PASTA V - Savarin Savarin... · 2019-05-14 · PASTA VPasta bolognese spaghetti, rundergehakt,...
2
SAVARIN BURGERS Savarin burger (200 gr.) biologisch rundvlees, brioche- broodje, cheddar, ei, huisgemaakte burgersaus, American coleslaw, Franse friet met Parmezaan en truffelmayonaise Savarin burger (200 gr.) Organic beef, brioche bread, cheddar, egg, homemade burger sauce, American coleslaw and French fries with Parmesan and truffle mayonnaise € 19,50 VVegetarische Savarin burger briochebroodje, cheddar, ei, kimchi- mayonaise, American coleslaw, Franse friet met Parmezaan en truffelmayonaise VVegetarian Savarin burger brioche bread, cheddar, egg, kimchi mayonnaise, American coleslaw and French fries with Parmesan and truffle mayonnaise € 17,50 SALADS Salade Niçoise tonijnfilet, romeinse sla, haricot verts, geroosterde paprika, ei, krieltjes, ansjovis en French dressing Salad Niçoise tuna fillet, romaine lettuce, haricot verts, roasted bell pepper, egg, anchoes, anchovies and French dressing € 12,50 Caesar salade kippendijen, romeinse salade, ei, spekjes, croutons, parmezaan en Caesar dressing Caesar Salad chicken thighs, romaine lettuce, egg, bacon, croutons, parmesan and Caesar dressing € 12,50 SOUPS VGegratineerde uiensoep VOnion soup au gratin € 9,50 Soep van de dag Soup of the day € 9,50 PASTA VPasta bolognese spaghetti, rundergehakt, groenten en tomatensaus VPasta bolognese spaghetti, beef, vegetables and tomato CHEESES Savarin unieke kaaspresentatie van de vijf mooiste Franse kazen « Un dessert sans fromage, est une belle à qui il manque un œil» Savarin unique cheese presentation of the five most beautiful French cheeses «Dessert without cheese, is like a beauty with only one eye» € 15,00 DESSERTS Millefeuille met frambozen Millefeuille with raspberries € 11,50 STARTERS € 14,00 Steak tartaar met cornichons, sjalot en gepocheerd ei Steak tartare with cornichons, shallot and poached egg Huisgerookte zalm met citroen, kappertjes en een mierikswortelcrème Home-smoked salmon with lemon, capers and a horseradish crème VGeitenkaassalade met hazelnoot, rode biet en een honing-mosterddressing VGoat cheese salad with hazelnut, beetroot and a honey mustard dressing *** MAINS € 22,50 Coq au vin met aardappelpuree, knol-selderij, bospeen, zilverui en een jus van rode wijn Coq au vin with mashed potatoes, celeriac, carrots, pearl onion and a red wine sauce Catch of the day met bijbehorende garnituren Catch of the day with accompanying side dish VOeuf Florentine “Savarin stijl” aardappelmousseline, gestoofde spinazie, gepocheerd ei, Hollandaisesaus en kaas VEgg Florentine “Savarin style” potato mousseline, stewed spinach, poached egg, Hollandaise sauce and cheese *** DESSERTS € 8,50 Dame blanche à la Savarin Sorbetijs, proeverij van 3 smaken Sorbet ice, tasting of 3 flavors V vegetarisch (mogelijk) / vegetarian (possible) 12h00 - 22h30 Roomservice supplement à € 6,-
Transcript of PASTA V - Savarin Savarin... · 2019-05-14 · PASTA VPasta bolognese spaghetti, rundergehakt,...
SAVARIN BURGERSSavarin burger (200 gr.)
biologisch rundvlees, brioche- broodje, cheddar, ei, huisgemaakte
burgersaus, American coleslaw, Franse friet met Parmezaan
en truffelmayonaiseSavarin burger (200 gr.)Organic beef, brioche bread,
cheddar, egg, homemade burger sauce, American coleslaw and French fries with Parmesan
and truffle mayonnaise€ 19,50
VVegetarische Savarin burgerbriochebroodje, cheddar, ei, kimchi-
mayonaise, American coleslaw, Franse friet met Parmezaan
en truffelmayonaiseVVegetarian Savarin burger
brioche bread, cheddar, egg, kimchi mayonnaise, American coleslaw and French fries with Parmesan
and truffle mayonnaise€ 17,50
SALADSSalade Niçoise
tonijnfilet, romeinse sla, haricot verts, geroosterde paprika, ei, krieltjes,
ansjovis en French dressingSalad Niçoise
tuna fillet, romaine lettuce, haricot verts, roasted bell pepper, egg, anchoes,
anchovies and French dressing€ 12,50
Caesar saladekippendijen, romeinse salade,
ei, spekjes, croutons, parmezaan en Caesar dressing
Caesar Salad chicken thighs, romaine lettuce, egg,
bacon, croutons, parmesan and Caesar dressing
€ 12,50
SOUPS VGegratineerde uiensoep
VOnion soup au gratin€ 9,50
Soep van de dagSoup of the day
€ 9,50
PASTAVPasta bolognese
spaghetti, rundergehakt, groenten en tomatensaus
VPasta bolognesespaghetti, beef, vegetables and tomato
sauce
CHEESESSavarin unieke
kaaspresentatie van de vijf mooiste Franse kazen
« Un dessert sans fromage, est une belle à qui il manque un œil»
Savarin unique cheese presentation of the five most
beautiful French cheeses «Dessert without cheese, is like
a beauty with only one eye»€ 15,00
DESSERTSMillefeuille
met frambozenMillefeuille
with raspberries€ 11,50
STARTERS € 14,00Steak tartaar
met cornichons, sjalot en gepocheerd eiSteak tartare
with cornichons, shallot and poached egg
Huisgerookte zalmmet citroen, kappertjes en een mierikswortelcrèmeHome-smoked salmon
with lemon, capers and a horseradish crème
VGeitenkaassalademet hazelnoot, rode biet en
een honing-mosterddressingVGoat cheese salad
with hazelnut, beetroot and a honey mustard dressing
***
MAINS € 22,50 Coq au vin
met aardappelpuree, knol-selderij, bospeen, zilverui en een jus van rode wijn
Coq au vin with mashed potatoes, celeriac,
carrots, pearl onion and a red wine sauce
Catch of the daymet bijbehorende garnituren
Catch of the day with accompanying side dish
VOeuf Florentine “Savarin stijl”aardappelmousseline, gestoofde spinazie, gepocheerd ei, Hollandaisesaus en kaas
VEgg Florentine “Savarin style” potato mousseline, stewed spinach,
poached egg, Hollandaise sauce and cheese
***
DESSERTS € 8,50 Dame blanche à la Savarin
Sorbetijs, proeverij van 3 smakenSorbet ice, tasting of 3 flavors
V vegetarisch (mogelijk) / vegetarian (possible)
12h00 - 22h30
Roomservice supplement à € 6,-
SANDWICHESVJong belegen kaasmet mosterdmayonaise VSemi-mature cheese with mustard mayonnaise
€ 7,50VGezond
met ham, kaas, ei, komkommer, tomaat en yoghurtdressing
VHealthy with ham, cheese, egg, cucumber,
tomato and yoghurt dressing € 8,50
Jambon cru (Franse ham)met boter en rucola
Jambon cru (French ham) with butter and rocket
€ 8,50Gekookte ham
met yoghurtdressingCooked ham
with yoghurt dressing € 7,50VBrie
met walnoot, rucola en honingmosterddressing
VBrie with walnut, rocket and honey
and mustard dressing € 8,50
Runderpastramimet truffelmayonaise
Beef pastrami with truffle mayonnaise
€ 8,50Gerookte zalm
met rode ui, kappertjes en mierikswortelcrème
Smoked salmon with red onion, capers and
horseradish cream € 10,50
BREAD & SANDWICHES
12h00 - 18h00
CLUB SANDWICHESGerookte zalm
met komkommer, tomaat en cocktailsaus Smoked Salmon
with cucumber, tomato and cocktail sauce€ 14,50
Gebakken kippendijenmet bacon, tomaat, komkommer
en truffelmayonaiseFried chicken thighs
with bacon, tomato, cucumber and truffle mayonnaise
€ 14,50
CROQUE VCroque-monsieur
Tosti met ham en kaas getopt met béchamelsaus VCroque monsieur
Toasted sandwich with ham and cheesetopped with béchamel sauce
€ 8,50
VCroque-madameTosti met ham en kaas, en getopt met
béchamelsaus en een spiegeleiVCroque madame
Toasted sandwich with ham and cheese, topped with béchamel sauce and a fried egg
€ 9,50
TOASTPalingfiletEel Fillet€ 15,00
Garnalenkroketmet cocktailsaus
Shrimp Croquette with cocktail sauce
€ 13,50
V vegetarisch (mogelijk) / vegetarian (possible) Roomservice supplement à € 6,-
