: pizzavorm met gaatjesVerwarm de oven voor op 200º C. (liefst boven- en onderwarmte) , bak de taart op de onderste richel.

Leg de plakken bladerdeeg op elkaar en rol tot een lap er grote van de vorm, snij de randen niet af voor een artisanaal uiterlijk. Snij de tomaten in plakken van ongeveer halve cm.

Bestrijk de bladerdeeglap met een goede laag mosterd, hier bovenop komt een dikke laag geraspte kaas kruid deze laag naar wens en druppel er wat aceto en olijfolie overheen. Als laatste komen de tomaten. De baktijd bedraagt ongeveer 30 minuten, de tomaten moeten droog zijn, maar niet te donker.

Bereikbaarheid nog beter geworden!

Met wat huiver is het er dan toch van gekomen. P’tit Forestier heeft een eigen Facebook pagina en laat ook via Twitter (@ptitforestier) regelmatig van zich horen. Om de activiteiten van Makkelijke Moestuin wat kracht bij te zetten is er ook hiervoor een Facebook groep opgericht.

Dus wil je lid worden van de groep, of vriend worden van P’tit Forestier meld je dan gewoon aan.

P’tit Forestier was natuurlijk al bereikbaar via internet met en eigen website. Kijk hier regelmatig voor nieuwe artikelen en workshops.