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Visita al establecimiento agropecuario-ganadero-agroalimentario MANJOH RANCH.

MANI and J. DA COSTA BROTHERS. Nigel, Sudáfrica. 18 de mayo de 2013.

Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini - INTA Manfredi

Ing. Agr. PhD. Cristiano Casini - INTA Manfredi

Ing. Agr. M.Sc. Ricardo De Carli - INTA Paraná, AER Crespo

Un establecimiento sudafricano modelo de Siembra Directa, Cabaña, Feed Lot, industria molinera

de maíz, alto Valor Agregado en Origen. La Familia Da Costa localizada a 60 Km al norte de

Johannesburgo Sudáfrica muestra la tercera generación de agricultura, ganadería e industria de

alimentos en origen. Los Da Costa muestran con orgullo su campo de 5.000 has propias."La

delegación argentina integrada por el equipo que lleva adelante los 4 Campos experimentales de

Siembra Directa en Sudáfrica, fruto del convenio: GRAIN SA., INTA, Cideter, CAFMA, Cancillería

Argentina, Embajada Argentina en Sudáfrica y unas 10 empresas argentinas y sudafricanas de

máquinas, genéticas (semilleros) y componentes. Este trabajo comenzó en el 2011 y continúo en

2012 y 2013 viene generando buenos resultados agronómicos, diferencias positivas en los

rendimientos de las parcelas de la siembra directa versus labranza convencional en soja, maíz,

girasol, sorgo. El mayor rendimiento y rentabilidad de la siembra directa se manifiesta por mayor

eficiencia de uso del agua, menor uso de la maquinaria y horas de tractor, menos consumo de

combustible, además de conservar el recurso suelo como lo manifestó Tony Da Costa en la

recorrida por las parcelas de maíz. Los buenos resultados de los lotes demostrativos ya han

contribuido a la adopción del sistema y venta de sembradoras, cabezales, pulverizadoras, tolvas,

entre otras cosas por un valor de 4 y 5 M/U$S en maquinas y agrocomponentes. La oferta

Argentina de máquinas e insumos tiene el Valor Agregado de la transferencia de la tecnología

argentina en forma integral que se diferencia de otros actores que solo venden fierros sin

conocimientos agronómicos.

La transferencia de tecnología no lo hace solamente el INTA sino una red conformada por

instituciones y empresarios proveedores de máquinas e insumos de los 2 países y mucho tiene que

ver productores líderes sudafricanos y concesionarios de las máquinas argentinas que trabajan

incansablemente. También es pertinente aclarar que la adopción de la Siembra Directa en

Sudáfrica no solo se la debe adjudicar al trabajo de lotes demostrativos, sino también a los

innumerables viajes de sudafricanos a la Argentina con recorridas técnicas y también las rondas de

negocios del Agro Show Room que anualmente realizan Cideter, CAFMA, INTA, Cancillería, Pro

Córdoba y Ministerios Provinciales.

Los Da Costa son unos de los 4 demostradores de la tecnología argentina, un campo de 5.000 ha

que hace 2.800 has de producción de grano, con una rotación perfecta de 50% soja (grupo 4,5) y el

50% maíz blanco (hibrido Bt y RR de Pannar). El 100% de la agricultura se hace en directa continua

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al estilo argentino, cero labranza con cobertura de residuos. Lo destacado es que siembra con 2

máquinas Pierobon argentinas de grano grueso Modelo MIX 3 B de 12 hileras a 50 cm, con doble

fertilización estando el propietario muy satisfecho con el funcionamiento de la maquina y el

distanciamiento a 50 cm. El aumento de la densidad de siembra del maíz, desde unas 40.000

plantas por ha a 90 cm de entresurco, a 65.000 plantas por ha a 50 cm, permitió mejoras

importantes en el rendimiento del cultivo, por una mejor captación del agua y por mayor

distribución espacial de las raíces. En la zona de Nigel llueven unos 750 mm de promedio anual,

pero en la campaña 2013 solo llovió 650 mm (la tasa de evaporación y evapotranspiración es más

alta que la media argentina). Para esta condición, el rendimiento promedio de maíz obtenido en

2.800 ha (800 ha con riego y 2.000 ha en secano) fue de 84 qq/ha; y para soja en secano 22 qq/ha.

Estos rendimientos se consideran muy buenos para el campo y para los 650 mm.

La genética de maíz tropical (100% blanco) no está desarrollada para el acortamiento entre hileras

(arquitectura de hoja muy expandida, con lo cual al acortar hileras las plantas desarrollan excesiva

altura consumiendo el agua en etapa de crecimiento, para sufrir estrés hídrico y falta de luz en la

etapa reproductiva; estos conceptos y conocimientos están ya instalados en los genetistas de

Pannar y se está trabajando al respecto.

Los Da Costa comenzaron con el abuelo de Tony (tercera generación). El campo de los Da Costa

tiene mucha pendiente y por ello posee sistematización de suelo con terrazas paralelas para

captar más agua y evitar erosión. El suelo posee mucha arcilla plástica y arena, con poco limo, es

profundo sin limitaciones para el desarrollo radicular, posee baja materia orgánica 1,5 a 2%, con

deficiencia de potasio y una mala relación calcio/aluminio, magnesio. El PH es acido 5,5 siendo

corregido a 6,5 con aplicaciones de Dolomita y Calcio. Es un campo bien manejado muy superior a

la media de Sudáfrica porque entre otras cosas cada 2 años se le adiciona con estercolera unos

8.400 kg/ha de compostaje extraído de un Feed Lot propios de 40.000 animales terminados al año.

En ese Feed Lot se hace un manejo muy sustentable de los efluentes que son conducidos por

pendiente natural hacia un lago que almacena agua de lluvia más el arrastre de los efluentes del

Feed Lot, el sistema posee laguna de retención de sólido que cada tanto se limpia para hacer

compostaje y luego restituir la fertilidad al campo.

Es evidente que el establecimiento importa nutrientes en forma de granos, transformados en

carne, bosta y orín; al respecto produce 10.000 toneladas de maíz y consume en el Feed Lot unas

40.000 tn/año o sea 1 tn por animal, ya que los terneros entran con 220 kg y salen terminados con

520 kg, con ganancias diarias de 1,9. Kg/día. La capacidad instantánea del Feed Lot supera los

15.000 cabezas, que reciben una dieta de afrechillo de trigo, gluten Feed, harina de soja, fibra de

pastura (rollos molidos), silo de maíz, glucosa de maíz y suplementos minerales, entre otras cosas.

Los animales tienen implante de hormonas de crecimiento y la razas más utilizadas son aquellas

con una gran cantidad de sangre Shorton con cruce Cebú en diferentes porcentajes. Los Da Costa

poseen la cabaña más importante de Sudáfrica de la raza carnicera Beefmaster que es un animal

con sangre Shorton con Cebú por una retocruza con Shorton. Esta cabaña vende muchos toros y

agrega mucho valor al establecimiento. El silo de maíz es la base de la alimentación;

aproximadamente son destinadas una 1.500 ha de maíz colorado que se ensilan en grandes silos

bunker tapados con plástico y gomas, al mejor estilo EE.UU.

Es evidente que los Da Costa llevan en la sangre una filosofía de agregado de valor a cada ha y a

cada tonelada de grano o pasto producido; también tienen muy bien introducido el concepto de

biorefinería donde todo se aprovecha y nada se tira, eficiencia de procesos de manera

sustentable. Sobre los lotes donde se extrae el silo de maíz se siembra inmediatamente avena

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negra como cobertura y sobre la soja Grupo 4,5 también se siembra avena, luego se le hace un

pastoreo rápido y posteriormente se la quema con glifosato dejando cubierto el suelo para la

directa de maíz sobre soja y soja sobre maíz. Los Da Costa tienen en claro el cuidado del recurso

suelo y en el manejo siempre priorizan la sustentabilidad.

Los rollos de heno son extraídos de algunas hectáreas de Rye grass y también se hacen algunos

rollos de pastura natural, lo cual proporciona fibra efectiva para el Feed Lot. El 100% del maíz

producido para grano es blanco para ser todo transformado en polentas y harinas blancas en un

molino de su propiedad, los residuos de esa industria (gérmenes y afrechillo) van todos al Feed

Lot. Un campo totalmente integrado de 5.000 ha donde nada sale sin valor agregado, todo se

industrializa o se transforma en proteína animal. También los Da Costa manifestaron que hace

muchos años que utilizan los beneficios de la Agricultura de Precision. Hacen mapas de suelo con

una muestra cada 2 ha y luego aplican “cal” para corregir PH en forma variable. También durante

la cosecha realizan mapas de rendimiento y aplican la tecnología de autoguía en tractores y

cosechadoras.

Un productor de punta que a pesar de ser de origen portugués y tener su corazoncito brasilero

utiliza sembradoras argentinas y defiende la filosofía de la Siembra Directa desarrollada en

Argentina, basada en la cobertura de residuos, la no labranza, la cuchilla de corte y remoción

turbo y el reducido tránsito por el rastrojo sin la intención del pastoreo animal.

Los Da Costa viven en el campo donde padre e hijo están al frente del establecimiento que recibe

permanentes visitas de productores de todas partes del mundo. Viajan mucho por el mundo y son

muy abiertos a receptar y probar la ultima tecnología desarrollada a nivel global en cada área

temática en la que se desenvuelven: agricultura, ganadería de carne, forrajes conservados,

genética animal (cabaña), riego por aspersión, agricultura de precision, manejo por ambiente,

fertilización y encalado, fisiología vegetal aplicada al manejo, agro industria (harinas de maíz),

manejo de efluentes orgánicos. ¿Un campo o una biorefinería? Los Da Costa en sus 5.000 ha dan

trabajo permanente a 250 personas, lo cual es muy pero muy importante en Sudáfrica. De la

producción y el valor agregado de 5.000 has viven 250 familias; un verdadero ejemplo a nivel

global y para un país como Sudáfrica constituye un verdadero logro social y un ejemplo a seguir.

Un campo donde la palabra sustentabilidad toma verdadera dimensión económica, social y

ambiental

Las parcelas experimentales sembradas con maíz blanco, listas para cosechar, habían recibido 5,7

tn/ha de Cal previo a la siembra. Con la sembradora se aplicó al momento de la siembra, 200

kg/ha de mezcla (20% N + 7% P + 3% k + 0,5% Zn + 7% S). Además se aplicó fertilizante líquido

nitrogenado, 1--- lts/ha (Liquimax), post emergente pulverizado. Los herbicidas e insecticidas

utilizados son los conocidos en Argentina.

Está muy claro que el campo de los Da Costa es como una isla de sustentabilidad productiva donde

las sembradoras de directa son argentinas; un productor sustentable con alto valor agregado en

origen y búsqueda permanente de superación.

Conclusión de la visita:

La opinión del productor sobre la base de los datos y las conclusiones obtenidos en el trabajo

conjunto, logrado con el Convenio GRAIN S.A./INTA/CIDETER/Cancillería Argentina/CAFMA y unas

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10 empresas argentinas y sudafricanas, es que el sistema de Siembra Directa con tecnología

argentina constituye una importante mejora para el manejo del suelo y el agua. Las máquinas

argentinas son las que mejor se adaptan a ese campo; la Siembra Directa reduce las horas de

trabajo/ha en forma significativa, utiliza menos dinero en maquinaria/ha, mejora la capacidad

operativa de los operarios (con la misma gente se siembran más hectáreas), reduce en más del

50% el uso del combustible y por ahora existe un leve incremento en el rendimiento de los cultivos

no significativo en lo físico, pero muy significativo en el resultado económico y en la conservación

de los recursos naturales.

El sistema convencional de labranza está muy desarrollado y el sistema de Siembra Directa en

Sudáfrica todavía es muy nuevo, requiere de muchos aportes de investigación, prueba y

evaluaciones para mejorar los componentes del manejo del cultivo; genética, espaciamiento y

densidad, rotaciones, control de insectos, malezas y enfermedades. También el manejo de la

cobertura y del tránsito de máquinas sobre el suelo (neumáticos y número de pasadas), etc., etc.

La metodología de trabajo en equipo, de técnicos argentinos con técnicos de Sudáfrica es muy

positiva para lograr introducir la Siembra Directa en Sudáfrica y ganar espacio del mercado por

parte de los productores de máquinas agrícolas e insumos argentinos.

Como conclusión final de la visita se puede decir que el campo MANJOH RANCH, de los hermanos

DA COSTA, en Nigel Sudáfrica, es un excelente demostrador y difusor de la tecnología de Siembra

Directa desarrollada en Argentina y que si bien es visitado por mucha gente durante el año,

merecería una campaña de difusión técnica y periodística de mayor jerarquía; esto sería una gran

inversión para el Proyecto Argentino/Sudafricano.

Por otro lado, queda claro que por similitud de latitud (Argentina/Sudáfrica), régimen de lluvia,

temperatura y otros aspectos como ser la radiación y el tipo de suelo, la tecnología de manejo de

cultivo basada en la Siembra Directa al estilo argentino es lo que mejor se adapta al Continente

Africano, especialmente Sudáfrica y otros países como Zimbabwe, Zambia, Namibia. Por todo lo

expresado la idea es seguir aportando tiempo y dinero hasta lograr que Argentina se consolide en

Sudáfrica y desde allí en el Continente Africano.

Consideraciones particulares de la estrategia a seguir para mejorar el nivel de ventas de máquinas

e insumos en Sudáfrica y el Continente Africano.

• Seguir la línea comenzada de intercambio y difusión tecnológica entre Argentina y

Sudáfrica.

• Fuerte presencia de técnicos y empresarios argentinos en Sudáfrica.

• Mucho apoyo al proyecto de campos demostrativos.

• Fuerte consolidación de las misiones cruzadas.

• Traer a la Argentina a productores y técnicos sudafricanos y mostrarles nuestra tecnología

en Argentina.

• Aprovechar mejor el excelente desempeño de la Embajada Argentina en Sudáfrica, esa

Embajada posee un equipo de trabajo excepcional.

• Aprovechar el auxilio y facilidades crediticias del Banco ICBC, dado sus orígenes en el

Standard Bank de Sudáfrica.

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• Tratar de potenciar las excelentes articulaciones con las instituciones de ciencia aplicada

agropecuaria de Sudáfrica/INTA (existen ya adelantos importantes).

• Potenciar a los Dealer de máquinas argentinas en Sudáfrica para que crezcan en su

participación en el mercado mediante un programa de mejora de la competitividad a

través del ensamblado de partes argentinas en Sudáfrica y posterior fabricación de partes

de alto costo de flete.

• Buscar articulaciones entre empresarios argentinos y sudafricanos para llegar a los

mercados de los países limítrofes de Sudáfrica.

Foto 2030: Ingreso del campo de Da Costa

Localización del campo en Sudáfrica, a 60 km al noroeste de Johanesburgo, Nigel.

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Ing. Agr. Cristiano Casini y Tony Da Costa, junto al representante de la firma Apache, Cestari,

Mainero, Syra, Abelardo Cuffia, entre otros.

Vista general de la reunión del grupo Argentina/Sudáfrica donde se destaca la presencia de los

empresarios argentinos de Pierobon, Apache, Abelardi Cuffia, Súper Walter, técnicos del

Ministerio de Santa Fe y Carlos Braga de CIDETER, entre otros.

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Ing. Agr. Cristiano Casini, Ing. Agr. Mario Bragachini, Ing. Agr. Ricardo De Carli junto al Director del

Campo Tony Da Costa y otros integrantes de la misión argentina en las parcelas demostrativas.

Foto aérea del campo de Da Costa, Planta de harina de Maíz, casco de la estancia de 5.000

hectáreas, galpón de elaboración de raciones y preparación de dietas para el feed lot, 5 mixer

funcionando permanentemente. Feed lot con 15.000 cabezas con 3 rotaciones al año; (40.000

novillos); laguna de tratamiento de efluentes; galpón de maquinaria agrícola. ¿Un campo o una

biorefinería?

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Salón de reuniones donde participaron algunos integrantes del grupo argentino, el color de la

mesa refleja el ensamblado de las diferentes maderas de Sudáfrica.

De derecha a izquierda: Ing. Agr. Cristiano Casini (un técnico de INTA estratégico), Pitman Botta

(una persona de GRAIN S.A. y ejecutor operativo de los lotes demostrativos), Tony Da Costa (el

dueño del campo líder visitado) y por último un representante de la empresa argentina Apache,

Cestari, Aberlardo Cuffia, Mainero, Syra (persona estratégica para el desarrollo de las máquinas

argentinas en Sudáfrica). Detrás en los cuadros, fotos de los toros de la cabaña Beefmaster de los

Da Costa.

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Al fondo, los Da Costa padre e hijo con el Sr. Pitman Botha, encargado sudafricano por parte de

Grain SA de los 4 campos demostrativos de Sudáfrica. Convenio firmado entre INTA, CIDETER,

CAFMA, Cancillería Argentina y Grain SA.

Visita al campo y análisis técnico de tipo de suelo y nivel de exploración radicular de los cultivos,

un suelo con mucha arcilla plástica y arena, bajo porcentaje de limo, con limitantes de acidez 5,5

PH y baja Materia Orgánica. Un campo bien manejado, de buena productividad, con 750 mm.

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Demostración del mejor desarrollo radicular en el entre surcos entre las parcelas de 1 m de

espaciamiento y de 50 cm, las dos en siembra directa.

Ensayos realizados bajo el convenio (INTA, CIDETER, CAFMA, GRAIN SA). Detalles de las parcelas y

empresas participantes en el Convenio de Argentina y Sudáfrica.

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Silos de maíz correspondientes a más de 1.000 hectáreas, gran parte maíz bajo riego pivot.

Detalle de los terneros cuando ingresan al feed lot con 220 kg y cómo terminan con 520 kg. Razas

múltiples, pero en su mayoría con sangre Shorton.

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Laguna de recolección de efluentes, recolección de sólido por decantación para realizar

compostaje y devolver 8.400 kg/ha como abono orgánico, una vez cada 2 años.

Manejo de efluentes del feed lot. Laguna de captura de efluentes, primaria de captura de sólidos

que luego se limpia y se realiza compostaje para luego devolver al campo y líquido que se

distribuye con pivot o estercolera. En la foto detalle de la elaboración del compostaje,

fermentación caliente.

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Galpón de preparación de dietas para el Feed Lot “Galpón de concentrados”. El grueso de las

dietas es silo de maíz, trabajan 5 mixer Roto Mix en forma permanente.

Residuos de la industria de harina de maíz de su propiedad.

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Galpón de preparación de raciones, llenado de los 5 mixer que se usan para alimentar al feed lot.