Eiwitverrijkte basisvoeding fred bergmans

download Eiwitverrijkte basisvoeding   fred bergmans

If you can't read please download the document

  • date post

    15-Apr-2017
  • Category

    Healthcare

  • view

    247
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Eiwitverrijkte basisvoeding fred bergmans

PowerPoint-presentatie

the FOOD SOLUTION 1Carezzo Nutrition bv 24 Mei 2016 Fred Bergmans

Onderzoek & Ontwikkeling

2010-20112012-20142014-2015idee & haalbaarheid fasewetenschappelijk onderzoek & productontwikkeling effect studie & markt entre

2

SalesOperationsGrondstoffen leveranciers & contract researchInkopers Ziekenhuizen, Woon- & Thuiszorg, Cateraars, grossiers Universiteiten Ziekenhuizen Patienten& Dietisten Zorginstellingen Fabrikanten, bakkerijen, logistiek providers

MarketingTechnology Business concept: 4 kernfunctiesDOELGROEP VOEDING Verrijkte producten laten producerenInfo over voedingstoestandverbetering

BUSINESS CONCEPT: 4 KERNFUNCTIES 3

fred.bergmans@freshbusiness.comZorgnetwerk 7-2-2008

OndervoedingGevolgen van ondervoeding: Vertraagde wondgenezingLanger ziekenhuisverblijfVerminderde kwaliteit van levenVerhoogde sterftekans

Totale kosten 1,8 miljard2Ziekenhuis: 1,1 miljardLeeftijdsgroep 60+: 752 miljoen 2 SEO-rapport nr. 2014-11,based on numbers of 2011

Ondervoeding: Eiwit tekort voor de spieropbouwRisicogroep: Kwetsbare ouderenWeinig eetlust: < eiwit aanbevelingBehoud spierenOndervoeding bij ziekteOnbedoeld gewichtsverliesStop spierafbraak 1/3 gewenst+ 30g60g90gPrestatie indicator IGZ 1,2 g eiwit/kg+ 50% Eiwit inname

Prestatie indicator IGZ Screening SNAQ/MUST5

Wat is het probleemGezondheidsraad 2002

Ondervoeding in de zorg:Ongewenst gewichtsverlies 25%-40% + 30g08.0010.0012.0015.0018.0020.00

WARM BROOD TUSSEN DOOR 2E BROOD

TUSSEN DOOR TUSSEN DOOR

NIEUW VOEDING CONCEPTeiwitverrijkte basisvoeding groenten, fruit en granenvoor broodmaaltijden en tussendoor

De VOEDINGs oplossing

7

EERSTE REAKTIES VAN DIETISTEN ik heb niet zon goed gevoel bij de huidige aanpak van diten en drinkvoeding: niks werkt echt om ondervoeding op te lossen.we blijven hangen in een JA MAAR discussie en dan gebeurt er niksmet zon hele range is er altijd wel iets dat men lekker vindt, dit gaat gewoon werken. als je kan kiezen kun je het langer volhoudende getallen op de verpakking zijn een leuke hulp om uit te tellen wat je nodig hebtmet Carezzo wordt het ons wel heel eenvoudig gemaakt

WAARDE PROPOSITIE: Kiezen wat je lekker vindt en krijgen wat je nodig hebt

EIWITVERRIJKT /portieBrood 6 gBollen 6 gBanket 10 gFruitsap 10 gGroentesoep 10 gFruitzuivel 10 gFruitijs 10 g8

Proces innovatie

9

Wetenschappelijk onderzoek, productontwikkeling en interventie studies in de doelgroep

Smaaktesten in de doelgroepSenioren SenTo panel Wageningen UR

Voedingsstudies: meer inname eiwitZiekenhuis VumcRevalidatie kliniek ZZG Herstelhotel. Ziekenhuis ZGV & thuiswonenden

Effectstudie: voeding & functiesZiekenhuis: 10 dagenThuiswonenden: 12 weken

Consortium Cater with Care

10

WAT WERKT WERKT NIET: MEER ETENHuidige behandelmethoden:Energie & Eiwitrijk dieet Suppletie drinkvoeding

WERKT WEL: MEER EIWITEiwit verrijkt brood & drink yoghurtZelfde hoeveelheid gegeten

WERKT BETER: SPREIDING INNAMEbroodmaaltijden & tussendooroptimaal over de dag

11

Kiezen wat je lekker vindt,en krijgen wat je nodig hebt.

SenTo smaakpanel Wageningen Universiteit

Senioren met volledige geur/smaakvermogen

Senioren met verminderde geur/smaakvermogen (geur-impairment)

Volwassenen

Smaaktest in de doelgroep

Senioren met verminderde geur-/smaakvermogen vinden Carezzo lekkerder dan het geteste standaardbrood. SenTo panelWUR -FBR

Eiwit eiwitverrijkt brood, sap, soep

1,5 g/kg/d1,2 g/kg/d

0,8 g/kg/d (n=22) (n=22)EET PILOTSTUDY unpublished 2014 - verpleeghuis

14

Nog niet gepubliceerd

Before is de huidige aanpak van E&E dieet en drinkvoedingAfter is de vervanging van brood, sap en soep door carezzo eiwitverrijkte producten

Conclusie:Bij een E&E dieet + drinkvoeding haalt iedereen de norm voor gezonde volwassenen (0,8)Eiwit verrijkte Carezzo geeft een significante stijging boven de huidige aanpak.14

Ondervoeding: Eiwit tekort OPLOSSEN zonder meer te eten

Resultaten:doelgroep haalt de eiwit NORM,

79% met het eiwitverrijkte menu (Cater with Care)

versus

50% in de controle groep

17

Resultaten Eiwitinname

CntrlCwCEiwitinname (g/kg/d)1.051.51*1.2 g/kg/d bereikt31%72%*P = 0.001

Beelen et al. to be publishedControleCwC

18

Voornaamste eiwitbronnen (3%) in controle- en interventiegroep

drinkvoeding

banketsoepenMet name de verrijkte broodsoorten, sappen en fruitzuivel verhoogden de eiwitinname

Nieuwe categorie per gram eiwit

Nieuwe categorie tussen feguliere voeding en drinkvoeding

Kosten per gram eiwit van laag (brood) naar hoog (sap)21

Customer Journey Transmurale zorg (thuis) pre/post operatieve fase

22Pre operatiefchirurgiePost operatiefPoliklinische screening op ondervoeding.

Behandeling

Herstel

Behandeling van ondervoeding is Kosten effectief:Webshop &Maaltijd verstrekkingWebshop & Maaltijd verstrekking

Communicatie gericht op ditisten en zorgprofessionalsZiekenhuizenPresentatie en proeverij Dietetiek en facilitair

Ditisten/zorg professionals bijeenkomsten (sponsor)Geriatrie dagen - 18 & 19 februari1000 Klinisch geriatersWelkom in de Zorg - 6 & 7 April1700 facilitaire managersDitisten dagen NVD 8 & 9 April1000 ditisten van de Ned Vereniging van DitistenIn de Media: zie www.Carezzo.nl24

Geriatrie Dagen 2016Donderdag 18 en Vrijdag 19 februari1931 Congrescentrum s-Hertogenbosch

24

Launching customers

25

32 afdeling

Pilot oncologie

Pre operatief

Vrije keuze

Kiezen wat je lekker vindt,en krijgen wat je nodig hebt.