12 золотых правил доенияМеждународная конференция «Продуктивное долголетие коров», Санкт-Петербург, май, 2014

1

Ольга Дубинина,

Руководитель направления «Качество молока

и здоровье животных»

Source: Dienst Landbouwkundig Onderzoek Instituut voor Milieu – en Agritechniek J. Stefanowska M.C.J. Smits C.R. Bramm 98-00

The Veterinary Record (Papers and Articles) Faull, Hughes, Clarkson, Downham, Manson, Merritt, Murray, Russell, Sutherest Ward.

Дорогостоящие проблемы в молочном

животноводстве

35

45

20 мастит

воспроизводство

конечности

Гигиена в коровнике

Гигиена места доения

Гигиена доильного

оборудования

Гигиена оператора

Соблюдение рутины доения

1 Регулярная проверка здоровья вымени

3

2Соблюдайте определённый порядок доения

4

• Сначала – молодые и здоровые

животные,

• Затем - старые и здоровые,

• И после них, коровы чьё молоко не

должно попасть в сборное

3 Всегда сдаивайте 1-ые струйки молока

5

Сдаивание первых струек молока

перед доением и очистка сосков

вымени снижает риск

возникновения новой инфекции

на 7-18%

Немытые руки

Использование только воды при мытье рук

Мазки с кожи рук дояров

Обязательно использование

перчаток для дояров

4Очищайте и/или дезинфицируйте соски

7

0

4000

8000

12000

16000

20000

Standard Plate count Coliform count

Не подготовленные

Сухая салфетка

Влажная салфетка

Хим ср-во & сухие соски

Adapted from Galton et Al.,1986,

J dairy Sci 69:260-266.

Средства для очищения дезинфекции сосковДо доения

8

Подсоединяйте подвесную часть к сухим соскам

Обработка вымени перед доением

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

Общее кол-во бактерий Sta spp. Counts

Влаж салф, дез, без подсуш Влаж салф, дез, подсушив

КО

Е в

1 м

л

Одна корова – одна салфетка

1 = 1

Влияние предварительной подготовки вымени коровы на

продуктивность, фермы штата Висконсин (кол-во 88)

Параметры Сдаивание +

Обработка

Обработка +

Сдаивание

Относительная

величина

Кол-во коров на

оператора в час

42,6 39,9 0,37

Количество клинических

маститов в месяц

5,7% 5,4% 0,83

Количество новых

случаев субклинических

маститов в месяц

11,0% 9,8% 0,36

Суточный надой на

корову, фунты*

71,8 72,1 0,86

11

Ruegg and Rodrigues, 2004

* Один фунт = 453,59 г

5 Проверяйте уровень вакуума

12

Оптимальный уровень вакуума, частота пульсации

и соотношение фаз пульсации должны

соответствовать рекомендациям изготовителя.

Таким образом Вы обеспечиваете бережное доение

и сохраняете здоровье вымени.

6 Во время подсоединяйте подвесную часть

7 Не передаивайте животных

14

Исключение передаивания коров - специально для этой

цели служит индикатор молочного потока, а также устройство

автоматического снятия доильных стаканов

8 Правильно снимайтеподвесную часть

15

Перед снятием подвесной части

вакуум должен быть отключен

автоматически или вручную.

Наличие вакуума в доильном

аппарате при снятии подвесной

части приводит к подсосам

воздуха и к травмированию тканей

вымени

9 Дезинфицируйте соски вымени сразу после доения

16

Наиболее распространённые компоненты и страны где они

используются:

Дезинфицирующие компоненты средств для обработки сосков вымени

Вещество США ЕвропаЮжная

АмерикаОкеания Япония

Йод 80% 65% 55% 85% 95%

Перекись водорода

5% 5% 1% - 2%

Диоксид Хлора 5% 5% 5% 2% -

Хлор (отбеливатель)

2% 4% 20% 2% -

Молочная –органическая

кислота2% 8% 10% 3% -

Хлоргексидин 3% 10% 5% 5% 2%

DDBSA 2% 3% 4% 1%

Активные компоненты

Множество активных компонентов используются для обработки

сосков после доения.

Свойства

Свойства Иод Хлоргексидин Диоксид Хлора Перекись

Молочная

кислота /

Органическая

кислота

Спектр

действия на

бактерии

Очень

широкий

Широкий – у

некоторых

бактерий может

развиваться

резистентность

Очень широкий Широкий

(когда

активная)

Широкий (когда

активная)

Стабильност

ь раствора

Превосходная

когда

стабильный

Превосходная Низкая

(12-24 часов)

Необходимы

стабилизаторы

Превосходная

Воздействие

на кожу

Превосходное Превосходная Превосходная

при

качественном

соотношении

ингредиентов

Превосходная

при

качественном

соотношении

ингредиентов

Превосходная

при

качественном

соотношении

ингредиентов

Остатки в

молоке

Распадается

на основные

питательные

вещества

Может остаться

в молоке

Распадается на

безопасные

составляющие

Распадается на

безопасные

составляющие

Распадается на

безопасные

составляющие

Средства для обработки сосков вымениРегистрация в Россельхознадзоре!

19

10 Промывайте и дезинфицируйте оборудование

20

11 Быстро охлаждайте молоко

21

Охлаждайте молоко до +4 градусов в течение 2

часов с момента его получения.

Своевременное охлаждение сохраняет качество

и увеличивает срок хранения молока.

12 Регулярно проводите

техническое обслуживание

оборудования

22

Доильная установка требует обслуживания

каждые 1000 рабочих часов или каждые полгода.

23

2% в себестоимости 1 кг молока составляют

сосковая резина, гигиена, фильтры

Влияние рутин доения на производительность

операторов на фермах с беспривязным содержанием

(101 ферма), штат Висконсин,

Переменные Количество коров на

1го оператора в час

Количество

маститов в 1 месяц

Прописанные

рутины доения

да 46,9 5,0%

нет 35,6 7,1%

Постоянное

обучение

никогда 33,6 9,6%

при найме на

работу

41,6 4,8%

постоянно 49,4 5,8%

Вся технология

рутин доения*

да 40,8 5,5%

нет 35,3 10,3%

Сдаивание 1х струек

молока

да 40,9 5,8%

нет 32,9 9,4%

24

* Рутины включают: сдаивание 1х струек, обработка средствами перед доением, вытирание насухо салфеткой перед подсоединением подвесной части

Ruegg and Rodrigues, 2004

Спасибо за внимание!

25