Kwal

iteits

cont

role

Verpakking kwaliteitscontrole Netto Inhoud Controle

Miljarden verpakkingen in alle soorten en maten worden overal op de wereld elke dag gevuld. Een ‘verpakking’ kan een fles zijn, een pot, een buis of blik – of elke andere houder waar iets in kan. Alle voorverpakte goederen moeten volgens de wet vermelden wat hun nettogewicht of inhoud is. Tegenwoordig staat de waarde van een product voor meer dan alleen de functie. Zo moeten het uiterlijk en de kwaliteit van de afsluibare delen voldoen aan interne en wettelijke kwaliteits eisen.

Grondige productcontrole – waaronder garanderen dat de verpakking bevat wat erop staat – is een voor-waarde voor een juist product. Statistical Quality Control (SQC) kan daarbij helpen. Een systeem van kwaliteitsgarantie gebaseerd op SQC biedt (onder andere) de volgende essentiële kwaliteitsgegevens:•Degemiddeldewaardevandeproductie(-periode)•Hetaantalovertredingenvandewettelijkvastge-

stelde tolerantiegrenzen T1- en T2- ( b.v. “e”-teken)•Degemiddeldestandaarddeviatievandeproductie

(-periode)•Anderekenmerkenbetreffendekwaliteitofveiligheid

(CCP’s)*

Op basis van de wettelijke eisen en testprocedures, biedtdezeinformatiereal-timebeoordelingenenbe-heer van productiekwaliteit en veiligheidsparameters.Een geschikt controlesysteem moet snel zijn, eenvoudig tebedienen,betrouwbaarenobjectiefenvraagtomeeninvesteringvooraf.Hetjuistesysteemzalechterbinnen12 maanden investeringsrendement opleveren door:•Verminderdverliesdoorovervullingvanproduct•Voorkomingvanoverheidsbemoeienisbijdistributie

van producten•Betereacceptatievanhetproductdoorde

eindgebruiker •Geoptimaliseerdeproductieenverpakking•GestroomlijndeWA-procedures/personeel•Voorkomenvanwettelijkeconflicten

Inhoudsopgave

1 Kostenbeheersing door geminimaliseerd overvullen

2 Beschikbaremethoden

3 Systeem overwegingen

4 Samenvatting

5 Aanvullendebronnen

•Minimaliserenvanconsumentenklachten•Voorspelbarekwaliteit

Ditartikelbespreektdeaspectenendevoordelenvanhet implementeren van een robuust systeem voor kwa-liteits-engegevensbeheer,zoalsMETTLERTOLEDO’sFreeWeigh.Net®, ter verbetering van de algehele pro-ductkwaliteit en -veiligheid.

2 METTLER TOLEDO – WhitePaper–Kwaliteitscontrole

Kwal

iteits

cont

role

2011©Mettler-ToledoAG

Afvullenisonderhevigaaneengrootaantalinvloedendiefluctueringenkunnenveroorzakeninverpakkings-gewicht.Dezefluctuatiesmogenerechternooittoeleiden dat ook maar één enkele verpakking onder het vermelde netto verpakkingsgewicht valt. Overheden schrijvenmeestalvoorwatdetoegestanespecifiekeafwijkingenmogenzijn.

Sommigefabrikantenovervullenstructureelomrisico’stevermijdenvanconsumenten-ofwettelijkeklachten.

Maardatsystematischeovervulleniskostbaarenkandeopbrengstaanmerkelijkverlagen.Zelfsbijdebeperkte productie van kleinere bedrijven kan de over-eenkomstige overvulling schokkend duur zijn.

Hetnauwkeurigbewakenenkwaliteitsmanagement-systeembiedtbetereresultaten.Hetprocesbinnenenge toleranties laten werken, kan kostbare overvulling van product voorkomen.

1 Kostenbeheersing door geminimaliseerd overvullen

In veel landen is het verplicht statische weegschalen te gebruiken ter controle op de naleving van wetgeving rond netto-inhoud en de rapportages van het verpak-kingsgewicht.Product-specifiekeparametersenpro-cessen,samenmetfinanciëleeneconomischefacto-ren, bepalen meestal welke methode het beste past bij een productielijn.

Een goed begrip van het gedrag van vulmachines en parameters van de verpakking is essentieel voor de keuzevanjuistemethodevoorsteekproevenof100%controles van alle verpakkingen bij het gebruik van dynamische controlewegers.

2 Beschikbare methoden – Steekproeven en 100 % Controle

Willekeurige steekproeven controle bij statische weegschalen

100% controles controle bij dynamische controlewegers

•Willekeurigesteekproeven,•Snelleproductwisselingen(afmetingen,gewicht)•Geringeruimtebenodigd•Lagesysteemkosten•Beheervanverpakkingsgewicht,wegenvancomponenten en doseerkoppen•Optimalebesturingvandenominalehoeveelheden•Biedtmogelijkhedenvoorhetverzamelenenanalyseren van extra kwaliteits- en veiligheidskenmerken•Hogerenauwkeurigheidenreproduceerbaarheid

•Alleverpakkingenwordengecontroleerd(100%)•Overschrijdingenvandetolerantieswordenautomatisch gefilterd•Gebruikbijprocessenwaarbijtoegangtothetproduct moeilijk is•Mindercontrolepersoneel•Operatorfoutenminderwaarschijnlijk•Geringhogereafwijkingen

Welkeprocessenenfactorenlatenmeewegenbijdeselectievanstatischeofdynamischecontrolewegers:•depotentiëlefluctuaties,dereproduceerbaarheid/verstrooiingvandevulmachine•producteigenschappen(verpakkingsgewicht,-afmeting,-vorm,...)•doorvoerindeproductielijn•debalanstussendesnelheidvandesteekproevenenweegprecisie•hetinitiëleinvesteringsbudget•lopendeexploitatiekosten•handmatigeefficiëntieenpersoneelskosten

SQC levert goede resultaten SQCof100%,afhankelijk van snelheid en product

100%controlesbiedendemogelijkheidomfouteneruittefilteren

3 METTLER TOLEDO – WhitePaper–Kwaliteitscontrole

Kwal

iteits

cont

role

2011©Mettler-ToledoAG

HoeSQChelpt

Omhetafvullenvanproducttekwantificerenentebe-heren, is een goed begrip nodig van Statistcal Quality Control(SQC)SQCcreëertuitgebreideinformatieoverkwaliteitscontrole op basis van willekeurige gegevens uitsteekproeven.Dezeinformatiehelptervoortezor-

gendatdebatchvoldoetaanwettelijkevoorschriften.Hetantwoordopdevraagwathetoptimaleoflaagstmogelijke vulgewicht is, kan worden gegeven onge-achthetgebruiktecontrolesysteem.Hetdoelvanhetvulproces is het realiseren van een optimaal vulge-wichtonderhandhavingvandewetgevingbetreffendenetto inhoud.

3 Systeem overwegingen

SQC steekproeven-controles bepalen de aanvaardbaarheid van de serie

Idealiter zou een systeem alle posities moeten omvat-tenwaardefabriekkwaliteitsgegevenszouwillenver-zamelen.Hetmoetgemakkelijkteconfigurerenenuit-breidbaar zijn om een hoge mate van controle te bie-den, zonder de noodzaak voor het tussentijds schrijvenvanextrasoftware.Overwegingeninhetsys-teem-ontwerp zijn o.a.:

Gebruiksgemak van het systeem

Intuïtievegebruikersinterfacesbiedenflexibiliteitindeset-up, bedieningsgemak en een nauwkeurigere bestu-ringvanhetafvullenenverpakken.

Dataconnectiviteit

Datacommunicatieinterfacesvolgensindustriëlenor-menzoalsEthernetonderhetTCP/IPprotocol,helpenomdekostenvandeinfrastructuurlaagtehoudenbij

het uitbreiden van netwerkapparatuur zoals weegscha-len, controlewegers, metaaldetectoren, weegterminals en sensoren tot een uitgebreid systeem voor kwaliteits-controle.

Gemakkelijke toegang tot de gegevens

Gemakkelijk toegankelijke productie-parameters zijn essentieel. Een essentiële parameter is in de meeste gevallen vul-hoeveelheid. In toenemende mate worden echter ook andere parameters belangrijk, zoals detectie van verontreinigingen, analyse van ingrediëntgegevens (bv.pH,vocht...),resultatenvanoptischeinspectieofde resultaten van andere essentiële controlepunten.

Gemiddelde vul-hoeveelheid

Opgegeven vul-hoeveelheid

Tolerantiegrens T1-

Tolerantiegrens T2-

Gemiddeld vulgewicht

Consumentbescherming/wettelijkevoorschriften

Geen hoeveelheden toegestaan in dit gebied

Kosteneffectiviteit in de afvulfabriek

=

4 METTLER TOLEDO – WhitePaper–Kwaliteitscontrole

Kwal

iteits

cont

role

2011©Mettler-ToledoAG

Informatieverzamelenoverkwaliteitsgegevenskan,ineengoedontworpensysteem,wordenopgedeeldinvijfeenvoudige stappen.

Stap 1: ProductspecificatiesBepaalopgegevennettoinhoud,toepasselijketoleranties,verpakkingsgewichtenanderekwaliteitskenmerkenStap 2: Catalogiseer definitieDeproductgegevenstoevoegeneninformatievantest-artikelenomdesequentietedefiniërenStap 3: Product selectie Product wordt geselecteerd op de test-weegschaal in rechtstreekse dialoog met het systeemStap 4: Steekproef / gegevens verzamelenSteekproeven worden genomen, gestuurd door het systeem volgen de testprocedureStap 5: Monitoring en verslagleggingDeresultatenwordenautomatischgeanalyseerddoorhetsysteemenafwijkingeninhetprocesleidentot onmiddellijke alarmberichten aan operators en leidinggevenden.

Uitgeprinte rapportages, in aanvulling op de elektronische bestanden, kunnen worden aangemaakt op basis vandocumentatievoorschriften

Verbeterdeconformantie

Alshetprocesbegintaftewijkenvandeinstellingen,dan dient het geselecteerde systeem te garanderen dat de passende correctieve maatregelen kunnen worden genomenvoorzoweleenverbeterdeconformantie,alseengeoptimaliseerdeproductie.Voorhetmonitorenvan naleving, is traceerbaarheid van alle relevante gegevensbetreffendekwaliteitenveiligheidessentieelgedurende de hele levenscyclus van de ingrediënten en de eindproducten.

Toenemende wetgeving vereist dat de voedselindus-triezoalsbijbabyvoedingofvoedingsupplementen,steedsmeerhetspoorvolgtvandefarmacie,metbij-voorbeeld‘administratievecontroles’ofelektronischebestandsopslag.

DeFDAindeVSheeftde21CFRPart11zodaniggeïmplementeerd, dat elektronische bestanden als originelengelden,terwijlafdrukkenoppapieralsniet-bindendekopieënwordenbeschouwd.Bedrijvendiewillenvoldoenaande21CFRPart11dienendaaromsystemen te installeren die dit ondersteunen.

Over het algemeen zal een goed uitgevoerd kwaliteits-managementsysteemfoutenverminderenendaardoorhetverliesvoorkomenvanproductinformatie.Dedaar-uit voortvloeiende verbeterde productkwaliteit zal de fabrikanthelpenombelangrijkeoperationeledoelenterealiseren.

Definitieindeproductcatalogus

Product Specificaties

Monitoringen rapportage

steekproef/ gegevens verzamelen

Product selectie op

de testlocatie

5 METTLER TOLEDO – WhitePaper–Kwaliteitscontrole

Kwal

iteits

cont

role

2011©Mettler-ToledoAG

Dekostenvanovervullenhoudenrechtstreeksverbandmetdekostenvangrondstoffen.Overvullenbinnenveilige marges is een manier om te garanderen dat het bedrijfdewetgevingrondnettoinhoudnaleeft.

Maarzelfsbijdebeperkteproductievankleinerebedrijven kan de overvulling schokkend duur zijn. Berekende,geminimaliseerdeovervullingkanuitersteffectiefzijnomdekostendaarvantebeherenzonder

toename van personeelskosten.

Er zijn verschillende systemen beschikbaar, zoals sta-tische weegschalen met ingebouwde SQC intelligentie voor willekeurige steekproeven voor de netto inhoud, ofin-linecontrolewegersvoor100%controles.

4 Samenvatting

Productkwaliteit–eenfunctievantallozeafzonderlijkevariabeleneneigenschappendiemetFreeWeigh.Net® kan worden verwerkt

Een ultramodern kwaliteit managementsysteem, zoals METTLERTOLEDO’sFreeWeigh.Net®heeftvelevoorde-lenvoorvoedselproducenten.Hetregelthetverzame-len van gegevens voor belangrijke kwaliteitskenmerken van statische weegschalen, in-line controlewegers, verontreinigingendetectors,pHmeters,sensorischetesters.Hetwaarschuwtoperatorsonmiddellijkalserafstellingennodigzijn,zodatmisluktebatchesindeproductiekunnenwordenvoorkomen.Voortskunnentestprocedures centraal worden gepland en gegevens decentraalwordenverzameldbijdeafzonderlijkewerk-stations, aangepast aan de unieke structuur en groei vanhetbedrijf.HetlaatzichookeenvoudigintegrerenmetMESofERPsystemen.

Een geïntegreerd kwaliteitsmanagementsysteem is een uitstekende manier om een betere kwaliteitscon-trole te realiseren en biedt reële kostenbesparingen. METTLERTOLEDObiedtoplossingenensystemendiezichzelfterugbetalenenbinnen12maandeninveste-ringsrendement laten zien.

Kwaliteitsparameters voor verpakkingen

Kwaliteitsparameters voor producten

Afsluitingok?

Etiketok?

Onbeschadigd?

NettoInhoudok?

Verloopdatumok?

Serie/partijIDok?

Zintuiglijke test

Uiterlijk (kleur...)

Gewicht van één eenheid

Viscositeit

Samenstelling d.w.z. korrelgrootte

Vocht

pH-waarde

Vrijvanmetaal?

KenmerkendeFreeWeigh.Net® vensters

Kwal

iteits

cont

role

Voormeerinformatiewww.mt.com/ind-food-productivity-guide2

Technische wijzigingen voorbehouden©08/2011Mettler-ToledoAGMarComIndustrial

NederlandMettler-ToledoB.V.Franklinstraat 54004 JK TielTel. + 31 344 63 83 63Fax + 31 344 63 83 90contact.nl@mt.com

NederlandMettler-ToledoPIB.V.HetSterrenbeeldd485215ML‘s-HertogenboschTel. +31 735 48 11 88Fax +31 735 48 11 90info.nl@mt.com

BelgiëN.V.Mettler-ToledoS.A.Leuvensesteenweg3841932 ZaventemTel. + 32 2 334 02 11Fax + 32 2 334 03 34contact.be@mt.com

•WELMEC(EuropeanCooperationinLegalMetrology) www.welmec.org

AanvullendeinformatieoverMETTLERTOLEDOsystemenistevindenviadevolgendelinks:

•AlgemeneSQCinformatie www.mt.com/sqc

•SQCprogramma-overzicht www.mt.com/sqc-application

•KwaliteitsmanagementsysteemFreeWeigh.Net® www.mt.com/freeweighnet

•VraageengratisexemplaaraanvandeuitgebreideSQCgids www.mt.com/sqc-guide

•Berekendepotentiëlebesparingenmetverminderdovervullen–investeringsrendementsberekeningen www.mt.com.sqc-calculator

5 Aanvullende bronnen