€56 FULL SERVICE MENU RESTAURANT-FEESTZAAL | … · “vol-au-vent” kalfszwezerik - mousseline...
Transcript of €56 FULL SERVICE MENU RESTAURANT-FEESTZAAL | … · “vol-au-vent” kalfszwezerik - mousseline...
RESTAURANT-FEESTZAAL | TORHOUT
Menu September AperitiefBubbels ‘Marquise de Joie’,kir van het huis of sinaasappelsap
3 Amuses van de chef
Koud voorgerechtCanneloni van rundThaise vinaigrette - japanse radijs - gefrituurde ui
SoepVerrine van aardpeergefrituurde oesterzwam - room van gerookt spek - bieslook
Warm voorgerechtZeebaarsvenkel met saff raan - sauce vierge - kappertjes en gekonfi jte tomaat
ofScampi “dugléré”fettuccine - tomatentartaar - pijpajuin
HoofdgerechtBelgisch wit-blauwbearnaise - verse frietjes
ofBouchée à la Reine “vol-au-vent”kalfszwezerik - mousseline - garnaaltjes
ofCatch of the dayrode biet - geplette aardappel met geitenkaas - balsamicosaus
DessertPavlovameringue van limoen - coulis van rode vruchten - crème Chiboust
Koffi e met zoetjes
€56 FULL SERVICE MENU
Full service: aperitief, geselecteerde wijnen, gewone bieren en frisdranken, inbegrepen tot aan de koffi e. Kinderen van 0 tot 2 jaar: gratis - 3jr tot en met 6j: kidsmenu
aan 20 euro - 6j tot en met 12j: dit menu aan 30 euro. Uitgebreide staande receptie aan 10 euro p.p.: 1 uur lang bubbels ‘Marquise de Joie’, kir
of sinaasappelsap plus twee extra hapjes (dus 5 in totaal)