BP-2000-f-16-1-o

Examen VMBO-BB

2016

profielvak groen – CSPE BB

Bij dit examen horen een bijlage, een uitwerkbijlage en digitale bestanden.

Dit examen bestaat uit 31 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 140 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden.

gedurende 400 minuten

Naam kandidaat ____________________________ Kandidaatnummer ____________

BP-2000-f-16-1-o 2 / 24 lees verder ►►►

Onderdeel A tijdsduur ongeveer 80 minuten In dit onderdeel: − werk je bij een glasteler; daar voer je een opdracht uit over de teelt

van geraniums. − werk je bij een bedrijf met leghennen; de eigenaar wil weten of een

huisvesting voldoet aan de eisen van biologische leghennen. Je werkt bij een glasteler met 60.000 m2 sierteelt. Je gaat geraniums stekken en oppotten en je voert biologische gewasbescherming uit.

benodigdheden: − stektray − maatbeker − potgrond − scherp zand − moerplanten van geranium − schaar of mes − duimstok of rolmaat − stekpoeder − plasticfolie of acryldoek − gieter met broeskop of plantenspuit − steeketiket

BP-2000-f-16-1-o 3 / 24 lees verder ►►►

1p 1 Je gaat 1 liter stekgrond maken om de stektray mee te vullen. De stekgrond bestaat uit potgrond en scherp zand in een verhouding van 4 : 1. Hoeveel ml potgrond en hoeveel ml scherp zand heb je nodig om 1 liter stekgrond te maken? .................................................................................................................. .................................................................................................................. Laat de examinator je werk beoordelen.

4p 2 − Maak 1 liter stekgrond. − Vul de hele stektray met stekgrond.

− Neem 5 kopstekken van 7 - 10 cm van de moerplant. − Behandel de stekken met stekpoeder en steek ze in de stektray. Vraag aan de examinator waar je de stektray moet neerzetten. − Zet de stektray op de aangegeven plaats. − Maak de grond voldoende vochtig, steek een steeketiket met daarop je

naam in de tray en dek hem af met plasticfolie of met acryldoek.

1p 3 Wat is een goede reden om de stekken met plasticfolie of acryldoek af te dekken? .................................................................................................................. ..................................................................................................................

1p 4 Wat is de functie van scherp zand in de stekgrond? .................................................................................................................. ..................................................................................................................

BP-2000-f-16-1-o 4 / 24 lees verder ►►►

Je gaat hanggeraniums oppotten. benodigdheden: − 5 planten van geranium − 5 potten van 12 cm − potgrond − 10 stokken − 10 ringen − gieter met broeskop − 2 steeketiketten − beker met biologische bestrijders − maatschepje of theelepel

4p 5 − Pot de 5 geraniumplanten op in de potten. − Ondersteun per plant twee stengels met een stok en zet ze vast met

een ring.

Vraag aan de examinator waar je de potten moet neerzetten. − Zet de potten in driehoeksverband tegen elkaar aan en maak ze

voldoende vochtig. − Zet je naam op twee steeketiketten en steek die in de eerste en

laatste pot.

3p 6 Je gaat biologische gewasbescherming uitvoeren tegen varenrouwmuggen met Entomite-M. Hieronder staat een deel van het voorschrift voor gebruik van Entomite-M.

Entomite-M tegen: • eieren, larven en poppen van varenrouwmuggen uitzetten: • licht schudden vóór gebruik • uitstrooien op aarde, 1 à 2 maatschepjes per plant • niet in het plantgat en niet tegen de stengel strooien

klimaatomstandigheden: vochtige humusrijke bodem met losse structuur

− Zet de biologische bestrijders uit volgens het voorschrift bij de vijf

geraniums die je hebt opgepot

BP-2000-f-16-1-o 5 / 24 lees verder ►►►

Een kippenbedrijf met leghennen produceert nu scharreleieren. De eigenaar wil graag biologische eieren gaan produceren. Dit stelt extra eisen aan de huisvesting van de leghennen.

Jij gaat na of een bestaand dierenverblijf voldoet aan de eisen voor biologische leghennen. En je geeft daarover adviezen. benodigdheden: − kippenverblijf met uitloop − meetlint − rekenmachine − kladpapier Vraag aan de examinator welk dierenverblijf je moet gebruiken.

BP-2000-f-16-1-o 6 / 24 lees verder ►►►

9p 7 Je gaat de tabel biologische leghennen invullen. − Bekijk, meet en bereken de punten in kolom 1 voor het dierenverblijf.

Schrijf je resultaten in kolom 2, dierenverblijf. − Vergelijk de resultaten in kolom 2 met de eisen in kolom 3 (eisen

biologische landbouw). − Kies in kolom 4 in elke rij ja of nee.

biologische leghennen 1 2 3 4

dierenverblijf

eisen biologische landbouw

Voldoet het verblijf aan de eisen?

binnenverblijf:

aantal kippen per m2 ..…….. kippen per m2

maximaal 6

ja / nee

legnest aanwezig ja / nee ja ja / nee

aantal kippen per legnest

………. kippen per legnest

maximaal 7

ja / nee

zitstok aanwezig ja / nee ja ja / nee

lengte zitstok per kip ………. cm per kip

ten minste 18 cm per kip

ja / nee

dikte zitstok

……… mm bij …..….. mm

ten minste 30 mm bij 30 mm

ja / nee

bodembedekking vloer

ongeveer ……. deel bedekt met strooisel

ten minste 1/3 deel bedekt met strooisel

ja / nee

daglicht aanwezig ja / nee ja ja / nee natuurlijke ventilatie aanwezig ja / nee ja ja / nee uitloop: uitloop mogelijk ja / nee ja ja / nee

aantal m2 per kip

..…….. kippen per m2

ten minste 4 m2 per kip

ja / nee

BP-2000-f-16-1-o 7 / 24 lees verder ►►►

2p 8 Schrijf twee adviezen op over het verblijf, om het geschikter te maken voor biologische leghennen. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. ..................................................................................................................

BP-2000-f-16-1-o 8 / 24 lees verder ►►►

Onderdeel B tijdsduur ongeveer 120 minuten Voor dit onderdeel heb je de bijlage nodig. In dit onderdeel werk je bij Present, een groothandel voor presentjes. Een van de productielijnen is 'een potje vol', met onder andere: − een potje vol ingrediënten voor standaard-koekjes − een potje vol ingrediënten voor gezonde koekjes De potjes bevatten alle droge ingrediënten om koekjes te maken. De ontvanger voegt de natte ingrediënten, bijvoorbeeld ei, melk, boter of olie toe.

BP-2000-f-16-1-o 9 / 24 lees verder ►►►

Je gaat een vraag beantwoorden die via de website is binnengekomen: Beste meneer/mevrouw, Op uw website staat dat u van het potje vol ingrediënten voor standaard-koekjes ook een gezonde versie verkoopt. Daarover heb ik een vraag: Waarom is het ene potje vol ingrediënten gezonder dan het andere? Met vriendelijke groet, Evelien Bruin Speciaalzaak Kaadoos Gebruik de ingrediëntenlijst en de voedingswaardetabel in de bijlage.

2p 9 Geef antwoord op de vraag in de mail. Schrijf vier redenen op. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. Evelien Bruin van speciaalzaak Kaadoos heeft interesse in de potjes vol ingrediënten voor gezonde koekjes. Je vult een potje vol met ingrediënten en daarna bak je de koekjes. Je baas gebruikt de koekjes bij zijn verkoopgesprek met Evelien Bruin. In de bijlage staat een ingrediëntenlijst voor het samenstellen van een potje en er staat hoe je de koekjes moet bereiden. benodigdheden: − voor ingrediënten, zie de bijlage − glazen pot van 370 ml met deksel − weegschaal, ook geschikt om grammen af te wegen − citroenstamper − vultrechter − bakpapier

BP-2000-f-16-1-o 10 / 24 lees verder ►►►

4p 10 Vul één potje met ingrediënten voor gezonde koekjes. − Doe de droge ingrediënten laagje voor laagje en in de goede volgorde

in het potje en stamp elke laag aan met de citroenstamper. − Sluit het potje af met het deksel. Laat de examinator je werk beoordelen.

5p 11 − Bereid koekjes met het potje dat je zelf vulde. − Leg de koekjes op een presenteerschaal.

6p 12 Je gaat een etiket maken voor een potje vol ingrediënten voor gezonde koekjes. Voor deze opdracht heb je de bijlage en het bestand etiket_bb.doc nodig. Voor een potje vol ingrediënten voor standaard-koekjes is al een etiket. Dat staat in het bestand etiket_bb.doc. Voordat je aan de opdracht begint − De examinator vertelt je waar je het bestand etiket_bb.doc kunt

vinden. − Open het bestand. − Vul je naam en kandidaatnummer in. − Sla het bestand niet op. Uitvoering van de opdracht − Maak het etiket voor een potje vol ingrediënten voor gezonde koekjes

door het bestand etiket_bb.doc aan te passen. − Pas de regel toe die geldt voor de volgorde van ingrediënten op een

etiket. Als je klaar bent met de opdracht − Maak een afdruk en lever die in bij de examinator.

BP-2000-f-16-1-o 11 / 24 lees verder ►►►

Evelien Bruin van speciaalzaak Kaadoos is tevreden over het product: een potje vol ingrediënten voor gezonde koekjes. Ze heeft via de website een bestelling geplaatst. Voor deze opdracht heb je drie bestanden nodig: − inkomende_bestelling_bb.pdf − voorraadsysteem_bb.xlsm − orderbevestiging_bb.docm. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je de bestanden kunt vinden. − Open het bestand inkomende_bestelling_bb.pdf. Hierin staat de

bestelling van speciaalzaak Kaadoos. − Open ook voorraadsysteem_bb.xlsm. Hierin kun je de voorraad zien

en bijhouden. − Sla de bestanden niet op. Uitvoering van de opdracht

2p 13 Zijn er voldoende beugelpotten en etiketten op voorraad voor de bestelling van speciaalzaak Kaadoos? .................................................................................................................. .................................................................................................................. − Open het bestand orderbevestiging_bb.docm. Hierin staat een

formulier dat groothandel Present gebruikt om orders te bevestigen. Sla het bestand niet op.

4p 14 De prijs voor een potje vol ingrediënten is € 2,40, exclusief btw. − Bevestig de bestelling van speciaalzaak Kaadoos door de

orderbevestiging in te vullen. − Zet je naam onder de orderbevestiging. Als je klaar bent met de opdracht − Maak een afdruk van de ingevulde orderbevestiging. − Lever de afdruk in bij de examinator.

13p 15 Maak de minitoets bij opdracht 15.

BP-2000-f-16-1-o 12 / 24 lees verder ►►►

Onderdeel C tijdsduur ongeveer 120 minuten Buurtbewoners willen op een stukje grond dat begroeid is met gras een konijnenverblijf met konijnen plaatsen. Er komt bij dit stukje groen ook een boom voor de schaduw en er komt een informatiebord. Jij helpt de buurtbewoners omdat je veel weet over planten en dieren.

Je beschermt de boom tegen omwaaien met een boompaal en tegen diervraat met een boombeschermer.

BP-2000-f-16-1-o 13 / 24 lees verder ►►►

2p 16 Gras heeft regelmatig mest nodig. Dat kan kunstmest zijn. De dosering is 3 kg per 100 m2. Het stukje gras is 6,00 m bij 8,00 m. − Hoeveel gram kunstmest is daarvoor nodig? Schrijf de berekening op. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. Bij opdracht 17 word je ook beoordeeld op werktempo. Als je de opdracht in 25 minuten uitvoert, kun je 1 punt halen voor werktempo. De tijd gaat pas in nadat je de opdracht hebt gelezen en de benodigdheden en gereedschappen hebt verzameld.

11p 17 Je gaat de boom planten. De plantkuil is ongeveer 1,5 keer zo groot als de kluit of de wortelpruik. benodigdheden en gereedschappen: − boom − boompaal − boomband − boomspijkers − steekschop / spade − grondboor − slaai / sleg / rubber hamer − hamer − plastic boombeschermer − gieter met broes − hark − Verzamel de benodigdheden en gereedschappen.

BP-2000-f-16-1-o 14 / 24 lees verder ►►►

Zeg tegen de examinator dat je begint met de opdracht. De 25 minuten gaan dan in. − Maak de wortels van de boom vochtig. − Maak de plantkuil gereed.

− Boor met een grondboor in de kuil een gat van ongeveer 40 cm diep

voor de boompaal. − Sla de paal vast. Zorg dat de bovenkant van de paal lager is dan

de onderste takken van de boom. − Zet de boom recht in de grond met de bovenkant van de kluit net

onder het maaiveld. − Vul de kuil met grond en schud de boom zodat de grond goed tussen

de wortels komt. − Druk de grond aan. − Maak de paal vast aan de boom met een boomband, zie foto. Maak

met de boomband een lus in de vorm van een 8. Gebruik spijkers en een hamer.

− Plaats de boombeschermer om de stam van de boom, zie foto.

Zeg tegen de examinator dat je klaar bent met de opdracht en laat je werk beoordelen.

BP-2000-f-16-1-o 15 / 24 lees verder ►►►

1p 18 Waarom moet de grond onder in de plantkuil los zijn? .................................................................................................................. ..................................................................................................................

1p 19 De boompaal staat meestal aan de Zuidwestkant van de boom. Waarom is dat zo? .................................................................................................................. ..................................................................................................................

1p 20 Waarom moet je met de boomband een lus in de vorm van een 8 maken? .................................................................................................................. ..................................................................................................................

2p 21 Waarom moet de boombeschermer buigbaar zijn? Schrijf twee redenen op. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. ..................................................................................................................

BP-2000-f-16-1-o 16 / 24 lees verder ►►►

Je helpt de bewoners bij de keuze van een konijnenras en je berekent hoeveel konijnen in het verblijf passen. Je maakt een informatiebord. Je bepaalt het geslacht van een konijn. Voor de volgende opdrachten heb je het bestand start_konijnen_bb.htm nodig. Je gaat een geschikt konijnenras kiezen dat voldoet aan de volgende eisen: − vriendelijk karakter − geschikt voor kinderen − weinig verzorging nodig Voordat je aan de opdrachten begint De examinator vertelt je waar je het bestand kunt vinden. − Open het bestand start_konijnen_bb.htm; dit is een bestand met

informatie over verschillende konijnenrassen. Uitvoering van de opdracht

1p 22 Welk konijnenras is het meest geschikt voor in het verblijf? ..................................................................................................................

BP-2000-f-16-1-o 17 / 24 lees verder ►►►

Op de tekening staat de oppervlakte van het binnenverblijf en de ren voor de konijnen.

4p 23 Hoeveel konijnen van het ras dat je gekozen hebt, kun je in het binnenverblijf huisvesten? Schrijf de berekening op. .................................................................................................................. .................................................................................................................. Is de oppervlakte van de ren groot genoeg voor deze konijnen? Schrijf de berekening op. .................................................................................................................. ..................................................................................................................

5p 24 Bij het stukje grond willen de buurtbewoners een informatiebord plaatsen. Je gaat het informatiebord maken. Voor de opdracht heb je de map afbeeldingen voor informatiebord nodig. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je de map met afbeeldingen kunt vinden. − Open het programma Word. − Sla het Word-bestand op onder de bestandsnaam: bord [jouw naam].

BP-2000-f-16-1-o 18 / 24 lees verder ►►►

Uitvoering van de opdracht − Maak het informatiebord op een A4. − Zet in de voettekst je naam. Leg op het informatiebord uit: − welk konijnenras gekozen is en waarom daarvoor gekozen is (drie

redenen). − waarom een boom is geplaatst, waarvoor de boompaal is en waarvoor

de boombeschermer is.

− Open de map afbeeldingen voor informatiebord. − Gebruik ten minste twee en maximaal vier afbeeldingen. Als je klaar bent met de opdracht − Sla het bestand nogmaals op. − Maak een afdruk van bord [jouw naam]. − Lever de afdruk in bij de examinator. In het nieuwe verblijf komen alleen vrouwtjes. Je bepaalt het geslacht van een konijn. Vraag aan de examinator met welk konijn je de opdracht moet uitvoeren en vraag of de examinator je werk beoordeelt.

4p 25 Pak het konijn op en bepaal het geslacht. Zet het konijn terug in het hok.

BP-2000-f-16-1-o 19 / 24 lees verder ►►►

Voor de volgende opdrachten heb je het bestand filmfragmentGroen2016.exe nodig. Dit is een filmfragment over een beheerder van een kinderboerderij die de klauwtjes van de schapen bekapt.

4p 26 Heeft de beheerder het werk goed uitgevoerd? Vul de tabel in. De beheerder Leg je keuze uit met een

voorbeeld uit het filmfragment.

heeft steeds een goede werkhouding.

O ja O nee

heeft de klauwtjes op de juiste lengte bekapt.

O ja O nee

Maak de volgende opdrachten over het filmfragment. De beheerder draagt veiligheidskleding. Geef twee voorbeelden. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. De beheerder geeft het schaap een blauwe streep voor hij het loslaat. Wat is de reden hiervoor? ................................................................................................................. ................................................................................................................. .................................................................................................................

13p 27 Maak de minitoets bij opdracht 27.

BP-2000-f-16-1-o 20 / 24 lees verder ►►►

Onderdeel D tijdsduur ongeveer 80 minuten Je loopt stage bij een winkel voor groenten en fruit, Lekker & Vers. Je gaat de binnengekomen goederen controleren, een klant helpen en een fruitmand vullen.

Er is een bestelling afgeleverd door Van Dijk, een leverancier van groenten en fruit. Je gaat de bestelling controleren door de pakbon te vergelijken met de bestelling. benodigdheden: − kladpapier Voor deze opdracht heb je de bestanden bestelling_bb.pdf en e-mail.docm nodig. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je de benodigde bestanden kunt vinden. − Open het bestand bestelling_bb.pdf; daarin staat wat bij Van Dijk

besteld is. − Open ook het bestand e-mail.docm; daarmee kun je een e-mailbericht

schrijven. − Sla de bestanden niet op.

BP-2000-f-16-1-o 21 / 24 lees verder ►►►

Uitvoering van de opdracht 6p 28 Controleer of de levering, zoals die op de pakbon staat, klopt met de

bestelling.

Van Dijk groothandel in groenten en fruit Bredestraat 27 3953 SB Arsel 018-3695968 info@vandijk.nl

PAKBON naam: Lekker & Vers adres: Nieuwstraat 10 plaats: 1234 NM Vierhuizenordernummer: 152124

artikelcode artikelomschrijving aantal 64775 appelsap, fles 750 ml 20 64785 perensap, fles 750 ml 10 65628 kersen op sap, pot 200 gram 12 15873 hazelnoten, zak 500 gram 15 15875 walnoten, zak 500 gram 20 12583 zeegrasmand, 25 cm 30

− Schrijf een e-mail voor Van Dijk over afwijkingen in de bestelling met

behulp van het bestand e-mail.docm. − Vermeld het ordernummer in de e-mail. − Geef in de e-mail aan welke oplossing mogelijk is. − Beëindig de e-mail met je eigen naam en de naam van het bedrijf. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk van e-mail.docm en lever die in bij de examinator.

BP-2000-f-16-1-o 22 / 24 lees verder ►►►

De winkel verkoopt fruitmanden vanaf € 15,00. Een fruitmand bevat minstens vijf soorten fruit en een fles sap. De klant kan zelf aangeven welk fruit hij graag wil hebben.

Voor deze opdracht heb je de uitwerkbijlage nodig. Je werkt in de winkel en helpt een klant. Je hebt 10 minuten de tijd om het verkoopgesprek voor te bereiden. Gebruik daarbij de uitwerkbijlage en kijk tijdens de voorbereiding ook in de winkel.

12p 29 Voer het gesprek met de klant. − Schrijf de bestelling op het bestelformulier op de uitwerkbijlage. − Reken af met de kassa.

BP-2000-f-16-1-o 23 / 24 lees verder ►►►

7p 30 Je gaat een fruitmand maken die voldoet aan de eisen van de klant. Je leidinggevende vindt het belangrijk dat je vooral een aantrekkelijke fruitmand maakt. Pas later bereken je of de prijs die de klant betaald heeft voldoende is. benodigdheden: − het ingevulde bestelformulier op de uitwerkbijlage − een fles sap − mand of schaal of bord − diverse soorten hard fruit − diverse soorten zacht fruit − diverse soorten noten − cellofaan − krullint − niettang − plakband − wenskaartje − schaar − vulmiddel, bijvoorbeeld houtwol of cellofaanwol − Maak een fruitmand die voldoet aan de eisen van de klant. − Pak de mand in en bevestig het wenskaartje en het bezorgstrookje dat

in de uitwerkbijlage staat.

5p 31 Je gaat berekenen of de prijs die de klant voor de fruitmand heeft betaald voldoende is. In de tabel staan inkoopprijzen. Als je geen hele zak noten gebruikte, schat je de gebruikte hoeveelheid in (bijvoorbeeld de helft of een kwart of 1/10), zodat je de prijs kunt berekenen. Het opslagpercentage bij Lekker & Vers is 150%. In de tabel staan de inkoopprijzen van de producten.

inkoopprijs (€) mand, schaal of bord 1,00 fles sap 0,90 potje fruit 0,60 zak noten, 500 gram 1,20 bakje zacht fruit per stuk 1,00 appel, peer en mandarijn per stuk 0,10 banaan en sinaasappel per stuk 0,20 kiwi per stuk 0,15 verpakkingsmateriaal en vulmateriaal voor één mand

0,25

BP-2000-f-16-1-o 24 / 24 lees verder ►►►

Bereken de verkoopprijs van je fruitmand door de tabel in te vullen. aantal of geschatte hoeveelheid

product

prijs (€)

totale inkoopprijs opslag

verkoopprijs exclusief btw btw (6%)

verkoopprijs inclusief btw − Is de prijs waarvoor je de fruitmand aan de klant verkocht hebt hoger

of lager dan de berekende verkoopprijs? Leg je antwoord uit met een berekening.

.................................................................................................................. .................................................................................................................. Vraag aan de examinator waar je de fruitmand moet neerzetten. Lever de uitwerkbijlage in bij de examinator.

einde