Er schuilt een genie in jou · stadhuiskwartier het stukje verlaten binnen-stad waar het gevestigd...

Lees het gehele verhaal op:Bit WWW.CENTRUMFACILITAIR.NLDOSSIER:

UITGAVE

HoLaPress Communicatie B.V.

Postbus 130, 5550 AC Valkenswaard

T. 040 - 208 60 00

VERANTWOORDELIJKE

UITGEVER BELGIË

Kris Pattyn

Heerveldstraat 4a

3510 Hasselt-Kermt

COLOFON

P602548

WWW.CENTRUMFACILITAIR.NL

(+31) 040 208 60 00

[email protected]

@KENNISFG

VERDERE INHOUD

NEGENDE JAARGANG

NUMMER 000

00 MAAND 2016 • WEEK 00

Aanpak

wildgroei

normering

brandblussyste-

men.

Vastgoed-

manage-

ment in Alphen

aan den Rijn

Energie uit

koffiedik

houdt Nederland

warm

Restau-

rantsite is

voorspellende

factor van groei

horecabedrijf

4 53 7

Van oudsher is de discussie tussen nature en nurture een filosofische discussie tussen rationalisten en empiristen. De rationalisten stellen dat de mens beschikt over een niet-zin-tuiglijk vermogen -i.e. de rede- waarmee het individu, los van de ervaring, inzicht kan ver-werven. Dit zijn de dingen die ‘in de genen zitten’. Ook wel ‘nature’ genoemd. Empiristen stellen daarentegen dat alle kennis stamt uit zintuigelijke ervaringen. Wij worden geboren als een onbeschreven blad, tabula rasa, en

worden gevormd door omgevingsfactoren en onze ervaringen. Ook wel ‘nurture’ genoemd. Hoe zit dit ten aanzien van talent?

Briljant persoonUit grootschalig internationaal onderzoek blijkt dat zeer getalenteerde mensen één be-langrijk ding gemeen hebben: ze zijn niet ge-boren als briljant persoon. Wat wil zeggen dat de wetenschap haar verklaring heeft gezocht in nurture. Het viel de onderzoekers op dat

de buitengewone vaardigheden van de leden van de onderzoeksgroep ontwikkeld zijn zon-der aangeboren talenten of initiële passies. Deze elementen bleken meegegroeid met de ontwikkeling van de persoon en niet de bron ervan.

Het geheimDe crux zit ‘em erin dat het niet uit maakt hoe je start, maar wat je doet als je eenmaal op gang bent. Zoals professor Marion Debruy-ne stelt: het gaat niet om het hebben van het hebben van het idee, maar om de uitvoering en de finetuning ervan. Van nature vinden wij het -grosso modo- niet leuk om ons te bezigen met zaken die wij moeilijk vinden; om echt diep te gaan. Ons brein verzint legio excuses om géén complex denkwerk te hoeven verrich-ten. Dit denkwerk kost zeeën van energie en het lichaam is van nature lui. Hoe houden we het dan vol om onze vaardigheden te vergro-ten? Door passie; door te houden van hetgeen je aan het doen bent. Hierin zit de sleutel tot het geheim van succesvolle mensen.Methodiek voor succes

Er schuilt een genie in jouProjectorganisaties zijn veranderorganisaties. Hoe kan het zijn dat de ene organisatie succesvol is in de realisatie van haar doelstellingen en de ander hiermee blijft worstelen? Succes van een organisatie (of groep) staat of valt met het succes van de individuen en hun samenwerkingen. In dit artikel behandel ik de meest recente wetenschappelijke inzichten ten aanzien van succes van het individu en geef ik handvatten om dit succes te vergroten.

Lees het gehele verhaal op:http://bit.ly/1S4arAq WWW.CENTRUMFACILITAIR.NLDOSSIER: STRATEGISCH FACILITAIR

UITGAVE

HoLaPress Communicatie B.V.

Postbus 130, 5550 AC Valkenswaard

T. 040 - 208 60 00

VERANTWOORDELIJKE

UITGEVER BELGIË

Kris Pattyn

Heerveldstraat 4a

3510 Hasselt-Kermt

COLOFON

P602548


(+31) 040 208 60 00

[email protected]

@KENNISFG

NEGENDE JAARGANG

NUMMER 495

19 APRIL 2016 • WEEK 16

Jong geleerd is oud gedaan.

Niemand is een genie bij de start.

http://bit.ly/1S4arAq

19E

EDITIE

25, 26 & 27 januari 2017

Jaarbeurs, Utrecht

FGNoviteitenprijs

Themadagen

Symposia

Themapresentaties

Presentaties standhouders

Themaroutes

Themapaviljoens

± 400 standhouders

20.000 + bezoekers

WWW.VAKBEURSFACILITAIR.NL

Adv_Vakbeurs 2017.indd 1 21-03-16 15:55

Facilitair journaal nr 495 | 3

Dossier: Brandpreventie ››› www.centrumfacilitair.nl

Eric Thijssen, projectleider Neutelings Riedijk Architecten: “De wens van de gemeente De-venter was het creëren van een stadhuiskwar-tier waarin zowel de Gemeentelijke diensten als het bestuur, voorheen verspreid over diver-se locaties in de stad, onder één dak zouden worden gehuisvest. Uitgangspunt voor ons was om zowel een functioneel áls ruimtelijk aantrekkelijk ontwerp te maken. Een transpa-rant en licht gebouw voor een optimaal werk-

klimaat. Maar we wilden tegelijkertijd dat het stadhuiskwartier het stukje verlaten binnen-stad waar het gevestigd is, weer wat levendig-heid ging bieden. Daarom is er ook nagedacht over het toevoegen van openbare ruimtes, waar bewoners, bezoekers en medewerkers elkaar kunnen ontmoeten.”

Licht en openheidBij het eerste aanzicht van het pand, valt direct op dat er veel glas is toegepast. Eric: “Zowel in de gevel als in het atrium hebben we gekozen voor optimale transparantie. De vele ramen, daklichten, hoge plafonds en niet te vergeten de glazen vloeren brengen royaal daglicht bin-nen en creëren een aangenaam werkklimaat. Verder wordt de openheid nog extra versterkt doordat er een doorgaande route is vanaf de Grote Kerkhof richting het Burgemeestershof.

De samenwerking tussen NEN en het CCV levert duidelijke normen en voorschriften op die beter aansluiten bij de praktijk en waarin de markt rechtstreeks inbreng heeft. Dit zorgt voor duidelijke normen en voorschriften die werkbaar zijn in het hele proces, van ontwerp tot installatie, tegen de laagst mogelijke kos-ten. Voor adviseurs biedt een duidelijk om-schreven norm houvast om een doeltreffende

brandbeveiliging te ontwerpen voor iedere si-tuatie. Installateurs krijgen een norm die prak-tisch en uitvoerbaar is. En verzekeraars de zekerheid dat installaties die volgens de norm zijn ontworpen, aangelegd en onderhouden, het risico op een brand verminderen. Tenslotte wordt het voor certificatie- en inspectie-instel-lingen gemakkelijker om sprinklerinstallaties te certificeren en te inspecteren.

Brandblussystemen blussen automatisch een beginnende brand en brengen deze zo on-der controle tot de brandweer is gearriveerd. Hierdoor kunnen mensen tijdig vluchten en

Op een duurzame manier licht, kunst en burgers samenbrengen

NEN en het CCV pakken wildgroei normering brandblussystemen aan

Een prachtig voorbeeld van hoe oud en nieuw samen kunnen gaan. Het nieuwe stadhuiskwartier van Deventer sluit qua ontwerp heel goed aan bij de typische Deventer stedenbouwkundige structuur en het naastgelegen oude historische stadhuis. Tegelijkertijd is het gebouw uitermate modern en eigentijds door de openheid en transparantie van het ontwerp én een uitstekende duurzaamheidsprestatie.

Het Nederlands Normalisatieinstituut (NEN) en het Centrum voor Crimina-liteitspreventie en Veiligheid (het CCV) gaan samenwerken om de wildgroei in normen en regels voor brandblusinstallaties aan te pakken. Op 31 maart 2016 sloten de directeuren Daverveldt (NEN) en Van den Brink (het CCV) een convenant voor een periode van drie jaar. De samenwerking moet er-toe leiden dat het in de praktijk gemakkelijker wordt om kwalitatief goede brandblusinstallaties te ontwerpen, aan te leggen en te onderhouden.

Lees het gehele verhaal op:

http://bit.ly/1q8eDCr



http://bit.ly/1SzKrag


www.brondool.nl www.falck.nl www.ascom.nl

Een moderne sprinklerinstallatie.

Brandwerend en isolerend glas.

http://bit.ly/1q8eDCr

http://bit.ly/1SzKrag

4 | Facilitair journaal nr 495

Vastgoed was in Alphen aan den Rijn jaren-lang geen spannend onderwerp. Het is in de jaren ‘60, ‘70 en ‘80 als het ware aan komen waaien. Het ene na het andere weiland werd volgebouwd met voorzieningen, zonder dat werd nagedacht wat er met al dat vastgoed moest gebeuren als het 30-40 jaar oud is. Vastgoed is een gezamenlijke verantwoorde-lijkheid van de verschillende gemeentelijke afdelingen. Niemand vond het nodig om na te denken over hoe het beheer slimmer kon worden georganiseerd. Gevolg was dat er veel geld werd verspild.

Ook Annemieke Reekers was in 2010 als hoofd stadsbeheer niet verantwoordelijk voor het vastgoed, maar zij vond wel dat je daar kritisch naar moest kijken. Zeker als het om gebouwen gaat die veel geld kosten, terwijl er weinig maatschappelijke waarde tegenover staat. Om het onderwerp politiek op de agen-da te krijgen zorgde ze ervoor gemeentebreed een aantal structurele taakstellingen te laten leggen op het vastgoed.

InventariserenDaardoor ontstond beweging. Om een beeld te krijgen van de omvang van de portefeuille

werd gestart met een inventarisatie van de werkzaamheden met betrekking tot het vast-goed. Door een oproep via intranet werd dui-delijk, dat zich verspreid over de gemeentelijke afdelingen liefst 60 mensen met het vastgoed bezighielden. “Mensen die de WOZ-waarde bepaalden, facturen stuurden naar huurders, taxeerden, huurcontacten opstelden, erfpacht-contracten opstelden, noem maar op. Ze kwa-men overal uit de organisatie vandaan. Voor al die mensen gold, dat een klein stukje van hun werk met vastgoed te maken had.”

In de afdelingen bleken ook allerlei lijstjes te worden bijgehouden. Die lijstjes zijn opge-vraagd en er werd een projectleider aange-steld om ordening in die informatie aan te brengen. Daaruit bleek dat de gemeente veel meer vastgoed had dan gedacht. “Wij dachten 250-300 panden te hebben, plus nog wat brug-gen en gemalen. Dat bleken in werkelijkheid 1.100 objecten te zijn, waarvan 500 panden, dus best veel.”

Daarna moest de status van die panden wor-den achterhaald. Zijn ze in gebruik, zitten er huurders in, wordt de huur betaald, hoe zijn be-heer en onderhoud geregeld en wie houdt zich

daarmee bezig? Alle stukken die tevoorschijn kwamen uit laatjes, kastjes, oude dozen en ar-chieven werden gedigitaliseerd. Dat was een enorme klus, die in totaal drie jaar tijd heeft gekost.

Vervolgens zijn al die losse gegevens bij de ge-meentelijke eigendommenregistratie gebun-deld tot één overzicht. De objecten kregen een uniek nummer, met daaraan de tekening en alle overige informatie gekoppeld. “Dat over-zicht stond in enorme Excel-bestanden. Dat is niet ideaal. Daarom zijn we in 2013 gestart met de aanbesteding van een vastgoedinfor-matiesysteem.”

Fusie als katalysatorPer 1 januari 2014 fuseerde Alphen aan den Rijn met de gemeenten Boskoop en Rijnwou-de. De vastgoedportefeuille groeide daardoor tot 2.200 objecten, waarvan ruim 650 pan-den. De fusie had een positieve invloed op de transitie van het vastgoed, want door de fusie werden managementposities herverdeeld. Annemieke Reekers werd manager vastgoed en kon zich fulltime inzetten om het transi-tieproces te gaan trekken. “Ik wist wat we in de inventarisatie hadden aangetroffen en

www.mauer.nl www.vandenpol.com

Professionalisering vastgoedmanagement in Alphen aan den RijnInventarisatie van het gemeentelijk vastgoed levert de gemeente Alphen aan den Rijn al structureel besparingen op. Maar als ook het vastgoedma-nagement straks volledig operationeel is, kan er nog veel efficiënter wor-den gewerkt. Annemieke Reekers, manager vastgoed, geeft leiding aan de succesvolle vastgoedtransitie: “Wees vooral geduldig. Iets wat in 40 jaar is opgebouwd aan puinhoop kun je niet in een paar jaar herstellen.”


http://bit.ly/1q8d9bm


Dossier: Gebouwbeheer ››› www.centrumfacilitair.nl

Annemieke Reekers, manager vastgoed.

http://bit.ly/1q8d9bm


Op jaarbasis gebruiken Nederlanders zo’n 120 miljoen kilo aan koffiebonen. Maar wat gebeurt er met het koffiedik nadat we heb-ben genoten van deze vertrouwde ‘bron van energie’? Tot nu toe worden de resten ver-brand met het restafval of vergist en gecom-posteerd als groenafval, wat bijdraagt aan de uitstoot van broeikasgassen. SUEZ en KRN laten echter zien dat koffiedik een zeer duur-zame biobrandstof is. Door het om te zetten in bio-pellets zijn flinke besparingen op de CO2-uitstoot mogelijk. “Elke kilo koffiedik die

we verwerken tot bio-pellets levert een bespa-ring van 775 gram CO2 op ten opzichte van de verwerking ervan als zijnde restafval. Dit is te vergelijken met de CO2-uitstoot van een per-sonenauto die zeven kilometer rijdt”, vertelt Vincent Mooij, Business Innovator van SUEZ Nederland. “Stel je voor dat we al het in Neder-land vrijgekomen koffiedik om zouden zetten in bio-pellets, dan besparen we jaarlijks ruim 93.000 ton CO2-uitstoot. Dit is vergelijkbaar met de uitstoot van een auto die 20.000 keer rond de aarde rijdt.”

Dubbele energieIn de fabriek die momenteel in Nederland wordt gebouwd, wordt straks eerst het vocht uit het koffiedik gehaald. Door het koffiedik vervolgens samen te persen met houtvezels, ontstaan er energierijke bio-pellets. Bij ge-bruik in een pelletkachel levert dit een zeer hoog warmterendement op. Bovendien is de verbranding van bio-pellets gemaakt van kof-fiedik schoner dan van pellets die voor 100% gemaakt zijn van hout en er blijft weinig as over. De reguliere houtpellets zijn daarnaast vaak gemaakt van hout afkomstig uit het bui-tenland. Door koffiedik uit eigen land te gebrui-ken voor de productie van bio-pellets, kunnen logistieke kosten en bijbehorende CO2-uitstoot voor het transport van het hout worden be-spaard. Door koffiedik te gebruiken als duur-zame brandstof voor pelletkachels ontstaat een nieuwe warmtebron. Zo zorgt koffiedik er niet alleen voor dat mensen het thuis lekker warm krijgen, maar ook dat horecagelegen-heden hun gasten dubbel kunnen ‘opwarmen’ met koffie. Deze warmtebron is bovendien erg geschikt voor allerlei andere toepassingen, zo-als het verwarmen van zwembaden, kantoren

Dossier: Afvalbeheer ››› www.centrumfacilitair.nl

www.vandennoort.nl

Mijn afvalstromen Mijn Afval Prestatie Profiel

Totaal afval

Grondstof Groene energie

Grijzeenergie

Residu

989 ton

Bereken hoeveel milieubesparing uw bedrijf realiseert.

Ga naar: afvalprestatieprofiel.nl

www.rz-ecoseal.nl

Energie uit koffiedik houdt Nederland warmKoffie; je krijgt er energie van, maar je kunt er ook energie van máken. Dat is wat SUEZ en Koffie Recycling Nederland (KRN) voor ogen hadden toen zij nieuwe circulaire oplossingen ontwikkelden voor de verwerking van kof-fiedik. Zij gaan zich samen inspannen om uit het restproduct van de meest gedronken drank van Nederland energie te halen. Hiervoor hebben SUEZ en KRN het startsein gegeven voor landelijke inzameling van koffiedik bij horeca en kantoren. De koffiedik wordt omgezet in bio-pellets die geschikt zijn als brandstof voor pelletkachels. Daarnaast wordt gekeken naar ande-re toepassingen voor de verwerking van koffiedik, zoals de productie van bio-plastics en het creëren van een voedingsbodem voor champignons.


http://bit.ly/1S4bgcA


Van koffiebonen naar koffiedik.

Koffie, een bron van energie.

http://bit.ly/1S4bgcA

6 | Facilitair journaal nr 495

Verschillende zorgorganisaties uit Friesland, Groningen en Noord-Holland Noord – zieken-huizen, GGZ-instellingen en ouderzorg – heb-ben in een unieke samenwerking een belang-rijke stap gezet in het duurzaam en gezond maken van hun maaltijdvoorziening. Dat kon-den zij doen in een programma gedragen door Stichting De Friesland (nauw verbonden met De Friesland Zorgverzekeraar), stichting Diver-zio en de Antonius Zorggroep. Het programma bestond uit drie projecten.• ‘Aan tafel’ bracht vrijwilligers bij Friese ou-

deren aan huis. Daar werd samen vers ge-kookt en gegeten. Zo werd de eetlust van

de ouderen gestimuleerd en vereenzaming tegengegaan.

• Het Antonius Ziekenhuis in Sneek nam het voortouw in een project over smaaksturing. Door de smaakbeleving van oncologie-pa-tiënten te verhogen, werd de eetlust bij deze groep bevorderd. Via kookworkshops werd dit fenomeen verder uitgedragen. Smaaksturing is een ideaal middel geble-ken om ondervoeding bij deze patiënten te voorkomen.

• Om de maaltijdvoorziening binnen zorgor-ganisaties in zijn geheel aan te pakken en het eten en drinken op grondige wijze duur-

zaam en gezond te maken, namen 14 or-ganisaties deel aan een programma van 4 Masterclasses, opgezet en uitgevoerd door stichting Diverzio.

MasterclassesDe deelnemers aan de Masterclass Duur-zaam en Gezond aan Tafel volgden een trai-ning, deelden kennis, proefden (letterlijk) van elkaars bekwaamheid en werkten aan verbe-tering van hun maaltijdvoorziening. De acties focusten rond vier punten: het terugdringen van de voedselverspilling, het verhogen van de maaltijdtevredenheid, het verduurzamen van de inkoop (met biologische, fair trade en streekproducten) en het beheersen van de kosten. Bij alle deelnemers werd hier draag-vlak voor gecreëerd en werk van gemaakt. Dit is wat Diverzio noemt de ‘integrale aanpak’.

Op alle gebieden begon men met het creëren van inzichten. Praktijkgericht onderzoek werd gevolgd door monitoring via het online Diver-zio Dashboard. Aan de hand van de resultaten stelden de deelnemers verbeterplannen op en implementeerden deze. Daarbij werden de

www.appel.nl www.absoluta.nl

Zorgorganisaties trots op resultaten Duurzaam en Gezond aan Tafel14 zorgorganisaties in de regio Friesland hebben in anderhalf jaar tijd mooie resultaten geboekt in het programma Duurzaam en Gezond aan tafel. Hun voedselverspilling is gedaald tot ver onder het landelijk gemiddelde, er wordt duurzamer ingekocht en de patiënten en cliënten geven het eten een hogere waardering. Ook het financiële plaatje is een stuk gezonder gewor-den. Stichting De Friesland, stichting Diverzio en Antonius Zorggroep kijken met trots terug op het project én met vertrouwen naar de toekomst.


http://bit.ly/1S4cYKT


Dossier: Catering ››› www.centrumfacilitair.nl

Streven naar maaltijdtevredenheid.

Het vers bereiden van voedsel.

http://bit.ly/1S4cYKT


Dossier: Bedrijfsrestaurant ››› www.centrumfacilitair.nl

Marcel van Dalen, projectmanager van Hol-land Food Service licht toe: ‘Ondervoeding is een probleem dat veel van onze klanten in de ouderenzorg dagelijks bezig houdt. Holland Food Service hanteert het uitgangspunt dat je de vitaliteit en gezondheid van ouderen op een natuurlijke manier kunt verbeteren met smake-lijk eten en drinken. Door de toepassing van de

zogenoemde ‘specifieke smaaksturing’ kun je eten en drinken voor deze doelgroep herken-baar en aantrekkelijker maken. Met als doel: preventie en voorkomen van ondervoeding. En dat tegen lage kosten in vergelijking met voe-dingssupplementen en medicijnen.’

Eric-Jan Wissink is expert, ervaringsdeskun-dige en pleitbezorger van smaakgestuurde gerechten van het eerste uur. ‘Het is een uit-daging om de specifieke smaaksturing in de praktijk te brengen voor deze brede doelgroep,’ aldus Wissink. ‘Mijn rol als adviseur ligt in het bedenken van recepturen, het adviseren over de praktische toepassing in gerechten en het borgen van de uitgangspunten en kaders van de smaaksturingswetenschap. Ik vind het een goede zaak dat smaaksturing binnenkort voor een grote groep cliënten in de zorg beschik-

“We waren altijd al benieuwd naar het verband tussen de beoordelingen van klanten en het succes van het restaurant”, zegt Lead Dataspe-cialist Barry Delhez van Graydon. “De restau-rantrecensies van iens.nl zijn gezaghebbend en het meest volledig in de markt. We hebben de restaurantbeoordelingen uit het verleden toe-gevoegd aan onze data over de levensverwach-ting van het restaurant. Daaruit blijkt dat de

IENS scores op het gebied van kwaliteit van het eten en de service waardevol zijn om te voor-spellen of een restaurant gaat groeien, opgehe-ven wordt of zelfs failliet gaat. Zo zagen we dat restaurants met veel goede beoordelingen een betere kans op groei hebben dan hun collega’s. En ook omgekeerd zagen we dat de restaurants met een goede Graydon score ook betere resul-taten hebben op de beoordelingssite.”

“Jaarlijks schrijven onze gasten zo’n 250.000 recensies, waarmee zij maandelijks 2,5 mil-joen bezoekers van onze website helpen een geschikt restaurant te vinden”, zegt Niels Kei-

Smaakvolle maaltijden speciaal ontwikkeld voor ouderenzorg

Restaurantsite is voorspellende factor van groei horecabedrijf

Holland Food Service en Eric-Jan Wissink hebben onlangs hun ambitie en expertise exclusief aan elkaar verbonden. Het doel van de samenwerking is het praktisch toepassen van het element smaaksturing en de gezamen-lijke kennis vertalen naar de groeiende behoefte aan smaakvolle maaltij-den speciaal voor de langdurige ouderenzorg. De nieuwe producten met en informatie over specifieke smaakaanpassingen zullen worden toegevoegd aan Lekker Verantwoord, het platform voor eten en drinken voor kleinscha-lige woongroepen van Holland Food Service.

Restaurantbeoordelingen zijn een waardevolle factor om te bepalen of een bedrijf een succesvolle toekomst tegemoet gaat. Dat heeft bedrijfsin-formatiespecialist Graydon ontdekt door de restaurantbeoordelingen van iens.nl over ruim 13.500 restaurants naast de groeiverwachting te leggen van deze bedrijven. Hieruit blijkt dat de restaurantbeoordelingen zorgen voor een meer nauwkeurige berekening van de verwachte groei van een restaurant.


http://bit.ly/24SivaV



http://bit.ly/1q8fwep


www.b-k-s.nl www.boels.nl

Een goede beoordeling is essentieel.

Lekker en verantwoord eten.

http://bit.ly/24SivaV

http://bit.ly/1q8fwep

Er schuilt een genie in jou · stadhuiskwartier het stukje verlaten binnen-stad waar het gevestigd...

Documents

Transcript of Er schuilt een genie in jou · stadhuiskwartier het stukje verlaten binnen-stad waar het gevestigd...