TOT EN MET

24/04

GELDIG VAN

28/03

2018

VERSRoyal Belgian kaviaarGold Labelblik van 50 gr4267523

3995

Gevulde kwartelmet foie grasper stuk4681252

299Runderrib-eyeBelgië, dry agedper kg2110336

2350Varkensrack Duke of Berkshire± 3 kgper kg2133990

1195

Dadel Medjoul grootper kg4727725

1395

Brillat-Savarin kaasstuk van 500 gr5033006

695

Deze kaviaar is 100% Belgisch, 100% natuurlijk en bereid op traditionele wijze. De smaak is ziltig tot romig, de nasmaak is aangenaam en subtiel.

VIS

VLEES

Arënkha is een imitatie van kaviaar, gemaakt op basis van gerookt haringvlees. Via een speciaal procedé kan men ronde bolletjes vormen die lekker openspatten in de mond.Arënkha is een delicatesse die op een blini past of perfect gecombineerd wordt met zure room.

ScheermessenEnis directus, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan, MSCper kg4140779

695

Gerookte palingfiletAnguilla anguilla, aquacultuur uit Nederland, buffetpak van 500 gr4120185

2695

Dorade royaleSparus aurata, aquacultuur uit Turkije, 800 gr - 1 kgper kg4113982

910

Arënkhapot van 120 gr4261864

895

Premium krabvleesCancer pagurus, gevangen in noord-oostelijk deel Atlantische Oceaanpot van 454 gr4261202

3495

KoolvisfiletPollachius virens, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan, zonder velper kg4112372

695

King krabsaladeParalitodes camchaticus, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan pot van 500 gr4270443

1795

Zoetwater scampiMacrobrachium rosenbergii, aquacultuur uit Bangladesh, 16/20, RC, easy peelzak van 800 gr4120005

1195

CoquillePecten yessoenssis, gevangen in de Stille Oceaan, refreshed, U10pot van 1 kg4140011

2795

LamskoteletNieuw-Zeelandper kg2141274

1895

Kalfscarpaccio15 x 50 grdoos van 750 gr2120003

1595

Kalf dikke lendekeukenklaar, ± 800 grper kg2120012

1695

Speenvarkenfilet per kg2131556

1350

Melkkalf rackNieuw-Zeelandper kg2120343

1750

VarkenshaasBelgiëper kg2130293

775

Lam french rackNieuw-Zeeland, geschoondper kg2141399

Kalfsrib-eye± 1,2 kgper kg2121268

2195

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DAGPRIJS

WILD & GEVOGELTE

GROENTEN & FRUIT

Buffalo meelworm gedroogdpot van 50 gr4430089

Eendencarpaccio10 x 80 grdoos van 800 gr4671592

1999

Krokodilwangenper kg4671245

1999

Struisvogelhaas per kg4680022

1699

Bio maïskip suprème per kg4682507

799

Parelhoenfilet Anjou met vel, 140 gr/stukper kg4670000

1499

Zwartpootkip suprème Auguste Lambertper kg4680379

899

Eendenbout canette Barbarieper kg4670453

6991599Gerookte kipfiletmet velper kg4680155

899Krokodilburger 105 gr/stukper kg4681492

1499

IJsbergslaper stuk4710225

065

Asperge AA Superper kg4720620

Courgette groenper stuk4722866

039

Perssinaasappel per kist4846674

1490

Tomaat+57per kg4720183

175Zoete aardappelroodvlezigper kg4726991

189Granaatappelper stuk4842870

225

Avocado hassper stuk4843141

139

Vijgversper stuk4845163

069

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DAGPRIJS

499

Eendenfilet canette Barbarieper kg4680113

ZUIVEL & CHARCUTERIE

PATISSERIE

Goudablok1/1, 48+: jong belegenper kg5010997

950

Geklaarde boterblik van 2 kg5440079

1995

Kaasblokjesin oliebak van 1,5 kg5035424

995

Parmahamgesnedenpak van 500 gr5136446

1795425

Magistrale ham Le Hervien1/2 (5130852) & 1/1 (5130860)per kg

895Botercup Rochefort10 gr/cupdoos van 100 stuks5450086

995

Hamburgerbrood85 gr/stuk: wit (3450094) & bruin (3450095)zak van 6 stuks

395

Gedroogde appelschijfjesbak van 400 gr3640176

495

Abrikoos grand mèrezachtbak van 1 kg3640209

1795

Notenwalnoot - 400 gr (3641603) & hazelnoot - 550 gr (3649194)per bak

895PijnboompittenChinazak van 900 gr3620046

4125

Mini trendy zoete cupsvierkant, botersmaak - 70 stuks (3590001) & rond, zanddeeg - 96 stuks (3622471)per doos

2395

Meringuette4,5 cm, 3,8 grdoos van 144 stuks3610385

1995

Profiterol4 cm, 2,4 grdoos van 75 stuks3622447

995Yoghurtijsluxebak van 2,5 L3411006

1395

Tarte tatin appeldoos van 9 stuks3430345

2795

Corners chipsverschillende soortenzak van 85 gr

175

Bean crispsverschillende soortenzak van 113 gr

175Vruchtenpureezwarte bes (3560085) & framboos (3560134)pak van 1 kg

879

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DOOS VAN 28 STUKS (3430428)

OOK IN PROMOTIE

vanaf

Salamitruffel - € 5,50 (5110185), wijn - € 4,95 (5110193) & venkel - € 4,25 (5110218)stuk van 180 gr

Serranoham 1/2 blok, 12 maandenper kg5133012

995

Gegrilde aubergine zak van 1 kg 4970910

2222225555555555

Pasta verschillende soorten pak van 500 gr

gg

145

Aardappelfrietjes koelvers, 10 mm doos van 10 kg 5332119

9955

Crème balsamico di Modena fl es van 500 ml 3850204

450

Garnaalkroket 80 gr/stuk zak van 30 stuks 5311527

5599555

Vinaigrette balsamico (3361483), citrus (3361516) & framboos (3361524) fl es van 1 L

699

Pasta verschillende soorten zak van 5 kg

Crispy Philadelphia snack zak van 1 kg 5311709 9

79595

Mini gratin room-kaas (5312517) & broccoli (5312533) zak van 1,5 kg

7757577

Zeezout grof (3850105) & fi jn (3850444) pak van 1 kg

99999999

Mini loempia met kip 20 gr/stuk doos van 40 stuks 5310016 5310016

135050

Butterfl y garnaal 17 gr/stuk doos van 60 stuks 5315933

4 00000000000000000000

Zoete aardappelpuree natuur zak van 1 kg 5334686

333000000

Tuinerwt extra fi jn zak van 2,5 kg 5341152

5000000

Hollandaise saus fl es van 875 ml 3360021

650

Premium demi-glace pak van 1 L 3312262

7977

Premium fond kalf (3312105), gevogelte (3312147) & schaaldier (3312220) pak van 1 L

1099

n

7222222225555555555

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • D

IEPVRIES •

DIE

PVRIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES •

DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • DIE

PVRIES • D

IEPV

RIES • vanaf vanaf

um demi glace L

9

Pr kalfgevsch pak

ond 147) & 2220)

FOOD

DRANKENCava Flor de Raïmbrut (5590113) & brut rosé (5590121)fles van 75 cl

597617

Champagne Gonet-MédevilleBlanc de Noirs, Premier Cru, brutfles van 75 cl5567526

20952308

WillmFrankrijk, Elzas: pinot blanc - € 6,85 (5541299) & pinot noir - € 7,95 (5541306)fles van 75 cl

569685

Laurent Kraft VouvrayFrankrijk: wit (5545522) & demi-sec (5545530)fles van 75 cl

695776

Laurent Miquel SolasFrankrijk, Pays d’Oc: chardonnay - € 5,95 (5510061), grenache - € 5,75 (5510060), pinot noir - € 5,95 (5500122) & viognier - € 5,75 (5510062)fles van 75 cl

509575

TorresSpanje: De Casta Rosado - € 5,79 (5563467) & Viña Esmeralda - € 7,11 (5550381)fles van 75 cl

495579

Château La GordonneFrankrijk, Côtes de Provence, roséfles van 75 cl5522009

713855 1535

Château La Gordonne La ChapelleFrankrijk, Côtes de Provence, roséfles van 75 cl5522017

1279

Château La Gordonne SummertimeFrankrijk, Côtes de Provence, rosé

895 745fles van 150 cl5522827

1995 1663

Tement Manfred Gelber Muskateller Steirische Klassik Oostenrijkfles van 75 cl5510017

12751394

GroissOostenrijk, grüner veltlinerfles van 75 cl5559044

809875

Cognac Louis Royer Force 53%fles van 50 cl5710191

3395

Rum Agricole43% VSOP - € 38,95 (5760012), 45% XO - € 49,50 (5760014) & 42% Cuvée 1845 - € 84,95 (5760016)fles van 70 cl

3895

Funny alcoholvrije aperitiefverschillende soortenfles van 70 cl

409

bij aankoop van 24 flessen

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

/fles /fles /fles/fles

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

/fles /fles

vanaf

vanaf

bij aankoop van 6 flessen

/fles

vanaf

vanaf

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

bij aankoop van 6 flessen

/fles/fles/fles

vanaf

vanaf

vanaf

fles van 75 cl5522819

OP=OP

/fles

/fles

NON FOOD

Tement Manfred Gelber Muskateller Steirische Klassik Oostenrijkfles van 75 cl5510017

Handzeep en navullingverschillende soortenfles van 500 ml & 1 L

Slowjuicer Multi XXL240 Wper stuk6140056

25900

Blender Perfect Pro zilverper stuk6143870

18500

Asperge kookpot4,5 Lper stuk6141832

3500

Messen Comfort Lineverschillende soortenper stuk

Raspverschillende soortenper stuk

1750

Bio vaatwasproductvaatwasmiddel - 12 kg (6610639), vaatwasmiddel - 25 kg (6610522) & spoelglansmiddel - 5 L (6610621) per bus

Vintage dispenser5 L: transparant - € 17,95 (6310045), frosted blue - € 21,95 (6310134) & frosted white - € 21,95 (6310133)per stuk

Placemat45 x 33 cm: verschillende kleurenper stuk

Servies Artisanverschillende kleuren en formatenper stuk

Buffet serviesverschillende soorten en formatenper stuk

Glas Fiëstaverschillende soorten en formatendoos van 6 stuks

Bord Patchrood of grijs: verschillende formatenper stuk

Zilver reinigingsproductenverschillende soortenper stuk

Gotische kaarsverschillende kleurenpak van 100 stuks

20951795 15% KORTING

15% KORTING

15% KORTING

20% KORTING 10% KORTING

1895

25% KORTING2+1 GRATIS OP ALLE HANDZEPEN EN NAVULLINGEN PER SOORT 20% KORTING

NEW

vanaf

HOUDER OOK IN PROMOTIE

Uitverkocht en drukfouten voorbehouden. De aangegeven prijzen (in euro en exclusief BTW) zijn indicatief en kunnen naargelang de markt variëren. Deze brochure is gedrukt op TCF-papier (Total Chlorine Free paper). V.U.: Sligro-ISPC Belgium NV - Version française sur demande.

OPENINGSUREN ISPC GENT & LUIKMAANDAG:

DINSDAG TOT VRIJDAG:ZATERDAG:

08u00 - 18u3007u00 - 18u3008u00 - 17u00

info-gent@ispc.beOttergemsesteenweg Zuid 720, 9000 GentTel. +32 (0)9 241 51 11 - Fax +32 (0)9 241 51 08Gent

info-liege@ispc.beRoute de Liers 125, 4042 Herstal - LiersTel. +32 (0)4 278 92 92 - Fax +32 (0)4 278 92 10Luik

www.ispc.be - volg ons op twitter facebook instagram

De Chef’s Favourite is een product dat onze chefs in de kijker willen plaatsen

Chef Dieter Pauwels brengt de lente op het bord met asperges en

kalfsvlees in de hoofdrol.

• 600 gr dikke lende van kalf (2120012)• 12 witte asperges (4720620)• 4 handjes verse bladspinazie• 400 gr shiitake • 1 potje gefermenteerde knoflook• 500 gr aardappelpuree

• ½ potje truffeltapenade• fijngesnipperde ui• Madeira• premium kalfsfond (3312105)• cressen om af te werken

(zuring, Oost-Indische kers)

Ingredienten voor 4 personen

KALFSVLEES – WITTE ASPERGES – SHIITAKE - MADEIRA

Van woensdag 9 mei tot en met zondag 13 mei staan onze culinaire wonderen klaar aan de Gentse Stadshal om de smaakpapillen te prikke-len. Er zijn ervaren chefs, maar ook jong bloed met enorm veel goes-ting en ambitie. In samenwerking met PUUR Gent en Horeca Gent kan men dit jaar ook terecht bij “Authentiek Gent”. Het wordt er proeven van een aantal authentieke, pure Gentse gerechten waarvan je begint te watertanden.

Op Gent Smaakt kan men terecht voor een kleine hap maar ook voor een uitgebreide proefsessie van verschillende unieke gerechtjes, van gourmet streetfood tot verschillende gastronomische bordjes. Het  festival is een variatie van heerlijke culinaire babbels, proeverijen en ambiance op een unieke locatie. Maak kennis met de verschillende chefs en proef van de vele gerechtjes.

Proef, smaak, maar vooral geniet! Geniet van een sfeervolle ervaring met een drankje in de hand en laat u meeslepen in ons Gents culinair verhaal.

Er zijn diverse infosessies en workshops. Verschillende Gentse DJ ‘s staan klaar om het evenement te voorzien van de gepaste sfeer en ambiance.

Gentse StropkesDe toegang tot dit evenement is gra-tis. Voor de gerechten en dranken be-taalt u met de unieke munt van Gent Smaakt, de “Gentse Stropkes” die u ter plaatse kan aankopen, of vermijd wachtrijen aan de kassa en betaal bij elke standhouder via Cashfree.Voor tien euro krijgt men 9 Stropkes. Dranken zijn er al vanaf 2 Stropkes en gerechtjes reeds vanaf 3 Strop-kes. Democratische prijzen om allerlei lekkers te kunnen degusteren.

Openingsuren:Woensdag 9 mei: 16u00-23u00 Donderdag 10 mei: 12u00-23u00Vrijdag 11 mei: 12u00-23u00Zaterdag 12 mei: 12u00-23u00Zondag 13 mei: 11u00-21u00

Info en contact:info@gentsmaakt.be

www.gentsmaakt.bewww.facebook.be/GentSmaaktwww.instagram.com/GentSmaakt

Proef mee van de 8ste editie van Gent Smaakt.

Chef’sFavourite

9 - 13 mei

Chef DieterISPC Gent

Bereiding:Kalfsvlees: Bak het kalfsvlees aan in de pan en laat verder garen in een oven van 80°C naar kern 52°C.

Groenten: Schil de asperges en blancheer kort. Snijd de toppen af en halveer.

Hou deze apart voor de afwerking. Gril de rest in een grillpan of Green Egg.

Snijd de shiitake in stukjes en bak deze samen met look en ui. Kruid af met peper en zout.

Was de spinazie en laat smelten in de pan.

Saus: Stoof fijngesnipperde ui aan en blus met een scheutje Madeira. Voeg de kalfsfond toe en de gefermenteerde knoflook. Kook even door en mix glad.

Puree:Meng de puree met de truffeltapenade en doe deze in een spuitzak.

Dresseren: Schik de groenten op het bord. Snijd het vlees en schik deze op de groenten.

Spuit enkele dotjes puree op het bord. Warm de aspergetips op en schik ze tussen het geheel. Werk af met de saus en de cressen.