BIEREN VAN HET VATPrimus 25 cl 2,30 33 cl 2,70Tongerlo Dubbel Blond 6° 2,90 bolletje 2,30Tongerlo Dubbel Bruin 6° 2,90 bolletje 2,30Kriek Mystic 2,90 bolletje 2,30Gordon Scotch - Ale 3,70 bolletje 2,40Keizer Karel 9° 3,80 bolletje 2,80

BIEREN OP FLESStar blond 2,70Witbier Haacht 2,60Adler 6,5° 2,50Carlsberg 2,70Speciale 1900 2,60Gueuze Belle-Vue 2,80Duvel 33cl 3,80Keizer Karel Ommegang 33cl 3,80Keizer Karel Goud Blond 33cl 3,80Heer Van Biesen 4,00

TRAPPISTENBIERWestmalle Tripel 33cl 3,80Westmalle Dubbel 33cl 3,40Chimay blond 8° 33cl 3,60Chimay bruin 9° 33cl 3,80La Trappe Quadrupel 33cl 3,90La Trappe Tripel 33cl 3,80

GINSForest Dry Gin WINTER 14,80Forest Dry Gin SPRING 14,80Nolet’s Dry Gin 11,50Pink 47 Gin 9,70Wilderen Double You Gin 12,50Al deze gins worden geserveerd met hun specifieke tonics

FRISDRANKENVal Natuurwater 2,30Val Spuitwater 2,30Val Orange / Citroen 2,30Val Bitter Lemon / Tonic / Tea 2,50Pepsi Cola / Max 2,30Cécémel / Fristi 2,50Liégeois 2,60Tönissteiner Sprüdel 2,50Tönissteiner Orange / Citroen /

Vruchtenkorf / Naranja / Agrum 2,70Red Bull 3,60Stefano (Val Tonic en Looza Orange of Looza Pompelmoes) 5,00Looza Sinaas / Pompelmoes / Appel Appel-Kers / ACE / ACE Red 2,50Vers sinaasappelsap 6.00Supplement Grenadine 0,30

HUISWIJNEN Glas Karaf ½ Fles Witte huiswijn 3,80 12,50 18,50

Rode huiswijn 3,80 12,50 18,50

Rosé huiswijn 3,80 12,50 18,50

WITTE WIJNENDuitslandRüdesheimer Rosengarten Glas Karaf ½ Fles ‘Royal Blau’ 4,00 13,20 19,50Chili‘Vila Alegria’ Sauvignon Glas Karaf ½ Fles Blanc 4,00 13,20 19,50Zuid-Afrika‘Silver Lining’ Glas Karaf ½ Fles Chenin Blanc 4,00 13,20 19,50Spanje‘Vinamalata’ Blanco Suave Glas Karaf ½ Fles 4,00 13,20 19,50Argentinië‘Vina La Pinta’ Chardonnay Glas Karaf ½ Fles 4,00 13,20 19,50FrankrijkMâcon-Villages ‘Pierreclos’ a.c. Fles 22,00

RODE WIJNENChili‘Vila Alegria’ Cabernet Glas Karaf ½ Fles Sauvignon C.S.C. 4,00 13,20 19,50Zuid-Afrika‘Silver Lining’ Glas Karaf ½ Fles Merlot-Cinsault 4,00 13,20 19,50Argentinië‘Baron Amado’ Tempranillo Glas Karaf ½ Fles 4,00 13,20 19,50FrankrijkCôtes du Rhône Glas Karaf ½ Fles ‘Château de Ruth’ Malbec 4,00 13,20 19,50Montagne Saint-Emilion‘Domaine La Petite Barde’ a.c. Fles 22,00 ‘Château La Grande Barde’ a.c. Fles 24,00

CHAMPAGNE/CAVAChampagne brut Fles 55,00 Cava Glas 5,20 Fles 25,00

WARME DRANKENEspresso 2,30Decafeïne 2,30Mokka 2,30Thee natuur / melk / citroen / rozenbottel /

kamille / linde / munt / green 2,30Warme melk 2,50Warme Cécémel 2,60Koffie verkeerd 2,60Cappuccino 2,60Cappuccino slagroom 2,70Latte Macchiato 2,90Glühwein (seizoen) 4,40Hasseltse koffie (Jenever, koffie en slagroom) 5,90Baileys coffee (Baileys, koffie en slagroom) 7,70Irish coffee (Whisky, koffie en slagroom) 7,70French coffee (Cognac, koffie en slagroom) 7,70Italian coffee (Amaretto, koffie en slagroom) 7,70

JENEVERSJenever Appel / Citroen / Bessen / Cactus 2,70Extra Smeets 3,50Jägermeister 4,00Peterman 2,70

SNOEPChips zout / paprika 1,80

Hendrick’s Gin 12,00Mombasa Club Gin 12,00Tanqueray N10 11,50Gin Mare 12,50

APERITIEVEN Aperitief NA 6,70Aperitief van het huis 7,00Martini rood 4,50Martini wit 4,50Martini Fiero 4,50Martini Rosato (Rosé) 5,30Martini Bianco (Wit) 5,30Porto rood 4,50Port wit 4,50Sherry dry 4,50Pineau des Charentes 4,50Kirr 4,40Kirr Royal 5,80Safari 4,80Passoã 4,80Campari 4,90Campari Looza 7,40Pastis Ricard 5,30Pisang Ambon 5,00Witte wijn met Aperol 5,80Cava met Aperol 7,00

STERKE DRANKENLimoncello 4,50Averna 4,50Sambuca 4,70Johnnie Walker Red Label 5,50Jameson whisky 5,60Whisky J&B 6,00Chivas Regal 6,50 Grappa 5,50Gin Gordon’s Dry 5,50Bacardi 5,50Wodka Smirnoff 5,50Wodka Red Pushkin 5,50Baileys 5,50Amaretto Di Saronno 5,50Cognac Martell 6,20Poire Williams 6,20Grand Marnier 6,00Cointreau 6,00Courvoisier 6,50Calvados 6,50Licor 43 Original 5,50

Markt 35, 3740 Bilzen Tel.: 089 41 55 40E-mail: de_brasserie@hotmail.com

www.debrasseriebilzen.be

Bediening en BTW inbegrepen. VISA- en Mastercard.

LUNCHBROODJES (tot 17u !!)

• Meergranenbol met: - Beenhesp 8,00 - Parmaham 9,50 - Jonge kaas (smos) (V) 8,00 - Beenhesp, jonge kaas 9,50 - Veggie (V) 8,00 - Gerookte zalm 9,50

• Houthakkersbrood (warm uit de oven) met: - Geitenkaas en grotchampignons 12,50 - Brie, honing en gebakken spek 12,50

• Paninimet: - Tomaat, mozzarella, pesto uit de oven (V) 12,50 - Warme gehaktbal, extra gevulde bbq-saus 12,50

•Warmetoast met grotchampignons op bourgondische wijze (V) 12,50

• Extrabelegdeboterham met filet américain en zijn garnituur 12,50

Deze broodjes worden geserveerd met een eigentijdse saladegarnituur

KROKANTE CROQUES• Croque: - Uit het vuistje 7,00 - Monsieur (kaas & ham) 9,50 - Madame (kaas, ham, 2 spiegeleieren) 11,00 - Hawai (kaas, ham, ananas) 11,00 - Bolognaise (kaas, ham, bolognaisesaus) 12,00 - Vidé (kaas, ham, vidévulling) 13,50

Al deze croques worden geserveerd met een aangepaste saladegarnituur

SOEPEN• Dagsoep 6,00

• Ouderwetsetomatensoep 6,00

Soepen worden geserveerd met brood & boter

VOORGERECHTEN• Artisanalekaaskroketten (V) 12,00

• Artisanalegarnaalkroketten 14,00

• Duovangarnaal-enkaaskroket 13,00

• Tomaat-Mozzarella (V) 13,50

• Carpaciovanrund 14,00

• Gegratineerdescampi’s (6 st) uit de oven 14,50

Al onze voorgerechten worden geserveerd met een aangepaste garnituur en brood

WOK• Wok “Surf en Turf” met hoevekip & scampi’s,

wokgroentjes, thais currysausje en fettucini 20,50

PASTA’S• Spaghetti Bolognaise klein 9,50

• Spaghetti Bolognaise groot 12,50

• Linguini met beenham en een parmezaanse crèmesaus 13,50

• Huisbereide lasagna 15,50

• Penne Rigate met spekjes, champignons en een pittige paprika-tomatensaus 17,50

• Fijne lintpasta met reuzescampi’s en een pestoroomsausje 19,50

• Extra gevulde huisbereide groentenlasagna (V) 15,00

• Spaghetti met stukjes hoevekip, tomaat-basilicumsaus en parmezaanse kaas 16,00

Supplementen:

- Aardappelgerecht 3,50

- Salade 3,50

VLEESGERECHTEN• Filetvanhoevekipopgrootmoederswijze 18,50

• Stoofvleesvan’thuismetTongerlobier 17,50

• Koninginnehapje 17,50

• Huisgemarineerde“Spare-ribs” met bbq-saus of pikante chilisaus 20,00

• IerseRumsteakgeserveerd met peper-, champignonroomsaus of natuursaus uit de pan 24,50

• IerseRumsteakgeserveerd met gebakken champignons 26,00

Al onze warme gerechten worden geserveerd met frietjes, kroketjes of puree en een aangepaste saladegarnituur

BAKWIJZE: Bleu/rauw: rauw vanbinnen (rauw maar wel warm) Saignant/halfrauw: kort gebakken (bloederig en sappig) à Point/medium: half doorbakken (niet meer bloederig maar wel nog sappig) Bien cuit: doorbakken (binnenzijde is droog)

VISGERECHTEN• Duovankabeljauw-enzalmfilet

met een prei-roomsausje 24,50

• Gegratineerdevisschotel met diverse soorten vis 21,50

• Reuzescampi’s, ragout van zuiderse groentjes en een tomaat-basilicumsausje 21,50

Al deze gerechten worden geserveerd met frietjes, kroketjes of puree en een aangepaste garnituur

SALADES• Salademetgerooktehoevekip 18,50

• Salademetscampi’senspekjes 19,50

• Salademetgeitenkaas (V) 18,50

• SaladeopGrieksewijze(V) 18,50

• Salademetgerooktezalm 19,50

Al onze salades worden geserveerd als een maaltijdsalade, aangepaste dressing en brood

KINDERMENU (tot 12 jaar)• Kleinespaghetti 9,50

• Kleinevidé,slaenfrietjes 10,50

• Kipspiesje,appelmoesenfrietjes 10,00

• Frikandelmetfrietjes 7,50

• Bitterballen(5st)metfrietjes 7,50

• Kinderpannenkoek(tussen 14u & 18u) 4,50

• Croqueuithetvuistje+sausjes 7,00

• Kinderijsje 4,00

DESSERTS• Chocolademoelleux,ijs,slagroom 8,50

• Wafels - Met suiker 5,20 - Met ijs (1 bolletje) 6,40 - Met vers fruit 8,20

• Pannenkoek(2 stuks – tussen 14u en 18u) - Met siroop, witte of bruine suiker 6,00 - Met ijs (2 bolletjes) 8,00 - Met vers fruit 8,50

Supplement - ijs (1 bolletje) 1,20 - slagroom 1,20 - chocolade saus 1,20

• Coupe“DameBlanche” met warme chocoladesaus 6,50

• Coupe“Versfruit” 8,50

• Coupe“DeBrasserie” met crème van hazelnoot en vanille-ijs 9,00

BORRELHAPJES• Bitterballen (10 st) 8,00

• Plankjemetdiversesoorten charcuterie, kaas, enz. 14,50

• Borrelhapjesuitdefrituurmet3sausjes 13,50

• Gebakkenkibbelingmetlook-entartaarsaus 12,50

• Portiekaasnetevenanders 7,50

Gelieve steeds te melden bij elke bestelling of wij rekening moeten houden met bepaalde allergieën.

Gelieve uw keuze te beperken tot vier verschillende gerechten vanaf acht personen. Dank u.

(V) Vegetarisch

(V) Vegetarisch

(V) Vegetarisch