3NewsIndustrieel wegen en meten

Zuivel en Kaas

Uitstekende Kwaliteitscontrole van Nestlé’s IJsproductie

Uitgebreide en efficiënte kwaliteitscontrole is een must voor de wereld-

wijde marktleider in de voedingsindustrie. Nestlé in Guadalajara (Spanje)

maakt al bijna 30 jaar lang gebruik van METTLER TOLEDO oplossingen op

het gebied van wegen en Statistische KwaliteitsControle (SQC)

DeNestléfabriekinGuadalajara,waardeijsproductieplaatsvindt,produceert rond20miljoen liter per jaar. De productenworden niet alleen door heel Europagedistribueerd, maar ook naar landenals Chili en Australië. Het naleven vanNestlé’sstriktekwaliteitseisenendewet-telijke voorverpakkingsrichtlijnenvereisteen efficiënt kwaliteitscontrolesysteem.Met METTLERTOLEDO FreeWeigh.Net®software beschikt Dhr. Gerardo BermejoBarrera, Hoofd Kwaliteitszorg, over eenuitstekend netwerksysteem om direct bijde productielijnen de kwaliteitsparame-terstecontrolerenentebeheersen.

Statistische Kwaliteitscontrole via netwerkOp zes verschillende plaatsen controle-ren de lijn-operators kwaliteitsparame-

ters zoals kleur, smaak, gewicht of dehoudbaarheidsdatum van de halffabri-katen en gerede ijsproducten. Vijf test-locaties, uitgerust met een PC inclusiefFreeWeigh.Net® software, en BBA com-pactweegschalen,zijngeïnstalleerdindeproductieruimte, een zesde staat in hetcentralelaboratorium.Denetwerk-geba-seerdeconfiguratie–metFreeWeigh.Net®

software op iedere testlocatie en eengecentraliseerde Microsoft SQL database–steltoperators instaat,bij iedere test-locatie dezelfde kwaliteitstesten uit tevoeren. Statistische KwaliteitsControle(SQC)levertinformatieoverdekwaliteit,gebaseerdopaselectesteekproefgegevens.FreeWeigh.Net® biedt – onder andere–devolgendebasisgegevens:

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 32

UitgeverMettler-Toledo AGIndustrialHeuwinkelstrasseCH-8606 NänikonZwitserland

ProductieMarCom IndustrialCH-8606 NänikonZwitserland

MTSI 44099121

Technische wijzigingen voorbehouden© 08/2007 Mettler-Toledo AGGedrukt in Zwitserland

Dhr. Gerardo Bermejo Barrera vertelt:”FreeWeigh.Net® informeert ons meteenals overvulling optreedt. Het helpt ons,hetonnodigovervullenteverminderenentevensdewettelijkevoorverpakkingsricht-lijnennateleven.DankzijFreeWeigh.Net®is het mogelijk om met één muisklikactuele enhistorischeproductiegegevensterugtevindenenvoorkomenwijkostenwegensovervulling.”

Kwaliteitsparameters van halffabrikatenMet FreeWeigh.Net® controleert en be-heerstNestlédriebelangrijkeproductpa-rameters tegelijkertijd: het gewicht vanhet ijs,hetgewichtvandechocoladeenhetvolume/soortelijkemassa.Chocoladeis het duurste bestanddeel van het ijsje.

MetdezemethodekanNestléhetgrond-stofgebruik nauwkeurig verantwoordenen de productie optimaliseren. Het vast-stellen van de inhoud of de dichtheidis niet alleen nodig om de kwaliteit tecontrolerenmaarookomaanwettelijkeeisen te voldoen. Bovendien wordt over-vullentoteenminimumbeperkt.

FreeWeigh.Net® testlocatie met PC, BBA4-serie compactweegschaal voor gewichtscontrole, visuele inspecties en andere testen

Stat

istis

che

Kwal

iteits

cont

role

1.Vaststellenvanijsgewicht(hetgewichtvandewafelisbekendenwordtstabielgeacht)

•Gemiddeldewaardenperproductie(periode)

•Aantaloverschrijdingenvandewette-lijkbepaaldetolerantielimieten

•Gemiddeldestandaarddeviatievandeproductie(periode)

Deze parameters dienen te voldoen aande wettelijke eisen bijv. met betrekkingtot Europese gewichtswetgeving en het-teken.

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 3 3

3.Vaststellenvanhetvolume(dichtheid)in water: Het gemeten gewicht tijdensonderdompelingvanhetijsjeinwateriseenmaatvoorhetvolumevanhetijsje.

2.Vaststellenvangewichtchocoladelaag:brutogewichtvanhetafgewerkteijsjeminhetgewichtaanijs(vastgesteldbijstap1)

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 34

Dhr. Gerardo Bermejo Barrera besluit:”Tijdens onze langdurige relatie metMETTLERTOLEDO hebben we met hundeskundige systeemspecialisten steedsinnovatieve oplossingen geïmplemen-

Testrapporten aangepast aan uw wensen

Een typisch FreeWeigh.Net® controlescherm vertoont het gewicht van het ijsje en van de chocolade en het volume van het ijsje (dichtheid).

teerd.FreeWeigh.Net®geeftonsde flexi-biliteitdiewenodighebbenalshetgaatom kwaliteitscontrole en documentatie.Het systeem, met haar intuïtieve set-up,is na het volgen van een korte training

eenvoudigtebedienen.Hethelptonsonzeproductiviteit te vergroten, de wettelijkerichtlijnen na te leven en onnodig over-vullentevoorkomen.”

Kwaliteitsparameters van gerede productenIedere15tot20minutenwordteensteek-proefgenomenenwordtdenettoinhoudvanviergeredeijsproductengecontroleerd.FreeWeigh.Net®voorzietechterineenSta-tistischeKwaliteitscontroledieveelverdergaatdanwegenalleen.Kwaliteitskenmer-ken zoals correct verpakkingsmateriaal,barcodesenhoudbaarheidsgegevenswor-deningevoerdinvoorafgeconfigureerdemaskersvanFreeWeigh.Net®.Metdezege-gevensishetmogelijkomoverzichtelijkegrafiekentemaken.

Dekwaliteitskenmerkenwordeniederuurgecontroleerd.Behalvehetnettogewichtvan het ijs en van de chocolade en degroottevanhetijsjechecktNestléookhetcomplete scala aan kwaliteitsparametersvanproductenverpakking.

Attributen-testen: juiste netto gewicht, barcode, houdbaarheidsdatum, het uiterlijk van de doos/verpakking en etiketcontrole van de eindproducten

Kwaliteitsparameters Product

• Gewicht IJs• Gewicht Chocoladecoating• Volume (Dichtheid)• Smaak • Kleur

Kwaliteitsparameters Verpakking

• Netto gewicht• Barcode • Houdbaarheidsdatum • Etiket• Uiterlijk verpakking • Plastic zakjes

Stat

istis

che

Kwal

iteits

cont

role

FreeWeigh.Net® Statistische Kwaliteitscontrole bij Nestlé

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 3 5

Parmalat breidt uit metSafeline® Metaaldetectors

Parmalat heeft gekozen om samen te werken met de toonaangevende producent van metaaldetectors,

METTLER TOLEDO Safeline®, en garandeert zo het hoogst mogelijke inzake metaaldetectie.

Parmalat Dairies UK Ltd heeft een aan-zienlijke product-uitbreiding ondergaanenditvereisteeenopwaarderingvanhaarproductielijnen. De onderneming pro-duceert yoghurt, kwark en zuiveltoetjesonder haar eigen merknamen Lakelanden Loseley, en produceert ook voor degrootste retailers in Groot-Brittannië.KwaliteitscontrolevandeproductenheefthogeprioriteitvoorParmalat.

Product effectenMETTLERTOLEDOProductinspectieSales& Service Manager, Mike Bradley, merktop,”Vloeibarezuivelproductenzijnvoor-al een uitdaging voor metaaldetectie-systemen omdat deze een eigen niveauvan elektrische geleiding hebben. Dezeproducteigenschapwaardedetectormeetemakenkrijgt,staatbekendals’product

effect’enallemetaaldetectorsdienenhiereffectief mee om te gaan om metaalver-ontreinigingoptekunnensporen.”Het Signature detectiesysteem vanSafelinemethetmultifrequentieprincipeisbijzondergeschiktvoordergelijkeveel-eisendeproductenomdathetdemogelijk-heidheeft,tescreenenopproducteffecten.Bovendienkanhetsysteemverschillendesoortenenmatenproductendetecterenmeteenminimumaanproductinstellingen.

Deksels van aluminium- of plastic folieParmalat heeft acht Safeline detectie-systemen geïnstalleerd. Het betreft eencombinatievanstandaloneSignatureap-paratenendouble-head systemendiedeSignaturemet een ferrous-in-foil detec-tiekopcombineren.

Deze double-head systemen bieden vol-ledigeflexibiliteitvoorParmalat.Zijkun-nen nu wisselen van de ene detectiekopnaar de andere, afhankelijk vanhet feitofdepotjesdiewordengecheckt,alumi-niumofplasticdekselshebben.Clarence McAteere, operationeel direc-teur vanParmalatGroup, licht toe: ”Desystemenmetdubbelekopzijnbelangrijkomdatwedaarmeeverschillendeproduct-verpakkingen kunnen testen op dezelfdeverpakkingslijn.Wijhebbenbeslotenommet Safeline te werken vanwege haarreputatiealshetgaatomkwaliteit,haartechnologiestandaard en omdat ze con-currerendwaren.”

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 36

Zeer Nauwkeurige TankwegerPerfecte Vibratiefiltering

Minor Dairy Limited in Thailand heeft kort geleden een gloednieuwe

METTLER TOLEDO tankweger in werking gesteld, waarmee ze betrouw-

baarheid en een hoge verwerkingscapaciteit garanderen.

Minor Dairy Limited is een dochteron-derneming van de Minor Food Group,wereldwijdmarktleiderindevoedingsin-dustrie, terwijl ze in Thailand marktlei-derzijnvoordeverkoopvanhoogwaardigroomijsenbekendstaanalsSWENSEN’S.

OmdatdegoedesmaakenhogekwaliteitvanSWENSEN’SPremiumroomijszobe-kendis,isbeheersingvanhetgrondstof-verbruikvanessentieelbelang.Metbehulphiervankaneenconstantekwaliteiteneenhogeverwerkingssnelheidindeproductiewordengegarandeerd.MinorDairyLimi-tedwildeeentankweegsysteeminstallerenomhetgrondstofverbruikvaniederebatchnauwkeurig te kunnenmeten.Menhadhiermee voor ogen eenhogernauwkeu-righeidsniveau te bereikendanmethetoude systeem, vibratie vanhet roerwerkinhet productieproces te voorkomen en

tevoldoenaandeinternationalevoedsel-regelgevingzoalsGMPenHACCP.MinorDairy Limited’s meest belangrijke zorgwasdeaftersalesservice.

De oplossing voor een gevoelig productieprocesNa demonstratie van de voordelen vanMETTLERTOLEDO’s tankweegcompo-nentenendienstverlening,beslootMinorDairy Limited om twee sets FlexMount®weegmodules met IP68 bescherming teinstalleren, samenmet een IND560pro-ces weegterminal met een Scoreboard(grote display module). Bovendien wer-denflexibeleslangenaangebrachtinhetbestaande leidingsysteem om zodoendemaximalenauwkeurigheid vande tank-weger,éénvanSWENSEN’Sbelangrijkstevoorwaarden,tegaranderen.

Met IP69keneenroestvrij stalenbehui-zing is de IND560 weegterminal de per-fecte match voor een tankweeg proces-applicatie in de voedingsindustrie. Deextreemhoge A/D conversiesnelheid van366metingenpersecondewordtgecom-bineerd met het TraxDSP™ filter, omervoor te zorgen dat de tankweger con-stantsnelleennauwkeurigeweegresulta-tenlevert.Zelfsondermoeilijkeomstan-digheden met trillingen. Dhr. SongwutReongkosum, engineering manager vande plant, concludeert: ”De METTLERTOLEDO systeemspecialisten doen veelmoeite om onze behoeften te begrijpenen wij zijn dus zeer tevreden over hunbijdrage. Het servicecontract biedt onsnu de zekerheid die we nodig hebbenomonzeproductieprobleemloostelatenverlopen.”

Tank

weg

er

IND560 proces-terminal

Scoreboard (grote display module)

FlexMount® weegmodule

Junction box Stofdicht en geschikt voor hogedrukreiniging

METTLER TOLEDO Zuivel en Kaas News 3 7

Belangrijkste Voordelen voor Minor Dairy Limited

• Hoge nauwkeurigheid tankweger• Nauwkeurige resultaten, zelfs bij omgevings- en procestrillingen • Standaard naleving van wettelijke richtlijnen als GMP• Zekerheid door service contract

TraxDSP™ is een gepatenteerd filterontwerp dat vibratie en omgevingstrilling vrijwel vol-ledig onderdrukt en zodoende stabiele metingen levert.

IND560 Proces weegterminal in ’t kort

• Display: Actieve VFD dot matrix, SmartTrac™ boven/onder display

• Alibi geheugen• Extreem hoge A/D conversiesnelheid van

366 waarden per seconde• TraxDSP™ superieure trillingsfilter• Panel-mount en tafel/wandversies, IP69k• Digitaal I/0: 12 in/18 out• Interfaces: RS232, RS485/422, Profibus® DP,

DeviceNet™, Allen-Bradley™ RIO, Ethernet, Digitaal I/O, 4-20mA en 0-10V analoog output

FlexMount® weegmodules in ’t kort

Hermetisch gesloten roestvrij stalen IP68 load cell – de juiste keus voor hygiënegevoelige ruimten

• Capaciteitsbereik 110kg–20.4t• 3000e OIML, 5000d NTEP• Stevige en eenvoudige montagemogelijkheden• Anti-kiepbeveiliging• Ongevoelig voor thermische uitzetting of krimp van de constructie• Gecoat of in roestvrij staal• Wereldwijde toelatingen, standaard op iedere load cell

Beschermd tegen onderdompeling

www.mt.com/dairy-cheeseVoor meer informatie

NederlandMettler-Toledo B.V.Franklinstraat 54004 JK TielTel. + 31 344 63 83 63Fax + 31 344 63 83 90contact.nl@mt.com

NederlandMettler-ToledoProduct Inspection B.V.Het Sterrenbeeld 485215 ML’s-HertogenboschTel. + 31 735 48 11 88Fax + 31 735 48 11 90info.nl@mt.com

BelgiumN.V. Mettler-Toledo S.A.Leuvensesteenweg 3841932 ZaventemTel. + 32 2 334 02 11Fax + 32 2 334 03 34

Uw METTLER TOLEDO contact:

Prod

uct I

nspe

ctio

n

CheckweighingMetal DetectionX-ray InspectionService XXL

GARVENSCheckweighing

SAFELINEMetal Detection & X-ray Inspection

The food industryWe can provide solutions for all packaging and processing aspects of the food industry. Applications include the weighing and inspection of wet, dry, fresh and frozen food stuffs in all food sectors. We can also help your business to comply with legal requirements, industry guidelines and codes of practice including IFS and BRC standards.

The pharmaceutical IndustryOur solutions for the pharmaceutical industry include weighing and inspection technology for tablets, capsules, powders and insert documentation. We can also provide assistance in meeting the demands of GMP and our equipment is compatible with CFR 21 part 11 requirements.

Non-food and non-pharma industriesOur solutions can also be applied to a wide range of other applications including inspection in paper converting, textiles and component manufacture. We can also provide systems to determine piece count by weight, for example, nuts and bolts for D.I.Y markets and the weighing and rejection of out-of-tolerance coin blanks prior to embossing.

Prod

uct I

nspe

ctio

n So

lutio

ns Total Product Inspection Solutionsfor processing and packaging

Visit for more informationwww.mt.com/pi

Breadth of experience, depth of capabilityfor complete product inspection solutions

Fully Integrated Solutionstailored to suit your needs

Sys

tem

Inte

grat

ion

CheckweighingA part of the METTLER TOLEDO group since 1986, GARVENS is one of the world’s leading manufacturers of dynamic weighing systems. Our systems can ensure 100% quality control and give you total peace of mind.

Whatever your inspection needs, we can provide either stand-alone or fully integrated bespoke systems to address the challenge.

Market leading global brands

The Garvens and Safeline brands combine to give the most comprehensive product inspection range of equipment with solutions for checkweighing, metal contaminant detection and X-ray inspection.

Metal DetectionSafeline has long been the undisputed global market leader in metal detection technology. Since joining the METTLER TOLEDO group in 1996, Safeline have continued to dominate this important inspection market sector.

X-ray InspectionSince joining the METTLER TOLEDO group in 2002, Safeline X-ray Inspection has rapidly grown its range of innovative solutions using cutting edge X-ray technology. These systems provide the means to detect the broadest ranges of contaminants possible.

Focused on the key aspects of industrial product inspection, the METTLER TOLEDO PI division is the market leader in its field. We are a highly resourced business committed to innovation and new developments, dedicated to serving the needs of our customers by addressing their challenges of today and in the future. As part of a global business we are able to draw on a wealth of industry experience developed by working in true partnership with our customers worldwide.

Solutions for all markets

Experience gained over many years in the broadest range of industries and applications mean that we have an extensive array of solutions and technologies at our disposal. Our product range includes dynamic checkweighers, sophisticated metal contaminant detectors and cutting-edge X-ray based inspection technology.Whatever your processes or industrial sector, we have solutions to benefit your business and maintain your competitive edge.

The cosmetic and chemical industriesWe can provide solutions for the inspection, weighing and sorting of products from bulk liquid, powder and granular chemicals through to small consumer packs such as healthcare products, toothpastes, lotions and detergents.

GARVENS SAFELINE SAFELINECheckweighing Metal Detection X-ray Inspection

The full range of METTLER TOLEDO PI products can be further integrated using state of the art communications software packages facilitating greater control and traceability in all of your processes. Equipment is compatible with METTLER TOLEDO’s innovative FreeWeigh.net package, Safeline Explorer and the GARVENS ReAcT systems. In addition, all equipment can be linked to a wide range of other market leading data acquisition or factory management/SCADA systems such as InTouch, RSView, Intellution and Matrikon.

Unrivalled connectivity options...

Mettler-Toledo Garvens GmbH Kampstraße 7D-31180 GiesenGermanyTel: +49 (0)5121 9330Fax:+49 (0)5121 933 456 Email: garvens@mt.com

Mettler-Toledo Safeline Ltd Montford StreetSalford, M50 2XDUKTel: +44 (0)161 848 8636Fax:+44 (0)161 848 8595 Email: sales@safeline.co.uk

Mettler-Toledo Safeline X-ray Ltd Greenfield, Royston Business Park Royston, Herts SG8 5HNUKTel: +44 (0)1763 25 7900Fax:+44 (0)1763 25 7909 Email: sales@safelinexray.co.uk

Subject to technical changes © Mettler-Toledo PI Printed in UKMTPI-UKPO-PICBE-0506-1M

Een breed assortiment oplossingen voor het verbeteren van processen

1.StatistischeKwaliteitscontrole/StatistischeProcescontrole2.Proceswegen3.Eerlijketaaloveruwvolgendeweegbrug.4.ProductInspectionoplossingen

Deel onze kennisLeer van onze specialisten – onze kennis en ervaring staan tot uw

beschikking op papier of online.

Leesmeeroveralonzeoplossingenvoordezuivelenkaasindustrieoponzewebsite.Uvindterinformatieovermanierenomuwprocessenteverbeteren,zoalscasestudy’s,

artikelenovertoepassingen,rekentabellenvoorrentabiliteitenalleproductinforma-tievooreenweloverwogenbeslissing.

1 2 3 4

1

colorWeight® 2

EHEDG

34

1.PUA579Lagevloerweegplateaus(opklapbaar)2.BBA449over/ondercontroleweegschaalmetgekleurdachtergrondlicht3.GarvensS3SHARKCombiweger4.In-linedichtheid-,pHengeleidbaarheidsensoren