Consumer interaction

Resultaten literatuurstudie en consumentenonderzoek

Elvi van Wijk-Jansen, 5 juni 2014

Aanleiding Consumer Interaction

8 miljoen smartphones en 5,6 miljoen tablets in Nederland (medio 2013)

Uitdagingen groente- en fruitsector:●Vergroten toegevoegde waarde-beleving producten●Vergroten consumentenvertrouwen in

voedselveiligheid●Meer participatie consumenten in keten

Facebility ontwikkeling van Veggipedia-app

Veggipedia app

Doel en opzet Consumer Interaction

Meer inzicht in: 1. Mogelijkheden en effectiviteit van apps als vorm van

communicatie naar consumentenLiteratuurstudie (medio 2013)

2. Sterke en verbeterpunten van specifiek de Veggipedia app, volgens consumenten

Kwalitatief consumentenonderzoek (eind 2013)

Literatuurstudie

Centrale vragen:1. Aanbod en gebruik van apps, algemeen en specifiek

verse voeding2. (Randvoorwaarden voor) effectiviteit apps3. Specifieke uitdagingen Veggipedia-app

Belangrijke inzichten

Aanbod apps over verse voeding: veel apps die algemene en specifieke productinformatie bieden

Effectiviteit apps

Effectiviteit apps nog onbekend Persuasieve informatietechnologie; effectief wanneer

deze aansluit bij doelen van mensen (!) Andere voorwaarden:

●Data-uitwisseling●Geloofwaardigheid

Mobiele informatietechnologie lijkt potentieel extra effectief

Uitdagingen sector Toegevoegde waarde-beleving vergroten:

●Smaak, prijs, gezondheid, veiligheid en gemak●Extra: (streek-)herkomst/tracebility en

duurzaamheid Meer participatie consumenten:

●Waarde●Persoonlijke kenmerken●Type shopper●Vertrouwen en controle

Vertrouwen voedselveiligheid: ●Pro-actief, tweezijdig en zelf doen

Doel en opzet kwalitatief onderzoek

• Inzicht in wat consumenten vinden van de Veggipedia-app:

1. Goed, minder goed, missen? 2. Betrouwbaar en deskundig?3. Vergroting beleving en consumptie?  4. Aandacht voor duurzaamheid, polls en participatie

in 2*2-forum?• Semigestructureerde groepsinterviews

Doelgroep kwalitatief onderzoek

(mede-)verantwoordelijk voor boodschappen tussen 18 en 64 jaar Android smartphone ervaring met apps (al dan niet specifiek op het terrein

van voeding) veel-weinig groente en fruit eten spreiding t.a.v. leeftijd, geslacht, opleidingsniveau,

arbeidssituatie, gezinssituatie en woonomgeving

Apps over voeding op telefoon

Geen: 45% Appie vaakst genoemd (16) Gevolgd door 24 Kitchen/ Recept van de dag (7)

Ik ga de app zeker vaak gebruiken Verdeeld beeld kruisjes Niet: vanwege traagheid, scannen en herkomstcheck

‘lastig’ en ‘zonder resultaat’/onvoldoende waarde Weinig interesse in informatie over telers/

handelsorganisaties, bovendien ‘te mooi’ Hooguit interesse in land van herkomst

Ik ga de app zeker vaak gebruiken

Wel: vanwege productinformatie (vooral bewaren, aankoop, schoonmaken, bereiden)

Gevolgd door informatie over voedingswaarden Recepten hoogtepunt van de app Waar gebruiken? Thuis!

Goede punten

Rustig uiterlijk Overzichtelijk Niet commerciële uitstraling Aankoop-, bewaartips en voedings- waarde Recepten (Mooie) foto’s Veel informatie! Onbekende producten

Goede punten

Paars-groene openingsscherm Product van de week Geschiedenisfunctie Alerts

Verbeterpunten

Zoeken in recepten en meer recepten Beknoptere, levendigere, minder kinderachtige en

reclame-achtige informatie Plaatjes moeten sneller laden Beginletter productenlijst Eten uit het seizoen Duiding voedingswaardeninfo Homepagina Meningen verdeeld over naam Informatie missen

Verbeterpunten

Andere/ uitgebreidere geschiedenis Ordenen van ‘waslijst’ aan producten Grotere en meer opvallende alerts Aardappel toevoegen Kopjes open Meer links naar diepgaandere informatie Vooral behoefte aan optimalisering productinformatie en recepten!

Perceptie betrouwbaarheid en deskundigheid Over het algemeen betrouwbaar en deskundig Vooral de generieke productinformatie Initiatief van wie? Bronnen generieke productinformatie en alerts? Business model? Informatie van telers en handelaren minder betrouwbaar

(reclame) Check op (informatie van) telers? Overheid, minder kinderachtige teksten, Technisch beter betrouwbaarheid

Beleving en consumptie dankzij app?

Niet meer consumeren Wel meer variëren Betere smaak heeft meer effect Meer smoel door ‘lijfelijk contact’ met teler Waardering hooguit groter door recepten en bewaar- en bereidingstips

Meedoen met polls

Bereidheid varieert Indicatie tijd vooraf: kort! Moet makkelijk zijn Weigeren/ uitstellen Niet bellen/ mailen Beloning is nodig

Participatie in 2*2-forum

Weinig animo “Ik ben zeker niet de doelgroep” Voegt niets toe, zelfs mogelijk afbreuk Hooguit meer interactie door recepten

Behoefte aan informatie over duurzaamheid

“Zit er toch al in?” Niet veel animo voor Kort, symbolen, keurmerken, sterren Veel wantrouwen t.a.v. informatie Wat is duurzaam? Bijdrage consument zelf?

Concurrentie?

Google, Appie, 24 Kitchen, Smulweb, verpakking Onderscheidend vermogen dankzij:

●Objectiviteit/niet commercieel●Veelzijdigheid

Promotie:

Belangrijkste aanbevelingen

1. Benadruk dat de app bijdraagt aan gezond, lekker, gevarieerd, uit het seizoen en veilig eten. En verbeter de app vooral op deze punten, zoals gesuggereerd door respondenten

2. Benadruk de veelzijdigheid en objectiviteit van de app. En verbeter de app vooral op deze punten, zoals gesuggereerd door respondenten.

Vervolgonderzoek in 2014

Toetsend, kwantitatief onderzoek rond Veggipedia-app weinig zinvol

Wachten op koers Groentenfruithuis Er is weinig animo voor participatie in 2*2 forum, toch is

user generated content (UCG) hot onder bedrijven/merken om interactie en relaties met de doelgroep te versterken

Sluit aan bij Web 2.0: van passieve gebruikers van het internet naar actieve participanten

Wat is UGC?

Gebruiker-gegenereerde inhoud is:●inhoud die is gegenereerd door ‘niet-professionele

gebruikers’/ gewone gebruikers;●die andere gebruikers kunnen zien en gebruiken.

Verschillende vormen

Actieve: Wikipedia, About.com, Instagram, Tumblr, Facebook , Twitter, Youtube, blogs, fora en evaluaties van producten op sites als Amazon.com en Zalando

Passieve: big data dankzij cookies , smartphones of andere devices (privacy!) en nieuwe technologie zoals de slimme tand (Web 3.0)

Vervolgonderzoek in 2014

Deel 1:Vraag: hoe kan de groente- en fruitsector, nationaal en internationaal, gebruik maken van UGC om de interactie en relaties met haar doelgroep te versterken?Methode: literatuurstudie en gesprekken met expertsResultaat: classificatie van mogelijkheden op basis van:

●gebruiksdoelen keten●consumentengroep ●technologie ●plussen en minnen+ inspirerende voorbeelden

Vervolgonderzoek in 2014

Deel 2:Vraag: hoe kijken consumenten tegen deze mogelijkheden aan? Methode: kwalitatief consumentenonderzoekResultaat: inzicht in consumentenacceptatie van inzet van UGC in relatie tot groente en fruit