Hans van der Kooij

Sectormanager hotels & restaurants Koninklijke Horeca Nederland

Themadag hotels 28 september 2009

De branche in zwaar weer

Themadag hotels 28 september 2009

• Cijfers Synovate Q2 2009

• Toekomstig herstel?

• Continuiteit in nieuwe tijden

Themadag hotels 28 september 2009

Sector Gem. omzetmutatie (%)

Drankensector - 7,5

Fastservicesector - 1,3

Restaurantsector - 3,8

Hotelsector - 7,0

Totaal - 5,3

Gemiddelde omzetmutatie Q2

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

Oorzaken omzetdaling

Economische omstandigheden 72%

Gemeentelijke wetgeving 10%

Weersomstandigheden 7%

Rookverbod 6%

Hogere prijzen 3%Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

totaa

l

dranke

nsecto

r

fastse

rvice

restauran

thotel

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

45 5038 43

57

2932

2037

19

26 1943

21 24

Omzet gestegenOmzet gelijkOmzet gedaald

Q2 2008 vs Q2 2009: omzet

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

totaa

l

dranke

nsecto

r

fastse

rvice

restauran

thotel

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

41 4425

49 47

34 37

36

29 30

25 1939

23 24

Aantal gasten gestegenAantal gasten gelijkAantal gasten gedaald

Bron: Synovate

Q2 2008 vs Q2 2009: gasten

Themadag hotels 28 september 2009

Q2 2008 vs Q2 2009 besteding

totaa

l

dranke

nsecto

r

fastse

rvice

restauran

thotel

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

39 4228

46 41

45 47

46

42 46

15 1126

13 13

Besteding gestegenBesteding gelijkBesteding gedaald

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

totaa

l

dranke

nsecto

r

fastse

rvice

restauran

thotel

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

29 28 35 26 24

66 70 6268

54

5 2 3 722

Verlaagd Ongewijzigd

Verhoogd

Verkoopprijzen in Q2 2009

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

Omzet hotels restaurant totaal

Minder personeel 39% 42% 27%

Prijsverlaging 24% 11% 9%

Bezuinigen op inkoop 20% 16% 13%

Verbouwing 17% 6% 10%

Kwaliteit verbeteren 12% 9% 12%

Meer promotie 14% 15% 14%

Genomen maatregelen

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

Sector Gem. omzetprognose (%)

Drankensector - 2,0

Fastservicesector - 0,8

Restaurantsector - 1,0

Hotelsector - 5,8

Totaal - 1,7

Prognose Q3 2009

Bron: Synovate

Themadag hotels 28 september 2009

Bezetting volgens STR Global

Jan/

01

Jul/0

1

Jan/

02

Jul/0

2

Jan/

03

Jul/0

3

Jan/

04

Jul/0

4

Jan/

05

Jul/0

5

Jan/

06

Jul/0

6

Jan/

07

Jul/0

7

Jan/

08

Jul/0

8

Jan/

09

Jul/0

90.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

Bezettings %

Themadag hotels 28 september 2009

ARR volgens STR Global

Jan/

01

Jul/0

1

Jan/

02

Jul/0

2

Jan/

03

Jul/0

3

Jan/

04

Jul/0

4

Jan/

05

Jul/0

5

Jan/

06

Jul/0

6

Jan/

07

Jul/0

7

Jan/

08

Jul/0

8

Jan/

09

Jul/0

90

20

40

60

80

100

120

140

160

Average Room Rate

Themadag hotels 28 september 2009

Jan/01

Jul/01

Jan/02

Jul/02

Jan/03

Jul/03

Jan/04

Jul/04

Jan/05

Jul/05

Jan/06

Jul/06

Jan/07

Jul/07

Jan/08

Jul/08

Jan/09

Jul/09

0

20

40

60

80

100

120

140

Revpar

RevPAR volgens STR Global

Themadag hotels 28 september 2009

Voortschrijdend STR Global

Jan/

01

Jan/

02

Jan/

03

Jan/

04

Jan/

05

Jan/

06

Jan/

07

Jan/

08

Jan/

0940.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

110.0

120.0

130.0

Bezetting

ARR

Revpar

Themadag hotels 28 september 2009

Eerst het zuur, dan het zoet…

Themadag hotels 28 september 2009

Is er licht?

• Beurzen veren op

• Producentenvertrouwen iets minder negatief

• Consumentenvertrouwen krabbelt op

• Volgens OESO loopt recessie ten einde

Themadag hotels 28 september 2009BREAKING NEWS

Themadag hotels 28 september 2009

Themadag hotels 28 september 2009

Themadag hotels 28 september 2009

Maar…

Themadag hotels 28 september 2009

Continuïteit in nieuwe tijden

1. Revitaliseren imago2. Center of excellence3. Ondernemen en samenwerken4. Nieuwe media5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid6. Beroepstrots en vakmanschap7. Toekomstbestendigheid8. Op zoek naar de beste mensen

De crisis voorbij….