Darmflora Dr.Campbell MacBride

Pure Food for Children Foundation Speciale Editie

1

SAMENVATTING INTERVIEW DOOR DOKTER MERCOLA MET DR.NATASHA CAMPBELL.MC.BRIDE.

Juli 2011

EEN DUIDELIJKE VERKLARING WAAROM ZOVEEL KINDEREN DEZE TIJD EEN STOORNIS HEBBEN ZOALS ADHD, AUTISME, HYPERKINETISCH ZIJN, DYSLEXIE, ASPERGESSYNDROOM ENZ... EEN OPLOSSING EN EEN PREVENTIEAANPAK VOOR AL DEZE PROBLEMEN.

Dr. Natasha Campbell Mac Bride vertelt ons in dit interview over –een recent ontdekt- fysio-psychologisch syndroom dat leidt tot autisme, Adhd,

dyslexie, schizofrenie, depressie enz. dat op een natuurlijke manier kan hersteld worden. Zij kreeg haar opleidng in de neurologie in Rusland en emigreerde vervolgens naar Groot Brittanië. Bij de geboorte van haar eerste kind werd zij voor het eerst in haar leven geconfronteerd met autisme.Haar zoon, kreeg de diagnose autisme op 3 jarige leeftijd. Daar zij met haar wetenschap als neurologische dokter haar zoon niet kon helpen, trok ze opnieuw naar de universiteit om meer te weten te komen over de invloed van de voeding op de mens en zoveel meer... Ze heeft zich in deze materie te verdiept om haar zoon kunnen helpen. Ondertussen is hij niet meer autistisch en heeft een gewoon leven. Dr.Campbell MacBride heeft nu haar eigen ziekenhuis in Cambridge waar ze het heel druk heeft met kinderen met leerproblemen, psychische problemen, immuunstoornissen, digestieve problemen enz. Ze heeft veel geleerd door haar eigen kind doorheen dit probleem te helpen en ze heeft hier ook geen tijd bij laten verloren gaan. Tijd is cruciaal om deze stoornis op te lossen.Een kind met autisme moet zo snel mogelijk behandeld worden. Hoe minder de stoornis van autisme en zijn neveneffecten geintegreerd wordt in het bio-psychisch system van het kind, hoe sneller zij hier van af geraken. En hoe indrukwekkender de resultaten!


2

Bij de start van de behandeling op 2,3 tot 5 jaar, kan je een kind een volledige kans geven om te herstellen van autisme, A.D.H.D., dyslexie enz. De kinderen die gediagnosticeerd worden met verschillende symptomen en die niet onmiddelijk tot een bepaalde categorie behoren, worden door dokters op de lange baan geschoven voor verdere observatie. Hierdoor wordt waardevolle tijd verspild tijdens dewelke het kind doeltreffend zou kunnen geholpen worden. Wanneer Dr.Campbell MacBride afstudeerde was er amper sprake van autisme. Er werden amper 1 op de 10.000 gevallen geconstateerd en dat was in 1990.De eerste autistische persoon die ze tegen kwam was haar eigen zoon.Vijf jaar geleden was er een onrustwekkende stijging van 1 op de 150 kinderen met de diagnose autism. NU is dit 1 op de 66 kinderen...

Wat hier is wat gaande??

Dr. Campbelle MacBride is er 100% van overtuigd dat de kinderen helemaal normaal zijn bij de geboorte. Zij hebben normale hersenen, een normaal lichaam, organen, zintuigen enz.De oorzaak van de stoornissen liggen bij het geboortekanaal van de moeder waar bacterïen vertoeven als gevolg van abnormale darmflora. Zij geeft hieraan de volgende benaming: G.A.P.S.(Gut And Psychology Syndrome) Het gaat hier over fysio-psychologisch syndroom: een interactie tussen het verteringssysteem en het brein. De kinderen ontwikkelen geen normale darmflora aan het begin van hun leven, dewelke van cruciaal belang is voor de verdere ontwikkeling van hun hersenen en hun lichaam. Een onderzoek in Scandinavie wees uit dat 90% van alle genetische materiaal in onze eigen darmflora zit. Dit belangrijk gegeven wordt in de medische wereld tot nu toe genegeerd. Bijna al de kinderen die nu geboren worden hebben een abnormale darmflora. Hun verteringssysteem dat normaal gezien zorg draagt voor het


3

lichaam, wordt nu een grote bron van toxische stoffen. Deze tasten de darmwand aan, komen zo in de bloedstroom van het lichaam terecht en gaan vervolgens naar de hersenen van het kind. Dit gebeurt vaak aan het begin van het 2de levensjaar. Dit in het geval dat het kind normale borstvoeding kreeg, welteverstaan. De borstvoeding geeft namelijk bescherming tegen deze abnormale darmflora. Bij kinderen die geen borstvoeding gekregen hebben, manifesteren de symptomen zich meestal al in het eerste levensjaar!

Borstvoeding de belangrijkste voeding voor onze kinderen te beschermen. We gaan hier nog even dieper op in... Kinderen worden geboren met normale hersenen, normale oren, ogen, geurzin, smaakzin, tastzin. Al deze zintuigen zijn er om ons in verbinding te brengen met onze omgeving.

Als je naar kleine babies kijkt dan zie je hoe ze de buitenwereld met deze zintuigen leren kennen en onderzoeken. Zij verzamelen informatie over hun omgeving. Deze informatie van hun zintuigen gaat vervolgens naar de hersenen om daar verwerkt te kunnen worden. Wanneer de hersenen deze informatie verwerkt hebben, kan het kind leren;wie is mama, papa, waarvoor dient een lepel, wat is een speelgoed enz... Bij kinderen die een abnormale darmflora hebben door de in het bloed aanwezige toxines, kunnen de hersenen deze informatie niet optimaal verwerken. Resultaat:het kind hoort veel chaotisch geluid, vervuiling zeg maar van zijn brein waardoor het kind niet normal leert te communiceren, het neemt geen taal kan op.Het kan ook geen natuurlijke instincten, gedragingen en nabootsingen op een normale manier verwerken. Deze fase is cruciaal in de ontwikkeling van het kind zijn hersenen. Hier ligt de oorzaak van de autistische symptomen van het kind. Afhankelijk van de mengeling van toxines, de conditie van het kind, zijn abnormale darmflora …enz.manifesteert het kind de condities om met de stempel van autisme, A.D.H.D.(hyperactiviteit) enz.. te worden gediagnosticeerd.


4

Hoe is dit fenomeen:”abnormale darmflora” kunnen ontstaan?

Abnormale darmflora ontstaat zover de wetenschappers weten wanneer de baby de baarmoeder verlaat via het geboortekanaal en de vagina van de moeder. In dit stadium wordt de darmflora van het kind gevormd en neemt het kind de darmflora van zijn moeder en van de vader over. Er is nu een epidemie van abnormale functioneren van darmen bij mensen waar te nemen.De oorzaak is te vinden in de periode na de Wereldoorlog II wanneer de antibiotica werd ontdekt.

In de jaren 50, 60,. 70, werd er voor het minste hoestje antibiotica voorgeschreven. Antibiotica maakt alle goede bacteriën en darmmicroben om zeep waardoor de darmflora niet goed meer kan functioneren en alle “slechte” bacteriën in het lichaam floreren. Zolang de darmflora normaal is kan de darm de

slechte bacteries verwijderen of onder controle houden en de benevolente behouden.Alle antibiotica’s nemen de goede darmbacteriën weg en dat geeft de mogelijkheid aan de slechte bacteriën, om virussen aan te trekken. De darmen hebben na één antibiotica kuur minstens 2 weken nodig om te herstellen. In de families van autistische kinderen merkt Dr. Campbell MacBride dat moeders allemaal een abnormale darmflora hebben.Ook wanneer ze naar de


5

grootmoeders kijkt constateert zij hetzelfde fenomeen.Doordat zovele generaties in hun leven antibiotica’s gekregen hebben, geeft elke moeder de abnormale darmflora weerom door. Hierbij komt dan ook nog dat in de jaren 60, 70 borstvoeding geven geen mode meer was. (Wat op zich absurd is, om een heel natuurlijke beleving van de moeder te misprijzen). Hierdoor kregen kinderen melk uit de papfles dat weerom aanleiding gaf tot abnormale darmflora. De antibiotica bij de minste infectie,de anticonceptiepil die werd voorgeschreven vanaf 16 jaar, de junkfood en alle bewerkte chemische voeding die ze te slikken krijgen... (de papfles die nu in de microgolfoven gaat nvdr)Al deze moderne factoren zorgen voor een abnormale darmflora bij jonge vrouwen. En zonder te weten geven zij dit weerom door- zoals gezegd- aan hun kinderen van bij de start. Wanneer de moeder borstvoeding geeft, blijft het kind beschermd, maar vanaf het moment dat de borstvoeding stopt, houdt ook de bescherming op en dat is het moment dat de abnormale darmflora zich gaat verspreiden en de symptonen van autisme,ADHD, hyperactiviteit, fysische problemen en immuunsysteemstoornissen aanvangen. Als de autoriteiten dit niet willen of kunnen begrijpen ziet het er niet goed uit voor de toekomst.

Kinderen met de voorheen beschreven symptomen zijn ook enorm gevoelig voor suikers, wat ook nefast is voor de darmflora. Ook vaccinaties hebben een slechte invloed.

Waarom zijn vaccinaties niet goed voor deze kinderen? Deze kinderen worden geboren

met een onvolwassen, zwak immuunsysteem. Dit immuunsysteem heeft een leerproces nodig om te kunnen groeien, om sterk te worden. Deze kinderen mogen absoluut geen vaccinatie krijgen daar hun immuunsysteem nog niet voldoende ontwikkeld is. Het standaardvaccinatieprogramma schaadt deze kinderen.


6

Vaccins zijn commerciële producten waar de farmaceutische multinationals en het medische establishment beter van worden1. Elk jaar komen er nieuwe vaccins uit. Nu reeds heeft elk kind op zijn vijfde verjaardag 20 tot 22 vaccins (ook zogezegde cocktails nvdr) binnen. Maar mensen kunnen geen patent leggen op natuurlijke bacteriën.Vaccins bevatten genetisch gemanipuleerde virussen en microben en nog veel meer ... We weten nog niet wat dit met het lichaam in de toekomst zal teweeg brengen en wat deze genen met de darmflora van de kinderen gaat doen? Dr. Campbell MacBride ziet vele kinderen in haar ziekenhuis binnenkomen die beschadigd zijn door vaccinatie.Veel hangt af van het immuunsysteem van het kind.Het immuunsysteem wordt verzwakt door – de abnormale darmflora, de vaccinatie, de antibiotica’s ...

Wat kunnen we hier aan doen?

-Ten eerste: de gezondheid van de ouders controleren. Hoe zit het met hun eigen darmflora?

-Ten tweede: de stoelgang van de baby onderzoeken.

-Ten derde: de urine van het kind analyseren. Hierin kan je zien hoeveel chemicaliën en microben er aanwezig zijn in de darmen. Uit deze drie punten kan je reeds opmaken of er sprake is van een abnormale darmflora.

Ten vierde: is het resultaat verzwakking dan mag er zeker geen sprake zijn van vaccinatie omdat het kind dan zwaar beschadigd wordt.

Ten vijfde: hoe verliep de zwangerschap bij de broertjes, zusjes,enz.

Ten zesde: elk half jaar het immuunsysteem van het kind controleren. Al deze testen zijn te vinden in alle ziekenhuizen. (100 dollar2 kost, wat gering is in vergelijking met alle problemen en gevolgen die daarna zouden kunnen optreden)

1

Tot op de dag van vandaag is er geen enkel wetenschappelijk document of rapport te vinden dat de veiligheid,

noodzakelijkheid en doeltreffendheid van vaccinaties onomstotelijk bewijst. 2 Kostprijs in Europa niet bekend


7

De preventie is het allerbelangrijkste om de daling van dit soort stoornissen te verwezenlijken. Onze kinderen worden gebruikt om de markt van vaccins in stand te houden en te vergroten. Niet om het kind te behoeden maar om geld te verdienen. Jammer om dit te constateren. Dit is een zeer zorgwekkende situatie. Hoe sneller je als ouder het preventieplan uitvoert hoe beter voor de gezondheid en een normale groeiontwikkeling van het kind. De behandeling voor het GAPS syndroom heet het “GAPS Nutritional Protocol”. DE “GAPS NUTRITIONAL PROTOCOL”ZORGT VOOR DE DETOXIFICATIE VAN ALLE GIFTIGE TOXINES.


8

MEER INFORMATIE VIND JE IN HET BOEK VAN DR. CAMPBELL-MACBRIDE :

“GUT AND PSYCHOLOGY SYNDROME” (GAPS)

- Natural treatment for autism, ADHD/ADD, dyslexia, dyspraxia, depression and schizophrenia

UIT DE INHOUD:

Heeft uw kind in zijn eerste levensjaar een normale ontwikkeling doorgemaakt en ontwikkelde hij vervolgens in zijn tweede levensjaar autisme, hyperactiviteit, werd opstandig, agressief, obsessief, dwangmatig of kreeg een ander abnormaal gedrag?

Heeft uw baby last van darmkrampjes, dunne ontlasting, constipatie, eczeem, astma, oorontsteking of borst infecties (longontsteking/bronchitis), welke behandeld moesten worden met antibiotica?

Heeft u of uw kind problemen met de spijsvertering en allergieën, is uw

kind een kieskeurige eter en heeft uw kind daarnaast in de tienerjaren anorexia of boulimie gekregen?

Heeft u of uw kind last van buikpijn, dyslexie, dyspraxie, bloedarmoede of was vegetarisch, en ontwikkelde vervolgens psychotische episoden en werd u gediagnosticeerd met schizofrenie?

Heeft u of uw kind urineweginfecties of acne, behandeld met vele antibioticakuren en kreeg u hierna vaak een opgeblazen gevoel, buikpijn en werd u gediagnosticeerd met IBS oftewel prikkelbaredarmsyndroom?

Heeft uw baby een groei achterstand? Heeft u als baby geen borstvoeding

gehad en was u gevoelig voor


9

verkoudheden en infecties, en kreeg u uiteindelijk OCD (obsessieve-compulsieve stoornis)?

Heeft u voedselallergieën / intoleranties, pijnlijke of onregelmatige menstruaties vergezeld van migraine, en vervolgens kreeg u depressies?

Heeft u last van chronische blaasontsteking, stemmingswisselingen, angst, slecht geheugen, moeilijkheden om zich te concentreren, ondergewicht en kunt absoluut niet op gewicht komen?

Heeft u last van de ziekte van Crohn, Colitis ulcerosa (betekent letterlijk een ontsteking van de dikke darm) of heeft u een andere spijsverteringsaandoening?

Als een van deze situaties op u of uw familie van toepassing is, dan bent u bij ons aan het juiste adres! U moet dan absoluut meer lezen over het ‘GUT AND PSYCHOLOGY SYNDROME’

Gut and Psychology Syndrome (GAP Syndrome or GAPS)™ is een aandoening die een verband tussen de functies van het spijsverteringsstelsel en de hersenen vaststelt. Deze term werd in 2004 bedacht door Dr Natasha Campbell–McBride, MD, MMedSci (neurology), MMedSci (human nutrition), nadat zij gewerkt had met honderden kinderen en volwassenen die een neurologische en psychiatrische aandoening hadden. Zoals autismespectrum stoornissen, attention deficit hyperactivity disorder (ADHD / ADD), schizofrenie, dyslexie, dyspraxie, depressie, obsessieve-compulsieve stoornis, bi-polaire stoornis en andere neuro-psychologische en psychiatrische problemen. Om een eerste indruk te krijgen wat GAPS inhoudt, lees dan eerst het artikel ‘GAPS – Wat is het?’ geschreven door Dr. Campbell-McBride. -DE Nederlandse website www.GAPSDieet.nl -Persoonlijke mailadres: [email protected]

Darmflora opnieuw in balans te krijgen.

1) Het GAPS dieet. Daar al deze psychische stoornissen ontstaan door verteringsproblemen. Dit dieet zorgt ervoor dat de voeding wordt verwijderd die moeilijk te verteren is. Je krijgt makkelijk verteerbare voeding en geconcentreerd voedsel met nutriënten om de stervende cellen van de hersenen en het immuunsyteem te herstellen. Deze cellen waren niet bij machte om op een normale manier de voeding op te nemen. De ouders en het kind moeten dit minstens 2 jaar vol houden om een stabiliteit te krijgen in de darmflora, om al wat beschadigd is te helen. Langzaam kunnen ze vervolgens normale voeding verteren. Maar nooit “westerse” voeding of junkfood. Gezond, biologisch, verse voeding zal belangrijk zijn voor de rest van hun leven.

2) Probiotica’s die er voor zorgen dat de parasieten in de darmen gedood worden en de gewone darmflora kan herstellen. Deze bevinden zich vooral in fermente voeding en nemen ook toxines weg.

http://www.gapsdieet.nl/


10

3) Vitamine A en D in natuurlijke vorm ( zeker niet synthetisch of bewerkt). Zonlicht is natuurlijk ook belangrijk, (zonder chemische zonnecrémes te smeren op de huid)

4)Detoxificatie van de lever is belangrijk. Zodat alle toxines (kwik, arseen, fluor enz..) uit het lichaam zich kunnen verwijderen door bvb het gebruik van ”juicing” en baden met zeezout, zeewier enz...

Het is een totale verandering in de levensstijl van de hele familie waar iedereen beter van wordt. Zelfs het milieu.

Wat zijn probiotica? Hoe werken ze?

De probiotica letterlijk "ten voordele van het leven (pro bio)", zijn micro-organismen die, als ze levend worden opgenomen, de darmflora stabiliseren en weldadig zijn voor uw gezondheid. Op dit ogenblik wordt er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar deze weldadige eigenschappen. Miljarden bacteriën zijn normaal aanwezig in ons darmgestel. Zij leven in een perfect evenwicht met ons organisme. Deze "goede" bacteriën vormen de intestinale flora. Deze flora is onontbeerlijk voor de verdediging van het organisme. Zij vormt een echte beschermingsbarrière tegen de invasie van bacteriën met een slechte invloed en maken een tweede beschermingssysteem waakzaam : het immuunsysteem. De darmflora speelt eveneens een rol van ontgifting door een aantal toxische bestanddelen, zowel van buitenaf als geproduceerd door de vertering, te degraderen. Waarom is de aanbreng van probiotica belangrijk voor de gezondheid? De darmflora is een broos ecosysteem. Verschillende factoren kunnen het beïnvloeden: een onevenwichtige voeding, stress en overbelasting, het ouder worden, sommige ziekten en ook bepaalde geneesmiddelen. Een ontregeling van dit evenwicht kan leiden tot een aantal stoornissen: vermindering van de lichamelijke conditie, lusteloosheid, verteringsproblemen, meer infectiestoornissen, enz… Vandaar het belang van de dagelijkse aanbreng van probiotica om onze darmflora in evenwicht te houden, ons organisme te helpen zich beter te verdedigen en onze gezondheidstoestand optimaal te bewaren. De moderne voeding heeft dit belangrijk element vergeten.

http://www.healingdaily.com/juicing-for-health.htm


11

Een gezond immuunsysteem en een gezonde darmflora kan maar tot stand gebracht worden door deze Probiotica. Dit is heel belangrijk voor het GALT PROTOCOL.

Gefermenteerde voeding? MELKZUURFERMENTEREN (lactofermentatie) Bij deze techniek bevorder je de ontwikkeling van melkzuurbacterien die de in het voedsel aanwezige suiker omzetten in melkzuur. De bekendste voorbeelden van gefermenteerd voedsel zijn karnemelk, yoghurt, zuurdesem en zuurkool. Zuurfermentatie is een gezonde manier van voedselbewaring. Omdat je het voedsel niet eerst verhit blijven alle vitaminen aanwezig en door de chemische reaktie van de verzuring

worden er zelfs voedingsstoffen (vitaminen en ijzer) aan toegevoegd. De melkzuurbacterien hebben bovendien een positieve invloed op de darmflora. Deze conserveermethode is tevens bijzonder ecologisch, je hoeft er namelijk geen energie aan toe te voegen om te verhitten of om te koelen. Het enige wat je nodig hebt is het te fermenteren voedsel, zout, water, potten en een beetje geduld. Zolang je ervoor zorgt dat het gefermenteerde voedsel niet in aanraking komt met de lucht, door de potten gesloten te houden of door het voedsel in en onder z'n zuursap te laten liggen, kun je je gefermenteerde producten heel lang bewaren. Deze techniek is vooral geschikt voor groenten en sommige fruitsoorten en de beste periode van het jaar om je groenten te fermenteren is tijdens de herfst. Dit in verband met de ideale temperatuur voor de bewaring van het reeds gefermenteerde voedsel die rondom de 10 graden ligt. Maar ook bij hogere bewaartemperaturen blijft het voedsel goed eetbaar, alleen het zal iets zuurder worden. De groenten zijn na fermentatie direct te eten als 'pickles', of verwerkt in salades, of je kunt de groenten koken waardoor de fris-zure smaak echter voor een deel zal verdwijnen. Als het eindproduct een beetje te zuur naar je smaak is, is dat wel handig. Een mogelijke werkwijze : Methode 1 : Groenten schoonmaken en in kleine stukjes snijden of fijnraspen. De goedschoongemaakte potten vullen met je groenten heel stevig aanstampen of aandrukken. Blijven toevoegen en aandrukken tot je zo'n 2 a 3 cm ruimte onder de bovenrand overhebt.


12

Doe er zout op (0,5 tot 1,5% van het groentegewicht = ongeveer 1 a 2 soeplepel per literpot), vul indien er weinig groentensap is bij met wat lauw water, en sluit de pot. De groenten dienen zich onder het vocht te bevinden en er hoort een kleine luchtruimte boven de vochtlaag over te zijn. Indien je een open pot (keulse pot) gebruikt, leg een plank met een steen erop boven op de groenten. Methode 2 (voor een minder zuur resultaat): Groenten schoonmaken en heel laten of in grote stukken snijden. In de potten doen en bijvullen met een lauwe zoutoplossing (30 gram zout per liter water) tot zo'n 2 a 3 cm van de rand. Welke methode je ook gebruikt het volgende blijft voor beiden hetzelfde : Laat de potten zo'n 3 a 5 dagen staan in een temperatuur van ongeveer 20 graden Cel. De fermentatie komt nu op gang (pre-fermentatie) Verplaats ze dan indien mogelijk naar een iets koelere ruimte van ongeveer 15 a 18 graden Cel en laat het minstens 1 maand staan. De verzuring gaat nu echt werken en stopt vanzelf als er een evenwicht is bereikt. Na de wachtperiode kun je of de pot openen en de inhoud opeten of je kunt de pot nog minstens een jaar ongeopend bewaren op een koele en donkere plek. De ideale bewaartemperatuur is 10 graden, maar zelfs als je ze in je warme keukenkastje zet, kun je de groenten in een ongeopende pot minstens een jaar lang bewaren. Tips en opmerkingen : Het zout is absoluut noodzakelijk omdat het de goede start van het fermentatieproces bevordert. Voeg je er geen zout aan toe dan zul je i.p.v. een melkzuurfermentatie eerder een alcoholfermentatie krijgen. De juiste fermentatieperiode kan per groentesoort verschillen. Zo hebben wortels bv een langere tijd nodig en komkommers fermenteren veel sneller. Je hebt een grotere kans op succes indien je een 'starter' toevoegt die al de juiste melkzuurbacterien bevat. Dit kan b.v. een klein beetje yogurt of zuurkoolsap zijn. Ook de bladen van de zwarte bes en framboosbladen bevatten al de juiste melkzuurbacterien. De starter beinvloedt echter wel de smaak van het uiteindelijke resultaat. Ook een goed rijpe tomaat bevordert het ontwikkelen van de juiste bacterien en mag overal aan toegevoegd worden. En knoflook, spaanse pepers en jeneverbessen houden de verkeerde bacterien tegen waardoor je een grotere kans op slagen hebt. Als je water toevoegt is water uit de kraan niet aan te raden, omdat dit chloor bevat, hetgeen de fermentatie belemmerd. Gebruik je toch gewoon kraanwater, dan kun je het beter eerst opkoken en dan laten afkoelen. Om te voorkomen dat de groenten gaan drijven boven de vochtlaag kun je er iets zwaars op leggen voor je de pot sluit. (bv een zwaar stukje glas).


13

Het fermentatieproces produceert gassen. Het kan dus zijn dat je potten gaan 'zingen' of dat er wat vocht tussen de deksels doorwringt. Zolang de pot niet uit elkaar knalt is er niets aan de hand. De beste potten zijn trouwens vaten met een waterslot zoals gebruikt in de bier en wijnmakerij. Met hen kan er wel lucht ontsnappen maar de lucht kan niet naar binnen. Indien je groenten gebruikt die zijn bespoten of chemisch behandeld dan is er een grotere kans dat je fermentatie mislukt. Dit omdat de groenten voldoende suikers en met name voldoende vitamine B en minerale zouten dienen te hebben om het verzuringsproces de goede kant op te laten gaan. Om dezelfde reden is het aan te raden, indien je groenten uit eigen tuin gebruikt, je groenten pas te oogsten na een paar dagen droog weer. Als toevoegingen kun je allerlei kruiden gebruiken, b.v. knoflook, anijs, koriander, tijm, laurier, komijn, mosterdzaad, pepers, jeneverbes etc. Indien de fermentatie is mislukt dan herken je dit onmiddelijk aan de verrotte geur. Ruikt het echter goed en heeft het een zure geur en smaak dan kun je het gerust eten. En laat je niet afschrikken door textuur en kleurveranderingen van de groenten, (bietjes worden b.v.bruin). Een kenmerk van melkzuur-fermentatie is de smaakverandering van het voedsel. Want het gaat dus zuur smaken. Neem b.v. zuurkool, dat smaakt heel anders als de oorspronkelijke witte kool. Geschikt voor melkzuurfermentatie : Met name alle koolsoorten en wortelgroenten zoals bieten, worteltjes, raap, radijs zijn bijzonder geschikt voor lactofermentatie. Maar ook andere groenten zoals b.v. selderij, champignons, courgette, ui, komkommer, tomaat en paprika kunnen gefermenteerd worden. Ook bonen, erwten en andere peulvruchten kunnen gefermenteerd worden, maar dan dien je ze wel eerst zo'n 3 minuten te blancheren voordat je ze in de potten sluit. Ook fruit zoals b.v. appels, kiwis, pruimen, druiven en citrusvruchten (gepeld) zijn goed te fermenteren. Goede kombinaties die vrijwel zeker zullen slagen : Fijngeraspte witte kool, tijm, laurier en jeneverbessen (dit wordt dus zuurkool) Fijngesneden komkommer, tomaat, uien, mosterdzaadjes, anijs, peperkorrels en zwarte besblad (of blad van de framboos) Dit was voor de tweede wereldoorlog een vanzelfsprekende zaak om voedsel op deze manier te bewaren. Het vormt een uitdaging om in ons westerse manier dit opnieuw in te schakelen. Alhoewel als je weet dat hierdoor heel wat miserie voor onze kinderen kan ontnomen worden, is dit zeker de moeite waard. Als voorzitster van de Pure Food for Children Foundation heeft dit interview me doen inzien hoe belangrijk weerom kwalitatieve, zuivere voeding is.


14

Vandaar mijn intentie om deze informatie met zoveel mogelijk jonge ouders of toekomstige ouders te delen.Zodat jullie preventief voor een goed darmflora kunnen zorgen. En indien je kind zou gediagnosticeerd zijn met één van deze syndromen zou ik voorstellen zelf contact opnemen met deze organisatie en zien wat je kan doen. ALS ZULK EEN ZWAAR PROBLEEM MET JE KIND KAN OPGELOST WORDEN DOOR VOEDING MOET JE NIET TWIJFELEN! JE KIND KAN MET DEZE VOEDING, DE JUISTE DIAGNOTISERING VAN DE DARMEN EN ONDERSTEUNING IN ZIJN LEERPROCES OPNIEUW EEN NORMAAL KIND WORDEN. Ik ben dokter Natasha Campbell Mac Bride heel erg dankbaar om dit prachtige nieuws te verspreiden zodat wij een stop, een halt kunnen brengen aan deze stijgend groei van autisme enz... Kunnen wij vermijden dat deze reeds verzwakte kinderen gevaccineerd moeten worden en nog meer schade ondervinden? Kunnen wij opnieuw inzien dat natuurlijke, biologische voeding en natuurlijk zonlicht, de natuur, de aarde, het water enz.voor de mens van levensgroot belang zijn.Want de op winstbejag azende multinationals verknoeien met hun kapitalistische visie de gezondheid van onze kinderen. Wij moeten onze verantwoordelijkheid zelf nemen en opnieuw kiezen voor wat werkelijk goed is voor ons en voor onze nakomelingen. Al dit lijden, al deze bedenkelijke surrealistische dingen die met onze kinderen en natuurlijk ook onszelf gebeuren is niet nodig. Wij kunnen hier zelf een EINDE aan maken? Met natuurlijke, helende en liefdevolle energie heb ik dit interview voor jullie vertaald en geschreven. Magdalena S.T [email protected] Link naar oorspronkelijk interview: HIER Website Dr. Natacha Campbell MacBride: http://www.doctor-natasha.com/ Videolink youtube: HIER

mailto:[email protected]

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/31/dr-natasha-campbell-mcbride-on-gaps-nutritional-program.aspx

http://www.doctor-natasha.com/

http://www.youtube.com/watch?v=nLP0Ijo2CK4

Darmflora Dr.Campbell MacBride

Documents

Transcript of Darmflora Dr.Campbell MacBride