Mini-magazine

Bouwe & Tessa

en France

Nummer 1, februari 2015

Inleiding

Hoofdstuk 1: Afgelopen maand

Hoofdstuk 2: Wat gaan we nu doen?

Hoofdstuk 3: Wat is er te doen en te zien in de omgeving?

Hoofdstuk 4: Recept van de maand

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

Met trots presenteren wij onsnieuwe mini-magazine! Met ditmagazine willen we je op dehoogte brengen van onzeactiviteiten en belevenissen.

Dit is de allereerste editie en erzullen nog vele volgen. Aangezienwe het de komende periode zeerwaarschijnlijk te druk zullenhebben om heel actief op SocialMedia bezig te zijn en/of iedereenapart te mailen, hebben we voordeze optie gekozen. Het lijkt ons deideale manier om je op de hoogtehouden.

INLEIDING

We zullen het niet alleen over deaankomende verhuizing en deverbouwing hebben, maar ookmeer vertellen over onze nieuweomgeving. Daarnaast zullen we iniedere editie een van onzefavoriete gerechten uitlichten.

We zijn heel benieuwd wat je vanons magazine vindt. Mocht jevragen of opmerkingen hebben ofzaken missen dan horen we hetnatuurlijk graag! We hopen dat jehet met veel plezier leest.

Hartelijke groet, Bouwe en Tessa

Afgelopen maand

Wat is er afgelopen maand gebeurd?

Ging het allemaal van een leien

dakje of liepen we ook tegen

tegenvallers aan?

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

Afgelopen maand

Wat kan wachten toch vreselijklang duren! We zullen er aanmoeten wennen dat in Frankrijkalles nou eenmaal niet zo snel gaatals in Nederland, maar ons geduldwordt wel erg op de proef gesteld.

We zijn met de eigenaren op 12december al tot een akkoordgekomen. Een hele dubbele dagwas dit trouwens, we hebben opdiezelfde dag ook onze ruim 18,5jaar oude pers Daphne moetenlaten inslapen. Echt een dag meteen lach en een flinke traan dus…

Maar goed, 12 december was erdus al een akkoord. Voordat je inFrankrijk een huis kunt verkopen /kopen, moeten er eerst allerleirapporten worden opgesteld zoalsvoor asbest, loodhoudende verf,elektriciteit. En deze rapportenwaren er helaas nog niet.

WACHTEN, WACHTEN EN

NOG EENS WACHTEN

Maar voor de feestdagen haddenwe alle rapporten op één nabinnen. Hierin stonden geen helegekke of onverwachte zaken. Hetwachten was toen op het rapportvoor de ‘assainissement’ (dit gaatover het afvalwater uit zoweldouche, toilet, keuken maar ook deafvoer van het regenwater).

We hoorden dat de controlehiervan pas de eerste week vanjanuari zou worden uitgevoerd.Dus er zat niets anders op dan ditmaar weer af te wachten… Wekregen het rapport 8 januari permail binnen. Ook hier kwameneigenlijk geen hele erge zaken naarvoren, maar het was niet helemaal‘op norm’. Gelukkig boden deeigenaren – na een telefoontje –aan het zelf op te lossen. Weer eenzorg minder. Maar, wel weer eenweek verder…

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

FRANS LEREN EN LEKKERE

GERECHTEN ZOEKEN

Hier in Elsendorp hebben we deluxe van een verwarmd binnenbadop het terrein, dus we gaan ookzo’n 3 keer per week zwemmen.Tijd om de ‘luie spieren’ die weafgelopen jaren hebben gekregenalvast weer eens flink wakker teschudden Er staat tenslotte eenflinke zware verbouwing op stapel.

Inmiddels is het de allerlaatste dagvan januari. We hebben nog steedsgeen ‘witte rook’. Jammer, want wehadden natuurlijk gehoopt demaand nog positief af te kunnensluiten. Ook de mogelijkheid datwe nu begin april al naar Frankrijkkunnen verhuizen wordt weer watkleiner.

Maar goed, we kunnen nietsanders dan afwachten. Wevervolgen ons verhaal in hetvolgende magazine.

Nu alle documenten binnen warenwerd het eindelijk tijd voor deCompromis de Vente, het Fransevoorlopige koopcontract. Zo verzijn we afgelopen jaren nog nietgekomen! We zetten de notaris‘aan het werk’ met onzeontbindende voorwaarden. Er zijngenoeg zaken om uit te zoeken enop te vragen door de notaris. Dus,je voelt ‘m waarschijnlijk al welweer aankomen: een nieuweperiode van wachten begint…..

Maar deze maand van afwachten isvoor ons zeker geen periodegeweest van niets doen. Een tijdvan Frans leren breekt weer aan,de boeken lagen inmiddels welonder een laagje stof. En ook gaan we weer flink aan deslag in de keuken. We storten onsop het vinden van lekkere enaparte gerechten. Nu hebben wedaar immers nog alle tijd voor.

Wat gaan we nu

doen?

Nu alles bijna rond is kunnen we

starten met het vele regelwerk voor

onze emigratie.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

We kunnen nu starten met hetregelwerk. Hoe gaan we onzespullen verhuizen? Zeker iets omover na te denken, want het padnaar het huis toe is namelijk nietbereikbaar voor een hele grotevrachtwagen. We hebben het nietalleen over de spullen die we nudagelijks gebruiken, maar ook alleswat we al ruim 3 jaar in een flinkecontainer in Schagen hebben staan.

Wanneer gaan we definitief ‘over’,wat kunnen we nu al opzeggen, enwat moet op een later moment?En natuurlijk nog even een laatstebezoek afleggen aan de tandarts endokter voor een laatste check-up.

OPRUIMEN & INPAKKEN

En niet onbelangrijk: we kunnen nueen start gaan maken met dewebsite voor onze nieuwe plek.Ook al hebben we nog maar eenpaar foto’s en is het Chambresd’hôtes gedeelte nog niet klaar, wekunnen het toch al wel in grotelijnen vorm gaan geven.

En daarnaast moeten we nadenkenover hoe we de verbouwing aangaan pakken, en zo kunnen we nogwel even doorgaan. Meer info volgtin ons volgende magazine.

Wat is er te doen

en te zien in de

omgeving?

In dit hoofdstuk belichten we een

bezienswaardigheid of evenement in

de nabije omgeving van Thiat.

Op zo’n 45 minuten rijden vanThiat ligt de plaats Oradour-sur-Glane.

Dit dorpje is een adembenemendmonument van de gruwelijkhedendie hebben plaats gevonden tijdensde Tweede Wereldoorlog. Het dorpwerd verwoest door een eenheidvan de SS en zij richtten eenbloedbad aan onder de inwoners.Vlak na de oorlog bezocht Charlesde Gaulle Oradour en besloot dathet dorp moest blijven zoals deDuitsers het hadden achtergelaten.En zo is het nog steeds.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

In Nederland willen we nog weleens vergeten dat voor deEngelsen en de Fransen de EersteWereldoorlog een veel grotereimpact heeft gehad dan deTweede. In letterlijk ieder dorp inFrankrijk tref je een monument aanvoor de gevallenen van ‘la GrandeGuerre'. Vaak is daarop nog eenextra plaquette toegevoegd met degesneuvelden uit de TweedeWereldoorlog. Zo zie je in éénoogopslag het verschil tussen dezetwee oorlogen, want de lijst metnamen uit één jaar uit de EersteWereldoorlog is vaak 10x langerdan die uit de Tweede.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

IN EEN PAAR UUR VONDEN

642 MENSEN DE DOOD

De vrouwen en kinderen werdenvervolgens in de kerk opgesloten,die daarna werd opgeblazen. Derest van het dorp werd verwoest.In een paar uur tijd werd eencompleet dorp met koelbloedigeefficiëntie verwoest. Die dagvonden 642 mensen de dood,slechts zes dorpelingen wisten teontsnappen. Deze resterendedorpelingen woonden enkele jarenin primitieve omstandighedentotdat het nieuwe dorp – opsteenworp afstand – in 1953 werdingewijd. Besloten werd datOradour alleen de grijze kleurmocht hebben.

HerinneringscentrumIn 1999 werd een ondergrondsherinneringscentrum gebouwd, hetCentre de la Memoire. Dit enormegebouw ligt voor een grootgedeelte onder de grond. Hetgedeelte boven de grond isopgetrokken uit cortenstaal endoet zeer modern aan. Wellicht ishet niet het mooiste bouwwerk,maar indrukwekkend is het wel.

Hoewel Frankrijk redelijk uit deTweede Wereldoorlog is gekomen,zeker in vergelijking met deverwoestingen van de EersteWereldoorlog, is hier veel gebeurd.De landingsstranden in Normandiëzijn natuurlijk bijzonder en zekereen bezoek waard. Een anderegedenkwaardige plek is Oradour.

BloedbadAls aanleiding wordt de actie vanhet Franse verzet genoemd. Zijbliezen 2 dagen eerder een nabijgelegen spoorbrug op, waarbijtwee Duitse soldaten werdengedood. Hieronder was de SS-Sturmbannführer Kämpfe, eenpersoonlijke vriend van majoorDiekmann die het bevel had overhet regiment dat de massamoordin Oradour pleegde.

Op zich was Oradour-sur-Glane eengewoon dorp op het platteland. Enhet zou nooit de boeken in zijngegaan als het 2e SS-pantserdivisie'Das Reich' niet op 10 juni 1944 ditdorp had omsingeld en alle aan- enafvoerwegen had afgesloten. Alleinwoners werden verzameld,waarna de mannen van devrouwen werden gescheiden. Nietveel later werden de mannelijkeinwoners doodgeschoten.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

JE KUNT DE ELLENDE EN

HISTORIE VOELEN

De meeste gevels staan er nog,maar de rest van de huizen iscompleet verwoest. De tramrailsen de bovenleidingen zijn nogintact. Indrukwekkend is ook debegraafplaats.

Het dorp vertelt niet alleen hetverhaal van de 10e juni, het is ookeen soort tijdscapsule. Met eenandere blik zie je hoe een dorp inde eerste helft van de twintigsteeeuw eruitzag. Er zijn nauwelijksauto's en ook opvallend zijn denaaimachines en de grotehoeveelheid waterpompen in destraat. Niet meer van deze tijd.

In het herinneringscentrum wordtaan de hand van foto's, films enander audiovisueel materiaal degeschiedenis van het dorp en deTweede Wereldoorlog verteld. Omhet dorp zelf te bereiken, loop jedoor een enorme betonnen tunneldie onder de weg doorloopt. Ditgeeft je een beetje het idee dat jeterug door de tijd loopt.

Eenmaal na de tunnel sta je directmidden tussen de verwoestingen.Als er iets bestaat als het voelenvan de historie, dan is het wel opdeze plek. Je kunt er gewoonwegniet omheen dat er op deze plekiets heel droevigs heeft plaatsgevonden. Nu moet ik zeggen dattoen Bouwe en ik Oradourbezichtigden – begin januari 2015 –het ook nog eens enorm somberweer was, dus hierdoor werden dit‘drukkende gevoel’ natuurlijk ooknog eens enorm versterkt.

Het dorp heeft een flinke omvang.Je krijgt het gevoel dat iedereenplotseling is verdwenen, watnatuurlijk ook zo is. De auto van dedokter staat nog midden op eenplein, in een winkel staan nog denaaimachines en in een garage zieje diverse auto's staan. Een ergdroevig gezicht.

Recept van de

maand

In dit hoofdstuk belichten we iedere

keer één van onze favoriete

recepten.

Bouwe houdt zelf niet zo van het

precies aanhouden van de recepten,

dus hij geeft nog wel eens zijn eigen

draai aan de ingrediënten.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

THAI BEEF SALAD

Klop in een kom het limoensap ende limoenrasp, de vis- en sojasaus,de suiker, knoflook, de helft van derode peper én de rest van de olietot een dressing. Schep dit om metde biefstukreepjes.

Schil de mango's. Snijd hetvruchtvlees van de mango in dunneplakken en vervolgens in blokjes.

Schep de mango om met de sla, dekoriander, de muntblaadjes en debiefstuk. Bestrooi het met de restvan de rode peper.

Eet smakelijk!

Verhit de grillpan.

Bestrijk de biefstuk dun met 1eetlepel olie en gril vervolgens debiefstuk 3 tot 4 minuten per kant.De binnenkant mag rosé blijven.

Laat het vlees hierna 5 minutenrusten in aluminiumfolie). Snijd debiefstukken daarna in reepjes.

Rasp de schil van de limoen en persde vrucht hierna uit.

Bereidingstijd: ca. 20 minuten

Voor 4 personen

2 biefstukken (bij voorkeur op kamertemperatuur)5 eetlepels olie1 limoen, schoongeboend1 eetlepel vissaus 3 eetlepels Japanse sojasaus1 eetlepel bruine basterdsuikerknoflook 1 rode peper, in schuine ringen2 rijpe mango's ijsbergsla1 zakje verse koriander (15 gram)1 zakje verse munt (15 gram)

TIP

Wij eten dit gerecht zelf ook

regelmatig als hoofdgerecht.

Met dezelfde hoeveelheden

is het voldoende voor twee

personen. Het is heerlijk ter

afwisseling en zeker ook

goed voor de lijn.

Mini-magazine Bouwe & Tessa en France – Nummer 1, februari 2015

Dit was de eerste editie van onsmini-magazine over onze emigratienaar Frankrijk en de aanloop hiernaar toe.

We hopen dat je met veel plezier dit magazine hebt gelezen.

Mocht je suggesties, opmerkingenen/of vragen hebben naaraanleiding van de informatie indeze editie, dan horen wij ditnatuurlijk graag.

We danken je hartelijk voor jeinteresse!

Groeten,Bouwe en Tessa

PS De volgende editie – met onderandere meer informatie over onzenieuwe plek – verschijnt beginmaart.

“Ben jij een rustzoeker en liefhebber vannatuur, cultuur en/of lekker eten? Dan hetenwij je binnenkort van harte welkom in onzenieuwe Chambres d’hôtes.”

Bouwe en Tessa de Jong

www.bossa.nl – info@bossa.nl

https://www.facebook.com/BouweTessaEnFrance

https://twitter.com/bouwetessa