LUNCHTIME

Maandag, 10 November

Tomatensoep

Coujonettes van tongschar met tartaar , aardappelpurée

Dinsdag, 11 November

Wapenstilstand

Woensdag, 12 November

Garnaalkroketje

Gegrilde steak ‘Archiduc’, cressonnette en verse frietjes

Donderdag, 13 November

Bretoens vissoepje

Gevulde tomaat met gehakt, aardappelpurée

Vrijdag, 14 November

Scampi fritti met tartaar

Gegrilde zalm met béarnaise, pommes duchesse

Zaterdag, 15 November

Vlaamse stoverij met ‘Brugse Zot’, frietjes

Appelstrudel met vanille roomijs

€ 17.00 pp. dranken exclusief

VOORGERECHTEN

Noordzee vissoep met rouille & toast

€ 16.50

Fijngesneden Serrano ham met Zuiderse toast en tapenade

€ 22.50

Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie

€ 16.50

Tomaat met grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise

€ 22.00

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 22.50

CANADESE KREEFT

Half kreeftje “en belle vue’

€ 26.50

Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter

€ 26.50

DIEPE OESTERS

Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)

€16.00 (6 stuks) / € 24.00 (9 stuks)

VISGERECHTEN

Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische friet

€ 27.00

Bouillabaisse ‘Cafedraal’

€ 29.50

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 28.50

KREEFTEN

Kreeft ‘op z’n mooist’

€ 49.50

Kreeft gegrild, zachte kruidenboter

€ 49.50

PASTA

Tagliatelle met verse tomaat en Serrano ham, Parmezaanse schilfers

€ 18.50

Tagliatelle met scampi, Thaïse curry en kokosmelk

€ 21.50

VLEESGERECHTEN

Tartaar van filet mignon en Belgische frietjes

€ 22.00

Côte à l’os op de grill, salade en béarnaise

(2 personen)

€ 52.00

Tournedos met frisse salade, Belgische friet en béarnaise of

peperroomsaus

€ 28.50

Varkenswangetjes met ‘Brugse Zot’ en Belgische frietjes

€ 23.50

DESSERT

Crème brulée

€ 8.00

Chocolade mousse

€ 8.50

‘Kolonel’

(citroensorbet, wodka en limoen)

€ 9.00

Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon

€ 9.00

Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten

€ 10.00

Mini Berlijnse bollen met vanille soepje, sorbet van kers

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

Trio van sorbet

€ 8.50

Irish, French, Italian, Flemish coffee

€ 11.00

SUGGESTIES

Wintersalade met gerookte eendenborst en frambozendressing

Chutney van mango, gekonfijte pruimen met Armagnac

€ 18.50

Spaghettini met krokant gebakken Sint Jacobsvruchten,

curry met zoete aardappel, Parmezaanse kaas

€ 22.50

Kroketjes van witlof en ham, veldsla met walnoten en krokante spekjes,

oude balsamico

€ 17.50

Terrine van ree met ganzenlever, konfijt van vijgen, warme brioche

€ 18.50

Paling met een stoofpotje van tomaat, ui en champignon, verse frietjes

€ 28.00

Zeebaars in de oven, basilicumboter, ratatouille ‘Niçoise’,

pommes fondant

€ 26.50

Filet van fazant ‘Brabançonne’

(witlof – spruitjes – appeltje met veenbessen), aardappelkroketjes

€ 28.00

Ragout van hertekalf, appeltje met veenbessen, knolseldermousseline,

aardappelkroketjes

€ 27.00

Gegrilde rund filet mignon béarnaise of peperroomsaus, frisse salade

en verse frietjes

€ 26.50

Mini Berlijnse bollen, soepje met vanille, sorbet van kers

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

KERST- EN OUDEJ AARSAVOND

6 of 9 diepe oesters Gillardeau (île d’Oléron)

€ 18.00 / € 26.00

Carpaccio van hertenfilet, winterslaatje met rozemarijnolie,

Sneetje gebakken ganzenlever

€ 22.50

Gebakken Sint Jacobsnootjes, risotto met groene asperges, Parmezaanse schilfers

€ 22.50

Halve gegrilde kreeft, salsa van mango, tomaat, koriander en kumquat

€ 26.50

Terrine van ganzenlever, uienconfituur, gelei van appel, warme brioche

€ 24.00

In de oven gegaarde kabeljauw, stoemp met witlof

Mousseline saus en grijze garnalen

€ 29.00

Kreeft in de oven met gestoofd witlof en Scotch malt Whisky Bruichladdich

€ 49.50

Gegrilde Filet Mignon met béarnaise saus, salade en verse frietjes

€ 26.50

Nootjes van hert, saus van veenbessen, oesterzwammen en aardappelgalettes

€ 29.50

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, gebakken shiitake en zilveruitjes,

aardappelgratin

€ 28.00

Moelleux van chocolade met warme rode vruchten, vanille roomijs

€ 9.00

Carpaccio van ananas, sorbet van campari orange

€ 9.00