Krant
1
Dika Fabrieken Groningse nuchterheid Jan Diekema omschrijft zichzelf als groenteboer voor de industrie. “Mensen blijven eten, zeg ik altijd.” Verkiezing Familiebedrijf van het Jaar droogde groenten opsnuift, is de fabriek niet alleen een distributiecentrum maar ook de spil van onderzoek naar voedselverbetering. Met een testdroger en een nog te installeren röntgenapparaat worden producten verfijnd voor diverse klanten. Maatwerk heeft de toekomst. “Dika heeft vooral een toegevoegde waarde voor de voedingsindustrie. Onze producten zitten in diverse snacks en vleeswaren. Maar ook jasmijnbloemen en zeewier krijgen een prettige smaak door onze experimenten. Van de recessie hebben we niet veel gemerkt. Mensen blijven eten, zeg ik altijd. Door met de markt mee te gaan en nieuwe ontwikke- lingen in te schatten, kunnen we de industrie blijven bedienen.” Dika Fabrieken bestaat in 2011 precies 75 jaar. Jan Diekema heeft geen idee hoe dat jubileum gestalte krijgt. “Ik denk ook aan het kostenplaatje. De kosten gaan voor de baat. Zo’n röntgenapparaat kost toch even 120.000 euro en een verhuizing naar Schoonhoven-Oost ligt in het verschiet, maar het is niettemin een historische mijlpaal. Ik zie wel hoe dat feestje straks ingekleurd wordt.” Bij zijn aantreden in het jaar 2000 wist Jan G. Diekema dat de Dika voor strate- gische keuzes stond om te kunnen overleven. Hij ging daarom allianties aan met groentedrogerijen in Oost-Europa en Afrika, sneed in het personeelsbe- stand en moderniseerde het bestaande bedrijf bij de Veerpoort. Die stevige in- grepen hadden baat, want Dika Frabrieken is uitgegroeid tot ‘groenteboer van de industrie’. “Ik heb tien jaar geleden een uitvoerige kosten-baten analyse ge- maakt van dit bedrijf en vervolgens wijzingingen aangebracht in de productie. Het drogen van groenten is in dit natte Nederland een kostbare zaak vanwege het hoge vochtgehalte. Hier heb je bijvoorbeeld veertien kilo uien nodig om een kilo over te houden. In Egypte heb je daar slechts acht kilo voor nodig. Dat soort sommetjes golden voor diverse groenten. Daarom heb ik minderheidsbe- langen genomen bij bedrijven in Bosnië, Macedonië en Zambia en importeer ik groenten en kruiden uit deze landen voor met name de Nederlandse en Duitse voedingsindustrie. Dika levert kennis en machines aan de Oost-Euro- pese partners. Daar hebben we beiden baat bij. De processen verlopen sneller en ik krijg goedkopere producten tot mijn beschikking”, aldus Diekema. Hij vertelt het allemaal met kenmerkende Groningse nuchterheid. Het zit waarschijnlijk in de genen, want de familie stamt uit Scheemda. In het hoge noorden zag de eerste groentedrogerij in 1936 het levenslicht. Grootvader Jan Gerhard debuteerde met appeltjes, maar al spoedig kwamen daar uien, prei, wortels en bonen bij. Het drogen van soepgroenten en boerenkool kreeg een extra impuls door forse bestellingen van het leger. “Hele partijen werden naar Indië versleept”, weet Diekema junior. “Vervolgens brak er een crisis uit rond Berlijn, dat maandenlang door de Russen werd gebarricadeerd. Gedroogde groenten waren veel lichter dan conservenblikken en werden massaal met vliegtuigen aangevoerd om de stad van voedsel te voorzien. Na de crisis heeft opa weer een deel van de voorraad teruggekocht en op de markt gebracht. Zo pakte hij twee keer winst.” De familie verhuisde naar Schoonhoven, waar grootvader Jan en zoon Siefko een fabriekspand bij de Veerpoort op de kop tikten. Deze voormalige houtzage- rij heeft sindsdien weinig van zijn oude allure verloren. Jan Gerhard junior, de huidige directeur, investeerde liever in machines en technologie. “Dat loopt ook aardig op. Als je een moderne productielocatie wil ontwikkelen, moet je iets nieuws uit de grond stampen. Daarom wil ik vooral naar Zevender/Thien- denland II. Deze locatie bij de Lek is bijzonder geschikt voor appartementen. Een seniorencomplex bijvoorbeeld.” Intussen zit Diekema niet stil. Hoewel het drogen tot een mininum is beperkt en Schoonhoven niet meer de lucht van ge- door Pieter van der Laan • Jan Diekema: de groenteboer voor de industrie. FOTO: ADRI VERHOEVEN Bedrijfsnaam: Dika Fabrieken Sinds: 1936 Oprichter: Jan Gerhard Diekema Locatie: Schoonhoven Onder leiding van: Jan G. Diekema Aantal medewerkers: 15 Werkzaamheden: droogproduc- ten voor voedingsindustrie ID-kaart Familiebedrijf van het Jaar Ter gelegenheid van de verkiezing Familiebedrijf van het Jaar door de Nederlandse Nieuwsblad Pers (nnp.nl) en het Centrum van het Familiebedrijf (cfb.nl) zal Het Kontakt de komende maanden tien familiebedrijven uit de regio portretteren. Eén hiervan mag door naar de landelijke finale op 16 september 2010. De regiowinnaar zal op 28 mei 2010 door een deskundige jury bekend worden gemaakt. Aanmelden kan nog via: www.hetkontakt.nl.
Transcript of Krant
Dika Fabrieken
Groningse nuchterheidJan Diekema omschrijft zichzelf als groenteboer voor de industrie. “Mensen blijven eten, zeg ik altijd.”
Verkiezing Familiebedrijf van het Jaar
droogde groenten opsnuift, is de fabriek niet alleen een distributiecentrum maar ook de spil van onderzoek naar voedselverbetering. Met een testdroger en een nog te installeren röntgenapparaat worden producten verfijnd voor diverse klanten. Maatwerk heeft de toekomst. “Dika heeft vooral een toegevoegde waarde voor de voedingsindustrie. Onze producten zitten in diverse snacks en vleeswaren. Maar ook jasmijnbloemen en zeewier krijgen een prettige smaak door onze experimenten. Van de recessie hebben we niet veel gemerkt. Mensen blijven eten, zeg ik altijd. Door met de markt mee te gaan en nieuwe ontwikke-lingen in te schatten, kunnen we de industrie blijven bedienen.”
Dika Fabrieken bestaat in 2011 precies 75 jaar. Jan Diekema heeft geen idee hoe dat jubileum gestalte krijgt. “Ik denk ook aan het kostenplaatje. De kosten gaan voor de baat. Zo’n röntgenapparaat kost toch even 120.000 euro en een verhuizing naar Schoonhoven-Oost ligt in het verschiet, maar het is niettemin een historische mijlpaal. Ik zie wel hoe dat feestje straks ingekleurd wordt.”
Bij zijn aantreden in het jaar 2000 wist Jan G. Diekema dat de Dika voor strate-gische keuzes stond om te kunnen overleven. Hij ging daarom allianties aan met groentedrogerijen in Oost-Europa en Afrika, sneed in het personeelsbe-stand en moderniseerde het bestaande bedrijf bij de Veerpoort. Die stevige in-grepen hadden baat, want Dika Frabrieken is uitgegroeid tot ‘groenteboer van de industrie’. “Ik heb tien jaar geleden een uitvoerige kosten-baten analyse ge-maakt van dit bedrijf en vervolgens wijzingingen aangebracht in de productie. Het drogen van groenten is in dit natte Nederland een kostbare zaak vanwege het hoge vochtgehalte. Hier heb je bijvoorbeeld veertien kilo uien nodig om een kilo over te houden. In Egypte heb je daar slechts acht kilo voor nodig. Dat soort sommetjes golden voor diverse groenten. Daarom heb ik minderheidsbe-langen genomen bij bedrijven in Bosnië, Macedonië en Zambia en importeer ik groenten en kruiden uit deze landen voor met name de Nederlandse en Duitse voedingsindustrie. Dika levert kennis en machines aan de Oost-Euro-pese partners. Daar hebben we beiden baat bij. De processen verlopen sneller en ik krijg goedkopere producten tot mijn beschikking”, aldus Diekema.
Hij vertelt het allemaal met kenmerkende Groningse nuchterheid. Het zit waarschijnlijk in de genen, want de familie stamt uit Scheemda. In het hoge noorden zag de eerste groentedrogerij in 1936 het levenslicht. Grootvader Jan Gerhard debuteerde met appeltjes, maar al spoedig kwamen daar uien, prei, wortels en bonen bij. Het drogen van soepgroenten en boerenkool kreeg een extra impuls door forse bestellingen van het leger. “Hele partijen werden naar Indië versleept”, weet Diekema junior. “Vervolgens brak er een crisis uit rond Berlijn, dat maandenlang door de Russen werd gebarricadeerd. Gedroogde groenten waren veel lichter dan conservenblikken en werden massaal met vliegtuigen aangevoerd om de stad van voedsel te voorzien. Na de crisis heeft opa weer een deel van de voorraad teruggekocht en op de markt gebracht. Zo pakte hij twee keer winst.”De familie verhuisde naar Schoonhoven, waar grootvader Jan en zoon Siefko een fabriekspand bij de Veerpoort op de kop tikten. Deze voormalige houtzage-rij heeft sindsdien weinig van zijn oude allure verloren. Jan Gerhard junior, de huidige directeur, investeerde liever in machines en technologie. “Dat loopt ook aardig op. Als je een moderne productielocatie wil ontwikkelen, moet je iets nieuws uit de grond stampen. Daarom wil ik vooral naar Zevender/Thien-denland II. Deze locatie bij de Lek is bijzonder geschikt voor appartementen. Een seniorencomplex bijvoorbeeld.” Intussen zit Diekema niet stil. Hoewel het drogen tot een mininum is beperkt en Schoonhoven niet meer de lucht van ge-
door Pieter van der Laan
• Jan Diekema: de groenteboer voor de industrie. foto: aDri verhoeven
Bedrijfsnaam: Dika FabriekenSinds: 1936Oprichter: Jan Gerhard DiekemaLocatie: SchoonhovenOnder leiding van: Jan G. DiekemaAantal medewerkers: 15Werkzaamheden: droogproduc-ten voor voedingsindustrie
ID-kaart
Familiebedrijf van het JaarTer gelegenheid van de verkiezing Familiebedrijf van het Jaar door de Nederlandse Nieuwsblad Pers (nnp.nl) en het Centrum van het Familiebedrijf (cfb.nl) zal Het Kontakt de komende maanden tien familiebedrijven uit de regio portretteren. Eén hiervan mag door naar de landelijke finale op 16 september 2010. De regiowinnaar zal op 28 mei 2010 door een deskundige jury bekend worden gemaakt. Aanmelden kan nog via: www.hetkontakt.nl.
