APERO

TAPASCHOTELSVerkrijgbaar vanaf 4 personen

VLAAMS PLANKJE € 40 / plank

Potje gehakt met pickles, Boere ham, gekookte ham, Flandrien

kaas, witte pens, bloedworst, droge worst, toastjes,tapenade,

boerenpaté, bacon, Ouderwetse salami, pastrami, bruin brood,…

APÉRITIEF KLASSIEK, € 45 / plank

Filet royal, coppa, boerenham, Tête de moine, Kadett apéro,

Ooigemnaerke, pure porc, saltufo, tapenades, grissinette,

salami, toastjes, olijven,…

LUXE PLANK 60 € / pakket

Mix van beide planken verdeeld over 3 planken

WARME HAPJES Assortiment ovenhapjes 1,00 € / stuk

Mini pizza’s 1,30 € / stuk

Huisbereide kaaskroketjes 0,85 € / stuk

Huisbereide garnaalkroketjes 0,95 € / stuk

Gegratineerde oester Fine Champagne 2,95 € / stuk

Scampi panco 1,10 € / stuk

Scampi tempura 1,10 € / stuk

Kwartel dij béchamel 1,70 € / stuk

Kip apéro’s 0,90 € / stuk

Er zal ook een ruim assortiment in de winkel liggen, volgens aanbod.

KOUDE HAPJES In glaasjes

Pastrami B&L 2,10 € / stuk

Rundscarpaccio en z’n garnituren 2,00 € / stuk

Hamrolletje kruidenkaas 1,80 € / stuk

Rauwe ham meloen 2,00 € / stuk

Carpaccio van rosbief 2,10 € / stuk

Garnaaltjes cocktail 2,50 € / stuk

SOEPEN 1/2l. / persoon

Tomatenroomsoep 4,00 € / 1 liter

Bretoense vissoep 5,50 € / 1 liter

Romige champignonsoep met kip 4,00 € / 1 liter

VOORGERECHTEN

KOUD Runds carpaccio belgisch wit–blauw

en z’n garnituren 10,95 € / pers.

Pastrami en z’n garnituren 10,95 € / pers.

Bordje gerookte zalm en heilbot 11,25 € / pers.

WARM Duo van kaas & garnaal kroket 4,80 € / pers.

Vispannetje op de wijze van de chef 10,95 € / pers.

Kabeljauwhaasje in roze pepersaus

met julienne van prei 11,25 € / pers.

Sint – Jacobs schelp klassieker

op de wijze van de chef 10,95 € / pers.

De oven voorverwarmen op 200°c, de plastiekfolie verwijderen en afdekken met aluminiumfolie en

15 à 20 min verwarmen op 180°c. Niet te dicht tegen elkaar plaatsen zodat de warmte er goed rond kan. De laatste 5 min zonder aluminiumfolie in de oven.

HOOFDGERECHTEN

À LA CARTE*

* Deze hoofdgerechten worden begeleid door aardappelkroketjes (5 stuks) of aardappelgratin en 4 soorten warme groentjes:

• bij vlees: witloof, worteltjes en erwtjes, boontjes met spek en gegratineerde tomaat

• bij vis: gestoofde prei, courgette, broccoli, brunoise van wortel.

Parelhoen in oesterzwamsaus 18,95 € / pers.

Kabeljauwhaasje in mascarpone saus 20,95 € / pers.

Varkenshaasje in bourgignonsaus 17,85 € / pers.

Kalfsgebraad in choronsaus 22,00 € / pers.

Vispannetje & z’n garnituren 18,95 € / pers.

Ardeens gebraad in jachtmeestersaus 15,85 € / pers.

Eendeborst in appelsiensaus 21,95 € / pers.

Hertekalf steaks in bosvruchtensaus 24,95 € / pers.

Ooigemse beenham

met saus van de chef of mosterdsaus 17,95 € / pers.

Rundstong in madeira saus ‘klassieker’ 17,95 € / pers.

Kalkoengebraad in archiducsaus 15,95 € / pers.

BORDGARNITURENVerse aardappelkroketten 0,30 € / stuk

Aardappelgratin 7,95 € / kg.

Verse frieten 3,30 € / kg.

Aardappelpuree 7,95 € / kg.

Krielaardappelen op wijze v/d chef 9,95 € / kg.

TOPPER van de

BEENHOUWER

TipT

GEZELLIG TAFELENVoor iedere formule wordt er tussen de

450 g en 550g vlees per persoon voorzien.

FONDUE 10,95 € / pers.

Blokjes runds-, kalfs-, kip- en varkensfilet, chipolata en variatie

gehaktballetjes. (ongeveer 450g vlees per persoon voorzien)

GOURMET CLASSIC 11,95 € / pers.

Hamburger, kaashamburger, kippenvlees, varkensbrochet, lamsko-

telet, biefstuk met kruidenboter, kalfslapje, chipolata, varkenshaasje,

kwarteleitje.

FEESTELIJKE GOURMET 15,50 € / pers.

Hamburger, kaashamburger, kippenvlees, varkensbrochet, lams-

kotelet, biefstuk met kruidenboter, kalfslapje, chipolata, varkens-

haasje, special meat, zalmbrochet en scampibrochet, kwarteleitje.

TEPPAN YAKI ( JAPANSE BAKPLAAT) 17,50 € / pers.

Kabeljauwhaasje, gamba, zalmspiesje, scampibrochet,

varkenshaasje, chipolata, gemarineerd kippenhaasje, biefstuk

met kruidenboter, varkensgyros, gemarineerd eendenborst

+ bakaardappeltjes en sausjes.

STEENGRILL 11,95€/ pers.

Biefstuk met kruidenboter, varkenshaasje, lamskotelet, kalfslapje,

kippenvlees, chipolata, varkensbrochet, sneetje Ardeens gebraad,

kwarteleitje.

Gebruik voor Teppan Yaki een speciale Teppanyaki plaat. Bij deze Japanse wijze hoef je geen vetten of

olie te gebruiken.

Kook je liever in je eigen pannetje. Ga dan voor een lekkere feestelijke gourmet.

Bij Fondue gaan alle stokjes met vlees in 1 pot met plantaardige olie.

FONDUE JUNIOR 5,50 €/ kind

Runds- en kippenblokjes, chipolata en assortiment gehaktballetjes

GOURMET JUNIOR 6,00 €/ kind

Kaashamburger, hamburger, chipolata en kippenhaasje

q

KOUDE BUFFETTENVerzorgde koude schotels met huisbereide vleeswaren

zijn verkrijgbaar vanaf 4 personen.Onze koude buffetten zijn steeds vergezeld van een ruim assortiment koude groentjes, koude aardappelsalade of

verse frietjes en 3 koude sausjes.

-VIS EN VLEESBUFFET 25,95€/ pers.

Gestoomde zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, perzik met

tonijn, Gandaham met meloen, beste Belgische ham met asperges,

vleesbrood, salami, kippenwit, coppa van de chef, rosbief, paté van

het huis, gebakken kippenboutje.

LUXE VIS EN VLEESBUFFET 28,95€/ pers.

Gestoomde zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, perzik met

tonijn + tomaat garnaal, Gandaham met meloen, beste Belgische

ham met asperges, vleesbrood, salami, kippenwit, coppa van de chef,

rosbief, paté van het huis, gebakken kippenboutje + filet royal.

, ,

KAASPLANK ALS HOOFDGERECHT 13,95€/ pers.

Ruim assortiment Belgische, Franse en zuiderse kazen, aangevuld met vers en gedroogd fruit en aangepaste garnituren. Er wordt 300g kaas per persoon voorzien.

TOPPER van de

BEENHOUWER

TipT