De kracht van Ribera del Duero Verslag van de NGS proeverij van wijnen met de D.O. Ribera del Duero,

gehouden op 30 oktober 2017 in Hotel Sofitel Legend the Grand te Amsterdam.

Door Paul Op ten Berg

Op ongeveer hetzelfde moment dat Marqués de Riscal zijn wijnstokken uit Bordeaux

samen met de tinto fino aanplantte in Rioja, deed 200 kilometer verderop in Valbuena

een andere begaafde man met inzicht hetzelfde; Don Eloy Lecanda Chaves begon in

1864 een bodega op een plek met de naam ‘Pago de la Vega Santa Cecilia’, later afgekort

als Vega Sicilia. De volgende 118 jaar werd deze wijn, ondanks zijn klasse en prijs, als

Vino de Mesa verkocht. Met de toekenning van de D.O. status in 1982 kwam daar een

einde aan.

In 1988 bestond de regio nog uit ingeslapen coöperaties en kleine familiebedrijfjes met

een enkeling die zijn best deed de regio meer bekendheid te geven. Enkele jaren later

waren de resultaten veelbelovend en was de regio klaar voor internationale faam. De

Consejo Regulador heeft veel geïnvesteerd in onderzoek en ontwikkeling, er is veel

nieuwe aanplant geweest, er zijn nieuwe bodega’s opgericht en falende bedrijven zijn

overgenomen of nieuw leven ingeblazen.

Frank Smulders MW en Agustín Alonso González

‘Nine months of winter and three months of hell’, is een uitspraak van Agustín Alonso

González over het klimaat van de regio Ribera del Duero. Hij is technisch directeur van

de D.O. Ribera del Duero. Samen met Frank Smulders MW presenteerde hij deze

proeverij met als motto ‘Wat is de kracht van Ribera del Duero’?

Geografie

De dun bevolkte Spaanse wijnstreek Ribera del Duero ligt in het noordwesten van

Spanje, in Castilla y León, de grootste van de 17 autonome regio’s van Spanje. De

22.000 ha grote wijnstreek ligt aan weerszijden van de Duero rivier, strekt zich uit over

115 km en is op zijn breedst 35 km. Er wordt hier al 2.000 jaar wijn gemaakt, maar de

Benedictijner monniken begonnen in de 12e eeuw serieus met wijnproductie. De DO werd

gevestigd in 1982 en sindsdien is het aantal wijnproducenten gestegen naar bijna 300.

Bodem en klimaat

De bodems variëren van afzettingen uit het Tertiair met slib en kleizand via kalksteen en

mergel tot rotsachtig terrein. De hoogte varieert van 750 tot 911 m boven zeeniveau. De

hellingen hebben horizontale lagen van diverse bodemsoorten.

De jaarlijkse neerslag ligt rond de 450 mm, waarvan het meeste valt in najaar en winter.

Er heerst een hard landklimaat met Mediterrane invloed. De zomers zijn droog en lang

met temperaturen tot 40°C. ’s Winters kan de temperatuur dalen tot -19°C. Het aantal

zonuren bedraagt ruim 2.400 per jaar.

Tempranillo

Verreweg de meeste wijnen zijn rood, voor minimaal 75% afkomstig van tempranillo die

hier meestal tinto fino of tinta del país wordt genoemd. De Consejo Regulador heeft de

kwaliteit van de oogstjaren van de DO Ribera del Duero als volgt beoordeeld:

2016: uitstekend

2015: uitstekend

2014: zeer goed

2013: goed

2012: zeer goed

2011: uitstekend

2010: uitstekend

2009: uitstekend

2008: zeer goed

2007: zeer goed

2006: goed

2005: zeer goed

2004: uitstekend

Classificaties

Joven – geen of maximaal 3 jaar houtrijping; worden al enkele maanden na de

oogst gebotteld en op de markt gebracht;

Roble – 4 tot maximaal 12 maanden houtopvoeding; meestal binnen het eerste

jaar na de oogst op de markt gebracht;

Crianza – minstens 12 maanden houtrijping; mogen pas na 1 oktober van het

tweede jaar na de oogst worden verkocht;

Reserva - minstens 36 maanden rijping, waarvan minstens 12 maanden op eiken

vaten; mogen pas na 1 oktober van het derde jaar na de oogst worden verkocht;

Gran Reserva – zijn 5 jaar ouder en hebben minimaal 24 maanden op vat

gelegen; mogen pas na 1 december van het vijfde jaar na de oogst worden

verkocht.

Proeverij De wijnen werden rechtstreeks uit Spanje aangeleverd. Voor zover ze in Nederland te

koop zijn, wordt de naam van de importeur vermeld en de horecaprijs ex BTW.

Serie 1

***(*) Martín Berdugo Barrica 2015, Roble, Bodega y Viñedos Martín Berdugo

Dit wijnbedrijf dateert van 2000 en bezit 87 ha eigen wijngaarden met tinto fino. De

oogst gebeurt met de hand. De opvoeding vindt plaats op vaten van Amerikaans en

Frans eiken. 100% tinto fino. 12 dagen vergist met autochtone gisten bij 23ºC.

Malolactische gisting 15-20 dagen in rvs tanks. Opvoeding 4 maanden in barriques van

Frans en Amerikaans eiken, 6 maanden flesrijping. Gebotteld in 2017. Alc. 13,8%.

Importeur: Wijnkelder Brouwersgracht € 8,75.

K gemiddeld geconcentreerd paarsrood

G geconcentreerd fruit met iets leer en specerijen

S heerlijk rijp en rond met fraaie balans en zachte tannines

A prima lengte

T vlezig en compleet

*** Zarzuela Joven Natural Sin Sulfitos 2016, Joven, Bodega Virgen de la

Asunción

Deze wijn van de coöperatie Virgen de la Asunción te La Horra wordt aangekondigd als

‘de eerste wijn in Ribera del Duero zonder toegevoegd sulfiet’. 100% tinto fino van 40 tot

60 jaar oude stokken uit eigen wijngaard met kleibodem. Handmatige oogst van

volkomen gezonde druiven, vergist bij 20°C. Jong gebotteld zonder houtopvoeding. Alc.

14%, zuren 5,8 g/l, restsuiker < 2 g/l. Importeur: The Wine Spot (momenteel niet op

voorraad, indicatie onder € 10,00).

K dieper paars dan de vorige wijn

G in aanvang gesloten met wat zuivel, daarna floraal, rauwe champignons geven een muf

effect

S fris door een hoge zuurgraad, mist precisie en body

A redelijke lengte

T lichte wijn

***+ Re Minor 2015, Cosecha, Bodegas Réquiem Hispania

100% tinto fino van meer dan 50 jaar oude stokken. Vergist met autochtone gisten,

zonder toevoeging van zwavel. Opvoeding 16 maanden in nieuwe en bijna nieuwe

barriques van Frans eiken, 8 maanden flesrijping. Gebotteld in 2017. Productie 28.000

flessen. Alc. 14,5%. Geen importeur.

K zeer diep paars

G gesloten, compact rood fruit met goede rijpheid

S stevig, klassieke stijl, wat te veel vluchtige zuren

A blijft hangen op tannines en zuren

T iets drogend

****+ Garmón 2015, Cosecha, Bodegas Garmón Continental

100% tinto fino van 30-100 jaar oude stokken in La Aguilera, Moradillo, Baños en Tubilla.

De bodems bestaan voornamelijk uit kalk of zand met klei. Geoogst van 30 september

tot 10 oktober. Rendement 42-56 hl/ha. Vergist met autochtone gisten bij maximaal

28°C gedurende 12 dagen, met dagelijks overpompen. Opvoeding 16 maanden in

barriques van Frans eiken, 6 maanden flesrijping. Gebotteld juni 2017. Alc. 14,5%.

Productie 46.000 flessen. Importeur: Ad Bibendum € 35,23 (2014).

K tamelijk diep paars

G goed geconcentreerd, zuiver en stijlvol

S in aanzet wat hout, daarna valt alles op zijn plaats met een vrij stevige concentratie

van kersen en bessen en veel karakter

A flinke lengte met zachte, elegante tannines

T stevige wijn met opvallend hechte balans, verrassend goed

**** Aalto 2015, Cosecha, Bodegas y Viñedos Aalto

Volgens Frank Smulders een van de 5 beste producenten van Ribera del Duero. 100%

tinto fino van 40-80 jaar oude stokken uit wijngaarden in diverse dorpen van de

provincie Burgos, en van jongere stokken uit eigen wijngaarden in 2 dorpen in de

provincie Valladolid. Handmatige oogst met 2e selectie op sorteertafels. Opvoeding 16

maanden in Franse en Amerikaanse barriques, waarvan de helft nieuw, gevolgd door 6

maanden flesrijping. Gebotteld eind juni 2017. Alc. 14,5%, zuren 5 g/l. Importeur:

Spanjewijn € 31,32 - Ad Bibendum € 34,99 (2014).

K diep paarsrood

G geconcentreerd fruit met frisheid en meer tonen van nieuw hout dan bij de vorige wijn

S stevig, flinke tannines, kruidig, drop en tabak

A lang, krachtig en vlezig

T eetwijn met elegantie en kracht, wel behoorlijk wat hout

Serie 2

***(*) ValSotillo Finca Buenavista 2014, Cosecha, Bodegas Ismael Arroyo

100% tinto fino uit wijngaarden op 850 m hoogte in Sotillo de la Ribera, snoeiwijze

gobelet. Handmatig geoogst vanaf 29 september. Vergist in rvs tanks. Opvoeding 6

maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken in de ondergrondse kelder bij

constant 12ºC. Alc. 14,5%. Importeur: Your Wine Partner / Corné Konings, levering aan

de horeca door Deli XL € 8,75.

K flink geconcentreerd paarsrood

G zuiver, balans, karaktervol, complex, kruidig

S veel expressie met zachte tannines en prima focus

A rijke maar speelse elegantie met aardse tonen, zeer lang

T prachtige verfijnde stijl, erg goed voor een Cosecha

****+ Áster Finca El Otero 2014, Cosecha, Viñedos y Bodegas Áster

100% tinto fino van de Finca El Otero wijngaard in Anguix, Burgos. Met licht geërodeerde

hellingen, droog en onvruchtbaar. De druiven hiervan worden alleen in uitzonderlijke

goede jaren apart gevinifieerd. Zeer vroeg in de koele ochtend geoogst. 8 dagen koele

inweking vooraf. Spontaan vergist met autochtone gisten gedurende 15 dagen. Malo in

barriques van Frans eiken gedurende 3 maanden, met wekelijkse bâtonnage. De wijn van

de beste vaten werd 16 maanden opgevoed in barriques van Frans eiken, daarna drie

maanden flesrijping. Gebotteld in 2016. Alc. 14,5%, zuren 4 g/l. Importeur: Hosman Vins

€ 28,95.

K diep paarsrood

G heeft veel lucht nodig, dan zeer krachtig en complex met mooi fruit en iets zuivel

S vol en genereus met complex zwart fruit, specerijen en rauwe champignons

A zeer lang en geschakeerd, een mondvol wijn met tonen van koffie, tabak en drop

T heel goed, veel structuur

***+ Conde de San Cristóbal 2014, Cosecha, Bodegas Conde de San Cristóbal -

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas

Winemaker is Jorge Peique en consultant voor wijngaarden en vinificatie is Valerie

Lavigne. Dit is een blend van 86% tinto fino, 8% merlot en 6% cabernet sauvignon. De

wijngaarden liggen maximaal 2 km van de winery, op een hoogte van 780 tot 880 meter.

Ze hebben 7 bodemsoorten: leemzand, kalksteen leem, klei, leem met lagen mergel,

kleizand, kalkhoudende klei en alluviale oude rivierbeddingen. De wijnstokken zijn 15-35

jaar oud. Handmatige oogst 2e helft september met sorteertafel. Langzame ontsteling. 3-

5 dagen koele inweking vooraf, transport met zwaartekracht. Vergist in rvs tanks

gedurende 9-12 dagen bij 20-24°C, 15-20 dagen naweking. 11 maanden barriques van

Frans eiken (Haute Futaie), Russisch eiken (Kaukasus) en Amerikaans eiken. 7 maanden

flesrijping. Gebotteld juli 2016. Alc. 14%, zuren 5,2 g/l, restsuiker 2,9 g/l. Productie

300.000 flessen. Importeur: Spanjewijn € 13,91.

K gemiddeld geconcentreerd paarsrood

G ingetogen, een beetje merkbare zwavel

S licht, tabak, wat groen, iets stoffige tannines, mist wat vulling

A gemiddelde lengte

T elegante stijl, jammer van het onrijpe accent

****+ Pago de los Capellanes 2014, Crianza, Pago de los Capellanes

100% tinto fino van gemiddeld 30 jaar oude stokken uit geselecteerde percelen van

eigen wijngaarden op de hellingen van de Monzón vallei, bij het dorp Gumiel de Mercado.

De bodems bevatten klei en kalksteen met wat zand. Handmatige oogst begin oktober.

Gecontroleerd vergist gedurende 30 dagen met gisten die werden geselecteerd van de

beste wijnstokken, met dagelijks overpompen. 24 dagen malo zonder toevoeging van

bacteriën, bij constant 20ºC, waarbij de hoeveelheden appelzuur en melkzuur constant

werden gemeten. Opvoeding 12 maanden in 300 liter vaten van Frans eiken met fijne

nerf. Alc. 13,5%. Importeur: Anfors € 19,50.

K diep paarsrood

G rood fruit met veel complexiteit en finesse, fijne specerijen, zeer fraai

S zacht en vlezig met veel structuur van gedroogde pruimen en zwarte bessen, zeer

compleet met een prachtige balans

A krachtig, levendig en erg lang

T de minst ontwikkelde wijn van deze tweede serie, heeft meer tijd nodig

**** Tinto Figuero 12 Crianza 2014, Viñedos y Bodegas García Figuero

100% tinto fino van wijngaarden op 800-840 m hoogte in de plaats La Horra met

gemiddeld 40 jaar oude stokken. De bodems bevatten klei, leem en zand. Handmatige

oogst met selectie, volledige ontsteling, transport met zwaartekracht. 5-6 dagen koude

inweking vooraf. Vergisting inclusief malo gedurende 2 maanden. Opvoeding 12

maanden in meer dan 2 jaar oude barriques, 50% Frans eiken en 50% Amerikaans. 12

maanden flesrijping. Geklaard met eiwit. Gebotteld in 2016. Alc. 14%, restsuiker 2 g/l.

Importeur: Arisz et Al € 14,00.

K diep paarsrood

G kruidig, rijk fruit, karamel en moka

S soepel, zacht en rijp rood fruit met zuivere balans en complexe tonen van specerijen

A prima lengte met voldoende grip

T stijlvolle wijn

Serie 3

***(*) Vitulia Crianza 2014, Crianza, Bodegas Vitulia

Van 98% tinto fino en 2% merlot, van oude wijnstokken. Opvoeding 15 maanden in

nieuwe barriques (70% Frans en 30% Amerikaans eiken), 7 maanden flesrijping.

Gebotteld in 2016. Alc. 13,5%. Importeur: Pasión y Vino € 11,78.

K diep paarsrood

G gemiddelde concentratie van zuiver zwart fruit, toast en specerijen

S rijp en zacht, gebalanceerd en verfijnd, met een klein zoetje van gedroogde pruimen

A goede lengte met frisse zuren

T blijft op lijn: elegant en iets jammy

****+ TR3SMANO 2014, Cosecha, Bodegas Lagar de Proventus

100% tinto fino uit een wijngaard met ruim 30 jaar oude stokken op circa 850 m hoogte

in de ‘Golden Mile’ van Ribera del Duero De bodem bestaat uit klei met alkaline.

Handmatige oogst, 5 dagen koude inweking vooraf. Malo en 18 maanden opvoeding in

nieuwe barriques (75% Frans en 25% Amerikaans eiken). Alc. 14%. Importeur: Hanos €

29,95.

K zeer diep paarsrood

G krachtig en rokerig, complexe tonen van rode kersen, tabak, toast, chocolade en

specerijen

S zacht, vol, rijk en geschakeerd, compact fruit, cederhout en tabak met evenwicht

tussen tannines en zuren

A zeer lang met tabak, truffel en umami

T stevige wijn met klasse

***+ Cruz de Alba 2014, Crianza, Bodegas Cruz de Alba

100% tinto fino. Geoogst eerste helft oktober. 15 maanden barrique (voornamelijk nieuw

Frans eiken, een klein deel Amerikaans). 10 maanden flesrijping. Gebotteld in 2016.

Productie 58.700 flessen. Alc. 14,5%. Importeur: Verbunt Wijnkopers € 11,95.

K gemiddeld tot goed geconcentreerd rood met nog iets paars

G licht en wat ingetogen

S fris en fruitig, speels en elegant

A prima lengte, blijft fris

T enkelvoudig, de zuren zijn duidelijk wijnmakers zuren bij dit alcoholgehalte

**** Los Cantos de Torremilanos 2014, Cosecha, Finca Torremilanos

Dit wijnbedrijf is eigendom van de familie Peñalba López. Blend van 95% tinto fino en

5% merlot uit eigen wijngaarden met alluviale kiezelbodems van de Finca Torremilanos

in Aranda de Duero. Gemiddeld 35 jaar oude stokken op 800-900 m hoogte. Biologische

wijnbouw met ecologische certificering. Handmatige oogst met selectie in etappes. 12

dagen inweking vooraf. Vergist met autochtone gisten in rvs tanks. Opvoeding 12

maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken. Alc. 14%. Importeur: Tierra y

Uva www.veelmeerdangoedewijn.nl € 6,95.

K gemiddeld geconcentreerd robijnrood met paars

G overtuigend en karaktervol, fraaie balans van zuiver zwart fruit en drop

S breed, sappig en elegant, gestructureerde fruitvulling, heerlijk

A goede lengte met o.a. chocolade

T harmonische wijn, een vondst voor deze lage prijs!

***(*) 12 Linajes Reserva 2012, Viñedos y Bodegas Gormaz

Deze winery te Esteban de Gormaz, Soria, dateert van 1972 en maakt deel uit van de

groep D.O.5. HISPANOBODEGAS. Als een van de eerste producenten kreeg deze bodega

een officiële certificering. Bij de vestiging van de D.O. in 1982 was Viñedos y Bodegas

Gormaz een van de twaalf eerste bedrijven die werden toegelaten en geregistreerd.

Winemaker is María José García. 100% tinto fino van 80 jaar oude stokken. Uit

wijngaarden in Miño, Ines en Atauta met bodems van leem met veel kalk op 905-960 m

hoogte. Handmatige oogst, 3 dagen koude inweking vooraf, 10 dagen vergist bij 28ºC, 2

weken naweking om de extractie van polyfenolen te voltooien. Rendement 50 hl/ha. Malo

in nieuwe vaten van Frans eiken. Opvoeding 24 maanden in barriques (70% Frans en

30% Amerikaans eiken), waarvan 70% nieuw. Minimaal 12 maanden flesrijping.

Alc.14%. Importeur: Still Sparkling € 13,00.

K erg licht paarsrood, waarschijnlijk door toevoeging van te veel jonge wijn (is

toegestaan)

G rood en zwart fruit met goede kwaliteit, vrij geconcentreerd

S energiek, flinke zuurgraad, stevige balans

A lange finale met structuur, neigt iets naar vluchtig

T eetwijn

Serie 4

***- Tamaral Reserva 2012, Bodegas y Viñedos Tamaral

100% tinto fino van 45-100 jaar oude stokken uit wijngaarden op ruim 900 m hoogte in

Pesquera del Duero. Rendement minder dan 50 hl/ha. Opvoeding 24 maanden in

barriques (60% Frans en 40% Amerikaans eiken). Productie 19.000 flessen. Alc. 14%,

zuren 5 g/l, restsuiker 1,3 g/l. Importeur: Boomsma € 16,85.

K gemiddeld tot goed geconcentreerd robijnrood

G ingetogen, zwart fruit, tabak, koffie, rokerig, maar ook wat nat papier

S te licht, mist karakter

A kort

T technisch en lineair, type ‘nieuwe wereld’

**** Félix Callejo 2012, Cosecha, Bodegas Félix Callejo

Dit familiebedrijf is gevestigd in Sotillo de la Ribera. 100% tinto fino uit percelen in eigen

wijngaarden met kalkbodems en wat stenen. Handmatige oogst met selectie vanaf begin

oktober. De vergisting met autochtone gisten begon bij een lage temperatuur en

eindigde bij 30°C. Naweking gedurende 2 weken. Malo in nieuwe barriques van Frans

eiken. Opvoeding 15 maanden in dezelfde barriques. Gebotteld in 2014, daarna 5

maanden flesrijping. Alc. 14,5%, zuren 5 g/l, restsuiker 1,3 g/l. Importeur: Neerlands

Wijnhuis € 77,88 (2010).

K zeer diep paarsrood

G rijp zwart fruit, specerijen, Provençaalse kruiden, weeïg en krachtig met veel structuur

S zacht met kracht, vol en rijp, leer, cederhout, cacao en specerijen

A zeer lang

T voorbeeldige traditionele stijl, maar mist toch de complexiteit van een grote wijn

**** Corimbo I 2012, Reserva, Bodegas La Horra

100% tinto fino van gemiddeld 50 jaar oude bush vines in wijngaarden te La Horra, Roa

en aangrenzende dorpen in de provincie Burgos. Geoogst 2e helft september. 18 dagen

vergist met autochtone gisten in foeders van Frans eiken, malo in barriques. Opvoeding

14 maanden in barriques (80% Frans eiken en 20% Amerikaans). Geklaard met

albumine. Alc. 14,5%. Productie 50.000 flessen. Importeur: Best of Wines € 36,00.

K goed geconcentreerd robijnrood

G gemiddeld geconcentreerd, iets jammy en wat vluchtig

S elegant fruit, fris, lenig en floraal

A fruitig met prima lengte

T mineraal, veel schakeringen, elegant en evenwichtig

***+ Montelaguna Selección 2012, Reserva, Bodegas Dehesa Valdelaguna

Deze winery bevindt zich in Pesquera del Duero. 100% tinto fino van ruim 20 jaar oude

stokken. Handmatige oogst met selectie, tweede selectie bij aankomst. Vergist in rvs

tanks van 10.000 liter gedurende 22 dagen. Malo in eiken vaten. Opvoeding 20 maanden

in de beste barriques van Frans eiken, minimaal 12 maanden flesrijping. Gebotteld in

2015. Alc. 15%. Geen importeur.

K diep tot zeer diep robijnrood met paars

G wat eenvoudiger en boerser

S zacht en rustiek met een zoetje, maar niet onaangenaam

A wat kort

T keurig glas wijn

***(*) Colección Especial Reserva de la Familia 2011, Bodega y Viñedos El

Lagar de Isilla

Blend van 85% tinto fino, 8% cabernet sauvignon en 7% merlot uit een perceel met 95

jaar oude stokken op een bodem van zand met klei. Handmatige oogst met dubbele

selectie op sorteertafels. Rendement 28 hl/ha. De hele druiventrossen kregen vooraf een

koude inweking. Malo en 24 maanden opvoeding in nieuwe barriques van Frans eiken.

Productie 728 flessen. Alc. 15%, zuren 4,8 g/l, restsuiker minder dan 2 g/l. Een uur

tevoren decanteren wordt aanbevolen. Importeur: Taste Taylors € 69,95.

K gemiddeld geconcentreerd robijnrood met paars

G vrij intens, schakeringen van zwart fruit en cacao

S zachte inzet met wat animale aroma’s, zeer aangename stijl, prima balans

A goede lengte

T elegant, op dronk, nu drinken

Serie 5

**** Protos Gran Reserva 2011, Protos Ribera del Duero de Peñafiel

Protos was vroeger een coöperatie en is een van de oprichters van de D.O. Deze wijn

wordt alleen in uitstekende jaren gemaakt. 100% tinto fino van ruim 60 jaar oude

stokken. Handmatige oogst met sorteertafel bij aankomst. Koude inweking vooraf,

gevolgd door vergisting op de schillen bij 28°C, in totaal 28 dagen. Opvoeding 24

maanden in barriques (80% Frans eiken en 20% Amerikaans). Flesrijping 36 maanden.

Alc. 15%. Importeur: Spanjewijn € 35,77.

K gemiddeld tot goed geconcentreerd paarsrood

G ontwikkeld, rijk en rijp, bosfruit, leer, specerijen, jammy zuidvruchten, iets romig

S rijp en sappig, heerlijk evenwichtig

A vlezig met goede lengte

T zeer fraai, één geheel

****+ Valduero 6 Años 2011, Cosecha, Bodegas Valduero

Deze wijn wordt alleen in uitstekende jaren gemaakt. 100% tinto fino van ruim 40 jaar

oude, niet geïrrigeerde stokken in geselecteerde percelen van de wijngaard Las Negras.

De bodem bestaat uit klei met zand, hoogte 830 m. Milieuvriendelijke wijnbouw,

bemesting met schapenmest. Plantdichtheid 2.600 stokken/ha. Handmatig geoogst 4e

week oktober. Rendement 28 hl/ha. Vergist met autochtone gisten. Opvoeding 36

maanden in barriques van vier verschillende tonneliers. Flesrijping 36 maanden.

Productie 10.000 flessen. Alc. 14%. Importeur: Wijnkoperij Okhuysen € 52,48 (2009).

K gemiddeld tot goed geconcentreerd robijnrood met paars

G stijlvol, zuiver, ras, complexe klasse met veel karakter, rokerig, tabak

S frisse inzet, floraal, jong fruit, leunt wat op het hout

A vlezige finale met prachtige lengte

T levendige structuur

***+ Pendón de la Aguilera 2010, Cosecha, Dominio de Cair

100% tinto fino van ruim 80 jaar oude stokken in hoog gelegen wijngaarden met arme

bodems. Handmatige oogst met selectie bij aankomst, eerst per tros en dan per druif.

Rendement 14-21 hl/ha. Inweking vooraf. Vergist in foeders van Frans eiken, malo in

nieuwe barriques. Opvoeding 27 maanden in nieuwe barriques van Frans eiken, 6

maanden flesrijping. Gebotteld in 2013. Alc. 14,5%. Geen importeur.

K diep paarsrood

G krachtig en rokerig, umami, weeïg, iets zweverig, kleine neiging naar oxidatie

S gedroogde pruimen, chocolade, balsamico, hout, iets natte doeken

A zeer lang

T machtige structuur met moderne stijl, mist zuivere focus en kan niet tegen openstaan

**** Pérez Pascuas Gran Selección 2010, Bodegas Hnos. Pérez Pascuas

Gran Reserva van 100% tinto fino uit de oudste percelen met ruim 80 jaar oude stokken.

Rendement 42 hl/ha. Opvoeding 26 maanden in barriques van Amerikaans en Frans

eiken, 3 maanden flesrijping. Gebotteld april 2013. Productie 7.000 flessen. Alc. 14,5%,

zuren 6 g/l, restsuiker 1,5 g/l. Importeur: Aventura Exciting Wines € 159,50.

K goed geconcentreerd paarsrood

G intens, rijp fruit, chocolade, tabak en vanille

S de inzet is fris en sappig, gevolgd door veel structuur van compact fruit

A lange finale

T vlezige, zeer geslaagde wijn met voldoende complexiteit

****+ Arzuaga Gran Reserva 2004, Bodegas Arzuaga Navarro

Deze bodega ligt in Aranda de Duero. Blend van 95% tinto fino met 5% cabernet

sauvignon en merlot uit wijngaarden met kalk-klei bodems. Handmatige oogst met

sorteertafel bij aankomst. Volledige ontsteling. Vergist in houten vaten met regelmatig

oversteken, maar er wordt nauwelijks gepompt. Malo in nieuwe barriques van Frans

eiken. Rendement 28 hl/ha. Opvoeding 48 maanden in barriques met 3 maal oversteken.

31 maand flesrijping. Gebotteld in 2009. Productie 9.000 flessen. Alc. 14%, zuren 5,23

g/l, restsuiker 1,8 g/l. Importeur: Wijnimport J. Bart € 60,10.

K geëvolueerd robijnrood zonder bruine zweem

G bijzonder complex, prachtige schakeringen van bosfruit en specerijen

S frisse aardbeien met romigheid, leer en secundaire aroma’s

A nog heel behoorlijke lengte

T elegant en verfijnd, zacht en zalvend

Met dank aan Agustín Alonso González, technisch directeur D.O. Ribera del Duero en

Frank Smulders MW voor hun zeer interessante presentatie en het realiseren van deze

uitgebreide proeverij, met diverse stijlen van bekende en minder bekende producenten.

https://riberadelduero.es/en

Agustín Alonso González director.tecnico@riberadelduero.es

Contact in Nederland: PITCH PR, Annelotte van den Bosch annelotte@pitchpr.nl