NIEUWIGHEID 2019 · het ontwerp is toevertrouwd aan het architectenbureau SIEGRIST & CONSTANS, en...
15
1 PERSMAP NIEUWIGHEID www.visit.alsace 2019 ELZ S www.visit.alsace #visitAlsace IN
Transcript of NIEUWIGHEID 2019 · het ontwerp is toevertrouwd aan het architectenbureau SIEGRIST & CONSTANS, en...
1
PERSMAP
NIEUWIGHEID
www.visit.alsace
2019
ELZ S
www.visit.alsace
#visitAlsace
IN
2
Overzicht
Op mijn favorietenlijstje...
Opening brouwerij Le Tigre [ in Straatsburg ]- p3
...Dit moet u ook uitproberen: • Les Chauvins [ in Straatsburg ] - p4
• Le Jardin de Jean-Luc Brendel [ in Riquewihr ] - p4
• La Garenne [ in Saverne ] - p5
In mijn wildste dromen... De nieuwe Spa in Hotel du Parc [ in Obernai ] - p6
... Om ook in de gaten te houden:. • Hotel Golden Tulip The Garden [ in Straatsburg ] - p7
• Maison d’hôtes Quetsche & Mirabelle [ in Ichtratzheim ] - p7
• Hotel Les Humanistes [ in Sélestat ] - p7
Bovenaan op mijn verlanglijst ... De tentoonstelling ‘La Bibliothèque, la nuit’ in de Humanistische Bibliotheek [ in Sélestat ] - p8
... Om intens te beleven: • De Tour de France [ in de Elzas ] - p9
•«Quandlesfleursfontl’étoffe »inMuseumvanStofbedrukking [ in Mulhouse ]- p10
• Het Festival van Houblon (hop) [ in Haguenau ]- p10
• Bloemencorso [ in Sélestat ]- p10
In mijn reisdagboek ... De nieuwe attractie in het Parc du Petit Prince [ in Ungersheim ] - p11
... Om direct te beleven: •Ontdek[ Straatsburg ] op het water en in de open lucht - p12
• [ De Route van de Elzaswijnen ] andersverkennenDécouvrirautrement - p12
•HetMuseumvoorStedelijkeKunstenenStreetArt[inNeufBrisach]- p13
In mijn notitieblokje ... De nieuwe wijnkelder van Domaine Rolly Gassmann [ in Rorschwihr ] - p14
... Om zorgvuldig te bewaren: • Domaine Achillée [ in Scherwiller ]- p15
• DomaineZeyssolff[ in Gertwiller ]- p15
3
Opening brouwerij Le Tigre [ in Straatsburg ]
©A
nne
Mill
oux
Op mijn favorietenlijstje ...
Een waar instituut voor de Straatsburgse begrippen! Brouwerij Le Tigre was ooit het
bolwerk van familie Hatt, eigenaar van het bedrijf Kronenbourg in de jaren 20 tot 60 van
devorigeeeuw.Kronenbourgbiedt destadStraatsburgeengeweldigkerstcadeaudoor
deze mythische plek nieuw leven in te blazen.Voordiegelegenheidbrengthetbedrijf
opdezeplaatsdevervaardigingvan‘TigerBock’bieronderdeaandacht.Debrouwerij
zalnaasthaarbekendheidalsbierproducentookdeaandrijverzijnvannogmeerlevendi-
gheidinStraatsburg.Indebrouwerijkunnenliefhebbers van bier de 4 Tiger Bock-bieren
proeven,uitsluitendrechtstreeksuitderijpingsvatengeserveerdendelocatiebiedtook
plaatsaaneenrestaurantmetdeflammkuchenalssterrengerecht!Terplaatsebereidmet
lokaleproductenen gebakken op houtvuur,krijgtdezeflammkuchen(‘geflambeerde
taart’)alleaandacht...vanafdeselectievanproducentenvoordeingrediëntentotaande
bereiding van het deeg op locatie. De met een ster bekroonde chef-kok Thierry Schwartz
onder wiens naam dit gerecht op het menu staat, begeleidt het team met zijn expertise
enknowhow.Eriseen terras van 150 m² ingericht als een ‘Beierse biergarten’ en er zijn
verschillendekeldersvoorconcerten,showsenprivéfeesten.
4
Restaurant Les Chauvins [ in Straatsburg ]
De tuin van Jean-Luc Brendel [ in Riquewihr ]
©D
R -
Les
Cha
uvin
s
©LUKAM
...Dit moet u ook uitproberen:
Restaurant Les Chauvins is een familieverhaal, metvaderindekeukenenzoonindebediening. Het concept is eenvoudig, Elzasser tapasgerechten. Samen hebben ze de klassiekersvandeElzassergastronomienieuwleveningeblazenindevormvankleinehapjesmetspecialeaandachtvoorhetgeheellokaleassortimentingrediënten.Nietteversmadengerechten en specialiteiten die in hun vernieuwdevormeengesublimeerdesmaakhebben, zijn respectvol bereid. De vader die sinds lang kok is, heeft samengewerkt met de beste Elzasser chef-koksenkentdegeheimenvan onze traditionele gerechten als geen ander. Het restaurant is gezellig en modern en heeft een warme sfeer. OpdewijnkaarttreftmenalleenwijnenuitdeElzasofwijnenvanElzassereigenaren.
www.restaurant-les-chauvins.fr
InRiquewihrheeftJean-Luc Brendel een naam en een reputatie opgebouwd. Na zijn aankomstinhetdorpmetzijnzus-alweermeer dan 30 jaar geleden - om er een herberg te openen, is hij nu een met ster bekroonde chef-kok met geweldige ambities. Aan het hoofdvanhetgastronomischerestaurantLa table des gourmets is hij de uitdaging aangegaan om 80% van zijn behoefte aan groente zelf te produceren. In 2017 legt hij zijn moestuin aan met een extra uitdaging: alleen plantensoorten te telen diehijeldersnietkanvinden.Zijntuiniszijn levenslust en hij besteedt er net zoveel aandacht aan als aan zijn culinaire creaties. Hij biedt gepassioneerde gasten een mand aan met producten uit eigen teelt en leidt ze
welwillendrondinzijnkleineparadijs.
www.jlbrendel.com
5
Restaurant La Garenne [ in Saverne ]
Le Clos de la Garenne, dat sinds gesloten was, omgedoopt tot LA GARENNE. Vandaag de dag is het een restaurant en wijnbar. Chef-kokSébastienSchmittheeftalsambitieeenperfectematchtevindentussenlokalegerechtenen een wijnkaart met meer dan 250 referenties.DekeukenisverfijndenelegantenbiedtvoornamelijkstreekproductenuitdeElzasenFrankrijk.Voordewijnbarheeftdechefookeen leuk concept van kleine hapjes bedacht onder de naam de ‘Bissele de la Garenne’, een meer eigentijdse manier om deonvermijdelijkegastronomievandeElzasteherontdekken.In 2019 zullen 14 kamers beschikbaar zijnomhetverblijfteverlengenineengezelligesfeerindebosrijkeomgevingmet verwijzing naar de geschiedenis van de Elzas.
www.lagarenne.fr
©La
Gar
enne
6
In mijn wildste dromen ...
De nieuwe Spa in Hotel du Parc [in Obernai ]
Le Parc Hotel Obernai, een iconisch familie-etablissement aan de route van de Elzaswijzen, onthultgroteambitiesvoor2019.Ditprojectbetrefteen avantgardistische Spa, waarvanhet ontwerp is toevertrouwd aan het architectenbureau SIEGRIST & CONSTANS, en belichaamt de visie van een nieuwe stijl. Dit moderne wellnesscentrum met een design-inrichting,verzorgdedetailsenstrakkelijnen,biedtonderandere1 binnenzwembad met 10 baden, 1 buitenzwembad met overloop, 8 spa-activiteiten, 3 sauna’s, 2 hamams, 4 uitzonderlijke relaxruimtes, 5 massageruimtes, een restaurant evenals een fitnessruimte met zijn boxing-studio.MetdezenieuweSpawordtereenongeëvenaardinnovatiefzwembadconceptgeboden.Bedachtalseenvertrouwelijkeinleidendereiszijner10 soorten ambiances en 90 verschillende attracties om gasten te laten ontspannen in tot 33°Cverwarmdwater,zonderdatzehetzwembadhoeventeverlaten.Dezeruimteisookuitgerust met 5 spa-suites gericht op welzijn waarmenvanafdeglazenpuiindebalneo-badkamerseenprachtiguitzichtophetbergmassiefvandeVogezenwordtgeboden.NadegrootstewerkzaamhedenzalhetParc Obernai Hotel een van de eerste hotels in Frankrijk zijn dat twee Spa’s aan zijn gasten biedt.Afgelopenjuniwerdenerinhetbuitenzwembadmetoverloop-datvanapriltotoktoberverwarmdis-deeerstegastenverwelkomd.Hethotelbeschikttevensover een conferentie- en seminarcentrum van 900 m² en tien
vergaderzalen.
www.hotel-du-parc.com
©D
R -
hôte
l du
Par
c
7
... Om ook in de gaten te houden:
Dithotelligtopsteenworpafstandvanhettreinstation en biedt het voordeel dat het dichtbijdewinkelsligteneenzeergoedeprijs-/kwaliteitsverhoudingbiedt.Elegantie en exotisme waren de sleutelwoorden voor architectEricLafougèrevanArchitectureConcept. Het 4-sterren hotel beschikt over 120 kamers met een spa- en wellnesscentrum. Eenchef-kokbiedt‘savondsrestauratiemetkleinegerechtenende bar is geopend op 2 terrassen. Het hotel zaldezezomereenmuzikaalprogrammaverzorgen.
www.strasbourg-the-garden.goldentulip.com
Hôtel Golden Tulip The Garden [ in Straatsburg ]
Maison d’hôtes Quetsche & Mirabelle [ in Ichtratzheim]
Twee gastenkamers in het hart van een typisch Elzasser dorp, een verzorgde inrichting meteeneigenaardieaandachtheeftvoordekleinstedetails.Geopendsindseindoktober,bevindendekamerszichin de voormalige schuur van het familiehuis. Het complex omvat een prachtige boerderij die met zorg en passie is gerenoveerd.
www.quetscheetmirabelle.com
Hôtel les Humanistes [ à Sélestat ]OpenkeleminutenvandeRoutevandeElzaswijnen en Sélestat, een stad in het hart vandeElzas,heefthet4-sterren hotel Les Humanisteszijndeurenafgelopennovembergeopend. Het hotel is bestemd voor een uiteenlopende clientèle,gezinnenmaarookzakelijkegasten,enbeschiktover60 kamers, een wellness-zwembad met spa en een restaurant.
www.hotel-les-humanistes.fr
©G
old
en T
ulip
© D
R
©H
irm
ance
8
Bovenaan op mijn verlanglijst ... De tentoonstelling ‘La Bibliothèque, la nuit’ in
de Humanistische Bibliotheek[ in Sélestat ]
OpeenuitzonderlijkeplaatsenmeteenorigineleinrichtingorganiseertdeHumanistischeBibliotheekvanSélestatdezezomer van 15 juni tot 15 september 2019, een belangrijke tentoonstelling ‘De Bibliotheek, de nacht’, waarbij nieuwe technologie met reizen isverbonden.Dezetentoonstellingverbindthetverledenmetdetoekomst,reëelendenkbeeldig,enplaatstdebibliothekenindewereldvannieuwetechnologieënenervaringen. Uitgerust met een virtual reality-headset wordt de bezoeker uitgenodigd om 10 bibliotheken over de hele wereld te ontdekken, of ze nu mythisch, echt of denkbeeldig zijn. Volledig‘ondergedompeld’inuitzonderlijkeplaatsenkandebezoeker,inzijneigentempoenzonderbeperking,eenwandelingmakenindeBibliotheekvanAlexandriëinEgypteofindievanhetcongresinWashingtonDC.HijkanzijnhartophalentemiddenvandeBibliotheekvanNautilusvolgensdewerkenvanJulesVerneofnaarJapangaanendebibliotheekverkennenvandeHase-dera-tempelinKamakura.Verbreek de codes, verruim de grenzen van ruimte en tijd,weesmeestervanuwbezoek,wantubeslistwaar u heen gaat en wat u zult zien. Deze virtuele wandeling zal geleid worden door de gesproken teksten van de maker van het concept, Alberto Manguel, die zich liet inspireren opzijnboek‘Labibliothèque,lanuit’omdezetentoonstellinguniekinhaarsoortvoortestellen.
www.bibliotheque-humaniste.fr
© V
ille
de
Séle
stat
9
... Om intens te beleven:
De editie van 2019 gaat door Colmar en Mulhouse. Op 10 juli 2019 heeft de vijfde etappe als vertrekpunt Saint-Dié-des-Vosges en komt aan in Colmar. De Tour de France passeert deSaales-pas,Schirmeck,deGrendelbruch-helling,Obernai,Barr,Châtenois,deHaut-Koenigsbourg-helling,Ribeauvillé,Kaysersberg,deTrois-Epis-helling,Turckheim,dehellingmetdevijfkastelen,Husseren-les-ChâteauxenColmar.Op11juli2019heeft de zesde etappe zijn vertrekpunt in Mulhouse en komt aan in Planche des Belles Filles (Haute-Saône) in het bergmassief van de Vogezen. HijgaatdoorGuebwiller,LeMarkstein,LeGrandBallon,Bischwiller-les-Thann,deHundsruckpas,Masevaux,LeBallond’Alsace,alvorens
de regio te verlaten richting Planche des Belles-Filles.
www.letour.fr
De Tour de France [ in de Elzas ]
10
Van 20 tot 25 augustus 2019 zal de 60ste editie van het Festival van Houblon worden georganiseerd.Eenweeklangkomen de traditionele culturen van vijf continenten samen voor een geweldig evenement via muziekendans.
www.festivalduhoublon.eu/
Dit jaar viert de Bloemencorso van Sélestat zijn 90-jarig jubileum. Voor de gelegenheid zijn er in de straten van de oude stad ongelooflijkfraaiedefilésmetpraalwagenstezien, alle versierd met duizenden dahlia’s, begeleiddoormuzikaleensemblesenstraatartiesten die over unieke vaardigheden beschikken.
www.selestat-haut-koenigsbourg.com
Het Festival van Houblon (hop) [ in Haguenau ]
Bloemencorso [ in Sélestat ]
© D
R
© D
R
© D
R
«Quand les fleurs font l’étoffe» in Musée de l’Impression sur Etoffes (Museum van Stofbedrukking) [ in Mulhouse ]Van 26 oktober 2018 tot 29 september 2019:Eenreisdoordetijd,kleurenengeuren ... het museologische traject toont de buitengewone creativiteit met bloemen’ uit de 18e eeuw tot heden, via de collecties van het museum. Drie beroemde ontwerpers werkensamenaanditevenement:Maison agnès b., het Yves Saint Laurent Museum in Parijs en het huis van Léonard Paris om hun mooiste creaties met bloemmotief te
presenteren.
www.musee-impression.com/
exposition-temporaire/ ©
DR
Stu
dio
Yve
s Sa
int
Laur
ent
11
In mijn reisdagboek ...
De nieuwe attractie in het Parc du Petit Prince [ in Ungersheim ]
Sinds de opening (in 2014) wordt het Parc du Petit Prince, het eerste pretpark over de luchtvaart ter wereld,jaarlijksverrijktmetnieuweattracties.Eenprachtiggebieddatzichleentvoordagdromen,wandelenenontsnappen.Hetparkmet34 attracties neemt oudersenkinderenmeenaarde magische wereld van de werken van Saint-Exupéry. Naast entertainmentheefthetparkeenuniverseleboodschapinzichmetbroederlijkewaardendierelevanterzijndanooit.Hiervliegenwenaardeplaneetvandekoningofdievandelantaarnopstekerenbewonderenwe het uitzicht vanaf de heteluchtballonnen op een hoogte van meer dan 150 meter. Vervolgenswagenweonsaandeongekendeervaringvan een virtuele ballonvlucht in het universum van de Kleine Prins.Weverwonderenonseroverdehoogstandjesdoordevliegprestatiesvanduiven,dekwetsbaarheidvanvlindersendeonschuldvanschapenenvossen.TenslottegaanwezittenenontdekkenwedelotgevallenvandekleinePrinsineenheelleuke3D-film.WewordendronkenaanboordvandeSlang,eengroteachtbaanineenwoestijnachtigeatmosfeerofwelatenonsvoerenineen van de Zuid-Atlantische watervliegtuigen voor een verfrissende reis!
www.parcdupetitprince.com
©And
réW
ipff
12
... Om direct te beleven:
[ De Route van de Elzaswijnen ] anders verkennen
DeRoutevandeElzaswijnenstrektzichuitover meer dan 170 km en gaat door meer dan honderd wijnbouwsteden en 1000 wijnkelders die toegankelijk zijn voor het publiek. Zijn reputatieheeftnaastdevrijgevigheidenhartelijkeontvangstvandewijnboeren,vooralooktemakenmetdelandschappen,zijnterroirendevoorgestelde activiteiten voor wijntoerisme. In 2018 lanceerde Paul, eenliefhebbervandezeroute, zijn rondleidingen door de wijngaard in een VW-combi uit de jaren 70.Sindsenkelejaren biedt Pierre vooreenheleofhalvedagdemogelijkheidomdichterbijde wijngaarden te komen via tochten met de Segway.Perfiets,bijvoorkeurelektrisch,tijdenseendagoflanger,worden de geheimen van de wijngaarden nog beteronthuld.Onderbegeleidingvaneengidskanmendeervaringenverrijkenmetanekdotesoverde terroirs en de omliggende dorpen. Proeverijen inwijnkeldersofsomszelfsinhethartvandewijngaard, zijn altijd bevoorrechte momenten om met de wijnmaker te delen.
www.vino-varlot.fr www.oenotourismus.fr
www.alsaceavelo.fr
Ontdek [ Straatsburg ] op het water en in de open lucht Er zijn twee bedrijvendieonafhankelijkeenverkenningvanStraatsburgperbootbieden.Aan boord van een elektrische boot waarvoor geen vergunning nodig is, vaart de ‘schipper voor één dag’ over de rivier de Ill in zijn eigen tempo.PetiteFrance,eenEuropesewijk,oevers,overdektebruggenenparkenziener geheel anders uit vanuit het water. Voor een paar uur, een halve dag of een hele dag afhankelijkvanhetbedrijf,wordentijdensdit originele uitstapje avontuur, natuur en erfgoedmetelkaarverbonden.HetbedrijfCaptainBretzelbiedtookovernachtingen aan op een van deze kleine boten in het hart
van Straatsburg.
www.marindeaudouce.fr/ill-strasbourg/www.captainbretzel.eu
©D
R -
Vin
o V
arlo
t
© D
R
13
Het Museum voor Stedelijke Kunsten en Street Art [ in Neuf Brisach ]
HetMausa,hetMuseumvoorStedelijkeKunstenenStreetArt,heeft geïnvesteerd in de Vauban-citadel van Neuf-Brisach (openkeleminutenvanColmar),tergelegenheidvanhet10-jarigbestaanvanzijnvermeldingopdewerelderfgoedlijstvanUNESCO.Al twaalf internationale straatartiestenhebbenzichvertrouwdgemaaktmetdemurenvandekazemattenopeengangenstelselvan2 kilometer ofwel 1.200 m². Sindsdeopeninginjuli2018,kanmenhetportretvanVaubanontdekken,gerealiseerddoordemakervanzeefdrukkenvandegrotemannenvanhetPantheonC215,defresco’svan Seth de globe-painter, de grote witte lichamen van Jérôme Mesnager,hetkindvanColmar, de meeslepende installaties van Denis Meyers en Levalet, de Lascaux van de metro-graffitikunstenaar Nasty, Marylin Monroe van Pure Evil, gigantische en levendige schilderijen vanDenningoverhetthemavandeopwarmingvandeaarde,eenbelangrijkitemvandegeëngageerdeEngelsman...HetMausaverwelkomtregelmatignieuweartiesten(dieergehuisvestzijn),dedatumswordenopdewebsiteenhunFacebook-accountgeplaatst.
www.mausa.fr
Mau
sa V
aub
an -
Seth
©A
AA
-Bir
gé
Mau
sa V
aub
an -
Pur
e Ev
il©A
AA
-Bir
gé
14
In mijn notitieblokje ...
De nieuwe wijnkelder van Domaine Rolly Gassmann [ in Rorschwihr ]
In Rorschwihr op 20 minuten van Colmar, te midden van een dorpje van 400 inwoners, is op Domaine Rolly Gassmann een verrassing gecreëerd via een grootschalig project. De onafhankelijkewijnbouwerdiezeerbekendisomdekwaliteitvanzijnwijnenzalinhetvoorjaar van 2019 de bouw van een nieuwe wijnkelder van 15.000m² over zes verdiepingen voltooien.Hetbelangrijksteonderdeelvanditprojectiseen proeverij-ruimte van 800 m² in de houtskeletbouw met een panoramisch uitzicht over de wijngaard op een terroir die uniek is voor de sector.DefamilievanPierreGassmannheeftzichsindsde17eeeuwinhetdorpgevestigd.Hijisgepassioneerdvanzijnwijngaardenheeftmaarliefst21 soorten bodems van alle geologische leeftijden, waardoor de druivenrassen een breed pallet aan uitingenhebbeneneenuitzonderlijkhogeouderdommogelijkis.Aleeuwenlangfelbegeerd,waren de wijnen van deze grond ooit gereserveerd voor pausen en koningen en moest ervaak50jaarwordengewachtvoordatzegedronkenkondenworden.Vandaagdedagiseenveertigtalwijnenafkomstigvanzijndomeinzoweltevindenopde tafels van beroemde sterrenrestaurants alsindekeldervangeïnformeerdeliefhebbers.Zijnnieuwewijnkelderzaleenplekzijnwaarmenzichalskindofvolwassenekanlateninitiërenoverditspecifiekelandgoed. Er worden een vijftigtal wijnen (van 2018 tot 1994) voorgesteld om met één doelteproeven:desmaakpapillenteverbindenmetdeterroir.
©D
R
15
... Om zorgvuldig te bewaren:
Domaine Zeyssolff [ in Gertwiller ]
©D
R -
Mai
son
ZEYS
SOLF
F
Le domaine Achillée [ in Scherwiller ]
Het Achillée-domein, genesteld in het hart van de Elzasser wijngaarden in het centrum van de Elzas, is zeer bijzonder. Er is op het nieuwe domein een ‘passief gebouw’ gebouwd van hout en stro, meteengezelligesfeerwaarmenzichthuisvoelt, met uitzicht op de wijngaard en tevensopdewijnkelder.Maarerisvooralbroederschap, gepassioneerdheid met ideeën die de regels voor de wijnbouw van weleer vervangen door die van biologisch-dynamische landbouw.
https://achillée.com/ ©D
R -
Ach
illé
InGertwiller,eendorpdatbekendstaatom
zijnpeperkoek,verwelkomtfamilieZeyssölff,11e generatie van vader op zoon, de bezoekersineengerenoveerdewijnkelderdiemoderniteit en traditie combineert. Céline en YvanZeyssolffhebbeneenconceptbedachtmet zowel een locatie om de wijnen uit de Elzasteontdekkenalseen ‘concept-store’ waarin een wijnbar, een theesalon en de verkoop van delicatessen zijn gecombineerd. Wekunnenduseenrondleidingoplocatievolgen, waarbij verschillende wijnproeverijen wordenvoorgesteld.Maarmenkanookkomenomdewinkelteontdekken,eenhapjeteetenterwijlmeneenglaswijnproeftofeen pauze te nemen tijdens de theetijd. Het domeindatzichgraagrichtopgezinnenheefteen workshop ontworpen rondom smaak en aanraking in combinatie met proeverijen op basis van druivensap of wijn. Dit is eenmanieromuwreukvermogenbetertegewaarworden tijdens het proeven en om de ontwikkelingvanwijnbetertebegrijpen.
www.zeyssolff.com
