Gastronomia na era digital 2014

A GASTRONOMIA NA ERA DIGITAL

L U X O N A W E B 2 0 1 4

N E O T I X A G Ê N C I A I N T E R A T I VA

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPOS DO JORDÃO

www.sp.senac.br/diamond

SOBRE A RECEITA

CONSIDERAÇÕES FINAIS

A GASTRONOMIA E O LUXO

• INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

- COCO CHANNEL

Luxo é a necessidade que começa onde a necessidade termina"

“

Do mercado do luxo, a experiência gastronômica é uma das mais acessíveis.

Fonte: Adaptado de O Luxo, Jean Castarède (2005, p. 85).

Super Luxo Acessível apenas à algumas pessoas. ( Carros, alta costura, alta joalheria, obras de arte, etc )

Luxo padrão Diferenciados dentro do universo do consumo ordinário ( Relógios, canetas, malas, acessórios, etc. )

Luxo acessível Elegantes e envoltos por uma atmosfera de bom gosto e refinamento ( Perfumaria, cosméticos, lazer, eletrônica, gastronomia, vinhos, etc. )

As presenças digitais são a porta de entrada dos clientes. !Hoje, antes de visitar

fisicamente os restaurantes, os

interessados procuram

referencias nos buscadores

para localizar o endereço, o

site, ver fotos, etc.

byronv2

O mercado do super luxo ainda usa a web como vitrine.

O de gastronomia também. !

!

!!!!!!!!!

70% dos sites de restaurantes mais luxuosos brasileiros não tem nenhum serviço digital e nem estão adaptados para visitas que acontecem através

dos dispositivos móveis.

SOBRE A RECEITA - DICAS PARA MANTER UMA PRESENÇA DIGITAL



INGREDIENTES !MODO DE PREPARO

A importância de uma boa presença digital

- RECEITA -

Consumer Barometer with Google - 2014

63%dos brasileiros que compraram produtos ou contrataram serviços em 2013 fizeram uma pesquisa online antes da compra.


73%dos brasileiros pensam que o posicionamento na página de resultados de busca reflete a importância da marca.

EUA

BRASIL


74%esperam que as marcas líderes estejam nos primeiros resultados de busca.

EUA

BRASIL

O número de pesquisas que acontecem primeiro via dispositivos móveis é cada vez maior. !As marcas precisam se preparar para esse novo tipo de consumidor, que chega às lojas sabendo mais que os vendedores.

Os clientes, inclusive os do mercado do luxo, estão cada vez mais digitais e móveis.

Veremos quais podem ser os ingredientes de uma receita para conseguir um bom posicionamento digital e servir como plataforma para outras ações de marketing além de gerar proximidade com o cliente.

CONHEÇA OS INGREDIENTES

Algumas ferramentas que podem ser utilizadas na construção de um posicionamento digital

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO CONTENT

APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO

ADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE APLICATIVO

INGREDIENTESGOOGLE TRENDS

Google Trends é uma ferramenta do Google que mostra os mais populares termos

buscados em um passado recente.


Demonstra tendências futuras e sazonalidade


Também permite comparar o volume de procuras entre duas ou mais condições.


Na página de receitas, uso "receita de ave", "receita de frango" ou "strogonoff de frango"?


5 VEZES MAIOREM CONSTANTE CRESCIMENTO

PICOS NO NATAL

MELHOR TERMO PARA NOTÍCIA OU POST


Por país (no Brasil, também há segmentação por estado) !Por período (últimos 12 meses, 90 dias, 30 dias, 7 dias e anos anteriores) !Por categoria (comida, compras, comunidades on-line, ciência, entre outros) !Por pesquisa tipo de pesquisa (Google Imagens, Google Notícias, busca por produtos e Youtube)

Você ainda pode segmentar os resultados:


Por que é importante?Desenvolver o conteúdo do site com base nessas pesquisas pode

trazer aprendizados e melhorar os resultados de pesquisa orgânica e nos links patrocinados.

INGREDIENTES


APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTES


APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

CONTEÚDO FEITO PARA BUSCADORES

INGREDIENTESCONTENT SEO

Permite que o conteúdo do site seja desenvolvido validando os termos mais relevantes e potenciais no Google trends. !Pode contribuir com as visitas orgânicas, reduzindo custos com links patrocinados.

Por que é importante? Ainda é um texto

Não existe conteúdo para buscadores e outro para

visitantes. !

Ele deve fazer sentido para seres humanos.

INGREDIENTESCONTENT SEO

1 Pesquise os termos relacionados ao seu mercado. Vale uma olhada nos seus concorrentes.Defina os termos mais relevantes

2Valide as suas percepções usando a ferramenta.Use o Google Trends

3 Utilize o mix de termos mais relevantes e relacionados com o conteúdo do seu negócio.Desenvolva o conteúdo

INGREDIENTES


APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO

ADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE APLICATIVO

POR QUE RESPONSIVE?

15%

Hoje, cerca de 15% dos acesso à internet acontece exclusivamente via dispositivos móveis (Tablets e Smartphones) !O número cresce 12x mais rápido do que as pesquisas no computador.

comScore Device Essencials, U.S.,December 2011-2012

RESPONSIVE WEBDESIGNUm único desenvolvimento, múltiplas plataformas.

VANTAGENSUm único custo, múltiplas plataformas. Se ajusta a resolução do aparelho. Uma única manutenção.

DESVANTAGENSMais dados trafegados. Custo um pouco mais alto.

SOBRE O RESPONSIVE

INGREDIENTES


APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO

ADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE APLICATIVO

DICAS DE DESENVOLVIMENTO

INGREDIENTESWEBSITE

Arquitetura de informação !Wireframe + Protótipo !Layout !Desenvolvimento

Desenvolva usando as 4 etapas

INGREDIENTESWEBSITE



USE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO SEO CONTENT E NO GOOGLE TRENDS

!!!!!!!!!!!!

PRATOS OU CARDAPIO?

INGREDIENTESWEBSITE



RASCUNHO OU PLANTA BAIXA. DEVE SER NAVEGÁVEL PARA VALIDAÇÃO.

!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTESWEBSITE



CASO OPTE PELA RESPONSIVIDADE, ISSO DEVE SER CONSIDERADO DESDE O INÍCIO DO PROJETO.

!!!!!!

INGREDIENTESWEBSITE



√ LEMBRAR DA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES

!A MANEIRA COMO SITE É CONSTRUÍDO

INFLUENCIA NA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES (SEO) E NO RANKING DO LINK

PATROCINADO. !

ISSO DETERMINA NÃO SÓ QUÃO BOA SERÁ A EXPERIÊNCIA DO VISITANTE AO SITE, MAS SE O

SITE SERÁ ENCONTRADO.

INGREDIENTES


APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO

ADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE APLICATIVO

Sem riscos Você só paga se seu anúncio for clicado.

Focado Anuncie apenas para as

regiões que você escolher

Analise os resultados Veja em tempo real tudo o que acontece em sua campanha

ADWORDS

ADWORDS

Atrai público qualificado que já procura pelo produto ou serviço. Se o posicionamento orgânico não está bom, o patrocinado pode ajudar e

com um custo acessível. !

Leva em consideração a relevância e estrutura de informação do site para determinar a posição. Não basta pagar mais, tem que ser

relevante e pertinente.

Por que é importante?

73%dos brasileiros pensam que o posicionamento na página de resultados de busca reflete a importância da marca.

Os clientes do mercado de luxo também usam os buscadoresOutros palestrantes falarão com mais detalhes sobre o assunto

INGREDIENTES


ADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE APLICATIVO

INGREDIENTES

RESPONSIVESEO

APLICATIVOADWORDS

GOOGLE TRENDS

WEBSITE

INGREDIENTESAPLICATIVOS

Como os aplicativos móveis podem ajudar os restaurantes?

Cliente fica livre para fazer compras.

Restaurante com espera? Nada de Tags para agendar espera de clientes. Com este app, você envia um SMS quando a mesa estiver disponível.

Plataforma de reserva de mesas em restaurantes. Funciona como uma compra de tickets de cinema, mas para restaurantes.

Outras plataformas de reserva de mesas para restaurantes.

BestTables

INGREDIENTESAPLICATIVOS

Existem muitos outros que podem auxiliar em outros processos como escala de funcionários, controle de

estoque, etc.

SOBRE A RECEITA



• INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

√ Use o Google Trends e

outras ferramentas para

conhecer melhor o seu

público e revisar o

conteúdo do site.

!Reserve.

√ Faça o seu site adaptado para

dispositivos móveis e com boas

práticas de usabilidade. !

Mantenha constantemente,

revisando os resultados.

√ Desenvolva uma

campanha de link

patrocinado focada.

√ Estude os resultados e faça os

ajustes necessários.

√ Ofereça serviços e crie

proximidade com o seu

público usando

aplicativos.

Rendimento:

Muitos clientes

Felizes :)

!

SOBRE A RECEITA



• INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

A L A I N - D O M I N I Q U E P E R R I N , E X P R E S I D E N T E D A C A RT I E R

“ O L U X O A N T E S E R A C O M U M N A V I D A D O S E X T R A O R D I N Á R I O S . A G O R A , É O E X T R A O R D I N Á R I O N A V I D A D O S C O M U N S ” .

Com a ascensão das classes, dependendo do grau de luxo, teremos cada vez mais

clientes para nos relacionarmos. !

Podemos usar as ferramentas do mundo digital à nosso favor.

OBRIGADO!

MarianneLoMonaco

Consumer BarometerÉ um projeto do Google com o IAB Europe e TNS Infratest. !Permite comparar condutas de consumo online e offline em uma interface interativa utilizando diferentes formatos, mapas e gráficos.

!Gratuitohttp://www.consumerbarometer.com

Zagat Comprado pelo GOOGLE em 2011 por $125 milhões

Zagat oferece guias On e Off line com informações sobre restaurantes da metade do mundo. !Seu índice é baseado em uma avaliação que varia de 1 a 30 pontos de acordo com várias escalas.

Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.

Zagat Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.

E V E LY N E R E S N I C K - W I N E B R A N D S B L O G

" A S E M P R E S A S D E L U X O T E M E M P E R D E R O C O N T R O L E D E S U A S M A R C A S S E M O N TA R E M

S I T E S N A I N T E R N E T, M A S N A V E R D A D E , O Q U E A C O N T E C E É O C O N T R A R I O . S E A E M P R E S A N Ã O E S TA B E L E C E R U M A P R E S E N Ç A O N L I N E ,

O S C O N S U M I D O R E S FA R Ã O P O R E L A ”

Gastronomia na era digital 2014

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