IjsbereidingenIjsbereidingenGlaciersGlaciers

Roomcentrale Driesen - Oresto partnerAarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom

T+32 (0)16 55 06 60www.driesen.biz , Info@driesen.biz

Roomcentrale Driesen, opgestart in 1984 als specialist in zuivel,

is uitgegroeid tot een gekende speler binnen de foodservice met 35 gemotiveerde medewerkers.

We maken een verschil op de markt door onze persoonlijke toenadering in combinatie met een

uitgebreid assortiment aan kwalitatieve producten. Als specialist bieden wij de ijsbereider een compleet aanbod

voor de ambachtelijke bereiding van roomijs en sorbet. Voor de Belgische markt zijn we exclusieve importeur van

alle Pregelproducten. Hierdoor kunnen we al deze kwalitatieve grondstoffen aanbieden aan sterke prijzen.

Onze demonstrateur staat u bij met technische ondersteuning, recepturen en creaties. Hierbij houden we rekening met

foodkost, allergenen en geven we de klant inspiratie omtrent huidige foodtrends.

Aarzel dus zeker niet om contact op te nemen met één van onze vertegenwoordigers.

Roomcentrale Driesen, fondée en 1984 en tant que spécialiste en produits laitiers, c’est développée en entreprise bien connue au sein du foodservice avec 35 employés motivés. Nous marquons la différence sur le marché grâce à notre approche personnelle

et une vaste gamme de produits de qualité.En tant que spécialiste en la matière nous proposons aux

glaciers un assortiment complet pour la préparation artisanale de glaces et de sorbets.

Pour le marché belge nous sommes importateur exclusif de l’ensemble des produits Pregel. De ce fait nous pouvons offrir

toutes les matières premières de qualité à des prix compétitifs. Notre démonstrateur se tient à votre disposition pour tout soutien

technique, recettes et créations, en tenant compte du foodcost et des allergènes. En plus nous inspirons nos clients par rapport

aux tendances culinaires actuelles. N’hésitez-donc surtout pas à contacter un de nos représentants.

De volledige inhoud van deze catalogus is onder voorbehoud van vergissingen, foutieve of ontbrekende informatie.

Le contenu entier de ce catalogue est sous réserve d’erreurs et d’information erronée ou manquante.

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Roomcentrale Driesen - Oresto partnerAarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom

T+32 (0)16 55 06 60www.driesen.biz , Info@driesen.biz

Horebeke_____________________________________________

Boter blok 5 kgBeurre en bloc _____________________________________________

Oresto_____________________________________________

Boter blok 1 kgBeurre en bloc _____________________________________________

Hollebeek hoeve_____________________________________________

C02 Neutrale volle melk 1 L 12x1 L Lait entier neutre en C02 _____________________________________________

Verse volle melk BIB 10 LLait entier frais _____________________________________________

BOTER, MELK & ROOM – BEURRE, LAIT & CRÈME ____________ EIEREN, SUIKER & PUDDING – ŒUFS, SUCRE & PUDDING ____

Inex_____________________________________________

Volle melk BIB 10 LLait entier _____________________________________________

Volle melk zak/sac 42x10 LLait entier _____________________________________________

Gesuikerde room BIB 5 LCrème sucrée _____________________________________________

Debic_____________________________________________

Gesuikerde slagroomin spuitbus 700 ml 6x700 mlCrème sucrée en bombe _____________________________________________

1 L 6x1 LRoom 40% 2 L 6x2 LCrème 40% 5 L 3x5 L _____________________________________________

Room 37% basic BIB 10 LCrème 37% basic _____________________________________________

Gesuikerde room 2 L 6x2 LCrème sucrée _____________________________________________

Driesen_____________________________________________

Room 40% 1 L 6x1 LCrème 40%

Eggstra_____________________________________________

Vloeibaar hele eieren 1 L 6x1 LŒufs entiers liquides _____________________________________________

Vloeibaar eigeel 1 L 6x1 LJaune d’œuf liquide _____________________________________________

Vloeibaar eiwit 1 L 6x1 LBlanc d’œuf liquide _____________________________________________

0504

Tienen _____________________________________________

K1 Fijne witte suiker 20 kgSucre blanc, fin _____________________________________________

K2Kristalsuiker middelgrote korrel 20 kgSucre cristal moyen _____________________________________________

SG Raftisnow, décoratiepoeder 5 kgRaftisnow, poudre de décoration _____________________________________________

SO Bloemsuiker 2 kg 5x2 kgSucre impalpable _____________________________________________

Agrana _____________________________________________

Glucose liquid 15 kgGlucose atomisé 25 kg_____________________________________________

Tereos _____________________________________________

Dextrose 25 kg_____________________________________________

Imperial_____________________________________________

Vanille pudding - poeder 5 kg Pudding vanille - en poudre 25 kg_____________________________________________

Chocolade pudding - poeder 5 kg Pudding chocolat - en poudre _____________________________________________

0706

CHOCOLADEPRODUCTEN - PRODUITS DE CHOCOLAT _______ TOPPINGS ________________________________________________Callebaut_____________________________________________

N°811 Chocolade callets, 54,5% cacao 2x10 kgCallets de chocolat, 54,5% cacao _____________________________________________

N°823 Chocolade callets, melkchocolade 2x10 kgCallets de chocolat, chocolat au lait _____________________________________________

N°W2NV Chocolade callets, witte chocolade 2x10 kgCallets de chocolat, chocolat blanc _____________________________________________

Cacaopoeder 1 kgPoudre de cacao 5 kg _____________________________________________

Nutella_____________________________________________

Topping Nutella 3 kg _____________________________________________

Den ouden advokaat _____________________________________________

Advokaat natuur 5 L - 10 L Liqueur aux œufs nature _____________________________________________

Colac _____________________________________________

Topping aardbei 1 L 6x1 LTopping fraise _____________________________________________

Topping ananas 1 L 6x1 L _____________________________________________

Topping banaan 1 L 6x1 LTopping banane _____________________________________________

Topping chocolade 1 L 6x1 LTopping chocolat _____________________________________________

Topping framboos 1 L 6x1 LTopping framboise _____________________________________________

Topping gezouten karamel 1 L 6x1 LTopping caramel salé _____________________________________________

Topping karamel 1 L 6x1 LTopping caramel _____________________________________________

Topping kers 1 L 6x1 LTopping cerise _____________________________________________

Topping kiwi 1 L 6x1 L_____________________________________________

Topping koffie 1 L 6x1 LTopping café _____________________________________________

Topping passievrucht 1 L 6x1 LTopping fruits de passion _____________________________________________

Mona Lisa_____________________________________________

Crispearls 800 g

donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc karamel gezouten/caramel salé ruby _____________________________________________

Mona Lisa_____________________________________________

Lenteschavelingen 2,5 kgCopeaux de printemps

donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc _____________________________________________

Pregel _____________________________________________

Topping karamel mou 1 L 6x1 LTopping caramel mou _____________________________________________

Topping aardbei 1 L 6x1 LTopping fraise _____________________________________________

Topping abrikoos 1 L 6x1 LTopping abricot _____________________________________________

Topping ananas 1 L 6x1 L _____________________________________________

Callebaut_____________________________________________

ICE-45-DNV-552 4x2,5 kg Ice Chocolate dark

Intense chocoladesmaak voor een harde en knapperig kraak rond ijs. Saveur de chocolat intense pour une fissure dure et croquante autour de la crème glacée. _____________________________________________

ICE-45-MNV-552 4x2,5 kg Ice Chocolate milk

Romige en karamelachtige chocoladesmaak voor een harde en knapperig kraak rond ijs. Saveur crémeuse et caramel pour une fissure dure et croquante autour de la crème glacée. _____________________________________________

ICE-50-WNV-552 4x2,5 kg Ice Chocolate white

Witte chocolade om ijs en diepgevroren desserts mee te omhullen. Chocolat blanc pour envelopper la crème glacée et les desserts congelés. _____________________________________________

ICE-42-GOLD-552 4x2,5 kg Ice Chocolate gold

Chocolade gold om ijs en diepgevroren desserts mee te omhullen. Chocolat doré pour enrober la crème glacée et les desserts surgelés. _____________________________________________

ICE-43-RUBY-552 4x2,5 kg Ice Chocolate ruby

Ruby RB1 chocolade om ijs en diepgevroren desserts mee te omhullen. Chocolat Ruby RB1 pour enrober la crème glacée et les desserts surgelés. _____________________________________________

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IJSHOORNTJES – CORNETS À GLACE ______________________________________________________________________________________________

LE VESUVE_____________________________________________

Hoorntje/Cornet Maxi Cone 270 st/pcs2-3 bollen/boules 155 mm - Ø52 mm _____________________________________________

Hoorntje/Cornet Maxi Kopenhagen 180 st/pcs 165 mm - Ø100 mm _____________________________________________

Hoorntje/Cornet Pâtissier 210 st/pcs1 bol/boule160 mm - Ø42 mm _____________________________________________

Dubbele waaier Éventail double 200 st/pcs82 mm - Ø115 mm _____________________________________________

Oubliés extra fijne sigaretten 130 st/pcscigarettes extra fines 120 mm - Ø16 mm _____________________________________________

! De Ducato Mini Galet & Sleeves kunnen gepersonaliseerd worden met uw bedrijfslogo!Contacteer een vertegenwoordiger voor alle praktische info en details. ! Personnalisez vos Ducato Mini Galette & Sleeves avec votre logo d’entreprise!N’hésitez pas à contacter nos représentants pour tout complément d’information et détails pratiques. _____________________________________________

Ducato Mini galet/Galette 1000 st/pcsØ60 mm _____________________________________________ Sleeves op aanvraagijshoorntjes/pour les cornets sur commande_____________________________________________

LIOBEL_____________________________________________

Softhoorns Olympic Cones 240 st/pcs 130 mm - Ø60 mm _____________________________________________

Hoorntje/Cornet Classic 42 150 st/pcs 160 mm - Ø42 mm _____________________________________________

Hoorntje/Cornet Super 49 128 st/pcs160 mm - Ø49 mm _____________________________________________

DE VALK_____________________________________________

Hoorntje 70 70 st/pcs Cornet 70 _____________________________________________

Hoorntje 100 100 st/pcs Cornet 100 _____________________________________________

_____________________________________________

Luxe waaiers Éventails luxe 8x20 st/pcs 75 mm _____________________________________________

Sigaretten Cigarettes 16x10 st/pcs 115 mm _____________________________________________

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PANNENKOEKEN & WAFELS - CRÊPES & GAUFRES ___________

Missault_____________________________________________

Pannenkoeken met hoeveboter Crêpes au beurre de ferme 32 st-pcs/ct Ø10 cm_____________________________________________

Panesco _____________________________________________

American pancakes 40 st-pcs/ct40 g - Ø10,5 cm _____________________________________________

Nero _____________________________________________

Wafeldeeg voor Luikse wafels op basis van boter Pâte à gaufre de Liège 130 st-pcs/ctà base du beurre 130 g_____________________________________________

Brusselse wafelmix 1 kgMix pour gaufres de Bruxelles _____________________________________________

Belgaufra_____________________________________________

Wafeldeeg voor Luikse wafels om af te bakken 130 st-pcs/ctPâte à gaufre de Liège à cuire 130 g_____________________________________________

Oresto _____________________________________________

Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x80 g 3x5_____________________________________________

Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x85 g 4x6_____________________________________________

diepvries I surgeléDIEPVRIESFRUIT & PUREE’S - FRUITS CONGELÉS & PURÉES __

Boiron/Dirafrost _____________________________________________

Groene citroenpuree 1 kg 6x1 kgPurée de citron vert _____________________________________________

Gele citroenpuree 1 kg 6x1 kgPurée de citron jaune _____________________________________________

Frambozenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de framboises _____________________________________________

Bosvruchtenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de fruits des bois _____________________________________________

Meloenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de melon _____________________________________________

Mangopuree 1 kg 4x1 kgPurée de mangue _____________________________________________

Aarbeipuree 1 kg 4x1 kgPurée de fraises _____________________________________________

Groene appelpuree 1 kg 4x1 kgPurée de pomme verte _____________________________________________

Passievruchtenpuree 1 kg 4x1 kgPurée de passion _____________________________________________

Dirafrost _____________________________________________

Frambozen heel 2,5 kg 4x2,5 kgFramboises entières _____________________________________________

Frambozen gruis 2,5 kg 4x2,5 kgBrisure de framboises _____________________________________________

Framboos Meeker extra 500 g 8x500 gFramboise Meeker extra _____________________________________________

Aardbei 2,5 kg 4x2,5 kgFraise _____________________________________________

Rode rabarber 2,5 kg 4x2,5 kgRhubarbe rouge _____________________________________________

Woudvruchten 5 soorten 2,5 kg 4x2,5 kgFruits des bois 5 variétés _____________________________________________

Bosvruchten met aardbei 2,5 kg 4x2,5 kgFruits des bois avec fraise _____________________________________________

Appelblokjes 10x10 Jonagold 2,5 kg 4x2,5 kgPomme en cubes 10x10 Jonagold _____________________________________________

Bosbessen 2,5 kg 4x2,5 kgMyrtilles _____________________________________________

Ananas chuncks d’ananas 1 kg 5x1 kg_____________________________________________

Mango blokjes 2,5 kg 4x2,5 kgMangue en cubes _____________________________________________

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PREGEL __________________________________________________

Driesen_____________________________________________

T2 2 kg 2x10 kg

Een samengestelde basis voor ambachtelijk vanille roomijs, dit zowel voor warm als koud gebruik. Bevat alle nodige suikers, stabilisatoren, emulgatoren, vanille aroma en droge vetstoffen. Pour la préparation de glace à la vanille artisanale belge. Contient les sucres, stabilisateurs, émulsifiants, arômes de vanille et matières grasses nécessaires. _____________________________________________

TN 2 kg 2x10 kg

Een samengestelde neutrale basis voor ambachtelijk roomijs. Bevat alle nodige suikers, stabilisatoren, emulgatoren, vanille aroma en droge vetstoffen. Alle smaken zoals Boiron, Dirafrost en Pregel kunnen hieraan toegevoegd worden. Pour la préparation de base neutre pour glaces artisanales. Contient les sucres, stabilisateurs, émulsifiants et matières grasses nécessaires. Arômes à ajouter! (par exemple Pregel…)_____________________________________________

DV22 2 kg 2x10 kg

Voor de bereiding van ambachtelijk vanilleroomijs, specifiek ontwikkeld vooor probleemloos scheppen op vriestemperaturen tot -20°C.Pour la préparation de glace artisanale à la vanille, spécialement développé pour facilement en former des boules jusqu’à -20°C._____________________________________________

SAMENGESTELDE NEUTRALE BASIS VOOR IJSBASE NEUTRE COMPOSITE POUR GLACE ___________________

Arabeschi/Variagato’s ___________________________________________________________________________________________________Arabeschi's worden onder het ijs gemarmerd, gespateld of kunnen ook als decoratie van coupes gebruikt worden. Ruime keuze aan smaken: fruit, noten, chocolade,…

Produits multifonctionnels : à spatuler, en marbrage ou en décoration de glaces. Parfums au choix: fruits, noix, chocolat,… ___________________________________________________________________________________________________71204 Amarena Frutto *N (hele Amarena-kersen, ideaal om ijscoupes te overgieten of om onder yoghurtijs te spatelen) Amarena Frutto *N (cerises Amarena entières, idéal en coulis sur les coupes de glace ou pour spatuler dans la glace au yaourt)2x5,6 kg ___________________________________________________________________________________________________ 44336 Abricot (heerlijke smaak van rijpe abrikozen) Abricot (délicieux parfum d’abricot mûr)6x1 kg _____________________________________________________________________87472 Gezouten karamel (karamelsaus met fleur de sel) Caramel salé (sauce caramel à la fleur de sel)2x3 kg _____________________________________________________________________74322 Flakes Choco White (zachte witte chocoladesaus met krokante stukjes feuilletine) Flakes Choco White (sauce douce au chocolat, blanche, feuilettine croustillante)2x2,5 kg _____________________________________________________________________88902 Bosvruchten *N (heerlijke saus van bosbessen, blauwe bessen, aardbeien, braambessen, frambozen) Bosvruchten *N (sauce délicieuse aux myrtilles, baies bleues, fraises, mûres et framboises) 2x3 kg_____________________________________________________________________07122 Aardbei *N of *C (heerlijke aardbeisaus met stukken aardbei) Fraises *N ou *C (délicieuse sauce aux fraises avec morceaux de fraise)2x3 kg_____________________________________________________________________72812 Monte Nero (exclusieve saus met de smaak van het populaire donkere Oreo-koekje)Monte Nero (sauce exclusive à la saveur des biscuits Oreo classiques) 2x3 kg_____________________________________________________________________42122 Otto Caramel Biscotto (saus met gekarameliseerde koekjessmaak) Otto Caramel Biscotto (sauce saveur biscuits caramélisés) 2x3 kg_____________________________________________________________________28672 Pistacchio Crystal (pistachesaus met hele krokante pistachenoten) Pistacchio Crystal (sauce pistache aux pistaches entières croustillante) 2x3 kg___________________________________________________________________________________________________

PREGEL __________________________________________________Pregel biedt een ruim assortiment producten aan voor de bereiding van zowel ijs, sorbet, patisserie, pralinevulling en zoveel meer…

Legende *N of *C:* N : Deze producten zijn 100% natuurlijk zonder toevoeging van kleur of smaakstoffen.* C : dit betekent dat er natuurlijke kleur/smaakstof(fen) werd(en) toegevoegd.

Op de verpakkingen staan verder ook nuttige specificaties vermeld zoals bvb vegan, glutenvrij, palmolievrij, … Voor meer info, recepten of technische ondersteuning kan u steeds bij ons terecht. Wij staan u bij met professioneel advies en ondersteuning.

Pregel vous propose une vaste gamme de produits pour la préparation de glaces, sorbets, pâtisseries fourrages de pralines etc.

Certains produits portent l’indication “N” ou “C”:* N : Naturel, produits sans additifs exhausteurs de goût ou de couleur.* C : Couleur, produits avec additifs naturels (couleur/arômes).

Certains produits sont vegan, sans gluten, sans huile de palme etc. Les spécifications sont mentionnées sur les emballages. N’hésitez surtout pas à nous consulter pour de plus amples informations, recettes, soutien technique ou toute autre question. Nous sommes là pour vous !

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PinPinguinochocolade - chocolat ___________________________________________________________________________________________________Deze chocolade ganache is bestand tegen vriestemperaturen en blijft makkelijk schepbaar. Kan ook gebruikt worden in combinatie met chocolade om glaçages te maken.

Ganache au chocolat résistant aux températures de congélation, facile à en faire des boules à tout moment. À utiliser également en combinaison avec du chocolat pour en faire du glaçage. ___________________________________________________________________________________________________84902 PinoPinguino Wafferino (donkere chocoladesaus met krokante stukjes feuilletine) PinoPinguino Wafferino (sauce au chocolat fondant aux morceaux de feuilletine croustillante) 2x2,5 kg _________________________________________________________________ 93502 PinoPinguino Bianco (gladde witte chocoladesaus) PinoPinguino Bianco (sauce au chocolat blanc, texture souple et crémeuse) 2x3 kg _________________________________________________________________42822 PinoPinguino Hazelnoot (lichtkleurige chocoladesaus met stukjes hazelnoot) PinoPinguino Noisette (sauce claire au chocolat aux morceaux de noisette) 2x3 kg _________________________________________________________________82272 PinoPinguino Classic (klassieke melkchocoladesaus) PinoPinguino Noisette (sauce classique au chocolat au lait) 2x3 kg _________________________________________________________________97602 PinoPinguino Pindanoot (lichtkleurige chocoladesaus met stukjes pindanoot) PinoPinguino Cacahuète (sauce claire au chocolat aux morceaux de cacahuète) 2x3 kg ___________________________________________________________________________________________________

Basis voor ambachtelijke roomijs compositieBase pour la composition artisanale de crème glacée ___________________________________________________________________________________________________Een ruim assortiment samengestelde basissen voor ijsbereiding, stabilisatoren en emulgatoren voor zowel koude als warme bereiding van roomijs, gelato en sorbets. De ‘’Base’’-producten zijn halffabricaten voor de bereiding van artisanale gelato. Ze bevatten stabilisatoren, emulgatoren en smaken. Elk type basis geeft een eigen, unieke smaakbeleving.

Une gamme de stabilisateurs, d’émulsifiants et de bases, à travailler à chaud ou à froid, pour la préparation de glaces, gelatos et sorbets. Les produits “Base” sont des produits intermédiaires pour la préparation de gelato artisanal. Ils contiennent des stabilisateurs, des émulsifiants et des exhausteurs de goût. Chaque base a une saveur unique. ___________________________________________________________________________________________________85208 Base Panna 50 (basis voor koude en warme bereidingen) Base Panna 50 (base pour préparations à chaud ou à froid) 8x1,5 kg _________________________________________________________________ 01748 Base Diamant 50 (basis voor warme bereidingen, met een heerlijke romige smaak) Base Diamant 50 (base pour préparations à chaud, délicieuse saveur crémeuse) 8x2 kg _________________________________________________________________15008 Base Fiocc (warme basis met romige smaak, ideaal voor lekker roomijs) Base Fiocc (base pour préparations à chaud, saveur crémeuse, idéal pour de délicieuses glaces) 8x1,5 kg _________________________________________________________________44428 Base Vegan (ideale basis voor vegan ijs) Base Vegan (base idéale pour les glaces vegan) 8x2 kg ___________________________________________________________________________________________________

Basis voor sorbet - Base pour sorbet___________________________________________________________________________________________________04044 Limone 50 (ideale basis voor citroensorbet, met frisse citroenzuren) Limone 50 (base idéale pour le sorbet au citron, aux acides citriques rafraîchissants) 4x2 kg __________________________________________________________________________ 23908 Granfruttosa (perfecte basis voor een lekkere sorbet, zorgt voor een mooie romige structuur en is ook vegan) Granfruttosa (base parfaite pour les bons sorbets, procure une belle structure crémeuse, vegan) 8x2 kg _____________________________________________________________________________

Crumbolécrumble ___________________________________________________________________________________________________Gebruik deze crumbles om onder het ijs te spatelen, als decoratie voor de ijsbak of als bodem voor ijstaarten. De crumbles blijven krokant in de vriezer.

Crumbles croustillants, même au congélateur. Mélangez-les à la spatule dans la glace, utilisez-les en décoration du bac à glace ou encore comme fond de tarte glacée. ___________________________________________________________________________________________________64422 Crumbolé Classic (krokante klassieke crumble) Crumbolé Classic (crumble croustillant classique) 2x3,5 kg _________________________________________________________________ 65542 Crumbolé Otto Karamel (krokante crumble met speculaassmaak) Crumbolé Otto Caramel (crumble croustillant saveur spéculoos) 2x3,5 kg _________________________________________________________________64922 Crumbolé Cacao (krokante crumble met chocoladesmaak) Crumbolé Cacao (crumble croustillant saveur chocolat) 2x3,5 kg _________________________________________________________________61422 Crumbolé Bosvruchten (krokante crumble met bosvruchtensmaak) Crumbolé Fruits des bois (crumble rouge croustillant saveur fruits des bois) 2x3,5 kg ___________________________________________________________________________________________________

PREGEL __________________________________________________________________________________________________________________________

ForteFrutto fruitsmaken - saveurs des fruits ___________________________________________________________________________________________________Een ruim assortiment fruitpasta’s om zowel roomijs als sorbets op smaak te brengen. Un assortiment de pâtes de fruits aromatiques procurant un parfum délicieux aux glaces et sorbets. ___________________________________________________________________________________________________40472 Banana *N (banaanpasta, natuurlijk wit) Banana *N (pâte à la banane, blanc naturel) 2x3 kg _________________________________________________________________ 45472 Banana *C (banaanpasta, geel) Banana *C (pâte à la banane, jaune) 2x3 kg _________________________________________________________________41272 Lampone *C (framboospasta, rood) Lampone *C (pâte aux framboises, rouge) 2x3 kg _________________________________________________________________ 46272 Lampone *N (framboospasta, lichtrood) Lampone *N (pâte aux framboises, rouge clair) 2x3 kg _________________________________________________________________47772 Mango Alfonso (mangopasta met smaak van rijpe mango’s) Mango Alfonso (pâte à la mangue, saveur de mangue mûre) 2x3 kg _________________________________________________________________40972 Frutti di Bosco *C (pasta met heerlijke bosvruchtensmaak) Frutti di Bosco *C (délicieuse pâte saveur fruits des bois) 2x3 kg _________________________________________________________________ 46172 Kiwi *N (pasta met zoete kiwismaak) Kiwi *N (pâte saveur de kiwi sucré) 2x3 kg _________________________________________________________________46672 Melon *N (pasta met rijpe meloensmaak) Melon *N (pâte saveur de melon mûr) 2x3 kg

PREGEL __________________________________________________________________________________________________________________________Smaakpasta’s - Pâtes aromatiques ___________________________________________________________________________________________________De smaken zijn zowel verkrijgbaar in vloeibare pasta als in poeder vorm. De dosering staat steeds vermeld op de verpakking maar kan naar smaak aangepast worden.

Les arômes sont liquides ou en pâte. Le dosage est mentionné sur les emballages, mais il peut être modifié à souhait. ___________________________________________________________________________________________________

VLOEIBAAR/LIQUIDE _________________________________________________________________12372 Blue Angel (blauwe pasta met banaansmaak voor de bereiding van smurfen-ijs) Blue Angel (pâte bleue saveur de banane pour la préparation de glace schtroumpf) 3 kg _________________________________________________________________ 18972 Pistacchio Verde Primavera (pure groene pistachepasta) Pistacchio Verde Primavera (pâte pure verte aux pistaches) 3 kg _________________________________________________________________ 23302 Hazelnoot Piemonte IGP (pure hazelnootpasta) Noisette Piemonte IGP (pâte pure aux noisettes) 5 kg _________________________________________________________________28072 Caffe Costa D'Oro (koffiesmaak) Caffe Costa D'Oro (saveur café) 5 kg _________________________________________________________________36122 Mandorla Dolce Puro (zoete amandelsmaak) Mandorla Dolce Puro (saveur d’amande douce) 3 kg _________________________________________________________________51402 Hazelnoot P. Fine (pralinépasta met kleine stukjes hazelnoot) Noisette P. Fine (pâte praliné aux morceaux de noisettes) 5 kg _________________________________________________________________52602 Vanille Classica Bourbon (gele klassieke vanillepasta met vanillestipjes) Vanille Classica Bourbon (pâte vanille classique jaune aux petits points de vanille) 6 kg _________________________________________________________________56522 Cacaopat (ongezoete pure cacaopasta) Cacaopat (pâte pure au cacao, non-sucrée) 6 kg_________________________________________________________________

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_________________________________________________________________57802 Torta di mele Liscia (ideale pasta voor appeltaartijs) Torta di mele Liscia (pâte idéale pour la glace tarte aux pommes) 3 kg_________________________________________________________________59702 Pistacchio Reale Fine *N (pistachepasta met klassieke amandelsmaak) Pistacchio Reale Fine *N (pâte aux pistache, saveur classique d’amandes) 6 kg_________________________________________________________________50802 Malaga *C (gele rum-rozijnenpasta) Malaga *C (pâte jaune rhum-raisins) 6 kg_________________________________________________________________64702 Gezouten botercaramel (pasta met gezouten botercaramelsmaak) Caramel beurre salé (pâte saveur caramel au beurre salé) 6 kg_________________________________________________________________73202 Salty peanut (gezouten pindanootpasta ideaal voor de bereiding van snickers-ijs) Salty peanut (pâte aux cacahuètes salées, idéale pour la préparation de glace snickers) 2,5 kg_________________________________________________________________82702 Pistache puro (klassiek bruine pure pistachepasta) Pistache puro (pâte pistache pure classique brune) 2,5 kg_________________________________________________________________91802 Tiramisu Veneziano (ideaal voor de bereiding van traditioneel tiramisu-ijs) Tiramisu Veneziano (idéal pour la préparation de glace tiramisù traditionnelle) 3 kg_________________________________________________________________

POEDER/EN POUDRE _________________________________________________________________04204 Yoggi (Pregel yoghurtpoeder, één van de beste yoghurtpoeders op de markt) Yoggi (poudre de yaourt, une des meilleures poudres de yaourt sur le marché) 4x1,5 kg _________________________________________________________________ 04544 Mascarpone 30 (mascarponepoeder, ideaal voor de bereiding van tiramisu-ijs) Mascarpone 30 (poudre de mascarpone, idéale pour la préparation de glace tiramisù) 4x2 kg _________________________________________________________________88524 Ricotta 30 (ricottapoeder, perfect in combinatie met een Variagato van vijgen,...) Ricotta 30 (poudre de ricotta, parfait en combinaison avec un Variagato de figues,...) 4x2 kg _________________________________________________________________

PREGEL __________________________________________________________________________________________________________________________Pannacrema ___________________________________________________________________________________________________Geconcentreerde smaakcompounds ideaal voor verwerking in alle soorten patisserie, ook geschikt voor ijsbereidingen. Door de hoge concentratie van de pasta’s wordt de structuur van slagroom, bavarois enz. niet aangetast.

Composés de saveur concentrés, idéal pour ajouter de l’arôme à toutes les pâtisseries et glaces. Le taux de concentration des pâtes garantit la structure de la crème fraîche, du bavarois etc. ___________________________________________________________________________________________________53676 Caffe (met sterk geconcentreerde koffie) Caffe (au café concentré) 6x1,1 kg _________________________________________________ 53986 Hazelnoot (pure hazelnoten) Noisettes (noisettes pures) 6x1 kg _________________________________________________ 77576 Kaneel (kaneelpasta, ideaal voor pralinevullingen) Cannelle (pâte à la cannelle, idéal pour les fourrages de pralines) 6x1,1 kg _________________________________________________97406 Framboos (rode sterk geconcentreerde frambozenpasta) Framboise (pâte concentrée rouge aux framboises) 6x1,1 kg _________________________________________________57776 Pistache (klassieke pistachesmaak) Pistache (saveur classique de pistaches) 6x1,1 kg _________________________________________________37506 Aardbei (sterk geconcentreerde aardbeismaak) Fraise (saveur concentrée de fraise) 6x1 kg ___________________________________________________________________________________________________

61124 Fiordica gel evolution _____________________________________________________Gelatine in poedervorm voor de bereiding van een perfecte bavarois of voor het inbinden van verschillende Arabeschi's/Variagato's. Ideaal in combinatie met Pannacrema.

Pour la préparation de bavarois ou pour lier plusieurs Arabeschi/Variagoto. Idéal en combinaison avec la Pannacrema. _____________________________________________________

1918

Driesen _____________________________________________

Multicolor plastic lepeltjes Cuillères en plastique 1 kg 10 cm - 15 cm_____________________________________________

Conpax _____________________________________________

Drukkogels Co2 voor slagroombussen ISI 50 st/pcs 12x50 st-pcs/ct Cartouche de gaz Co2 pour siphon ISI _____________________________________________

In de loop van 2021 openen wij een gloednieuw trainings- en demo centrum voor bestaande en nieuwe klanten in verschillende sectoren. U zal hier terecht kunnen voor technische opleidingen en workshops, inspelend op de huidige food trends. Daarnaast zal u in het opleidingscentrum ook kunnen kennismaken met ons assortiment non-food artikelen en professionele machines voor verschillende toepassingen.

Dans le courant de 2021 nous ouvrons un tout nouveau centre de formation et de démos pour les clients existants et nouveaux, actifs dans plusieurs secteurs! Nous y organiserons des formations techniques et des workshops, répondant aux tendances culinaires actuelles du moment. En outre vous pourrez y faire la connaissance de notre assortiment non-food et de machines professionnelles destinées à différentes applications.

NIEUW•NOUVEAU

TRAININGS- EN DEMOCENTRUM

CENTRE DE FORMATION ET DE DÉMOS

coming soonNON-FOOD _______________________________________________

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Driesen _____________________________________________

Potjes voor roomijs Pot pour la crème glacée> 85% BIO BASED

T8 2250 st-pcs80 cc_____________________________________________

T16 1400 st-pcs160 cc_____________________________________________

T23 1400 st-pcs230 cc_____________________________________________

T35 1100 st-pcs350 cc_____________________________________________

T48 1200 st-pcs480 cc_____________________________________________

T12 2000 st-pcs1200 cc_____________________________________________

Driesen _____________________________________________

Milkshake bekers Pot pour milkshake> 85% BIO BASED

V50 960 st-pcs500 cc_____________________________________________

V70 960 st-pcs700 cc_____________________________________________

! Potjes voor roomijs & milkshakes kunnen gepersonaliseerd worden met uw bedrijfslogo!

Leveringstijd ±4 weken na goedkeuring proefdruk.Contacteer een vertegenwoordiger voor alle

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& milkshakes avec votre logo d'entreprise! Délai de livraison ± 4 semaines après la

preuve d’approbation. N'hésitez pas à contacter nos représentants pour tout complément

d'information et détails pratiques.