Folder elsschot op je bord
2
Elsschot op je bord Proef het ‘Villa des Roses’-menu in Koksijdse restaurants 01/07-30/09/2013 Info Dienst Toerisme - Zeelaan 303 - 8670 Koksijde T +32(0)58 51 29 10 | F +32(0)58 53 21 22 [email protected] | www.koksijde.be In samenwerking met: www.hotelschoolterduinen.be Willem Elsschot Genootschap www.weg.be Willem Elsschot aan zee In de voetsporen van Willem Elsschot voert deze erfgoed- wandeling u mee doorheen de charmante badplaats uit de jaren 1900 waar de Vlaamse schrijver vol lof over was in zijn boeken en brieven. Deze brochure is verkrijgbaar (€1,50) bij de dienst Toerisme. Gidsbeurten voor groepen kunt u reserveren via de dienst Cultuur, t. 058 53 34 40, [email protected]
-
Upload
gemeente-koksijde -
Category
Documents
-
view
218 -
download
0
description
In verschillende restaurants in Koksijde-Oostduinkerke kun je van 1 juli tot eind september 2013 een Elsschot-menu proeven. Niet letterlijk gelukkig ! De debuutroman “Villa des Roses” van Willem Elsschot werd 100 jaar geleden geschreven. “Villa des Roses” is een pension in Parijs en wordt bewoond door een heterogeen gezelschap dat er langere tijd verblijft. Elsschot beschrijft het wel en wee van de gasten. De vrouw des huizes organiseert een diner ter gelegenheid van de verjaardag van één van haar pensionairs. Het menu wordt vermeld in de roman. De Stichting Elsschot wil 100 jaar ”Villa des Roses” vieren en sprak de gemeente/VVV Koksijde en de Hotelschool Ter Duinen aan omdat Willem Ellschot een vakantiehuis had in Sint-Idesbald. De straat waar het huis staat, werd trouwens naar zijn naam genoemd.
Transcript of Folder elsschot op je bord
Elsschot op je bordProef het ‘Villa des Roses’-menu in Koksijdse restaurants
01/07-30/09/2013
Info Dienst Toerisme - Zeelaan 303 - 8670 KoksijdeT +32(0)58 51 29 10 | F +32(0)58 53 21 22 [email protected] | www.koksijde.be
In samenwerking met:
www.hotelschoolterduinen.be
Willem Elsschot Genootschapwww.weg.be
Willem Elsschot aan zee
In de voetsporen van Willem Elsschot voert deze erfgoed-wandeling u mee doorheen de charmante badplaats uit de jaren 1900 waar de Vlaamse schrijver vol lof over was in zijn boeken en brieven.
Deze brochure is verkrijgbaar (€1,50) bij de dienst Toerisme. Gidsbeurten voor groepen kunt u reserveren via de dienst Cultuur, t. 058 53 34 40, [email protected]
Menu Villa des Roses Potage Persan
Ris de veau à la Gendron
Turbot sauce Martin
Filet de bœuf à la Norvégienne
Suprême de poularde Hongroise
Asperges en branches à la Javanaise
Méringues de Breslau
Glace à la Colbert
Fruits
Dessert
Gâteau Diplomatique
Villa des Roses
De debuutroman ‘Villa des Roses’ van Willem Elsschot werd 100 jaar geleden gepubliceerd.‘Villa des Roses’ is een pension in Parijs en wordt bewoond door een heterogeen gezelschap dat er langere tijd verblijft. Elsschot beschrijft het wel en wee van de gasten. De vrouw des huizes organiseert een diner ter gelegenheid van de naamdag van één van haar pensionairs.
Elsschot & KoksijdeWillem Elsschot hield van ‘Coxyde’, waar hij zijn vakantievilla liet bouwen. De familieleden van Alfons De Ridder -alias Willem Elsschot- brachten er vele jaren hun vakantie door. Vele foto’s uit de jaren 1930-1940 tonen een familievader die het in gezelschap naar zijn zin had, maar evenzeer koos voor de stilte en rust van de waterkant.
Elsschot op je bord
In verschillende restaurants kunt u één of meerdere gerechten van het ‘Villa des Roses menu’ proeven.U krijgt 2 geschenken:
De roman ‘Villa des Roses’.Een culinair boekje met de recepten van het menu dat in de roman wordt beschreven. Deze recepten werden gecreëerd door 9 topchefs, afgestudeerd in Hotelschool ter Duinen. De cover werd ontworpen door Antwerps kunstenaar Jan Vanriet. De kleinzoon van Elsschot viste enkele oude familiefoto’s op onder het motto ‘Met Pa in Koksijde’. Een hebbedingetje dus. Deelnemende restaurants
Alizé • Koninklijke Baan 176A, t. 058 52 08 70Apropos • Van Buggenhoutlaan 26, t. 058 51 52 53Beukenhof • A. Boudrystraat 10, t. 058 51 27 10Carnac • Koninklijke Baan 62, t. 058 51 27 63De Huifkar • Koninklijke Baan 142, t. 058 51 16 68 De Kelle • Zeelaan 265, t. 058 51 18 55De Normandie • Koninklijke Baan 1, t. 058 51 81 41Eglantier • Albert I-laan 141, t. 058 51 32 41Karso • Strandlaan 205, t. 058 51 55 92La Terrasse • Zeelaan 223, t. 058 51 70 02La Difference • Koninklijke Baan 196, t. 058 62 54 97Oh Restaurant • Koninklijke Baan 289, t. 058 52 05 72Rimini • G. Grardplein 2, t. 058 51 19 78Sea-Horse • Zeelaan 254, t. 058 52 32 80Soll Cress • Koninklijke Baan 225, t. 058 51 23 32Ten Bogaerde • Ten Bogaerdelaan 10, t. 058 62 00 00
De recepten in het culinaire boekje, werden gecreëerd door de chefs van de volgende restaurants:
De Karmeliet *** in BruggeHof van Cleve *** in KruishoutemDe Slagmolen ** in Opglabbeek Hostellerie Le Fox ** in De PanneDe Jonkman ** in Sint-Kruis, BruggeNuance ** in DuffelDe Kromme Watergang ** in Hoofdplaat, NLBoury * in RoeselareTen Bogaerde * in Koksijde
Elk restaurant zette één van deze recepten op zijn kaart info: www.koksijde.be/villadesroses
