El caf© en colombia luisa fernanda zuleta

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  1. 1. EL CAF EN COLOMBIALuisa Fernanda Zuleta Jimnez
  2. 2. INDICE Sobre el caf El caf de Colombia La tierra del caf Garanta de origen Referente mundial
  3. 3. SOBRE EL CAFE Pocas bebidas en elmundo han llegado aser tan populares yaltamente apreciadascomo una taza de cafde alta calidad bienpreparada. Losconocedorescoinciden en que estabebidaestencapacidad de ofrecerunsaboryexperienciascomplejas que vanms all de ser unasimplebebidaestimulante o quesatisface la sed.
  4. 4. EL CAF DE COLOMBIA es la denominacin que se le otorga alcaf 100% arbico producido en lasregionescafeteras deColombia,delimitadas entre la latitud Norte 1 a11 15, Longitud Oeste 72 a 78 yrangos especficos de altitud que puedensuperar los 2.000 metros sobre el niveldel mar (m.s.n.m.). Surge de la particularcombinacin de diversos factorescorrespondientes a la latitud y altitud dela tierra del caf en Colombia.
  5. 5. LA TIERRA DEL CAFE Entre las 500.000 familiascaficultoras colombianas, en588 municipiosen20departamentos de Colombia,seencuentraunaextraordinaria diversidad delenguajes, culturas y razas, lagente del caf. El pas cuentacon una gran variedadclimtica entre calor, fri,templadoy heladodependiendo de la altituden nuestras zonas cafeteras.Tiene costas en los ocanosPacfico y Atlntico. Lasfuentes hdricas son mltiplesy Colombia goza de lluviasbimodales que proveen unaventaja competitiva para laproduccin de caf.
  6. 6. LA GARANTIA DEL ORIGEN Losconsumidoresmodernos son exigentes.Quieren tener las garantasnecesarias no slo sobre lacalidad de los productosque consumen, sino sobresu autenticidad. Para ellosno basta con que lainformacin contenida en laetiqueta acerca del origendel producto sea unaverdad simple, sino que lainformacin acerca dedicho origen sea ademsgenuina y no el imaginariodeunapersona demercadeo.
  7. 7. REFERENTE MUNDIAL Colombia es un pas lderreconocido por cultivar uncaf de alta calidad. El climay la topografa de la tierra delcaf, la historia, tradicin ycalidad del Caf de Colombia,losdiferentesprogramasde Garanta de Origen,el Programa 100%Colombiano y la capacidad dedesarrollar programas enbeneficiodeclientesyconsumidoresen losprincipalesmercadosdelmundo, son sin duda algunasde las fortalezas que hanhecho del caf colombiano unreferente mundial.