Voedselveiligheid Persconferentie

Groot-Bijgaarden, 17 december 2014

Agenda

‘Resultaten enquête voedselveiligheid’

Birgit Kamp, marketing & communicatie Tetra Pak

‘Belang van etikettering voor voedselveiligheid’

Prof. Em. André Huyghebaert – expert voedselveiligheid

‘UHT technologie als garantie voor veilige bewaring voedsel’

Ronald Greven, Quality Manager Tetra Pak

Agenda

‘Resultaten enquête voedselveiligheid’

Birgit Kamp, marketing & communicatie Tetra Pak

Belang van etikettering voor voedselveiligheid –

Prof. Em. André Huyghebaert – expert voedselveiligheid

UHT technologie als garantie voor veilige bewaring

voedsel – Ronald Greven, Quality Manager Tetra Pak

Tetra Pak Voedselveiligheid raakt de kern van ons bestaan

”A package

should save more

than it costs”

Protection of food

has always been

at the very foundation

of our business

Protects

What’s good

Packaging had and has an

important role in protecting

products from physical

damage and spoilage

Design for

Environment

Tetra Pak’s design

reduces water and energy

consumption, as well as

waste

Onderzoeksmethodologie Algemene opzet

Online bevragingen van

consumentenpanel November 2014 N = 200

Top prioriteiten in relatie tot verpakking Houdbaarheid, kwaliteit en voedselveiligheid

26%

50%

51%

62%

65%

64%

68%

68%

74%

74%

83%

91%

91%

92%

61%

46%

44%

36%

32%

31%

29%

28%

26%

25%

17%

9%

8%

8%

14%

3%

4%

3%

3%

5%

3%

3%

0%

1%

0%

0%

1%

0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

aantrekkelijk ontworpen zijn

het product tonen dat er in zit

gemaakt zijn van hernieuwbare grondstoffen

uitleggen hoe je de inhoud het best consumeert of klaar maakt

recyclebaar zijn

makkelijk opbergbaar zijn

hersluitbaar zijn

duurzaam en milieuvriendelijk zijn

duidelijk informeren over de inhoud (ingrediënten, herkomst,..)

voldoende stevig zijn

gemakkelijk in gebruik zijn (openen/sluiten/consumeren)

de veiligheid van het voedsel verzekeren

de kwaliteit van het voedsel of de drank beschermen

het voedsel of de drank goed bewaren

HEEL BELANGRIJK BELANGRIJK ONBELANGRIJK

Etikettering komt pas op de 6de plaats Ook gebruiksgemak en stevigheid van de verpakking

vindt de consument belangrijk

Informatie op verpakking Moeilijk leesbaar en verstaanbaar

Meerderheid vindt het vanzelfsprekend dat verpakking

beschermt en bewaart

Bijna 40% vindt info op de verpakking niet goed

verstaanbaar

1 op 2 vindt info op verpakkingen niet goed leesbaar

40% wil meer betalen voor verpakking die product

langer bewaart

40%

48%

49%

61%

96%

96%

50%

49%

49%

36%

3%

3%

10%

3%

2%

3%

1%

1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Ik ben bereid om meer te betalen voor een verpakking waarin het product langerbewaard blijft

Ik vind de informatie op verpakkingen goed leesbaar

Verpakking draagt alleen bij aan afval

Ik vind de informatie op verpakkingen goed verstaanbaar

Het is vanzelfsprekend dat een verpakking de kwaliteit van voedsel en drankenbeschermt

Het is vanzelfsprekend dat een verpakking de houdbaarheid van voedsel endranken beschermt

Akkoord Niet Akkoord Weet niet

Gezondheidsclaims Weinig vertrouwen

1 op 3 vertrouwt informatie over ingrediënten en land van herkomst niet

> 80% vertrouwt uiterste consumptiedatum en houdbaarheidsdatum op verpakking

28%

43%

62%

68%

82%

86%

86%

62%

43%

33%

29%

15%

12%

8%

10%

14%

5%

3%

3%

2%

6%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Claims over gezondheidsvoordelen van het product

Traceerbaarheid

Informatie over het land van herkomst

Informatie over de ingrediënten

Houdbaarheidsdatum (“ tenminste houdbaar tot” – voor etenswaren die langer bewaard kunnen worden)

Uiterste consumptiedatum (“te gebruiken tot”- voor etenswaren die snel bederven)

Veiligheid van het voedsel of dranken die in de verpakking zitten

Vertrouwen Geen vertrouwen Weet niet

Slechts 1 op 3 vertrouwt claims over

gezondheidsvoordelen van het product

89% 82%

72% 69%

93% 84%

79% 76%

9% 17%

19% 27%

7%

14%

14% 22%

2% 1%

9% 4%

0% 2%

7%

2%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Karton Glas Blik Pet Karton Glas Blik Pet

Hoe goed verzekert deze verpakking de veiligheid van voedsel en drank? Hoe goed garandeert deze verpakking de houdbaarheid van voedsel endrank?

Slecht

Neutraal

Goed

Veiligheid en houdbaarheid Drankkarton scoort hoog

Hoe goed garandeert deze verpakking de houdbaarheid van voedsel en drank?

Hoe goed verzekert deze verpakking de veiligheid van voedsel en drank?

Visueel? Drankkarton biedt maximale bedrukbare ruimte

In welke mate geeft deze verpakking duidelijke informatie over de inhoud (ingrediënten, herkomst, ...)

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Carton Conserve PET Verre

77%

66% 63% 55%

19%

25% 27% 34%

4% 9% 10%

11%

In welke mate geeft deze verpakking duidelijke informatie over de inhoud (ingrediënten, herkomst, ...)

Bien Neutre Mauvais

Belangrijkste informatie Informatie over veiligheid van het product is belangrijk

Meest belang gehecht aan uiterste consumptiedatum,

houdbaarheidsdatum, ingrediënten en bewaarvoorschriften

Minst belang gehecht aan informatie over

gezondheidsvoordelen van product

53%

54%

56%

56%

64%

72%

88%

91%

94%

95%

95%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Gezondheidsvoordelen van het product

Uit welke materialen de verpakking is gemaakt

Energetische waarde van het product

Bar/QR code met informatie over het hele traject van voedsel ‘van grondstof tot bord’

Land van herkomst van het product

Voedingswaarde van het product

Vermelding van stoffen die allergische reacties of intoleranties veroorzaken

Bewaarvoorschriften

Ingrediënten

Minimale houdbaarheidsdatum (“tenminste houdbaar tot” – voor etenswaren die langer bewaard kunnen worden)

Uiterste consumptiedatum (“te gebruiken tot” – voor etenswaren die snel bederven)

Voeding en veiligheid Consument gaat vaak niet veilig om met voeding

1 op 5 houdt niet altijd rekening met houdbaarheidsdatum 1 op 3 leest niet altijd de bewaarvoorschriften op een verpakking

65%

77%

31%

20%

4%

3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Ik lees altijd de bewaarvoorschriften op de verpakking

Ik houd altijd rekening met de houdbaarheidsdatum

AKKOORD NIET AKKOORD WEET NIET

Voedselschandalen Maken consument alert voor informatie op verpakking

36% leest extra aandachtig

info over land van

herkomst

1 op 3 heeft minder

vertrouwen in de

samenstelling/ingrediënten

van de producten

1 op 5 heeft minder

vertrouwen in de

houdbaarheid van

producten

1 op 2 koopt meer verse

niet verpakte voeding

Bijna 2 op 3 leest extra

aandachtig de ingrediënten

op de verpakking

18%

34%

36%

47%

56%

79%

60%

60%

50%

41%

3%

6%

4%

3%

3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Ik heb minder vertrouwen in de houdbaarheid van producten

Ik heb minder vertrouwen in de samenstelling/ingrediënten van producten

Ik lees extra aandachtig de informatie over het land van herkomst van de voeding ofdrank

Ik koop meer verse, niet voorverpakte voeding en dranken

Ik lees extra aandachtig de ingrediënten op de verpakking

AKKOORD NIET AKKOORD WEET NIET

Thank you!

Birgit Kamp

Birgit.Kamp@tetrapak.com

+31 (0)168 386 500