carte du déjeuner

Mu du jr

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 32€Entrée / Plat / Dessert 38€

Sus déjePro�tez des demi-portions pour découvrir les saveurs du chef

demi-portion / portion

Soupe d’orties 10€ / 18€

Loire Valley Lodges Club Sandwich (Rillons de Tours / salade / navet daikon / dinde fumée) 13€ / 22€ Gravlax de maquereaux / betteraves / sauce dashi 11€ / 19€

Faux filet de boeuf séché maison / haricots verts / noix de cajou 13€ / 22€ Soupe de fruits de mer au safran et herbes du jardin 13€ / 22€

Pr finirPlateau de fromages - 10 variétés (Sélectionnez en 5) 15€Faisselle de chèvre aux herbes du jardin 10€

Envie d’e no crée ?Baba au Rhum maison / pôt de gourmands / chantilly au combawa 9€Fondant au chocolat maison / coulis de fruits rouges / glace vanille maison 9€Poire pochée au jus de betterave / duo d’amandes / glace vanille 9€Figues brulées / bavarois à la sauge ananas / tuile aux noisettes 9€

Plats VEGANPrix nets. Service et taxes inclus

menu - carte du dîner Charme : Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert 36€ Douglas : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 42€ Chêne : Entrée + Plat + Fromage + Dessert 46€

EréSoupe d’orties Foie gras mi-cuit maison mariné au Martini / chutney de raisin / brioche toastée Raviolis à la chair de tourteau / bisque de langoustines / herbes du jardin Escargots au beurre d’orties / pain d’épices

sFilet de bar grillé Trompettes de la mort / oseille / beurre blanc aux baies de genièvre

Magret de canard fumé au douglas Potimarron / prunes / sauce aigre douce

Filet de boeuf en croute de sel cuit au feu de bois Céleri rave / oignons et carotte en salsa / sauce au whisky

Choux rouge garni de butternut Poêlée de girolles / huile persillée

Pi faim pr finirPlateau de fromages 10 variétés (Sélectionnez en 5)Faisselle de chèvre aux herbes du jardin

Envie d’e no crée ?Baba au Rhum maison / pôt de gourmands / chantilly au combawa Fondant au chocolat maison / coulis de fruits rouges / glace vanille maison Poire pochée au jus de betterave / duo d’amandes / glace vanilleFigues brulées / bavarois à la sauge ananas / tuile aux noisettes...Infusion du jardin 4€Café gourmand & Chocolat de la chocolatière 11€Irish Coffee 11€Bourbon Apple Pie 8€

Plats VEGAN Prix nets. Service et taxes inclus