Voedselveiligheid Persconferentie
Groot-Bijgaarden, 17 december 2014
Agenda
‘Resultaten enquête voedselveiligheid’
Birgit Kamp, marketing & communicatie Tetra Pak
‘Belang van etikettering voor voedselveiligheid’
Prof. Em. André Huyghebaert – expert voedselveiligheid
‘UHT technologie als garantie voor veilige bewaring voedsel’
Ronald Greven, Quality Manager Tetra Pak
Agenda
‘Resultaten enquête voedselveiligheid’
Birgit Kamp, marketing & communicatie Tetra Pak
Belang van etikettering voor voedselveiligheid –
Prof. Em. André Huyghebaert – expert voedselveiligheid
UHT technologie als garantie voor veilige bewaring
voedsel – Ronald Greven, Quality Manager Tetra Pak
Tetra Pak Voedselveiligheid raakt de kern van ons bestaan
”A package
should save more
than it costs”
Protection of food
has always been
at the very foundation
of our business
Protects
What’s good
Packaging had and has an
important role in protecting
products from physical
damage and spoilage
Design for
Environment
Tetra Pak’s design
reduces water and energy
consumption, as well as
waste
Onderzoeksmethodologie Algemene opzet
Online bevragingen van
consumentenpanel November 2014 N = 200
Top prioriteiten in relatie tot verpakking Houdbaarheid, kwaliteit en voedselveiligheid
26%
50%
51%
62%
65%
64%
68%
68%
74%
74%
83%
91%
91%
92%
61%
46%
44%
36%
32%
31%
29%
28%
26%
25%
17%
9%
8%
8%
14%
3%
4%
3%
3%
5%
3%
3%
0%
1%
0%
0%
1%
0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
aantrekkelijk ontworpen zijn
het product tonen dat er in zit
gemaakt zijn van hernieuwbare grondstoffen
uitleggen hoe je de inhoud het best consumeert of klaar maakt
recyclebaar zijn
makkelijk opbergbaar zijn
hersluitbaar zijn
duurzaam en milieuvriendelijk zijn
duidelijk informeren over de inhoud (ingrediënten, herkomst,..)
voldoende stevig zijn
gemakkelijk in gebruik zijn (openen/sluiten/consumeren)
de veiligheid van het voedsel verzekeren
de kwaliteit van het voedsel of de drank beschermen
het voedsel of de drank goed bewaren
HEEL BELANGRIJK BELANGRIJK ONBELANGRIJK
Etikettering komt pas op de 6de plaats Ook gebruiksgemak en stevigheid van de verpakking
vindt de consument belangrijk
Informatie op verpakking Moeilijk leesbaar en verstaanbaar
Meerderheid vindt het vanzelfsprekend dat verpakking
beschermt en bewaart
Bijna 40% vindt info op de verpakking niet goed
verstaanbaar
1 op 2 vindt info op verpakkingen niet goed leesbaar
40% wil meer betalen voor verpakking die product
langer bewaart
40%
48%
49%
61%
96%
96%
50%
49%
49%
36%
3%
3%
10%
3%
2%
3%
1%
1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ik ben bereid om meer te betalen voor een verpakking waarin het product langerbewaard blijft
Ik vind de informatie op verpakkingen goed leesbaar
Verpakking draagt alleen bij aan afval
Ik vind de informatie op verpakkingen goed verstaanbaar
Het is vanzelfsprekend dat een verpakking de kwaliteit van voedsel en drankenbeschermt
Het is vanzelfsprekend dat een verpakking de houdbaarheid van voedsel endranken beschermt
Akkoord Niet Akkoord Weet niet
Gezondheidsclaims Weinig vertrouwen
1 op 3 vertrouwt informatie over ingrediënten en land van herkomst niet
> 80% vertrouwt uiterste consumptiedatum en houdbaarheidsdatum op verpakking
28%
43%
62%
68%
82%
86%
86%
62%
43%
33%
29%
15%
12%
8%
10%
14%
5%
3%
3%
2%
6%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Claims over gezondheidsvoordelen van het product
Traceerbaarheid
Informatie over het land van herkomst
Informatie over de ingrediënten
Houdbaarheidsdatum (“ tenminste houdbaar tot” – voor etenswaren die langer bewaard kunnen worden)
Uiterste consumptiedatum (“te gebruiken tot”- voor etenswaren die snel bederven)
Veiligheid van het voedsel of dranken die in de verpakking zitten
Vertrouwen Geen vertrouwen Weet niet
Slechts 1 op 3 vertrouwt claims over
gezondheidsvoordelen van het product
89% 82%
72% 69%
93% 84%
79% 76%
9% 17%
19% 27%
7%
14%
14% 22%
2% 1%
9% 4%
0% 2%
7%
2%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Karton Glas Blik Pet Karton Glas Blik Pet
Hoe goed verzekert deze verpakking de veiligheid van voedsel en drank? Hoe goed garandeert deze verpakking de houdbaarheid van voedsel endrank?
Slecht
Neutraal
Goed
Veiligheid en houdbaarheid Drankkarton scoort hoog
Hoe goed garandeert deze verpakking de houdbaarheid van voedsel en drank?
Hoe goed verzekert deze verpakking de veiligheid van voedsel en drank?
Visueel? Drankkarton biedt maximale bedrukbare ruimte
In welke mate geeft deze verpakking duidelijke informatie over de inhoud (ingrediënten, herkomst, ...)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Carton Conserve PET Verre
77%
66% 63% 55%
19%
25% 27% 34%
4% 9% 10%
11%
In welke mate geeft deze verpakking duidelijke informatie over de inhoud (ingrediënten, herkomst, ...)
Bien Neutre Mauvais
Belangrijkste informatie Informatie over veiligheid van het product is belangrijk
Meest belang gehecht aan uiterste consumptiedatum,
houdbaarheidsdatum, ingrediënten en bewaarvoorschriften
Minst belang gehecht aan informatie over
gezondheidsvoordelen van product
53%
54%
56%
56%
64%
72%
88%
91%
94%
95%
95%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Gezondheidsvoordelen van het product
Uit welke materialen de verpakking is gemaakt
Energetische waarde van het product
Bar/QR code met informatie over het hele traject van voedsel ‘van grondstof tot bord’
Land van herkomst van het product
Voedingswaarde van het product
Vermelding van stoffen die allergische reacties of intoleranties veroorzaken
Bewaarvoorschriften
Ingrediënten
Minimale houdbaarheidsdatum (“tenminste houdbaar tot” – voor etenswaren die langer bewaard kunnen worden)
Uiterste consumptiedatum (“te gebruiken tot” – voor etenswaren die snel bederven)
Voeding en veiligheid Consument gaat vaak niet veilig om met voeding
1 op 5 houdt niet altijd rekening met houdbaarheidsdatum 1 op 3 leest niet altijd de bewaarvoorschriften op een verpakking
65%
77%
31%
20%
4%
3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ik lees altijd de bewaarvoorschriften op de verpakking
Ik houd altijd rekening met de houdbaarheidsdatum
AKKOORD NIET AKKOORD WEET NIET
Voedselschandalen Maken consument alert voor informatie op verpakking
36% leest extra aandachtig
info over land van
herkomst
1 op 3 heeft minder
vertrouwen in de
samenstelling/ingrediënten
van de producten
1 op 5 heeft minder
vertrouwen in de
houdbaarheid van
producten
1 op 2 koopt meer verse
niet verpakte voeding
Bijna 2 op 3 leest extra
aandachtig de ingrediënten
op de verpakking
18%
34%
36%
47%
56%
79%
60%
60%
50%
41%
3%
6%
4%
3%
3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Ik heb minder vertrouwen in de houdbaarheid van producten
Ik heb minder vertrouwen in de samenstelling/ingrediënten van producten
Ik lees extra aandachtig de informatie over het land van herkomst van de voeding ofdrank
Ik koop meer verse, niet voorverpakte voeding en dranken
Ik lees extra aandachtig de ingrediënten op de verpakking
AKKOORD NIET AKKOORD WEET NIET
Top Related