09. Uit in Arnhem Special Smaakvol Gelderland

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

programmaboekje smaakvol gelderland.pdf 12-07-2013 11:13:31

uit in arnhem september 20132

Een groot evenement als Smaakvol Gelderland werkt ook met een grote begroting. Sponsoren en partners zijn daarin noodzakelijk. Zo kunnen deze par-tijen het evenement als podium gebruiken, hun relaties uitnodigen, in de communicatie en signing zichtbaar zijn, daarnaast biedt het de organisatie van Smaakvol de gelegenheid het evenement voor u te realiseren.Wij danken daarom (in alfabetische volgorde)

HoofdsponsorenARMAEkrisKoninklijke Wegener NVRijn IJssel Vakschool WageningenSligroSmit & DorlasSwinkels’ Superieur Pilsener

SubsponsorenCoca ColaVan Zeeland Geluidtechniek

De Gelderlander

HEt tEAM VAN SMAAKVol GElDERlANDSander Wind projectleidingJan van Hooijdonk speciaal adviseur en deelnemers liasonWim Bouwman speciaal adviseur en deelnemers liasonSuzanne Geluk communicatie, promotie en B2BFrans van Eck facilitair, organisatie en afstemmingWolter de Bes programmering EEn SpEcial tHankS tohet bestuur en regioconsulent van KHN afdeling Arnhem voor de niet aflatende steun het team van SBA voor ondersteuning pieter de leeuw en Jean paul Bunschoten voor het enthousiasme en nut-tige informatie mbt de Culitop kookwedstrijdRaymond clemens en Herman Hendriks voor alle goede ideeën en inzet voor en tijdens het evenement Marieke van kessel voor een heerlijke samenwerking Jos Wegdam voor zijn ongebreidelde enthousiasmeWiebe Gerritsma voor de financiële huishoudingErwin van Mieghem en Rijn iJssel Vakschool Wageningen voor hun betrokkenheid en al onze deelnemers, partners en sponsoren voor hun vertrouwen en enthousiasme!

ondersteunende partijenArnhem AmbassadeursGemeente ArnhemKamer van Koophandel Centraal GelderlandStichting Binnenstadsmanagement Arnhem (SBA)Stichting ondernemersfonds Arnhem (SoFA)

Smaakvol en gastvrij genieten

uit in arnhem september 2013 3

VOORWOORD

opening culinair seizoen!

Welkom op Smaakvol Gelderland 2013, de opening van het culinaire seizoen!Smaakvol Gelderland is de opvolger van Smaakvol Arnhem, het culinaire evenement dat de afgelopen twee jaar met groot succes is georganiseerd in de Gelderse hoofdstad. op Smaakvol Gelderland presenteren zich 16 horeca za-ken uit Arnhem en omgeving, inclusief (en dat is nieuw) de beste restaurants uit de ranglijst van de rubriek ‘over de tong’ in De Gelderlander.

Hier, op het welbekende Gele Rijders Plein, kunt u vier dagen genieten van smaakvolle mondvermaakjes en een gastvrije sfeer. U krijgt een kijkje in de keuken van toonaangevende horecabedrijven, u doet zich tegoed aan superieure wijnen en bieren en u wordt geën-tertaind middels kookwedstrijden en een spetterend muzikaal programma.

Als u van plan bent om in het najaar een feest te geven, u wilt een keer bijzonder uit eten of u bent op zoek naar een mooie trouwlocatie? Dit is het ideale moment om te kijken, te proeven en te profiteren van de aanbie-dingen die de deelnemende bedrijven voor u in petto hebben.

Wij zijn er trots op u als bezoeker gastvrij te mogen ontvangen op dit gratis toegankelijk evenement!Namens het hele Smaakvolle team fijne dagen toege-wenst.

Sander WindVoorzitter Stichting Smaakvol Arnhem

De horeca is voor Gelderland een belangrijke branche. Het zorgt voor veel bestedingen en levert werkgelegen-heid op. Hotels, restaurants en cafés zijn belangrijk voor een aantrekkelijke en vitale regio. Daarom dragen we graag bij aan een gezonde gastvrijheidssector en supporten wij als Koninklijk Horeca Nederland afdeling Arnhem. Wij wensen onze leden en collega belangenbehartigers veel plezier toe tijdens het Smaakvol B2B Event op donderdag. U als gast wensen wij mooi weer en een heerlijke tijd waarin u, in de sfeervolle ambiance, vakan-tieherinneringen kunt uitwisselen en bijpraten met uw familie, vrienden en kennissen.

Jan van HooijdonkInterim voorzitter Koninklijk Horeca Nederland afdeling Arnhem


UIT in

PRoGR AMMADonderdag 29 augustusSmaakvol B2B Event in samenwerking met Kamer van Koophandel Centraal Gelderland en Koninklijk Horeca Nederland afdeling Arnhem en Regio Gelderland.

PRoGRAMMA VAN 17.00-00.00U.17.00 ontvangst bij de hoofdingang op vertoon van uitnodiging.18.00 Michael Bunink, Hospitality Coach voor o.a. P.I.M.P. (Passie, Inspiratie, Motivatie en Plezier), Herman

den Blijker en ‘Goed Getapt’, neemt u mee in de kansen van de toekomst. Michael Bunink is inspirerend en zijn verhaal zit vol humor en kennis. Na zijn betoog neemt hij plaats

aan de ronde tafel voor een discussie met andere ondernemers over hospitality in het bedrijfsleven. In het discussiepanel onder meer Charles Droste, directeur van ‘het beste theater van Nederland’; schouwburg Amphion in Doetinchem en discussieleider Pieter de leeuw, adjunct-hoofdredacteur van De Gelderlander én culinair recensent.

19.30 Start black-box-kookwedstrijd in de kookarena met prominenten en voorzitters van diverse Gelderse businessclubs.

20.30 Netwerk- en feestavond met showband Anderkovver; muzikaliteit met een vleugje humor en een toefje chaos.


Vrijdag 30 augustusCulinair genieten, flaneren, kookworkshops en een Blind (d)eet!Podium*: Nadine Strang, longStory en DJ Audiocatering

Zaterdag 31 augustusCulinair genieten, flaneren, kookworkshops en een Blind (d)eet!Podium*: Barbara Breedijk, lavalu, No Blues en DJ Remedy

Zondag 1 septemberCulinair genieten, flaneren, kookworkshops en een Blind (d)eet!Podium*: FatCat en singer songwriter Frank van Geest

Van 12-17u. kookwedstrijd culitop ‘the next Generation’8 Chef-koks uit de top 15 van Gelderlander/over de tong strijden in de GenietCulitop kookwedstrijd samen met hun leerling-kok om de Geniet Koksbuis; een wisseltrofee die door kooklegende Cas Spijkers is geschilderd. Enkele chefs die wij al kunnen verklappen zijn: Berry van de Ven, Artuur Ross, Noud Rutten en Estee Strooker. Zij krijgen ieder twee uur de tijd voor het maken van 10 amuses en 10 kleine hoofdgerechten. Er zijn twee prijzen te verdelen, de publiek - en de vakprijs. De vakjury bestaat uit:• Pieter de leeuw; adjunct-hoofdredacteur van De Gelderlander én culinair recensent• Jean-Paul van Bunschoten; hoofd opleidingen Cas Spijkers Academie• theo van Rensch; meesterkok, president van het koksgilde en hoofd opleiding van de Sterklas in A*dam• Marcel de leeuw; meesterkok en executive chef van Hilton Amsterdam

* zie voor tijden en informatie www.smaakvolgelderland.nl

De Gelderlander


1 landgoed Hotel Groot Warnsborn2 Brasserie Haarhuis3 Villa Ruimzicht /Strandlodge4 caspar5 Dining 566 Restaurant Smaak

8 De Schelp9 Fabulous Food truck (culinair concept)10 catering Samen11 Wilke tabak13 Memories of asia14 Brasserie de Boerderij / Villa Velperweg

SG13 - legenda deelnemers


1 Landgoed Hotel Groot Warnsborn2 Brasserie Haarhuis3 Villa Ruimzicht /Strandlodge4 Caspar5 Dining 566 Restaurant Smaak

8 De Schelp9 Fabulous Food Truck (Culinair Concept)10 Catering Samen11 Wilke Tabak13 Memories of Asia14 Brasserie de Boerderij / Villa Velperweg

SG13 - Legenda deelnemers

UIA_sept_smaakvol04.indd 6 14-08-13 19:12






7 Bistro Velvet


De Gelderlander

15 Barrio Habana16 academia Barilla17 Bar Florian18 Smit&Dorlas koffiehuisje19 Stichting 1 Voor Voedsel


De Gelderlander

15 Barrio Habana16 Academia Barilla17 Bar Florian18 Smit&Dorlas koffiehuisje19 Stichting 1 Voor Voedsel








“

“

“

”

”

”

Brasserie Haarhuis

Brasserie Haarhuis, gelegen in het centrum van Arnhem, tegenover het Centraal Station, ademt de sfeer van een typische Parijse brasserie. Bij Brasserie Haarhuis kun je terecht voor een goede cappuccino, lekkere lunch, smaakvolle dagschotel of á la carte diner. De brasserie maakt deel uit van BESt WEStERN PlUS Hotel Haarhuis en is een echte ontmoetingsplaats in Arnhem!

Huisgemaakte ingrediëntenIn de keuken draait alles om vers en puur koken. Gerechten worden dagelijks vers bereid met huisgemaakte ingrediënten voor de ultieme “Franse” smaakbeleving. De huisgerookte zalm en kip met als afsluiting het huisgemaakte ijs van Haarhuis is aan te raden. Een zogenoemde “Wine Flight” mag niet ontbreken bij een diner, bij deze wijnproeverij word je bij ieder gerecht verrast door een bijpassende rode of witte wijn.

Ha! SpecialiteitenDames kunnen hun hart ophalen bij Brasserie Haarhuis met de Ha! tea, met daarin overheer-lijke zoete en hartige lekkernijen met speciale Dilmah theeën. Een echte mannenavond beleef je in de gezel-lige bar van Brasserie Haarhuis met de Ha! Bier, waarbij je verrast wordt door verschillende unieke bieren en in bier bereide gerechtjes.

Brasserie Haarhuis – Stationsplein 16811 KG Arnhem – tel. (026) 351 23 99www.brasseriehaarhuis.nl

Groot Warnsborn; De parel van Gelderland!

landgoed met luxe Hotel-Restaurant, Koetshuis en oranjerieHet Hotel & Restaurant en de oranjerie liggen ingebed in zorgvuldig aangelegde Engelse terrastuinen en 750 hectare rijks monumen-taal bos. En toch maar 10 minuten van het winkelcentrum van Arnhem èn aan de rand van de Veluwe.

De zeer luxe hotelkamersGeen van de 40 zeer luxe hotelkamers is hetzelfde in landgoedhotel Groot Warnsborn. Zijn er 25 hotelkamers in het landhuis met een klassieke uitstraling en 15 hotelkamers in het Koetshuis met een strakke eigentijdse uitstraling met veel licht en ruimte.

Restaurant, Lounge, gewelven kelders en orangerieHet Restaurant la Belle Source biedt een idyl-lisch uitzicht op de tuin en de bosrijke omgeving. Kwalitatieve hoogstaande gerechten staan op de kaart met producten uit de directe omgeving. Zowel in de “lekker” als ook in de “Michelin gids” kunt u de kwaliteit van onze producten verifiëren! De lounge voor een aperitief of een kopje koffie bij de open haard. De gewelvenkelders voor uw verjaardagsfeestje of een bier-spijs of wijn-spijs workshop. Voor luisterrijke diners en exclusieve trouwfeesten kunt u naar de authentieke oranje-rie die ook officiële trouwlocatie is.

‘SMaakVol’ aanBiEDinGBij besteding van minimaal 6 munten p.p. ontvangt u een Warnsborn Wijn Florijn voor een gratis glas wijn in onze lounge!

landgoed Hotel & Restaurant Groot Warnsborn – Bakenbergseweg 277 – 6816 VP Arnhem tel. (026) 445 57 51 – www.grootwarnsborn.nl

Strandlogde

Niet aan zee, wel aan het strand! Een droom-lodge op een sprookjesachtige plek. Het restau-rant met bar en open keuken staat in verbinding met een riant dakterras.

‘think global, eat local’ is het motto van chef-eigenaar Mike Vrijdag. Regionale producten zijn een vast onderdeel in zijn gerechten

Strandlodge – Badweg 4 – 7102 EG Winterswijktel. (0543) 769 037 – www.slww.nl

Villa Ruimzicht

Ambachtelijk, creatief, toegankelijk en gastvrij. Dat is wat we beloven én zijn in onze restau-rants. laat je verrassen door onze wereldkeuken en onze aangename prijzen! Culinair vakman-schap, creativiteit en een vrijwel onbegrensde gastvrijheid gaan hier hand in hand.

Villa Ruimzicht – Ruimzichtlaan 1507001 KG Doetinchem – tel. (0314) 320 680www.hotelvillaruimzicht.nl

‘SMaakVol’ aanBiEDinGWe bieden bezoekers van Smaakvol Gelder-land graag 15% korting op de rekening van uw consumpties in ons restaurant tegen inlevering van de menukaart van Smaakvol Gelderland!

1 2 3

Brasserie Haarhuis hét (M)eatingpoint van

Arnhem!

Landgoed Groot Warnsborn, nèt even smaakvoller!

ACHTERHOEKSE CHIC!PROEF - ONTSPAN - GENIET

& BEWONDER


”

Restaurant Smaak

Smaak aan de Rijnkade, vertrouwd en toch nieuw. Biologisch, streek- en seizoensgebonden gerechten en wijnen in een mooie ambiance met oog voor smaak en detail.

Wij verrassen u graag met de gerechten van chef Ron van Hemert en zijn keukenbrigade gecombi-neerd met de wijnen die wij zorgvuldig bij ieder gerechten passend aanbieden.In ons wekelijks wisselend signature menu ge-bruiken wij iedere week de producten die op dat moment vers en voorradig zijn, zodat we weinig weggooien, een kleine ecologische footprint ach-terlaten en waarvan u toch op het niveau kunt genieten dat u van ons gewend bent. U kunt ook bij ons terecht voor zakelijk lunches en diners, voor uw feesten (tot maximaal 50 personen) of trainingen. Aangezien wij om de hoek zitten van het oostpooltheater hebben wij speciale theaterarrangementen waarbij u rustig kunt eten en toch op tijd de voorstelling kan bijwonen. ten slotte kunt u bij ons terecht voor een high tea en in de zomer voor een heerlijke glas wijn op ons terras.

‘SMaakVol’ aanBiEDinGWanneer u in september of oktober bij ons van een vier-gangen menu wil genieten bieden wij gratis de vijfde gang aan. is dit teveel voor u, dan krijgt u van ons een heerlijk welkomst-aperitief en uiteraard een kopje koffie na afloop.

Restaurant Smaak – Rijkade 39 – 6811 HA Arnhemtel. (026) 442 6664 – www.smaakarnhem.nl

“”

Grand café caSpaR

In het modekwartier heeft CASPAR zich gevestigd. CASPAR is een moderne huiskamer in Klarendal waar veel Arnhemmers al de weg naar toe hebben gevonden. In CASPAR wordt gelezen, gewerkt, gespeeld en gepraat. Dit alles onder het genot van een hapje en/ of een drankje. CASPAR staat bekend om zijn grote koppen koffie en cappuccino, ruime selectie speciaalbie-ren, waarvan twaalf op tap, diverse open wijnen en original assortiment sterke drank. Voor elk bekend drankje presenteren wij u graag een beter alternatief.

Bij CASPAR eet je wat de pot schaft; wekelijks wisselt de kaart met daarop één vlees-, één vis- en één vegetarisch gerecht. traditionele gerechten en modern keuken gaan zij aan zij; maar alles wordt ambachtelijk bereid. Wij doen aan klassieke gastvrijheid, anno nu, welkom!

Grand Café CASPAR – Elly lamakerplantsoen 26822 BZ Arnhem – tel. (026) 840 35 24www.caspararnhem.nu

Dining56

Genieten en tot rust komen aan de Rijn in Arnhem:In een historisch herenpand aan de Rijnkade 56 in Arnhem bevind zich al sinds 10 jaar een van de betere restaurants in Arnhem. Na een ingrij-pende verbouwing en compleet nieuw interieur behoort dining56 nu tot een van de trendy zaken in Arnhem en omgeving.

Aan de kwaliteit van de keuken is niets veran-derd, nog steeds gaan de voorkeuren uit naar biologische dagverse ingrediënten die verwerkt zijn in de 15 tellende gerechten op de menu-kaart die ook nog eens in 3 verschillende groten te bestellen zijn, zo bepaalt u zelf hoeveel u wilt eten!!!

De crewleden van Dining56 staan 7 dagen per week vanaf 12.00 uur voor u klaar

Dining56 – Rijnkade 56 – 6811 HB Arnhem tel. (026) 442 82 82 – www.dining56.nl

“

4 5 6

Dining56: Trendy/Lounge/Hip/

Vakmensen/Keuken/Frans/Modern/

Dagvers

Smaak aan de Rijnkade, vertrouwd en

toch nieuw

De Gelderlander


Het zeeklimaat van restaurant De Schelp

Het zeeklimaat van restaurant De Schelp Sinds april 2010 is restaurant De Schelp onder beheer gekomen van eigenaar Siert Vos. Er waait een frisse bries van andere benaderingen en ideeën door het prachtige restaurant. U, als gast, komt bij dit alles natuurlijke op de eerste plaats. op onze menukaart zullen voornamelijk alle heerlijkheden te vinden zijn, die de zeeën en rivieren te bieden hebben, zoals u al van De Schelp gewend bent. U treft echter op onze kaart ook nieuwe gerechten aan om breder op uw wensen te kunnen inspelen. ook is er plek ingeruimd voor biologische en duurzame producten. Wij doen al het mogelijke om u een onvergetelijke avond te bezorgen. Kortom, wij streven naar zorgeloos genieten.

Wij zijn lid van Euro-toques Nederland en dat staat voor:Gezond en lekker eten...In EURo-toQUES zijn 2500 Europese koks verenigd, die ‘nee’ zeggen tegen ongezonde voeding en ‘ja’ zeggen tegen voedsel dat:• niet genetisch gemanipuleerd is • geen chemische toevoegingen bezit • geen extra zoetstoffen en antibiotica bevat • bereid is zonder zieke gewassen• niet bestraald is

Elke dag blijven we leren, streven en perfectioneren naar

de juiste verhoudingen van culi-nair genieten

Restaurant De Schelp – Hoofdstraat 31 – 6881 tB Velp – tel. (026) 362 02 54 – www.deschelpinvelp.nl

Fabulous Food truck / culinair concept

Wij, Marleen Klein Ikink en Wouter lamers, zijn twee enthousiaste ondernemers die met de Fabulous Food truck een nieuw horecaconcept hebben neergezet. ons concept vindt zijn oor-sprong in landen zoals Amerika en Australië. In de food truck is een professionele horeca keuken gebouwd waardoor we bij mensen thuis, op de zaak, op beurzen en events live kunnen koken voor de gasten of bezoekers. Met onze rollende keuken maken wij van iedere locatie een restau-rant en verzorgen wij catering op hoog niveau met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Wij streven naar een maximale beleving door onze unieke presentatie te combineren met vers bereide culinaire gerechten, enthousiasme en passie voor het gastheerschap!

tijdens Smaakvol Gelderland gaan wij, samen met de chef-koks van top restaurant Culinair Concept uit Winterswijk, onze gasten verrassen met culinaire verwennerij waarin streetfood een hip en vooral smaakvol leven krijgt! Wij zijn ‘driven to create good food’ en maken alleen gebruik van top ingrediënten, veelal uit de regio en waar mogelijk direct van de boer of ambachtsman.

Wij maken er graag samen met u een onvergete-lijke Smaakvol Gelderland 2013 van!

Fabulous Food truck (06) 46 04 11 12 / (06) 17 18 85 61 fabulousfoodtruck.nl

8 9 10

catering SaMEn

Catering SAMEN food N wine biedt vanaf 2009 alle mogelijke vormen van catering aan. Denkt u hierbij aan onze Private Chef, die uw huis omtovert tot een restaurant en voor uw gasten een 3-, 4- of 5-gangen diner bereid, in uw eigen keuken. Een Walking Dinner met kleine gerecht-jes tijdens een gezellige en ontspannen (feest)avond, uw gehele bruiloft, of reguliere catering als het verzorgen van (tuin)feesten en borrels, bij u thuis of op locatie. Daarnaast zijn wij ook actief op de zakelijke markt, hierbij kunt u den-ken aan lunches, bedrijfsborrels, bedrijfsfeesten, maar ook aan culinaire teambuilding, waarbij u SAMEN met uw collega’s de lekkerste gerechten bereid.

Door gebruik te maken van dagverse streek- en seizoensproducten varieert ons aanbod op natuurlijke wijze door het jaar heen. Daarnaast maken wij veel al gebruik van biologische producten en kunnen wij, indien gewenst, alleen maar biologische producten gebruiken.Service en kwaliteit zijn de sleutelwoorden bin-nen ons bedrijf. SAMEN met u gaan we op zoek naar de juiste invulling en het perfecte menu. Pas als u tevreden bent, zijn wij dat ook!

SAMEN eten SAMEN drinken SAMEN genietenSAMEN beleven

SAMEN op SMAAKVOL

Catering SAMEN – Conradweg 14 – 6827 BZ Arnhem tel. (06) 57 656 529 – www.cateringsamen.nl“

“

“

”

”

”

De Fabulous Food Truck presenteert ‘streetfood’

op het hoogste culinaire niveau!


Wilke tabak

Wilke tabak is zijn gespecialiseerd in longfillers en we hebben een ruim gesorteerde Humidor.

U vindt hier alles op het gebied van roken en Wilke tabak is (bijna vanzelfsprekend tevens) verkooppunt voor de Staatsloterij en de lotto.

De Tabakspeciaalzaak

Wilke tabak – Koningstraat 66A – 6811 DJ Arnhem tel. (026) 445 03 62 – www.wilketabak.nl

Memories of asia

Bent u nog nooit bij ons geweest? Daarom komen wij nu naar u toe!

tijdens Smaakvol Gelderland kunt u kennisma-ken met gerechten uit de Cantonese, Bejing, Sichian en Shanmai keukens.Wij hebben in ons bedrijf een keuze uit tientallen wijnen van hoge kwaliteit. Van een aantrekkelijk geprijsde Spaanse Montato à € 19,- tot gerenommeerde wijnen als een lafitte-Rothschild, lynch- Bages, Sassiacaia, tientallen procenten gunstiger dan elders.

We zijn ook trots op onze, speciaal daarvoor ingerichte, rokerslounge met goed gevulde humidor.

In het blad lekker hebben wij samen met twee andere restaurants in Arnhem een eervolle vermelding en scoren ook hoog in de Guide Michelin en de Gault Millau.

‘SMaakVol’ aanBiEDinGals u vervolgens ons restaurant wilt bezoeken dan voeren wij momenteel een speciaalSmaakvol Gelderland Menu. Een 4-gangen menu inclusief 3 drankjes naar keuze voor een vriendelijke prijs van € 30,-

Memories of Asia – Velperplein 16 – 6811 AH Arnhem tel. (026) 445 26 51 – www.memoriesofasia.nl

Brasserie De Boerderij

Brasserie De Boerderij, uniek gelegen in het Sonsbeekpark, heeft zich de in de loop der jaren ontwikkeld tot één van de meest populaire cu-linaire hotspots van Arnhem en omgeving. Het stijlvolle en toch ongedwongen restaurant wordt druk bezocht door een aangename mix van za-kenlieden en gasten die er privé komen lunchen of dineren. De Frans georiënteerde kaart biedt voor iedereen en elk moment een ruime keuze: van eenvoudige lunch tot avondvullend diner. Daarnaast geniet Brasserie De Boerderij grote faam als partylocatie voor recepties, diners en aangeklede borrels.

Brasserie De Boerderij: dé zakelijke hotspot van Arnhem

Brasserie De Boerderij – Parkweg 2 – 6815 DJ Arnhem tel. (026) 442 43 96 – www.brasseriedeboerderij.nl

Villa Velperweg

Villa Velperweg heeft en klassieke, warme en smaakvolle ambiance. Deze, op Franse leest geschoeide bistro, is geopend voor ontbijt, lunch en diner en heeft een hele reeks zalen voor zowel zakelijke bijeenkomsten als feesten in de privésfeer, het mooiste stadsterras van Arnhem én de meest fantastische wijnkelders van Ne-derland. Dankzij de nauwe samenwerking met wijnhuis Robbers & van den Hoogen worden absolute topwijnen tegen zeer aantrekkelijke prijzen geschonken. Een traditie die ook tijdens Smaakvol Gelderland wordt voortgezet.

Vive la France in Villa Velperweg

Villa Velperweg – Velperweg 23 – 6824 BC Arnhem tel. (026) 364 40 61 – www.villavelperweg.nl

11 13 14

““

“

””

”De Gelderlander


academia Barilla - Rijn iJssel Vakschool Wageningen

Een ‘Blind (d)eet’ met Academia BarillaAcademia Barilla in samenwerking met Rijn IJssel Vakschool Wageningen laat u op een zeer unieke wijze de authentieke Italiaanse keuken en Italiaanse cultuur beleven! Zij nodigen u uit voor een gratis Italiaanse smaakbeleving en culinaire ‘Blind (d)eet’.

Academia BarillaAcademia Barilla is een unieke samenwer-king tussen Academia Barilla, een vermaard opleidingsinstituut voor de authentieke Itali-aanse gastronomie van de Barilla Group uit de Italiaanse stad Parma, en Rijn IJssel, regionaal opleidingencentrum in Arnhem, Wageningen en omstreken. Rijn IJssel kan met trots, als enige school binnen de Benelux, het aanbod van Italiaanse gastronomie aanbieden onder accre-ditatie van Academia Barilla. Het totale aanbod voor Academia Barilla wordt door Rijn IJssel Vakschool Wageningen uitgevoerd en gefacili-teerd door in Italië gecertificeerde docenten.

‘SMaakVol’ aanBiEDinGEen ‘Blind (d)eet’ met academia BarillaElk heel uur start een gratis culinaire proef-tour langs diverse regio’s van italië. kom dit beleven en ervaar de gratis Blind (d)eet met academia Barilla!

Academia Barilla – Marijkeweg 5 6709 PG Wageningen – www.academiabarilla.nl

Bar Florian

Geïnspireerd op het romantische Venetië en uit bewondering en respect voor de Italiaanse gastvrijheid werd het café aan het Jansplein vernoemd naar het oudste café van Italië, Caffé Florian aan het San Marco plein dat sinds 1720 een uitmuntende service combineert met een onbetwiste kwaliteit.

Sinds de opening in 2004 is Bar Florian de meest spraakmakende horecazaak van Arnhem. In het jaar van de opening werd de Best Bar Design Award gewonnen. Bar Florian liet daar-mee trendzettende clubs als Jimmy Woo en the Mansion achter zich. In 2008 werd de Willem Diehl prijs gewonnen, een toonaangevende architectuurprijs in Gelderland.

Maar de bar dankt zijn naam en faam voorna-melijk aan het evenaren van de kwaliteit van zijn Italiaanse naamgenoot. Een voortreffelijke service met een uitnodigende glimlach zorgt dagelijks voor een volle zaak en in de zomer voor een druk en gezellig terras.

MODERN TIJDLOOS CULINAIR CAFE

Sinds 2011 zijn Milan Scholten en David van tuil de trotse eigenaren van Bar Florian. De ambities en de jonge ondernemersgeest waaien als een verfrissende wind door de straten en over pleinen in de hoop U te ontmoeten en U uit te nodigen voor een zalig moment samen.

Bar Florian – Jansplein 59 – 6811 GD Arnhemtel. (026) 445 13 17 – www.bar-florian.nl

Barrio Habana

Barrio Habana ; tapas, a la carte, cocktails, workshops…..Een stukje Cuba in het hart van Arnhem! Het land van sigaren, Cuba libre, Mojito, muziek,suikerriet en natuurlijk Che Guevara. Barrio Habana is puur en fascinerend en met recht de Caribische Parel in het centrum van Arnhem. Barrio Habana telt drie verdiepingen die alle sfeer van Cuba uitademen. Heerlijk loungen op onze pluche banken, uitgebreid diner van onze tapas of a la carte kaart of simpelweg swingend het weekend in of uit in onze dancing lounge. En niet vergeten, de beste cocktails van Arn-hem! Barrio Habana is een unieke uitgaansplek, van lunch tot een romantisch diner voor twee, tot een compleet verzorgde receptie of diner tot 300 personen.

Waar wij voor staan~ De beste tapas en de lekkerste cocktails~ Een unieke ( Cubaanse) ambiance~ Combinatie tussen club en restaurant

‘SMaakVol’ aanBiEDinG ‘’kraak de Smaak’’ en maak kans op een cocktailworkshop voor 6 personen bij Barrio Habana.

Barrio Habana – Pauwstraat 13 – 6811 GK Arnhem tel. (026) 442 86 69 – www.barriohabana.nl

15 16 17

““

“

”

”

”

Warme zuidelijke gast-vrijheid en nieuwe

smaken uit de Spaanse en Cubaanse keuken

Een ‘Blind (d)eet’ met Academia Barilla voor een gratis authentieke

culinaire Italiaanse smaakbeleving!


Omdat we echt niet zonder ze kunnen

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Flyer A6 smaakvol gelderland.pdf 12-07-2013 11:11:59

We verwelkomen u graag op Smaakvol Gelderland

De Gelderlander

SMAAKVOL ARNHEM VERWEL-KOMT DE SMAAKVOLGERS MET EEN GLAS BUBBELS!

Op SmaakVolgers.nl vind je alles over restaurants en smakelijke adresjes in en om Arnhem. Niet alleen informatie over de deel-nemers van Smaakvol Gelderland, maar over de gehele culinaire omgeving van Arnhem en omgeving. En dat maakt het zo krachtig: alle ins&outs over lekker eten en drinken in de directe omgeving.

Waar kan je met een groter gezelschap eten in de buurt? Welk restaurant heeft de lekkerste steak? Je wilt Italiaans eten, waar kan dat? Je wilt verantwoord eten, waar kan dat? Maar ook informatie over culinaire evenementen, horecanieuws uit de omgeving, adresjes voor thuiskoks, blogs over alles wat met eten en drinken te maken heeft, aanbiedingen van diverse restaurants, uitnodigingen voor kookworkshops, beoorde-lingen van gasten die wellicht het restaurant van uw keuze al bezocht hebben, een shop met aanbiedingen op het gebied kook&keu-ken, etc. etc.Kortom, wordt SmaakVolger, meldt u aan op de site, en wordt op de hoogte gehouden van de locale culinaire omgeving, profiteer van de voordelen en laat u volgend jaar ook uitnodigen!

www.SmaakVolgers.nl

Bistro Velvet

7

Binnenkort zal er een restaurant zijn deuren gaan openen, zoals Arnhem dat tot noch toe niet kent.Uniek voor Arnhem en omstreken.Ongedwongen gastronomisch genieten voor een bistro prijs, waar vernieuwing, organic en een tikkeltje rauw elkaar ontmoeten.

Wil je weten hoe binnenkort? Volg dan de ontwik-kelingen via diverse media.In de tussentijd zullen we jullie steeds meer van ons laten zien.

Nieuwsgierig? Beleef ons op Smaakvol Gelderland.

Bistro Velvet – Velperbuitensingel 17 6828 CT Arnhem

UIT IN ARNHEM september 2013 13


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K



De Gelderlander


UIT IN ARNHEM september 2013 13


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K



De Gelderlander


k l e u r p m s 2 2 1 + 8 5 % z w a r t

09. Uit in Arnhem Special Smaakvol Gelderland

Documents

Transcript of 09. Uit in Arnhem Special Smaakvol Gelderland