culinair & lifestylemagazine voorlevensgenieters

TARIEFKAART 2015B l a d p r o f i e l Zeeland magazine is een culinaire en lifestyle glossy en biedt haar lezers een duidelijk onderscheid in het aanbod van Zeeland gerelateerde magazines dat zich . . .

. . . voornamelijk op toerisme richt. Zeeland magazine stelt hoge eisen aan vormgeving, tekst en fotografie en werkt samen met VVV Zeeland.

U i t g e v e r van Zeeland magazine is Nelleke Launspach, tevens hoofdredacteur. Zij is opgegroeid in Zeeland en is onder meerbekend als (culinair) auteur en journalist.

Z e e l a n d is een provincie die heel veel heeft te bieden aan bewoners en bezoekers. Eigenlijk kun je stellen dat Zeeland als be-stemming het gevoel van buitenland het hele jaar door heel dicht-bij brengt. Dat komt niet alleen door de zon, de zee en het strand maar ook door de culinaire heerlijkheden, het landschap, de rust en het mooie en diverse aanbod van cultuur en accommodaties dat Zeeland heeft te bieden. En je kunt er nog in je eigen taal commu-niceren ook.

D o e l g r o e p De lezers van Zeeland magazine zijn vrou-wen en mannen in de hogere inkomensgroepen. Mensen met een goede smaak die wat te besteden hebben, die willen betalen voor kwaliteit, kiezen voor pure en eerlijke producten en van het goede leven houden. Zij laten zich graag inspireren door en informeren over nieuwe trends en houden van traditie. De lezers hebben een grote affiniteit met kunst, een tweede huis, woninginrichting, culi-nair, reizen en cultuur.

A d v e r t e n t i e s Zeeland magazine heeft een luxe uit-straling, mede door het gebruik van hoogwaardig papier, profes-sionele fotografie en vormgeving. Het is daarom een uitstekend medium voor adverteerders die kwaliteit zoeken.

culinair & lifestylemagazine voorlevensgenieters

TARIEFKAART 2015

Zeeland PB

BP

lifestyle magazine voor levensgenieters

03

Nummer 3, najaar/winter 2012

vuurtorensDe zeeuwse PiePer, een Delicatesse

exclusief: culinaire frietroute

arenDsslot, een markant huis

wonen in een keuken: michel herman

Jaguar, roofDier in het zeeuwse graan

Zeeland PB

BP

culinair & lifestyle magazine voor levensgenieters

04

zeeuw in het buitenland:helma Kotoun beeldend Kunstenaar in KnoKKe

exclusief:10 restaurants om oosterscheldeKreeft te eten

Pain de mer, brood van de zee

goudsmid ger de bruijn: juwelen als draagbare Kunst

sail de ruyter

Num

mer

4 |

2013

| c

5,9

5

jubileum:130 jaar oosterscheldeKreeft

Zeeland 1

culinair & lifestylemagazine voorlevensgenieters

05

Culinair oesters • koken met zeewater • truffels uit yerseke • kromme watergang n

um

mer 05 |

win

ter 2013 | e 5,9

5

05

MO

SS

ELE

N • g

rE

vE

LiN

gE

NM

EE

r • p

uN

t w

ES

t • t

OM

aS

h

iLLE

br

aN

d • k

rO

MM

E w

at

Er

ga

Ng

Grevelingenmeerduiken met jack de vries • ecohotel punt westbeachlodges • resort land en zee

Mosselende schepende mensenhet eten

Kunst muziektententomas hillebrandzeeuwsmuseum • borek B

P

Zeeland 1

culinair & lifestylemagazine voorlevensgenieters

06

200 jaarZeeuws-VlaanderenPortretschilderDaan van Doorn

Shoppen inMiddelburg

num

mer 05 |

win

ter 2013 | e 5,9

5

06

ZE

EU

WS

E S

TR

EE

KP

RO

DU

CT

EN

• M

OLE

NS

• W

OU

TE

R K

IK

• P

OR

TR

ET

SC

HILD

ER

D

AA

N V

AN

D

OO

RN

• O

ES

TE

RS

Lekker ZeeuwsStreekproductendoen het goed!

Culinairoesters met eenIerse tongval

Wouter Kikzoekt krukels

Turkish Airlines:eten op hoog niveau

Lekkere foto's vanScarlett Kwekkeboom

Zeeuw in het buitenland:Frank van Wezelin Zuid-Afrika, 40 jarigjubileum Hi-Tec

BP

C u l i n a i r recepten met Zeeuwse ingrediënten en ontmoetingen met mensen achter de Zeeuwse producten. Van wijngaard tot restaurant en vanoesterperceel tot kleiaardappel.

C u lt u u r wat maakt Zeeland zo bijzonder?

L i f e s t y l e wonen aan zee, met een boot langs de kust, bloemen, tuinen en markante huizen

Z e e u w e n ontmoetingen in Nederland en in het buitenland

S h o p p i n g de beste adresjes voor kleding, beauty, antiek, juwelen,lekkernijen ensnuisterijen.

K u n s t een kijkje achter de schermen bijkunstenaars en galeries

R e s ta u r a n t s i n Z e e l a n d wa a r j e g e g e t e n M O E T h e b b e n .

L e i s u r e overnachten en verblijven inZeeland op verrassende plekken

B e a u t y bescherming tegen de elementen, huidverzorging, welke spa voor welk moment, een gezonde look.

W o n e n inrichting en binnenkijken inbijzondere huizen.

H i s t o r i e tuinen, huizen, schepen,landgoederen, gebruiken en voorwerpen

A g e n d a activiteiten en evenementen in Zeeland.

BLADPIJLERS

Zeeland 8 Zeeland 9

THEMA L E K K ER Z E EUWS

Zeeland is ‘land in zee’ en ‘land van zee’. Een groep eilanden die van elkaar en van de rest van Nederland en buurland Vlaanderen zijn gescheiden door diepe zeearmen. Waar je ook bent in Zeeland, gemiddeld duurt het een kwartier voordat je bij het water, de zee, bent. De zee proef je, het land beleef je: om je heen, onder je voeten. Zilt is de grond en zout de lucht.

L e k k e r Z e e u w s

Zeeland 28 Zeeland 29

SpiegelS van de ziel

Het strand bij Burgh-Haamstede toont zich op een bijzondere wijze in de zilveren en gouden ‘spiegels’ van kunstenaar Tomas Hillebrand. Ook zijn glazen bollen reflecteren een eigen wereld van wolken, zee en zand. iedereen kijkt op een eigen manier naar zijn kunstwerken en ziet misschien wel hetzelfde, maar met een ander verhaal. en dat is precies wat Tomas met zijn kunst wil bereiken.

KUNST; TOMAS H I L L E BRAND

Zeeland 74 Zeeland 75

Schouwen-Duive land op je bord

Op een bijzondere plek met een bijzonder uitzicht, in een

bijzonder restaurant, zwaait een bijzondere jonge Zeeuw

de culinaire scepter. Executive chef Wouter Kik van

De Vierbannen wil Schouwen-Duiveland in zijn gerechten

vangen. ‘Aan wat van nature volmaakt is, moet je niet knutselen.’

Wout e r K i k

De Vierbannen

EEN BRUSE ( B RU I N I S S E ) PA RE LGEVU LD MET E EN EMU LS I E VAN MOSSE L EN EN

GEBRANDE Z E EUWSE U I E N . D E PARE L I S OMHU LD

MET E E TBAAR Z I LV E R .

Zeeland 58 Zeeland 59

aan en Ineke komen oorspronkelijk uit Rhoon, maar belandden op hun zoektocht naar rust en ruimte op dit stekje. De twee wilden graag gaan

wonen in een landelijke omgeving, dicht bij de kust en toch redelijk cen-traal. Zij transformeerden de voormalige aardappelschuur tot een kunste-

naarsparadijs: een grote werkruimte annex galerie. Het door het grote boograam binnenvallende noorderlicht is het beste licht wat een schilder zich kan wensen.

Daan van Doorns werken hangen in The National Gallery in London, het hoogst haalbare in zijn vak. Hij wordt geroemd om zijn portretten van Koningin Beatrix, Gerard van het Reve, Jan Peter Balkenende en tal van andere BN’ers. Maar vooral ook om zijn bloedstollend mooie kinderportretten. Voor deze virtuoze portretschil-der staat de beleving van de mens voorop. Via het oog van de meester komen het karakter, de persoonlijkheid en de emoties van de geportretteerde tot in de fijnste

details op het doek. Het leeft. De essentie zit in de pose, bepaalde micro-expressies in het gelaat, de houding, de blik in de ogen. Het is een kunst apart om die nuances zo precies te kunnen raken. Niet zelden raken mensen geëmotioneerd wanneer ze voor het eerst oog in oog staan met een schilderij van Daans hand. Van hen zelf, hun kinderen of hun vader of moeder. Zij zien alleen het voltooide werk, want zolang hij bezig is heeft Daan liever geen pottenkijkers. Ineke: ‘Wat ze altijd zeggen: “Het is hem of haar precies! Je hebt er exact uitgehaald wat hem of haar kenmerkt.”’ Zo’n reactie is altijd heel fijn, een bevestiging dat je je werk goed hebt gedaan, vindt Daan. ‘Hoewel ik mensen schilder, ben ik geen mensen-mens,’ zegt hij bescheiden. ‘Ik kan ze wel heel goed observeren. Dat heeft zich door de jaren heen ontwikkeld, je krijgt daar bepaalde voelhorens voor. Het is moeilijk onder woorden te brengen, want het gaat allemaal puur op gevoel. Ik vind die reacties ook fijn, omdat het toch een eenzaam beroep is. Je zit dagen, weken achter elkaar alleen in je atelier.’

Het oog van de meesterAan de rand van Middelburg, op het erf van een landgoed met kasteel en tuinen in Engelse landschapsstijl, bevindt zich ook een oude aardappelschuur en boerderij. Zo’n twaalf jaar geleden verkeerden die in zeer vervallen staat. Tot ze in het bezit kwamen van portretschilder Daan van Doorn en zijn vrouw, de fotografe Ineke Schoonheyt. Nu geschieden er wonderen.

KUNST DAAN VAN DOORN

Zeeland 98 Zeeland 99

niets doen

Stel je eens voor: wijngaarden zover als je kunt kijken,

zon, warmte, rust, geurende fruitbomen in een heerlijke

tuin, een gastvrije B&B, gerechten gemaakt van de

Italiaanse streekproducten en geen verplichtingen.

Wel de mogelijkheid om twee keer per dag een

yogasessie te volgen. Dat is het echte ‘dolce far niente’.

illemijn Schiettekatte, oprichtster van Yogastudio Zeeland, is een voorstander van het zoete nietsdoen. In de Italiaanse regio Veneto organiseert ze deze zomer een yogaretraite waarbij nietsdoen en yoga centraal staan. ‘Natuurlijk heeft iedereen verplichtingen en heb je vaak veel te doen. Een reden te meer om af en toe helemaal niets te doen en je hoofd even leeg te maken. Zo kun je ruimte maken voor inspiratie. Dat is overigens makkelijker gezegd dan gedaan; het denken is niet eenvoudig stil te zetten.’

BALANS HERVINDENAls yogadocente merkt zij telkens opnieuw hoe de deelnemers na een uurtje yoga tot rust zijn gekomen, vooral mentaal. ‘Nu veel mensen een kantoor-baan hebben, dus minder fysiek bezig zijn en vooral met hun hoofd werken, is die balans tussen lichaam en geest vaak zoek. Yoga is de manier om die balans terug te vinden.’Wie zich altijd haast, een volle agenda heeft en zich geen tijd gunt om gere-geld een pas op de plaats te nemen, is zich minder bewust van zijn lichaam.Dat brengt verlies van een deel van je zintuigen met zich mee: je kijkt wel, maar ziet minder, je eet wel, maar proeft min-der en je geniet minder van de dingen om je heen.

ZINTUIGEN PRIKKELEN‘In Italië is er genoeg om alle zintuigen te strelen en daarvan te genieten’, weet Willemijn. ‘De zomerse geuren van wilde kruiden, de bloemen in de tuin en het fruit aan de bomen maken dat alle reuk-cellen weer gaan werken. De kleuren zijn prachtig en rustgevend. Ook de smaak-papillen worden geprikkeld. De Italiaanse gastvrouw bereidt alle maaltijden zo veel mogelijk met streekproducten, ook

Het zoete

W

R e d a c t i e Z e e l a n d m a g a z i n eSchapenweg 74693RG PoortvlietT.a.v. Nelleke Launspach, HOOFDREDACTEUR

MOBIEL: 06-53139636nelleke.launspach@planet.nlwww.zeelandglossy.nl

S p e c i f i c at i e sVERSCHIJNING 2015: in april en oktoberOMVANG: 112 pagina’s + 4 coverBLADSPIEGEL: 23 x 29,7 cmBINNENWERK: 100 grams houtvrij silk mc,OMSLAG: 250 grams houtvrij mat mcDRUK: full colour, omslag voorzien van matlaminaat en spot UVOPLAGE: 16.000PRIJS LOS NUMMER: € 5,95

ta r i e v e n excl. BTW F o r m at e n breedte x hoogte 1/4 PAGINA € 600 formaat: 9,9 x 12,4 cm1/2 PAGINA € 1.100 formaat: 20,2 x 12,4 cm1/2 PAGINA € 1.200 formaat: 23 x 14 cm (ex. 3mm afloop) 1/1 PAGINA € 2.495 formaat: 23 x 29,7 cm (ex. 3mm afloop)2/1 PAGINA € 4.250 formaat: 46 x 29,7 cm (ex. 3mm afloop)TOESLAG binnenzijde covers en achterpagina 20%MATERIAAL Certified PDF’s

V e r s p r e i d i n gHet is mogelijk redactionele pagina’s af te nemen met eenminimum van 4 pagina’s. Neem voor de kosten hiervancontact op met de redactie op 06-53139636.Zeeland magazine wordt landelijk verspreid door Betapressin Nederland en Imapress in Vlaanderen en is onder andereverkrijgbaar bij de VVV’s in Zeeland, de betere boekhandel,AKO, Bruna, Primera en kiosken op luchthavens en treinstations.

Zeeland 18 Zeeland 19

SERGIO ’S PASS IE : FOOD, SOUND & VISION

Zeeuwseketchup verovertNederland

Code

Hij werd geboren in Antwerpen, groeide op in Rotterdam en kwam vijftien jaar geleden naar Zeeuws-Vlaanderen. Toen zijn mediabedrijfdoor de crisis minder opdrachten kreeg, besloothij daarnaast ketchup te gaan maken. Net eenjaar na de oprichting moet De Ketchupfabriekvan Patrick Keizer in Graauw uitbreiden.

culinair & lifestylemagazine voorlevensgenieters

TARIEFKAART 2015

Zeeland 40 Zeeland 41

THEMA THEE

Zeeland en met name Middelburg was in de tijd van de VOC een belangrijke bewaarplaats van handelswaren. In de pakhuizen lagen kostbare ladingen opgeslagen. Ook thee die uit China en India kwam. Pas veel later, rond 1870, kwam er thee uit Ceylon, het huidige Sri Lanka. De kostbaarheid van thee komt tot uiting in de kistjes die daar speciaal voor werden gemaakt. Thee wordt tegenwoordig bijna weer net zo hoog gewaardeerd zoals dit in de Gouden Eeuw het geval was. Geen wonder. Wij zagen met eigen ogen in Sri Lanka hoe elk blad met de hand wordt geplukt voordat het uiteindelijk in onze theepot belandt.

Zeeuwse theeDe kostbare thee werd vroegerin fraaie zilveren kistjes bewaard.Twee ervan zijn te zien in hetStadhuis van Middelburg.Afbeeldingen: Stadhuiscollectie Middelburg, Zeeuws Archief

Zeeland 78 Zeeland 79

ZEEUW I N H E T BU I T EN L AND

In het voormalig Militair Hospitaal van Antwerpen begon chef-kok Sergio Herman een restaurant. Zijn rechterhand Nick Bril en hij delen verschillende passies: die voor koken natuurlijk, maar ook voor design en muziek. Op deze bijzondere locatie hebben ze hun eigen wereld gecreëerd, waarin genieten een totaalbeleving wordt.

SERGIO ’S PASS IE : FOOD, SOUND & VISION

In Antwerpen, tussen de Ring en de Leien, bevonden zich aan het einde van de 19e eeuw het Militair Hospitaal van Antwerpen en het arsenaal. De bewoners, hoofdzakelijk militairen, medici, arbeiders en verplegend personeel

en de bezoekers, drukten met hun aanwezigheid een stempel op de wijk. De plaatselijke middenstand kon er goed van bestaan. Er heerste bedrijvigheid. Met de sluiting van het ziekenhuis en het arsenaal in 1995 vertrokken ook de bewoners. De panden kwamen leeg te staan. De wijk verpauperde. De huizen rondom

S e r g i o H e r m a n N i c k B r i l

Op het strand langs de Westerschelde liggen bij Dishoek enkele particuliere strandhuisjes. Nog voor de najaarsstormen gaan ze in stalling. Vroeger waren zulke huisjes voor de armen. Nu zijn deze schaarse en unieke onderkomens het toppunt van rijkdom.

Zeeland 106 Zeeland 107

MARKANT HU I S

ODEAAN HET STRANDHUISJE

In het holst van de nacht wakker worden in een strand-huisje heeft altijd iets surrealistisch, ook al heb je er al duizend keer overnacht. Jan Wolkers en Godfried Bomans vulden bladzijden met geestdriftig proza over deze onvergelijkelijke sensatie, toen zij in 1971 ieder een week moederziel alleen op Rottumerplaat

doorbrachten. Als het windstil is, heerst nergens een serenere rust dan vlak aan zee. Misschien wel juist omdat het zelden helemaal bladstil is, zoals in het binnenland. Het altijd aanwezige, meditatieve, zacht ruisende percus-siewerk van de branding voert zelfs de meest rusteloze stadsgeest al snel onverbiddelijk mee naar de verkwik-kende diepten van de slaap. En als een zuidwester de Westerscheldemonding opzweept tot een kolkend in-ferno, geeft het huisje, hoe nietig ook, een onweerstaan-baar gevoel van onaantastbaarheid. Bonus is het met niets te vergelijken diepe, zachtjes dreunende geluid van de scheepsmotoren, dat niet van zee, maar uit de aarde lijkt te komen en dat juist midden in de nacht een sterk gevoel van verbondenheid met onzichtbare mensen ver van hier opwekt. De ploegende scheepsschroeven