5 oktober 2011

Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie

(VAVI)

‘Duurzaamheid in de keten’

Agenda

1. Wie zijn we?

2. Duurzaamheid:

‘van zand tot klant’

3. Boodschappen naar Agro-food top

5 oktober 2011

1. Wie zijn we?

VAVI = Vereniging voor Aardappel Verwerkende Industrie• Acht leden: Agristo NV, Aviko BV, Cêla Víta BV, Farm Frites BV, Lamb Weston / Meijer VOF,

McCain Foods Holland BV, Oerlemans Foods Nederland BV, Peka Kroef BV

• Acht Nederlandse bedrijven met 15 vestigingen in Nederland

• Omzet: € 1,25 miljard. Verwerking van 3,4 m ton aardappelen

• Werkgelegenheid: 3.500 arbeidsplaatsen

• Verse en diepfries frites, aardappelspecialiteiten, koelverse aardappelproducten, vlokken en

andere producten

• Markten: Foodservice, Retail en Industrie

• Internationaal actief en sterk gericht op export

• Sterk competitieve markt met concurrentie uit België, Duitsland, UK en Frankrijk

• Thema’s binnen VAVI (werkgroepen) :

– Grondstof en agronomie

– Voedselveiligheid, gezondheid en kwaliteit

– Milieu en energie

– Verantwoord en duurzaam ondernemen

5 oktober 2011

Grondstof

• Nederlandse akkerbouw is erg intensief • Duurzaamheid : Gewasbestrijdingsmiddelen en

bemesting • Rassenkeuze en ontwikkeling (resistente rassen)• Teeltbegeleiding • Hoge druk op kosten en op innovatie / investeringen• Spanningsveld in de keten : klant / producent /

akkerbouwbedrijf / buitenlandse competitie

2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’

5 oktober 2011

Gebruik gewasbeschermingsmiddelen

2004 2005 2006 2007 2008 2009*

Gebruik in kg w.s. per ha 11,28 12,85 13,48 16,77 14,34 10,47

Waarvan % fungiciden 77 73 77 73 48 54

Waarvan % herbiciden 20 21 18 13 16 22

Milieubelastingpunten totaal per ha 4340 5270 4200 4910 5450 3190

Milieubelastingpunten per kg w.s. 385 410 312 293 380 305

Invloed op oppervlaktewater per ha (%) 77 79 75 71 70 79

Legenda: w.s. betekent werkzame stof, * cijfers 2009 zijn nog voorlopig Bron: Lei BINternet

5 oktober 2011

• Transparante en coöperatieve houding tegenover de VWA en andere stakeholders

• Aanpassen van de bakinstructies

• Steunen en opvolgen van onderzoekswerk

• Actieve steun aan en betrokkenheid bij EUPPA-initiatieven op Europees vlak

• Onderzoek RU Gent

VoedselveiligheidHoofdthema: Acrylamide

2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’

5 oktober 2011

• Oven producten • Koel- en diepvriesverse niet voorgebakken producten • Producten met betere vetzuursamenstelling • Producten die minder vet absorberen • Gebruik van duurzame plantaardige olie • Reductie van het olieverbruik bij het voorbakken • Actieve steun aan het horeca initiatief “Verantwoord Frituren”• Informatie verschaffen over de natuurlijke voedingswaarde van de

aardappel • Terughoudendheid en zelfregulering met betrekking tot reclame (kinderen

< 12 jaar)• Bevorderen en uitdragen van een evenwichtige voeding en gezonde

levensstijl

GezondheidHoofdthema: Overgewicht

2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’

5 oktober 2011

11,9

1,5 1,3 1,3 0,8 0,8 0,8 0,8

52,554,6

47,9 46,443,3 44,8 43,8

40,6

35,5

43,9

50,854,3 56 54,4 55,4

58,6

0

10

20

30

40

50

60

70

1998 2003/4 2005 2006 2007 2008 2009 2010

vetz

uu

rsam

enst

ellin

g f

ritu

uro

lie

transvetzuren (TFA) verzadigde vetzuren (SAFA) onverzadigde vetzuren (MUFA +PUFA)

5 oktober 2011

• MJA 1 afgerond, MJA 3 is ondertekend

• Laatste 10 jaar: 11% totale energie efficiency verbetering

• MJA 3: doelstelling van 2% energie efficiency verbetering per jaar

• Forse investeringen bij de bedrijven in een veelvoud van energiereclaimsystemen – Bijvoorbeeld: biovergister in combinatie met reststromen

• VAVI-project: hergebruik van blancheerwater

• Nieuw punt op de agenda: beheersen van CO2 emissie en carbon footprint audits

Milieu en energieHoofdthema: Verminderen van het energieverbruik

2. Duurzaamheid... ‘van zand tot klant’

5 oktober 2011

0

100

200

300

400

500

600

700

800

2005 2006 2007 2008 2009 2010

TJ

Duurzame energie Ketenmaatregelen Procesmaatregelen

5 oktober 2011

3. Boodschappen naar Agro-food top

Aandachtspunten van de VAVI

1. Behoud van de teelt van consumptieaardappelen in Nederland. Voorwaarden:

• Voldoende geschikte landbouwgrond.• Aandacht voor zoetwatervoorziening van landbouwgronden

2. Duurzaamheid• Innovatie ten behoeve van verwaarding restproducten van de

aardappelverwerkende industrie.

3. De teelt van consumptieaardappelen versus andere akkerbouwgewassen.

• Rendement op aardappelteelt voor de teler• Beheersing van aardappelziekten.

5 oktober 2011

5 oktober 2011