P O R T F O L I O

LIEKE VAN WILPEN

this side up to discover my road to become a lifestyle professional

04/2016

inleidingVoor u ligt mijn portfolio, die inzicht geeft in mijn

capaciteiten als Lifestyle Professional. In dit deel wordt weergegeven welke opdrachten ik reeds heb uitgevoerd

en wat ik uw bedrijf kan bieden. Mijn naam is Lieke van Wilpen, ik ben 24 jaar en opgeleid tot creatief

conceptontwikkelaar en trendanalist.

Mijn specialismen zijn voeding en leefomgeving, maar ik heb daarnaast werkervaring in en kennis van

alle andere sectoren. Door kennis van deze sectoren gecombineerd toe te passen kan ik innovatieve diensten

en producten, in vorm van concepten, ontwikkelen.

Ik ben inzetbaar op vier verschillende vlakken: maatschappelijke trends analyseren, conceptontwerp,

implementeren/realiseren van concepten en adviseren.

In dit deel van het portfolio zijn opdrachten vanuit de opleiding International Lifestyle Studies opgenomen. Hierin wordt de opdracht, de opdrachtgever en mijn rol toegelicht. De opdrachten waar ik het meest trots

op ben zijn gemarkeerd als ‘Best Practice’. Als u nieuwsgierig bent naar hoe ik mij naast mijn opleiding

op professioneel vlak heb ontwikkeld, kunt u het andere deel van dit portfolio bekijken.

Bent u enthousiast geworden van mijn werk of zou u graag eens vrijblijvend een afspraak met mij willen

maken, schroom dan niet contact met mij op te nemen. Ik ben bereikbaar via lieke@havenmonder.nl of

telefonisch op 06 18 65 72 94.

- Lieke

2

2011 - heden4

inhoud

3

2012 - 20136

2013 - 201410

2014 - 201513

2015 - 201615

2011-hedenHet eerste jaar International Lifestyle Studies stond in

het teken van alle sectoren: Health, Leisure, Appearance, Food, Human Movement & Living. Achtereenvolgend

werden deze sectoren behandeld, de kerntaken (maatschappelijke trends analyseren, conceptontwerp,

implementeren/realiseren en adviseren) werden over de sectoren verspreid. Om de oriëntatie op deze gebieden te verbreden hield ik een blog bij waarop ik per sector

verschillende voorbeelden van trendsignalen beschreef. Onder leiding van Thomas Spronk, Science of the Time,

leerde ik deze signalen te analyseren en te beschrijven aan de hand van toekomstpotentie.

Naast het analyseren van trendsignalen leerde ik dat het belangrijk was om vroeg te beginnen met het

professionaliseren van mijn eigen netwerk. Beginnend met een meester-gezel vanuit de Living-sector ontdekte

ik al snel dat ik toch mijn passie voor voeding wilde volgen. Binnen deze branche heb ik de afgelopen jaren

hard gewerkt aan het ontmoeten van inspirerende personen die inmiddels veel voor mij betekend hebben

of in de toekomst kunnen gaan betekenen.

4

5

liekevanwilpen.wordpress.comMijn blog, liekevanwilpen.wordpress.com is tot leven gekomen in mijn eerste jaar ILS en gebruik ik dezer dagen nog steeds intensief om te schrijven over trendsignalen en mijn interesses te delen. Ik vind het leuk om te schrijven en mijn lezers te enthousiasmeren, het maakt mij dan ook erg enthousiast als er mensen zijn die zich op mijn blog abonneren. Op dit moment heeft mijn blog 324 vaste volgers die continu of maandelijks updates van mij ontvangen. In totaal is mijn pagina meer dan 6500 keer bekeken. Via LinkedIn worden de meeste berichten gemiddeld door 10 tot 15 personen gedeeld.

Sinds 2015 schrijf ik weer in het Nederlands. Ik merk dat hierdoor mijn berichten een minder groot bereik hebben, maar de kwaliteit van deze blogs erop vooruit gegaan is. Mijn doel is om over een aantal jaren weer te schakelen naar Engelstalige blogs, wanneer ik de tijd heb mij hier goed in te verdiepen.

De berichten die ik op mijn blog plaats zijn direct verbonden met Twitter, LinkedIn en Instagram. Hierdoor beschik ik over een groot aantal volgers en hebben deze berichten een groot bereik. Ondanks dat ik schrijf omdat ik het leuk vindt, houd ik mij bewust bezig met de statistieken van mijn berichten. Ik bekijk welke het meest gedeeld of bekeken worden, zodat ik mijn volgers leer kennen.

Op dit moment is duidelijk te merken dat met name uit de Food-sector interesse wordt getoond in mijn berichten, dit is vanuit mijzelf ook het onderwerp waar ik het liefst over schrijf.

linkedin en andere volgersZoals hierboven aangegeven deel ik mijn blogs met een aantal kanalen die ik professioneel gebruik. Zowel LinkedIn als Instagram en Twitter gebruik ik uitsluitend voor professionele doeleinden. Met name LinkedIn is voor mij een kanaal waar ik veel waarde aan hecht. Ik optimaliseer regelmatig mijn account en dit werpt haar vruchten af. Zo heb ik mijn opdrachtgever van mijn meesterproef via LinkedIn leren kennen en wordt ik onderschreven voor mijn kwaliteiten. Van de 794 connecties op LinkedIn ken ik meer dan 99% persoonlijk, 798 personen volgen mijn updates. Van al deze mensen zijn er meer dan 170 direct gelinkt aan mijn werk als Lifestyle professional of mijn specialisatie sectoren.

2012-2013Na alle sectoren los van elkaar behandeld te hebben

leer ik in jaar 2 kennismaken met cross-sectoraal denken. Gedurende het hele jaar behandelen we alle

sectoren nogmaals, maar deze keer zijn zij aan elkaar gekoppeld. Zo heb ik voor opdrachtgevers als Friesland

Campina DMV (Food & Health), Biofit (Leisure & Human Movement) en Hardy’s (Appearance &

Living) werkzaamheden uitgevoerd. Ook leerde ik hoe scenarioplanning werkt en hoe je met huidige trends

en literatuur kunt onderbouwen hoe situaties eruit zien over (bijvoorbeeld) 25 jaar.

Naast deze drie opdrachten werd ook een beroep gedaan op mij als zelfstandige professional in de vorm

van individuele opdrachten. Rapporten voor Hills & Mills in Delft en Garant-o-Matic in Gilze-Rijen en

studentcompany “InList” zijn hier het resultaat van.

6

7

friesland campina dmvDMV van FrieslandCampina richt zich op de ‘nutritionele- en voedingsindustrie’ en produceren zuiveleiwit ingrediënten. Deze ingrediënten zijn terug te vinden in poedershakes, repen, maar ook in dieetvoeding. Als opdrachtgever binnen de sectoren Food & Health werkte ik voor het bedrijf een scenarioplanning uit als onderdeel van een projectgroep.

Vanuit het bedrijf werd de vraag gesteld: “Hoe denkt men in 2050 over ‘Healthy Ageing’?” Een steeds belangrijker wordend onderwerp in onze samenleving, waarbij Friesland Campina DVM zich af vroeg wat hun rol hierin zou zijn. Om deze vraag te beantwoorden zijn vier scenario’s geschetst aan de hand van de scope: “Hoe ziet de vraag naar eiwitrijke voeding eruit onder 50 tot 65-jarige in het jaar 2025, in Europa?” De assen die hiervoor tegenover elkaar zijn gezet, zijn: de overheid moedigt gezonde eetgewoontes wel/niet aan en ‘Healthy Ageing’ heeft wel/niet een hoge prioriteit. De vier kwadranten die in dit assenstelsel tot stand zijn gekomen zijn: ‘Algae planet’, waarvoor ik zorg heb gedragen voor de uitwerking, ‘Modified nation’, ‘Countrty of Conflict’ en ‘The land of Cockaigne’.

BEST PRACTICE

‘Algae Planet’ schetste voor Friesland Campina DMV een doomscenario. Ik had destijds één van de eerste artikelen over eiwitrijke algen en wieren gelezen en ontwikkelde een scenario waarbij de vraag naar dierlijke eiwitten was verdwenen, vanwege het feit dat de productie hiervan erg milieu intensief is. Ik raadde het bedrijf aan de focus langzamerhand te verleggen en de boeren waarmee zij samenwerkten hierin te betrekken als wierkwekers. Op dat moment een scenario die ver van de werkelijkheid lag, maar gezien de huidige ontwikkelingen omtrent algen en wieren ben ik trots dat ik dit signaal vroegtijdig heb opgepikt.

8

Hills & MillsIn juli 2012 opende Hills & Mills haar deuren in Delft, dit ‘Pure Food Café’ wordt hiermee de eerste plek in Delft waar je Frozen Yoghurt kunt eten. Overgewaaid vanuit Amerika raken ondernemers langzamerhand geinteresseerd in dit fenomeen, maar het blijft voor het grote publiek nog onbekend. Iedereen die het proeft vind het heerlijk, maar doorbreken doet het nog niet. De eigenaren van Hills & Mills vroegen mij een low budget communicatiestrategie op te stellen om de inwoners van Delft tussen de 16 en 45 en de toeristen te bereiken. Als antwoord hierop bedenk ik kleine informatiekaartjes die zowel in het café als door de stad verspreid kunnen worden. De informatie op deze kaartjes maakt men bewust van hoe lekker, maar vooral hoe gezond, Frozen Yoghurt is. Doordat de eigenaar het zelf erg druk heeft, wordt beroep gedaan op mijn zelfstandigheid en leer ik resultaatgericht te werken. Doordat ik erg vrij werd gelaten kon ik experimenteren in mijn advies en was het een bijzonder leuke werkervaring met als resultaat een enthousiaste en geïnspireerde opdrachtgever.

“Lieke delivered a plan for promoting an innovative food product. Although her project involved a lot of freedom, she did a great job in delivering a couple of creative insights. Lieke wasn’t particularly experienced at the moment, but she delivered a solid and professional end result.”

- Nawaz Kazmi, co-owner Hills & Mills

9

garant-0-maticMijn tweede individuele opdracht heb ik samen met Gigi uitgevoerd als conceptontwikkelingsduo Zoutendijk - van Wilpen. We gingen de uitdaging aan bij Garant-o-Matic, een traditioneel postorderbedrijf. Hun doelgroep, grotendeels 60-plussers, werd benaderd via offline kanalen. Vanwege de technologische ontwikkelingen die op dit moment spelen werd het voor het bedrijf duidelijk dat zij zouden moeten switchen naar een online doelgroep. Echter is deze leeftijdscategorie niet de groep die zij online aan kunnen spreken en zal de doelgroep verbreed moeten worden. Samen met Gigi hebben we het huidige assortiment geanalyseerd en kwamen tot de conclusie dat veel producten te vermarkten zouden zijn onder een breder publiek, mits er een goed verhaal aan gekoppeld wordt. We kozen een 6-tal doelgroepen, gebaseerd op het model van Trendslator, die allen hun eigen site zouden krijgen (geïnspireerd op het Drogistplein). Deze site zou naar smaak van de doelgroep worden ingericht. Om dat te realiseren is Trendslator gecombineerd met de kleurenpsychologie van Phobos & Actor. De klant zal zich direct thuisvoelen in de online omgeving die hij of zij bezoekt, omdat de kleuren zijn aangepast aan de mentaliteit van de persoon.

2013-2014Het derde jaar International Lifestyle vindt niet plaats

op de Academy for Creative Industries, maar beginnend met een half jaar meewerkstage bij een trend-/

conceptingbureau naar keuze. Food Inspiration leek mij op mijn lijf geschreven. Al sinds het gastcollege van Jord

Althuijzen in mijn eerste jaar werd mijn enthousiasme voor Food bevestigd en wilde ik niets liever dan een

half jaar meedraaien bij het populaire inspiratieplatform voor de food professional.

Aansluitend aan mijn stage volgde ik de minor Global Development Issues. Quality of Life staat bij ILS

hoog in het vaandel en ik wilde graag meer te weten komen over hoe kwaliteit van leven wordt ervaren wereldwijd en welke factoren een grote rol hierin

spelen. Mijn focus werd gelegd op Zambia, waar ik een maand ontwikkelingswerk heb uitgevoerd en een conceptversterking heb geschreven voor het

gemeenschapscentrum waar ik verbleef.

10

11

shoot my food communicationsAangekomen bij Food Inspiration mocht ik onder begeleiding van Moniek de Jongh participeren in de projecten van Shoot my Food Communications, het communicatie bedrijf dat vanuit Shoot my Food dat jaar net was opgericht. Shoot my Food Communications hield zich bezig met het online presenteren van verschillende opdrachtgevers. Zo heb ik magazines voorzien van trendsignalen voor Drankenorganisatie Nederland (Drink Inspiration Magazine), FoodserviceXS, Puratos en De Kweker. Mijn taken waren met name het analyseren van trendsignalen aan de hand van vooraf bepaalde thema’s. Binnen deze thema’s werd ik vrij gelaten en mocht ik hieraan een eigen invulling geven. Het totaalplaatje bepaalde ik zelf, inclusief de vormgeving en bijpassende muziek. Om de ideale vormgeving voor de themapagina’s te kunnen realiseren mocht ik samenwerken met grafisch designers en hen door middel van briefings aansturen. Naarmate de tijd bij Shoot my Food Communications vorderde, hoe meer taken ik zelfstandig uit mocht voeren. Zo heb ik verschillende interviews afgenomen, heb ik Nederland rondgereisd om een video voor Drink Inspiration te maken en had ik uiteindelijk samen met één contactpersoon van FoodserviceXS de regie van hun magazine in handen.

Al vroeg in het proces breekt de zogeheten “Oktobermaand” aan. Hierin vinden grootse events vanuit Food Inspiration plaats: de Food Inspiration Days, Health & Care Day en de Food Inspiration Talent Day. Als stagiaire heb ik hieraan met plezier meegewerkt met een erg enthousiast en dynamisch team. Sindsdien ben ik tot en met 2015 nog jaarlijks teruggekeerd om als vrijwilliger te ondersteunen. Dat dit gewaardeerd wordt, blijkt uit het feit dat zij mij steeds meer verantwoordelijkheid geven. Zo beheerde ik gedurende de Food Inspiration Days hun Instagram-account, wat ik de hele dag mocht voorzien van inspirerende foto’s.

12

tikondane community centre, zambiaDe minor Global Development Issues draait om ontwikkelingslanden en (het oplossen van) hun problematiek. Gedurende de minor worden verschillende vraagstukken voorgelegd die je vanuit de visie van je opleiding bekijkt. Vanuit ILS heb ik gekeken met de bril die Quality of Life heet en oplossingen bedacht die hierop een positief effect hadden. Het vak ‘Justice’ en bijvoorbeeld de theorieën van Jeremy Bentham (‘The greatest good for the greatest number’) laten je vanuit verschillende invalshoeken naar kwaliteit van leven kijken. En ook mijn reis naar Zambia heeft hierin voor mij veel duidelijk gemaakt.

Ik maak graag gebruik van het model van Felce & Perry, omdat zij dit begrip vanuit meerdere soorten welzijn bekijken. Het is goed om hierin onderscheid te maken. Hieraan wil ik wel toevoegen dat kwaliteit van leven een subjectief begrip is en dat het belangrijk is om je te realiseren wat de huidige situatie is van de doelgroep waarop ik mij als conceptontwikkelaar richt en op welk vlak de meeste winst te behalen valt. Zo specificeer ik het model voorafgaand aan de ontwerpfase altijd op de doelgroep en ga na wat belangrijk is. De kinderen in Zambia stellen heel andere prioriteiten dan kinderen in Nederland. Ook heb ik kennis gemaakt met de dimensies van Hofstede en welk effect deze verschillen hebben op het ontwikkelen van trends. De adaptatie van een trend kan heel anders verlopen wanneer je bijvoorbeeld met een extreem masculien land te maken hebt of wanneer er een hoge mate van onzekerheidsvermijding heerst.

Tijdens mijn verblijf in Zambia heb ik naast vrijwilligerswerk ook een conceptversterking geschreven. Vanuit Nederland is een stichting momenteel bezig met het professionaliseren van het centrum. Hierbij gebruiken zij veel van mijn aanbevelingen.

“Fantastisch, daar hebben we iets aan. Ik heb het in grote lijnen gelezen en het boeide me. Ik neem nog eens de tijd het grondig te lezen.”

- Maria Flore, Tikondane Foundation Nederland

“Natuurlijk stuur ik het businessplan naar jou als het af is, we hebben dankbaar gebruik gemaakt van je aanbevelingen.”

- Frans van der Grinten, Tikondane Foundation Nederland

2014-2015In september 2014 ging ik mijn vierde jaar International

Lifestyle in. Een jaar dat in het teken zou staan van de zogeheten mini-meesterproef en de meesterproef.

Maar ook van de specialisatiefase, waarin eindelijk een specifieke richting voor het afstuderen ingeslagen

kon worden. Ik koos de vakken Sustainable Futures, Beeldtaal 2D-3D en Coolhunting, samen met de

sectoren Food & Living, die eigenlijk vanaf het begin van de opleiding altijd al mijn voorkeur hebben gehad.

Living kan in combinatie met Food op verschillende manieren worden ingestoken: als inrichtingen en functies van gebouwen en ruimtes, maar ook als

leefomgeving en ontwikkelingen/bewegingen in een stad.

13

14

bavariaMijn mini-meesterproef, oftewel proefscriptie, schreef ik voor Bavaria. De vraag waar vanuit de analyses zijn uitgewerkt was: “Welke trends en ontwikkelingen spelen er momenteel binnen de voedingssector en hoe kunnen grote Nederlandse bierbrouwerijen hierop inspelen en daarbij ook de behoeften van de bierdrinkende consument vervullen?” Ik vond het heel fijn om een generale repetitie te houden voorafgaand aan de meesterproef en de volledige ‘concept creatie route’ te doorlopen. De feedback die ik heb gekregen bij deze opdracht heb ik in de basis van mijn meesterproef verwerkt.

Op mijn trendanalyse werd positief gereageerd, de trendsignalen waren

interessant en zijn maatschappelijk voldoende geanalyseerd. Een punt van kritiek hierop was dat niet altijd de link naar de opdrachtgever/sector duidelijk was. In mijn meesterproef heb ik rekening gehouden met een duidelijke link naar het onderzoeksonderwerp. Ook bij het doelgroeponderzoek waren nog punten te behalen, met name met betrekking tot de opbouw en structuur. Ook ontbrak her en der motivatie voor bepaalde keuzes, dit heb ik uitgebreid toegelicht in mijn meesterproef. De grootste leerpunten die ik heb meegenomen naar de meesterproef zijn: meer structuur, uitgebreidere uitwerking en het onderzoek strak kaderen.

Wat mij een erg goed gevoel gaf, was de feedback op de conceptontwerpen.

Deze sloten perfect aan bij het conceptstatement en waren vernieuwend. Ik heb lef getoond door een concept uit te werken dat het complete businessmodel van Bavaria om zou gooien, om goed te kunnen aansluiten op de wensen en behoeften van speciaalbierbrouwers.

Mijn mini-meesterproef heb ik door extracurriculaire activiteiten uitgesmeerd over een volledig studiejaar. Omdat ik dit proces zo goed mogelijk wilde doorlopen heb ik uitgebreid de tijd genomen om het rapport tot een goed eind te brengen. Nog steeds ben ik erg blij dat ik die keuze heb gemaakt. Zo wist ik bij mijn meesterproef precies wat er van mij verwacht werd en kon ik dit goed en zorgvuldig uitwerken.

2015-2016In september 2015 ben ik gestart met mijn

meesterproef. Dat ik deze meesterproef in opdracht van Van Hoeckel - Partner in Food Care zou gaan schrijven

wist ik al sinds maart dat jaar. Via LinkedIn werd op mijn oproep gereageerd waarin ik aangaf op zoek te zijn naar een innovatief bedrijf in de voedingssector

waarvoor ik mijn scriptie kon schrijven. Nog geen dag later had ik een bericht van de commercieel directeur in

mijn inbox en is het balletje gaan rollen.

Van Hoeckel is voedingsleverancier in de zorg en heeft mij gevraagd een nieuw gepersonaliseerd

voedingsconcept te ontwikkelen voor cliënten die langdurig verblijven in de Geestelijke Gezondheidszorg

of Gehandicaptenzorg. Op dat moment bood Van Hoeckel een maaltijdassortiment aan dat niet voldoende

aansloot op de behoefte van deze cliënten.

15

16

this way to discover my road to become

a lifestyle professional

this way to discover my

extracurricular activities

up

co

mi

ng

17

De verse verleidingDe jongste opdracht waarmee ik vanaf mei aan de slag kan, is voor groentenboer ‘De Verse Verleiding’. De eigenaar van dit bedrijf is erg ondernemend en hard op zoek naar nieuwe concepten die hij vanuit zijn organisatie aan zijn klanten kan aanbieden. Zelf heeft hij al een aantal suggesties, echter heeft hij geen goed beeld van hun wensen en heeft hij te maken met zowel particuliere klanten als B2B.

Voor hem mag ik de gehele concept creatie route doorlopen: DOTS-analyse, conceptontwikkeling en advies, zodat de concepten gebaseerd zijn op een gedegen onderzoek. De concepten die ik ontwikkel, zullen duurzaam moeten zijn en de komende 20 jaren ‘houdbaar’ moeten blijven. Hierbij komt dus ook een stuk scenarioplanning kijken.

creative chefOm mijn kwaliteiten op het gebied van conceptontwikkeling in Food te kunnen verhogen wil ik graag meer te weten komen over voeding op productniveau. Om die reden heb ik kennis gemaakt met Jasper Udink ten Cate, de Creative Chef. Onder het motto: ‘Food concepts to tickle your brain’ ontwikkelt Jasper de meest originele en artistieke fooddesigns.

Via de Food Inspiration Days heb ik zijn werk al eens mogen bewonderen en vanaf mei 2016 mag ik met hem samenwerken! Na een uitgebreid gesprek over mijn passie en interesses gaat hij aan de slag met een passende opdrachtomschrijving. Op dit moment ziet het er naar uit dat ik een concept mag bedenken voor Best Kept Secret Festival. Inclusief producten, vormgeving, fotografie en storytelling. Ik heb er onwijs veel zin in om bij hem werkervaring op te doen en om dichterbij voeding en zijn netwerk te kunnen komen. Wordt vervolgd.

18

Bestuur der aller heiligen conventHet Aller Heiligen Convent, kortweg AHC, is een onderling verband tussen tien studentenverenigingen in Nederland. Doordat zij samen meer dan 12.000 leden tellen kunnen er jaarlijks grootse activiteiten worden gerealiseerd. Als Vice-Praeses binnen het bestuur ben ik verantwoordelijk voor het begeleiden en controleren van de commissies die de organisatie van deze activiteiten op zich nemen. Deze evenementen tellen gemiddeld 700 tot 1500 bezoekers en vinden

minimaal vier keer per jaar plaats. Als begeleider van deze commissies leer ik veel op het gebied van begrotingen/financiën, een vaardigheid die ik gedurende mijn opleiding erg gemist heb. Het is goed je bewust te zijn van de haalbaarheid van een evenement en inzicht te krijgen in wanneer bepaalde doelen al dan niet realistisch zijn.

Daarnaast houd ik mij bezig met het optimaliseren van de website en zet ik een zakelijk netwerk tussen huidige

leden en oud-leden van het AHC op. Tegenwoordig zijn er veel bedrijven die waarde hechten aan bestuurlijke/organisatorische ervaring. Ik wil deze bedrijven en studenten met elkaar in contact brengen door een platform op te zetten. Dit platform kan gebruikt worden voor vacatures, maar kan ook worden ingezet om gegadigden te vinden voor het verzorgen van een acquisitie- of marketingtraining en interesseborrels.

van hoeckel - partner in food careWanneer je als conceptontwikkelaar een nieuw product of dienst hebt ontworpen voor je opdrachtgever, kun je je werkzaamheden voortzetten als conceptbewaker. In deze rol blijf je als conceptontwikkelaar op projectbasis betrokken en zorg je ervoor dat er tijdens de implementatiefase niet wordt afgeweken van de conceptgedachte zoals deze bedoeld is.

Na groot enthousiasme vanuit mijn praktijkbegeleider en zijn collega’s is besloten dat zij het concept ‘De keus is aan jou!’ willen gaan implementeren. Gedurende de komende maanden zal ik zorg dragen voor de begeleiding van de implementatie. Om dit goed te laten verlopen heb ik plannen opgesteld aan de hand van de PDCA-cyclus. Deze cyclus beschrijft vier fasen: Plan, Do, Check en Act.

Momenteel bevind ik mij in de ‘Plan-fase’ waarin ik samen met mijn praktijkbegeleider een plan opstel dat aansluit bij de missie van het bedrijf. Hiermee maak ik de organisatie intern duidelijk wat van hen verwacht wordt en op welke manier. Aan de hand van een strategiekaart (geïntegreerd in het onderzoeksplan) en een interne presentatie wordt dit nagestreefd. Op het moment dat er een instelling is gevonden die zich kan vinden in het nieuwe concept zal daar een pilot gedraaid worden. Afhankelijk hiervan wordt het concept op grotere schaal uitgevoerd.

2015-2016 Het jaar 2015-2016 stond voor mij voornamelijk in het teken van mijn meesterproef die ik voor Van Hoeckel - Partner in Food Care heb mogen schrijven. Naast mijn

scriptie hield ik mij druk bezig met mijn toekomst als Lifestyle Professional en als zelfstandig ondernemer

voor Haven & Monder. Zo heb ik nog voordat ik ben afgestudeerd drie verschillende opdrachtgevers weten te

enthousiasmeren om voor hen te mogen werken. Super gaaf!

Maar dat is niet het enige, naast deze werkzaamheden ben ik ook Vice-Praeses van het Aller Heiligen Convent.

Het grootste overkoepelende studentenorgaan van Nederland, met ruim 12.000 leden.

19

20

Haven & monderMijn werk als Lifestyle Professional wilde ik altijd al het liefst uitvoeren als zelfstandig ondernemer. Ik heb gemerkt dat ik kwalitatief beter werk lever wanneer ik mijn werkzaamheden kan afwisselen. Een lange tijd werken op eenzelfde plek of voor eenzelfde opdrachtgever kan soms mijn creativiteit belemmeren. Op 1 juni 2015 ben ik mede-eigenaar geworden van Haven & Monder, bureau in conceptontwikkeling en projectmanagement. In de laatste periode van mijn opleiding ben ik mijn netwerk op de hoogte gaan stellen van mijn eigen onderneming, met als doel opdrachten uit te kunnen voeren als ZZP’er op het moment dat ik ben afgestudeerd. Om financiële risico’s te beperken zal ik in eerste instantie part-time in loondienst gaan werken en andere dagen deze opdrachten uitvoeren.

De kerntaken die mij zijn aangeleerd als International Lifestyle student bied ik in vorm van modules aan opdrachtgevers aan. Zij kunnen mij inhuren voor het analyseren van maatschappelijke trends, conceptontwerp, implementeren en realiseren van concepten en adviseren. Hierbij geef ik aan dat deze modules los van elkaar te benaderen zijn, maar dat het resultaat optimaal is wanneer het complete proces doorlopen wordt. Afhankelijk van de opdrachtgever en zijn/haar wensen wordt het tarief bepaald. Ik maak bijvoorbeeld onderscheid tussen een algemeen trendrapport in de voedingssector of een bedrijfsspecifiek rapport.

maatschappelijke trends analyseren

Conceptontwerpimplementatie/realisatieadviseren

restaurant de houtloodsAls conceptontwikkelaar en trendanalist dien je te allen tijde op de hoogte te zijn van maatschappelijke ontwikkelingen die op nationaal en internationaal niveau spelen. Zo was ik direct enthousiast toen ik hoorde dat er een vernieuwend horecaconcept haar deuren zou openen in de Spoorzone, inmiddels de nieuwe thuishaven van ILS. De Houtloods zou een restaurant worden waar geen onderscheid gemaakt wordt tussen keuken en restaurant, zonder de gangbare 3-gangenmenu’s. De gerechten zijn in kleinere porties en op smaaktype ingedeeld op de menukaart. Bij ieder gerecht is een passende wijn-spijs combinatie gemaakt.

Iedereen kan zich in De Houtloods op zijn/haar gemak voelen. Dit uit zich in het feit dat men zowel met bestek, eetstokjes en met de handen kan eten. Zoals dit wereldwijd bekend is. Een gedachtengoed waar ik een goed gevoel bij kreeg.

Om dit concept optimaal te kunnen beleven heb ik gesolliciteerd en stond ik klaar om gasten te verwelkomen bij de opening. Ik heb hier met plezier gewerkt en veel geleerd over smaken en ingrediënten. Tijdens deze werkervaring heb ik meer productkennis opgedaan.

21

voorzitter almanakcommissie alea iactaAls voorzitter van de almanakcommissie van het dispuut was ik verantwoordelijk voor het gehele proces dat doorlopen moest worden om de almanak te realiseren. Hierbij verdeelde ik de taken, organiseerde ik partijen als drukkerijen en de fotograaf en gaf ik leiding aan drie commissieleden die samen met mij de tekstuele invulling verzorgden. Ook bij deze almanak werden wij volledig vrijgelaten in onze creativiteit. Sterker nog, het dispuut had niets in te brengen tot de bekendmaking. Zoals te zien op de afbeeldingen heb ik gekozen voor een strak design met een vrouwelijk tintje. Ieder lid van het dispuut is aan de hand van persoonlijke eigenschappen omschreven, deze zijn in de vorm van haar silhouet weergegeven naast haar foto. Ook statistieken van beklede commissies en besturen komen terug in dit boekwerk.

22

commissie redactie der tilburgsche studenten

almanak

Voor Olof wordt ieder jaar een nieuwe commissie aangesteld om het jaarboek van de vereniging te maken. Hierin wordt een overzicht gemaakt van alle disputen, commissies en evenementen binnen de vereniging, maar worden ook uitgebreid alle wereldwijde gebeurtenissen van het afgelopen jaar uitgelicht. Naast het samenstellen van dit nieuwsoverzicht, dat me nóg meer de aandacht liet vestigen op de huidige ontwikkelingen, was ik hoofdzakelijk verantwoordelijk voor de vormgeving. Het 550 pagina’s tellende boek heb ik naar eigen invulling mogen vormgeven. Ontzettend gaaf om te doen en zeker iets om trots op te zijn. Het verzorgen van de lay-out heeft mij een jaar extra, voor gemiddeld twintig uur per week, uitgedaagd in mijn creativiteit en mijn skills in Photoshop en InDesign aanzienlijk verbeterd. Hierdoor heb ik grote sprongen kunnen maken en gaan veel processen omtrent vormgeven tegenwoordig veel sneller. Doordat ik te maken kreeg met veel interne deadlines en samenwerkte met een drukkerij, werd organisatorisch veel van mij verwacht. Omgaan met druk en presteren onder druk hebben mij geleerd om optimaal met tijd om te gaan en dit goed in te delen.

BEST

PRACTICE

2014-2015 In hetzelfde jaar als mijn mini-meesterproef bekleedde ik binnen de vereniging en mijn

dispuut de meest intensieve functies binnen een commissie: de almanakcommissie. In beide

gevallen was ik verantwoordelijk voor de lay-out en bij de dispuutsalmanak had ik daarnaast ook het

voorzitterschap. Deze activiteiten hebben mij gemiddeld 25 uur per week, een jaar lang, aan ervaring opgeleverd

op het gebied van vormgeving.

23

inhoud

24

2014 - 201527

2015 - 201623

inleiding Voor u ligt mijn portfolio, dit deel geeft inzicht in de extracurriculaire activiteiten die ik heb uitgevoerd naast

mijn opleiding International Lifestyle Studies. Deze activiteiten hebben mij gedurende mijn opleiding op

verschillende vlakken geholpen mijzelf beter te kunnen ontwikkelen als professional.

Gedurende mijn opleiding ben ik lid geweest van het T.S.C. St. Olof, Tilburgs oudste en meest tradionele

studentenvereniging. Een vereniging waar ik mij vijf jaar lang, door middel van het dispuut en commissies,

met name binnen de competenties ontwerpen, resultaat gericht handelen, communiceren en professioneel

handelen heb kunnen verrijken. Daarnaast heeft het mij een groot en divers netwerk opgeleverd.

Maar ook op het gebied van conceptontwikkeling en trendonderzoek heb ik naast mijn opleiding niet

stilgezeten. Zo ben ik in 2015 het bureau Haven & Monder, waar ik mede-eigenaar van ben, gestart en is het vanaf dat moment mogelijk mij op freelancebasis

voor uw bedrijf in te schakelen.

De opdrachten waar ik het meest trots op ben zijn gemarkeerd als ‘Best Practice’. Wilt u ook graag

ontdekken welke opdrachten ik zoal heb uitgevoerd tijdens mijn opleiding? Bekijk dan ook het andere deel

van dit portfolio.

Mocht u vrijblijvend een afspraak met mij willen maken; ik ben bereikbaar via lieke@havenmonder.nl of

telefonisch op 06 18 65 72 94.

- Lieke

25

PORTFOLIO

LIEKE VAN WILPEN

this side up to discover myextracurricular activities

04/2016