Gevulde bolcourgette. Recept uit Elisabeth’sMagazine

GEVULDE BOLCOURGETTE

2 bolcourgette 2 eieren50 milliliter roompiment d’esplette4 sneetjes oud en uitgedroogd stokbrood in stukjes4 eetlepels geraspte kaas – ik had weidekaas met basilicum.

Verwarm de oven vast voor op 180 graden.

Was de courgette. Kapje ervan af snijden en de inhoud verwijderen. De zaadjes verwijderen en het goede vruchtvlees weer terug doen in de courgette.

Klop de eieren los met de room. Meng dan de piment erdoorheen. Leg de stukjes brood erin. Laat even staan.

Rasp ondertussen de kaas. Meng er twee eetlepels van door het eimengsel.

Vul de courgette met het eimengsel en strooi de rest van de kaas erover.Zet ongeveer 35 minuten in de oven.

Serveertip: zie foto2 personen

Elisabeth van der Ark

Oven voorverwarmen

Courgette voorbereiden

Ei loskloppen

Kaas raspen

Courgette vullen en in de oven ermee

www.elisabethsmagazine.nl

KOKEN MET...

Dit is een recept waarvan ik heb gehoord én gezien dat het wordt nagekookt. Niet geheel exact. Dat hoeft ook niet. Zelf gebruik ik recepten ook als inspiratie. Soms zitten er ingrediënten tussen die ik niet wil gebruiken. Of ik gebruik andere ingrediënten.

Het doel van Elisabeth’sMagazine is dat mensen zelf hun eten gaan koken. Stop met het eten van kant-en-klare voeding. Je vult je lichaam, maar je voedt het niet. In kant-en-klaar eten zit bijna geen voedingsstoffen meer. Je doet jezelf dus ernstig tekort.

De recepten in Elisabeth’sMagazine zijn simpel, smaakvol en houdt rekening met de seizoenen en met ieders portemonnee. Wanneer je ingrediënten kiest uit het seizoen eet je vaak budget. Een gang naar een groentejuwelier is niet nodig. Veruit alle producten zijn te koop bij een Duitse prijsvechter of andere supermarkten. Maar wil je een echt lekker stuk vlees overweeg dan toch de gang naar een goede slager. De ervaring leert dat uit het gehakt geen vocht uit treedt. Het wordt daardoor niet eerst grijs en gaat liggen sudderen. Het bakt gewoon direct lekker bruin. Hierdoor heb je minder vlees nodig. Wat goed is voor het milieu en je eet een lekker stuk vlees. Maar goed, dat is een keuze die iedereen voor zich moet maken. Wij geven slechts advies.

Heb je interesse in een abonnement dan staat hieronder de link naar de webshop.

Of kijk op de website van Elisabeth’sMagazine

Hopelijk heeft dit recept al voldoende geïnspireerd om een abonnement aan te schaffen en zeker voor het goede doel.

Met boergoendische (is geen verschrijving) groeten,Elisabeth van der Ark en team

www.mijnwebwinkel.nl/winkel/elisabethsmagazine/a-28915443/abonnement/dagopvang-de-nostalgie-abonnement/

www.elisabethsmagazine.nl