mmmagazine 01

editie 01

3

onze passie

willen we met u delen

Als koken een passie is, dan raak je daarover niet uitverteld.

Zo voelt het ook bij ons aan.

Precies daarom zochten we naar manieren om uw en onze passie

te kunnen delen. Vanzelfsprekend doen we dit liefst in onze winkel,

of tijdens een workshop.

Maar tegelijk willen we u ook blijven inspireren via de nieuwe media

zoals Facebook en onze website.

Dit magazine is echter de ‘kers op de taart’.

Dupont’s KOOKboetiek in woord en beeld.

Met liefde voor u verzameld. In naam van al onze medewerkers.

Als dank voor uw vertrouwen.

Een ode aan onze gedeelde passie : koken …

Hartelijke groeten,

Dirk en Sarah Dupont

COLOFON

Verantwoordelijke uitgever

Dupont’s Kookboetiek

‘t Hoge 98

8500 Kortrijk

Concept

Kurt Ostyn

Ostyn marketingadviseurs

Coördinatie

Emilie Delorge

Ostyn marketingadviseurs

Grafische vormgeving

Redlobster.be

Drukkerij

Jo Vandenbulcke

4 5

De appel valt niet ver van de boom

Dirk en Sarah Dupont vormen een zeer hecht team, maar hoe lang was het geleden dat papa nog eens speciaal voor zijn dochter kookte? Wat zal hij haar voorschotelen? En hoe sierlijk wordt de tafel? Wij waren heel benieuwd. Fotograaf Gerald Van Rafelghem bracht alles in beeld. Alleen de lekkere geuren kunnen we u niet meegeven …

01 Villeroy & Boch – Allegorie – rode wijn glas

02 Villeroy & Boch – Color Concept – transparant waterglas

03 Villeroy & Boch – Allegorie – witte wijn glas

05 Villeroy & Boch – Oscar - Bestek

04 Villeroy & Boch – Flow – servies / uitzet

02

03

04

05

01

Elk detail telt

8 9

05

09

15

10

16

06

11

17

12

18

07

13

19

08

14

20

05 De Buyer - Lookpeller – voor het verwijderen van de vliesjes rond de look 06 Mini alligator perfect – voor het versnijden van kleine groenten/fruit

09 Mandoline Börner – V-mes: ideaal om zachte groenten te versnijden 10 Revol – ovenschotel 11 carpaccio van rode biet gepresenteerd in porseleinen

15 Fissler – kookpot voor inductie 16 Rösle – inox vergiet 17 Inox puntzeef om alles extra fijn te zeven

zoals look, gember, radijs en sjalot 07 Fissler - inox braadpan 08 Grilltang – ook ideaal om rood vlees te draaien, zonder vochtverlies

schotel van Revol 12 Inox mengkom – De Buyer 13 Fissler – klopper 14 Villeroy & Boch – Cera schaaltje

18 Espumaes voor het maken van het schuimpje 19 Bamix mixer, Swiss Made 20 Durobor – Apero glaasje

Een goeie hobbykok herken je aan…

>>>>>

>>>>>

>>>>>

z’n materiaal

11

21 Inox ijsemmer met champagneglazen van Villeroy & Boch 22 Villeroy & Boch – Cera – Schaaltje

2221

12 13

23 Pyrex: maatbeker + Durobor: aperoglaasjes 24 Lurch spiralisnijder: voor het versnijden van komkommer tot spaghettislingers

25 Fissler: wok inox 26 Swiss Diamond bakpan27 Dit gerecht wordt gepresenteerd op borden van Villeroy & Boch ‘Flow-collectie’

23

25

26 27

24

>>>>>>

14 15

28 Staub: gietijzerenstoofpot 29 Revol Porcelaine: ovenschaaltje 30 Fissler: finecut om uitjes en andere groenten of kruiden fijn te hakken 31 Peugeot: elektrische pepermolen 32 Trudeau: omkeerbare snijplank met sapgeul 33 Chroma type 301 design by A.F. Porsche - vleesmes 34 Fissler: bakpan 35 Tang en vleesmes Chroma type 301 design by A.F. Porsche

28 29

30 31 32

33 34 35

www.kookboetiek.be

www.facebook.com/kookboetiek

RECEPTENAlle recepten kan je terugvinden

op onze website : www.kookboetiek.be

of op onze facebookpagina

16 17

36 KitchenAid Artisan: mixer/keukenrobot

37 Fissler Original Profi Collection: kookpottenset

38 ASA Selection: ovenschoteltje

39 Jura: volautomatische koffiezetapparaat (Swiss Made)

40 Villeroy & Boch – Flow – tas met ondertas

36

37

38

39

40

Enkele KOOKboetiek ‘bestsellers’

18 19

Potje voor kruiden met krijtvlak - €5,95

bewaarsysteem voor Camembert of gelijkaardige kazen

€15 ROLLInG CHEESE

Scrub handschoen groenten €8,25 per paar

SKRUB’A

Alligator set €55Pastamachine

€54,25

Snijplank 60x40cm : €49,95

Peper & zoutmolen Pesoline – €11,90 per stuk

Chef mes 20 cm : €49,22

Scoop - €10,95

Citruspers (per twee stuks) – €10,75 per set

20 21

KortwinkelDirk en Sarah willen niet alleen trendsetters zijn in kookmaterialen. Ze houden er ook van om gedurfd en vernieuwend uit de hoek

te komen. In 2010 stond Dirk Dupont tijdens een kookmarathon 24 uur ononderbroken achter het fornuis. In december 2011 gaf

de KOOKboetiek met het Franse merk De Buyer als eerste invulling aan het originele KORTwinkel (pop-up)-concept.

Een schot in de roos…

09 - 24 decKortrijk

22 23

box voor koks

Dankzij de stijlvolle BOX VOOR KOKS geschenkdoos bent u zeker dat u steeds met een origineel en functioneel cadeau kan uitpakken. Elke kook- en keukenliefhebber droomt van een uitbreiding van zijn keukenarsenaal. Kunnen kiezen uit het ruime assortiment bij Dupont’s KOOKboetiek is dan ook steeds een geliefd geschenk..

(h) apps

ZESTAMeer dan 3000 recepten, waarvan meer dan 1000 videorecepten!gratis

NJAM!njam! schotelt je dagelijks allerlei topchefs en hun recepten voor.gratis

IKOKEN SALADES LITE10 recepten voor heerlijke lichte saladesgratis

BASIC KOKENKook lekker met enkele eenvoudige ingrediënten.gratis

LIBELLE LEKKER RECEPTENDeze app staat voor smakelijke, snelle en makkelijke gerechten.0,79 euro

DAGELIJKSE KOSTEen app naar aanleiding van het programma ‘Dagelijkse kost’ op Eén, dat gepresenteerd wordt door Jeroen Meus.3,99 euro

FacebookWil je op de hoogte blijven van alle activiteiten en demo’s,

bezoek dan onze facebookpagina en vind ons leuk.

We zullen ook de recepten uit dit magazine op

onze Facebook en website plaatsen.

Zo hoef je niets te missen!

Handige applicaties voor je smartphone, om voor of tijdens het koken te raadplegen.

Openingsuren

Maandag tot vrijdag:Open van 9u tot 18u30Zaterdag:Open van 9u tot 18uZondag gesloten

Dupont’s Kookboetiek

‘t Hoge 988500 KortrijkTel. 056 20 32 09info@kookboetiek.bewww.kookboetiek.be