Alle prijzen dienst en BTW inbegrepen.

Makkelijk en tijdbesparend 1 rekening per tafel.

St.-Truidersteenweg 326, 3840 Borgloon • 012 21 81 99hofterherck@gmail.com • www.hofterherck.be

B R A S S E R I EHOF TER HERCK

B R A S S E R I EHOF TER HERCK

knabbel bij de babbelBruschetta mix (4 stuks) 6,00 (6 stuks) 8,00Borrelhapjes (15 stuks) 7,00Bitterballen (10 stuks) 5,50Calamares 7,50Mini Loempia’s (8 stuks) 8,00Croque in de hand 4,00Portie Kaas 4,00Portie Salami 4,00Portie Gemengd (Kaas en Salami) 4,50

soepenTomatensoep met balletjes 4,50Suggestiesoep (zie suggestiekaart)

belegd stokbrood | tot 17u00Broodje Kaas 4,50Broodje Hesp 4,50Broodje Kaas - Hesp 5,00Broodje Salami 4,50Broodje Préparé 5,40Broodje Gerookte Zalm 6,50Extra Garnering 2,50

eiergerechten | tot 17u00Spek met eieren 11,00Omelet Spekbokjes 11,00Omelet Hof ter Herck (Ham, Champignons, Paprika en Tomaat) 12,50

croques 1 stuk 2 stuks Croque Monsieur 8,50 12,00Croque Madame 9,00 13,00Croque Hawaii 9,00 13,00Croque Bolognese 11,50 15,50Croque Videe 13,00 17,00Croque Haspengouw (Spek en Jonagold Appel) 13,50 18,00

toastenToast Kannibaal 12,00Toast Champignon Natuur 12,00Toast Champignon Room 12,50Toast Videe 13,00Toast Gerookte Zalm 13,00

artisanale krokettenKaaskroketten (2 stuks) 12,00Kaaskroketten (3 stuks) 14,50Garnaalkroketten (2 stuks) 14,00Garnaalkroketten (3 stuks) 18,00Zalmkroketten (2 stuks) 14,00Zalmkroketten (3 stuks) 16,50Duo van kaas- en garnaalkroket 13,50Duo van zalm- en garnaalkroket 14,50Duo van kaas- en zalmkroket 14,00Trio van kaas-, garnaal- en zalmkroket 17,00

salades Slaatje Scampi 19,50

Slaatje Gezond (vegetarisch) 12,00 Slaatje Tomaat - Grijze Garnaal 20,00 Slaatje Gerookte Zalm 17,00

Slaatje Spekreepjes 15,50Slaatje Maison (Ger. Zalm, Spekreepjes, Scampi) 19,00

pasta’sSpaghetti Bolognese Klein 12,00Spaghetti Bolognese Groot 13,00Tagliatelli Carbonara 15,00Tagliatelli v/h Huis (Ger. Zalm, Scampi) 17,50Spaghetti v/h Huis (Spek, Provençaalse room) 15,50Macaroni Kaas en Hesp Klein 13,00Macaroni Kaas en Hesp Groot 14,00Lasagna 15,00

vegetarische gerechtenKunnen ook genomen worden voor vegetarische gerechten

Slaatje Brie met Noten 13,00Vegetarische Pasta 13,00

extraFEVER TREE TONIC INDIAN 3,50Door het mengen van prachtige botanische oliën met bronwater en de hoogste kwa-liteit van kinine van de koortsboom, hebben we een heerlijke, natuurlijke tonic met een unieke, schone en frisse smaak en aroma. Winnaar van San Sebastian Gourmet Awards, 2006.

FEVER TREE TONIC MEDITERANEAN 3,50Met deze Fever-Tree Mediteranean Tonic tover je de mediterraanse zee tot bij je thuis! De gebruikte ingrediënten in dit pareltje zijn natuurlijk de kinine en het zuiverste water, maar ook citroenoliën uit Sicilië, geranium, rozemarijn en mandarijntjes. We kunnen deze Fever-Tree het beste omschrijven als een tonic die in de positieve zin afwijkt van andere tonics. Hij heeft dezelfde bitterheid maar geeft een hoger citrusgehalte af.

FEVER TREE TONIC ELDERFLOWER 3,50Fever Tree Elderflower oftewel vlierbloesem zorgt voor een zeer florale toets. Deze keer werd het hoofdingrediënt gezocht in eigen land, namelijk het Verenigd Koninkrijk. Tussen mei en juni wordt vlierbloesem geplukt op het Engelse platteland, meerbepaald ten noordwesten van Londen, The Cotswolds. Een romantische regio vol golvende heuvels en dus ook bloeiende vlierbloesem. Aan de bloesem van de vlier worden voor-spellende krachten toegeschreven. Fever-Tree Elderflower is de perfecte combinatie met gin of in een cocktail.

digestieven (5cl)

Amaretto Di Saronno 5,50Amaretto Lazzaroni 5,50Sambuca 5,50Baileys 5,50Bananenlikeur (De enige echte) 5,50Limoncello 5,50Grand Marnier 5,50Cointreau 5,50Cuarenta y Tres 43 5,50

cognac (5 cl)Otard V.S. 6,00Otard V.S.O.P. 8,00

calvados (5 cl)Père Magloire 5,50

hapjes & snacks

gin

kids & co | enkel tot 12 jaar

suggesties | Zie suggestiekaart

Kaaskroketten met frietjes (2 stuks) 12,00Kindersteak met frietjes (Saus naar keuze) 15,00Frikandel met frietjes 7,00Extra Frikandel 2,40Vissticks Gepaneerd met frietjes 9,00Chix Fingers met frietjes 9,00Koninginnenhapje met frietjes 11,50Bouletten in Tomatensaus met frietjes 11,50Kindermacaroni 8,50Kinderspaghetti 8,50Stoofvlees met frietjes 11,50Spare Rib met frietjes 13,00Kipfilet met appelmoes en frietjes 11,50

steppegras specialiteitWij beschikken over de originele licentie van het merk “Steppegras” Aanrader Steppegrassaus!

Steppegras met Filet Pure 32,50Steppegras met Steak 25,50

Bij deze gerechten is de saus naar keuze.Natuur, Peperroom, Champignons natuur, Champignons room, Provençale, Blackwell saus, Bearnaise, Steppegrassaus.

specialiteitAl deze kindergerechten +2,30 zijn verkrijgbaar met Steppegras

BOMBAY SAPPHIRE (5 CL) 6,50Bombay Sapphire Gin behoort tot de meest elegante en complexe gins uit een rijtje van velen. Dit is niet verwonderlijk als je weet dat ze bij de Bombay Spirits Company dit pareltje al aan het koken zijn sinds 1761. De gin is beroemd om zijn zachtheid en nuance. Zij maken gebruik van tien verschillende kruiden en botanicals o.a.: jenever-bessen, amandelen, citroenschil, zoethout, koriander, iris, cassia schors,… Ondanks zijn alcoholgehalte blijft hij heel vol en lang in de mond en komt hij bovendien ook bijzonder zacht binnen zonder het branderig gevoel van de alcohol vanachter in de keel te krijgen.

TANQUERAY RANGPUR (5 CL) 7,50Ondanks de fles die een groene, eerder vale buitenkant heeft, is deze gin mooi kristal-helder wanneer je hem in je jigger uitgiet en geurt hij in alle frisheid naar limoensap, limoenschillen en jeneverbessen. De Rangpur is een behoorlijk zoete gin: velen zijn ervan overtuigd dat dit veroorzaakt wordt door toevoeging van extra zoetstoffen maar helemaal zeker zullen we hier nooit van zijn! Verder wordt het smakenpalet overheerst door limoen, ten nadele van de andere plantaardige kruiden, hoewel de jeneverbes het duel nog weet te winnen samen met een gepeperde gembertint die bij-draagt tot een warm evenwicht. De ‘finish’ is fris en heeft een pittige limoenafwerking.

FILLIERS 28 DRY GIN (5 CL) 8,00Filliers, de bekendste jeneverstokerij van ons land, lanceerde vorig jaar hun eerste gin. De ‘28’ verwijst naar het aantal botanicals dat gebruikt werd. Naast de meer klassieke ingrediënten zoals de jeneverbes, koriander en citroen werd er ook gewerkt met oranjebloesems, kardemom, lavendelbloesems, gember, gentiaanwortel en angelicawortel.

HENDRICK’S GIN (5 CL) 8,00Hendrick’s Gin kan niet onmiddellijk beschouwd worden als een doorsnee gin. On-danks het feit dat hij beschikt over 11 klassieke ingrediënten, wordt de smaak van deze gin vaak op punt gebracht door toevoeging van de Bulgaarse roos of een stukje komkommer. Tot de 11 klassieke ingrediënten behoren onder andere: jeneverbessen, engelwortel, koriander, sinaasappelschillen,…

DOUBLE YOU GIN (5 CL) 8,50Wilderen Double You Gin, gedistilleerd, gebotteld, gelabeld én verzegeld in Brouwerij & Alcoholstokerij Wilderen. Deze Gin is gemaakt met 21 plantaardige en regionale kruiden, toegevoegd in geheime proporties. O.a. jeneverbes, hop, roos, bloesem, kori-ander… en nog vele andere. Het resultaat is een kruidig boeket en een karaktervolle smaakperceptie, zo complex als een Engel en een Duivel op je schouder…

STONE MOUNTAIN GIN (5 CL) 8,50Artisanaal gestookte Haspengouwse Gin. De Most uit de wijngaarden van domein Kitsberg zorgt voor een extra dimensie. Het geeft een boost aan aroma, verrukkelijk mondgevoel en onevenaarbare harmonie tussen de botanicals. “When Kitsberg is in the gin, the gin is Stone Mountain”.

BLOSM GIN (5 CL) 8,50Maak kennis met Blosm Gin Maribelle, geproduceerd van de bijzondere appelsoort Maribelle. Fris, fruitig en helemaal klaar om jouw smaakpapillen te veroveren. Ruik, proef en ontdek de meest wonderbaarlijke appelgin uit Haspengouw, rechtstreeks in je glas.

GIN MARE (5 CL) 10,00Gin Mare is zoals de naam wellicht doet vermoeden een zwoele, mediterrane spirit. Deze gin werd voor het eerst gestookt in een pittoresk, Spaans vissersdorpje in de 19de eeuw. Dit zorgt ervoor dat tot op vandaag de componenten van deze drank regionaal en van goede kwaliteit zijn gebleven. Tot deze Spaanse bestanddelen behoren Arbequina olijven, rozemarijn, basilicum en tijm. Deze specerijen worden verder aangevuld door enkele klassieke basisbestanddelen: jeneverbessen, koriander, kardemom en citrus.

MONKEY 47 (5 CL) 10,00De 47 in de naam, vertelt u al heel wat over deze drank, namelijk dat deze 47 % alcohol bevat en dat er maar liefst 47 met de hand geplukte ingrediënten in werden verwerkt die behandeld worden met bronwater van het Zwarte Woud.

alcoholvrij!Crodino (10cl) 3,90Blue Curacau 4,00Pisang 4,00

Supplement Frisdrank (zie kaart)

aanrader!(ENKEL SEIZOEN)

Sangria Quint, de enige echte! Sangria Quint- glas 7,00Sangria Royal- glas 8,50

HUISWIJN WIT Glas 4,40La Grangette Karaf ¼ 8,40 Karaf ½ 16,40Herkomst Frankrijk (Languedoc) Fles 23,50Druiven Chardonnay

HUISWIJN ROOD Glas 4,40Postales Karaf ¼ 8,40 Karaf ½ 16,40Herkomst Argentinië (Bodega del Fin del Mundo) Fles 23,50Druiven Cabernet-Sauvignon Malbec

HUISWIJN ROSÉ (LICHT) Glas 4,60Gris de Gris ‘les Reflets’ Karaf ¼ 9,00 Karaf ½ 17,00Herkomst Zuid-Frankrijk (Languedoc-Roussillon) Fles 25,00

HUISWIJN ROSÉ (DONKER) Glas 4,40Navarra Rosado Karaf ¼ 8,40 Karaf ½ 16,40Herkomst Spanje (Bodegas Marco Real) Fles 23,50Druiven Garnacha - Tempranillo

HUISWIJN ZOET Glas 4,40Château La Croix Du Duc Karaf ¼ 8,40 Karaf ½ 16,40Herkomst Frankrijk (Bergerac) Fles 23,50Druiven Semillion, Muscadelle, Sauvignon

CAVA Glas 6,00Celebrandum Fles 26,00 Herkomst Spanje (Catalunya) Druiven Xarel-lo, Macabeo, Parellada

CHAMPAGNE Fles 70,00PommeryHerkomst Frankrijk (Reims)Druiven Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

dessertenMoelleux au Chocolat 7,50Warme Appeltaart met ijs 7,00Tiramisu 7,50 ijscoupesCoupe Vanille 5,20Coupe Dame Blanche 6,50Banana Split 7,50Banana Split Royale (Advocaat) 7,90Coupe Vers Fruit (2 bollen) 8,00Coupe Brésilienne 6,50Coupe Advocaat 7,00Coupe Grand Marnier 7,90Coupe Verse Aardbeien (Seizoen) 7,90Kinderijsje Vanille 4,50Kinderijsje Dame Blanche 4,90Kinderijsje Verse Aardbeien (Seizoen) 6,00Kinderijsje Brésilienne 5,00

pannenkoeken (1 of 2 st.)

van 13u30 tot 17u30

Pannenkoek met Suiker 4,00 5,00Pannenkoek met Loonse Stroop 4,30 5,50Pannenkoek met Confituur 4,30 5,50Pannenkoek met Advocaat 5,60 6,80Pannenkoek met Grand Marnier met ijs 8,60 9,80Pannenkoek met Vers Fruit 7,60 8,80Pannenkoek met Verse Aardbeien (Seizoen) 7,60 8,80Pannenkoek met Banaan 6,60 7,80Pannenkoek met ijs 6,60 7,80Pannenkoek met ijs en Chocoladesaus 7,00 8,60Pannenkoek met ijs en Advocaat 8,00 9,50

brusselse wafel van 13u30 tot 17u30

Brusselse Wafel met Suiker 5,00Brusselse Wafel met Advocaat 6,80Brusselse Wafel met Vers fruit 8,00Brusselse Wafel met Banaan 7,50Brusselse Wafel met Verse Aardbeien (Seizoen) 8,00Brusselse Wafel met ijs (2 bollen) 7,50Brusselse Wafel met ijs en Chocoladesaus (2 bollen) 8,00Brusselse Wafel met ijs en Advocaat (2 bollen) 8,50

BIEREN VAN HET VATJupiler 25cl 5,2% 2,30Jupiler 33cl 5,2% 3,10Jupiler 50cl 5,2% 4,40

BIEREN OP FLES 25CLHoegaarden Rosé 3,0% 3,00Hoegaarden 25cl 4,9% 2,90Palm 5,4% 2,80Carlsberg 5,0% 3,20Lindemans Kriek 3,5% 3,30Rodenbach 5,2% 3,00Liefmans Fruitesse 4,2% 3,40

BIEREN OP FLES 33CLDuvel 8,5% 4,20Duvel Tripel Hop 9,5% 4,20La Chouffe 8,0% 3,90Leffe Bruin 33cl 6,5% 4,10Leffe Blond 33cl 6,6% 4,10Karmeliet Tripel 8,4% 4,40OMER. Traditional Blond 8,0% 4,10Hopus 8,3% 4,40Gordon Scotch 8,0% 4,40Grimbergen Blond 6,7% 4,10Grimbergen Bruin 6,5% 4,10Kasteelbier Tripel 11,0% 4,60Kasteelbier Donker 11,0 % 4,60Kasteelbier Rouge 8,0% 4,60Kasteelbier Cuvée du Chateau 11,0 % 5,00St. Bernardus Abt 12 10,5% 5,00

STREEKBIERENWilderen Goud 6,2% 3,70Kanunnik Tripel 8,2% 4,00Bink Blond 5,5% 3,60Arnold Van Loon 8,5% 3,40Agnes Van Loon 10,2% 4,20

TRAPPIST BIERENWestmalle Tripel 9,5% 4,30Westmalle Dubbel 7,0% 4,20Rochefort 8 9,2% 4,50Orval 6,2% 4,50Chimay Blauw 9,0% 4,50

ALCOHOLVRIJE BIERENJupiler 0.0 0,0% 2,70Leffe 0.0 0,0% 3,90

frisdrankenCoca-Cola 2,70Coca-Cola Light 2,70Coca-Cola Zero 2,70

Spa Plat 2,70Spa Bruis 2,70Bru Plat 50cl 5,00Bru Licht Bruisend 50cl 5,00Bru Plat 1liter 9,60Bru Licht Bruisend 1liter 9,60Perrier 2,90

visgerechtenKabeljauwhaasje in een boterroomsaus 22,00Scampi in Kruidenboter 19,00Scampi Lookroom 19,00Scampi van het Huis 19,00Calamares Gefruit 14,00Huisbereid Vispannetje 22,50

vleesgerechtenSteak (280 g) 22,00Filet Pure (250 g) 29,00Mixed Grill 22,00Spare-Ribs 21,00Varkenshaasje (300 g) 18,50Kip Brochette (300 g) 18,50Kipfilet 16,50Koninginnenhapje 16,50Stoofvlees 16,50Bouletten in tomatensaus 16,50Witloof met kaas en hesp 15,50Carpaccio van Runds afgewerkt met Truffelolie en Parmezaan Enkel 80 g 13,50 Dubbel 160 g 19,00

supplementenBrood Steppegras 3,50Frieten, Puree, Rijst, Kroketten, Pasta 2,60Aardappelgratin 3,50Extra Gemalen Kaas 1,60Extra Warme Saus 3,00Mayo, Tomaten Ketchup, Curry Ketchup Mosterd, Tartaar, Cocktail 1,00Extra Garnering 2,70Appelmoes 2,70

Bij deze gerechten is de saus naar keuze.Natuur, Peperroom, Champignons Natuur, Champignons Room, Provençale, Blackwell saus, Bearnaise, Steppegrassaus.

specialiteitAl onze gerechten zijn verkrijgbaar met Steppegras.

Bakwijzen vlees (runds)

Bleu Vlees is nog volledig rauw vanbinnen.Saignant Vlees is meer gebakken maar nog bloederig.A point Vlees is niet meer rauw maar toch nog sappig.Bien cuit Doorbakken, jammer nog weinig smaak.

hoofdgerechten nagerechten bieren

wijnen aperitieven

supplementen

Slagroom 1,00Extra ijs 2,60

Thee Natuur 2,70Thee Melk 2,70Thee Citroen 2,70Thee Munt 2,70Thee Groen 2,70Thee Rozenbottel 2,70Thee Kamille 2,70Thee Fruit Garden 2,70

Fanta 2,70Sprite 2,70Orangina 2,90Gini 2,80Schweppes Tonic 25cl 2,90Schweppes Agrum 25cl 2,90Schweppes Agrum Zero 25cl 2,90Ice Tea 3,00Ice Tea Agrum 3,00Koude Choco 2,80Tönissteiner Orange 2,90Tönissteiner Citroen 2,90Tönissteiner Vruchtenkorf 2,90Tönissteiner Naranja 2,90Looza Sinaas 2,90Looza Pompelmoes 2,90Looza Appel-Kers 2,90Looza Ace 2,90

Jonapress (Appelsap) 3,40

Vers Fruitsap 6,50Vers Citroensap 6,50Vers Fruitsap/Citroensap 6,50

warme drankenEspresso 2,60Espresso Déca 2,60Mokka 2,60Mokka (Dubbel) 4,20Cappuccino Slagroom 2,90Cappuccino Melk 2,90Latte Macchiato 2,90Koffie Verkeerd 2,90

Warme Cécémel 3,00Warme Cécémel met Slagroom 3,50

La Chouffe Koffie 5,10Hasseltse Koffie 5,10Irish Koffie (Whiskey) 6,70French Koffie (Cognac) 6,70Italian Koffie (Amaretto) 6,70Café Parisien (Grand Marnier) 6,70Baileys Koffie 6,70Koffie Advocaat 6,70

aanrader!(ENKEL SEIZOEN)

Sangria Quint, de enige echte! Sangria Quint- glas 7,00Sangria Royal- glas 8,50

Aperitief van het Huis 6,50Porto White 4,50Porto Tawny 4,50Martini Bianco 5,00Martini Rosso 5,00Martini Fiero 5,00Martini Rosato 5,00Martini Rosato Royale 7,00Martini Bianco Royale 7,00Aperol Witte Wijn 7,50Aperol Spritz 8,00Kirr 5,50Kirr Royale 6,10Sherry Dry 4,50Pinot Des Charantes 4,80

longdrinks (5cl)

Campari 5,50Ricard 5,50Passoa 5,50Safari 5,50Pisang Ambon 5,50Supplement frisdrank zie kaart

hartverwarmersLimoncello 5,50Jägermeister 2,80

wodka (5 cl)

Grey Goose 7,50Supplement frisdrank zie kaart

rum (5 cl)

Bacardi Superior (1y) 5,20Bacardi Reserva (5y) 5,60Supplement frisdrank zie kaart

whiskey (5 cl)

Jack Daniels 5,80Jack Daniels Singel Barrel 6,40J&B 5,20Highland Park 12 Year 8,50

B R A S S E R I EHOF TER HERCK