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7/30/2019 Guia "Gastrofestival 2013"
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MADRID
G u a E X P R E S S
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PresentacinGastroestival Madrid es una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusin.
Esta cita anual con la gastronoma vuelve
a la capital con un amplio programa de
actividades y experiencias culinarias.
La agenda cultural y de ocio madrilea
cuenta en enero con uno de sus platos
uertes, Gastroestival 2013. La cuarta
edicin de esta cita anual, que rinde
homenaje a la gastronoma, no slo desde
un punto de vista culinario sino tambin
desde mbitos como el arte, el cine o la
moda, tendr lugar del 19 de enero al 3
de ebrero.
Durante ms de dos semanas, y
coincidiendo con la celebracin de la
cumbre internacional Madrid Fusin,
ms de 400 establecimientos madrileos
participan en este evento pensado paradisrutar con los cincos sentidos, con
el objetivo de dar a conocer uno de los
principales atractivos tursticos de la
capital, la gastronoma. Un arte cada
vez ms valorado por los visitantes que
llegan a la Ciudad de Madrid, en la que
encuentran una de las oertas culinarias
ms atractivas y diversas de mundo.
Restaurantes, cocteleras, escuelas
de cocina, tiendas gourmet, de
ropa y complementos, instituciones
culturales, galeras de arte y museos
orman parte de un completo programa
compuesto por seis grandes categoras:
Experiencias Sensoriales, Gastrocultura,
Madrid Gastronmico, Gastroashion,
Gastrosalud y Enocultura orecern
propuestas y actividades para todos los
gustos y bolsillos.
Este ao, adems, el pblico podr
disrutar de nuevas propuestas como
la Ruta Golosa, la Ruta del Ca de
Colombia, Mens by Elle o La gastronomaen la msica. Nuevas temticas a las
que tambin se sumar la presencia, por
primera vez, del Museo del Prado y la
visita a las cocinas del Palacio Real.
esmadrid.com/gastrofestivalSguenos tambin en Facebook y Twitter
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Madrid Gastronmicoens y tapas a precios ir resistibles,
tas, demostraciones, novedosos
cteles, regalos y cursos para
e disrutes de una experiencia
stronmica imposible de conseguir en
a parte del mundo.
: Men con cerveza Mahou
: Triple puntuacin MR al pagar con su American Express
DegustatapasTapa + botelln de (3 ).
Recorre la ciudad y su variado universo
gastronmico disrutando de esta
sensacional oerta.
ALIANZA DE PRECIADOSPreciados, 40.Solomillo caramelizado en cabaade montanera
AMAYRAAlcal, 19.Fusin ibrica
ASADOR VILLARANDAMndez lvaro, 64.Villaranda de bacalao ajoarriero
PAPA LA GUINDAAvda. Pablo Neruda, 13.Mini tres hamburguesas
BAR EL PINCHAZOGuzmn el Bueno, 127.Solomillo ibrico con cebolla caramelizada
BAR EL ESCALNEvaristo San Miguel, 13.Tapa de lacn a la gallega
BAR LA TIENDAAndrs Mellado, 35.Tapa de meln con jamn
BAR RESTAURANTE ESGODoctor Santero, 5.Suprema de pollo
BAR RESTAURANTE REFRASantiago, 4.Callos con garbanzos
a historia de Nastasio degli Onesti (III) (P-2840)
andro Botticelli Museo Nacional del Prado, Madrid
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R RODRGUEZntura Rodrguez , 12.sta de jamn con huevo ybolla caramelizada
R TRES CARABELASnito Gutirrez, 5.
atanza segoviana
STRO BLA BLA BLAm, 13.tra francesa
GGO BAR RESTAURANTEzquez , 102.
ejilln a la espuma de cerveza
FETERA CAMUYda. Albufera, 9 .ndwich mixto
F LYONombia, 14.
ep taurina
FETERA BRETN 16etn de los Herreros, 16.sta de pulpo
RVECERA HILERAS MICHELeras, 6.zuelita de garbanzos con callos
RVECERA VERGARAncipe de Vergara, 8.tur
RVECERA MIESneral Pern, 4.sta de carrillera ibrica a la salsa de trufa
RVECERA ROCKYncipe de Vergara, 210.bosque de Berln
CERVECERA RUBBravo Murillo, 109.Tosta de solomillo
COMBARROReina Mercedes, 12.Callos con garbanzos
CORTIJO DE DONATEPicos de Europa, 11.Mini parrillada de carne
DEFILE CAFHermosilla, 39.Falsa milhoja de carrillera
DEFILEFernando VI, 27.Falsa milhoja de carrillera
DELICIAS LARTESAPreciados, 5.Nido de foie asalmonado con aliode LArtesa.
DE VINOSRosario Pino, 6.Tartar de atn
EL ESCUDOPonzano, 49.Minutejo
EL MESN DEL BARRIORafael de Riego, 19.Medallones de solomillo al Pedro Ximnez
EL ERUBordadores, 5.Tosta de maz con adobo y huevo estrellado
EL ORIGINALInfantas, 44.Ravioli de gambas, beicon y patatascon setas
EL ROSARIOGeneral Lacy, 7.Cherry de salmorejo
EL ZAGALTrujillos, 7.Pimiento relleno de marisco
ESTADO PURO NH PALACIO DE TEPAPlaza del ngel, 9.Mejilln tigre
ESTADO PURO NH P DEL PRADOPlaza Cnovas del Castillo, 4.Croqueta de jamn
FINOS Y FINASDon Ramn de la Cruz, 49.Isleas
FLASH FLASH MADRIDNez de Balboa, 75.Croquetas de jamn ibrico y pollo
LA GALERA.Almagro, 32.Tapa de nuevo ao
GORDO Y FLACOBretn de los Herreros, 13.Solomillo de cerdo encebollado conpimientos de piquillo y patatas paja
CASA EL ABUELOVictoria , 12.Taco de lomo fresco ibrico con arrope denuestra via
LA COLONIAL DE GOYAJorge Juan, 42.Jorge Juan
LA MADRILEACosta Rica, 15.De caza
LAMIAKCava Baja, 42.Bacalao ahumado con toque de aj yescamas de Idiazbal
LA MONTADERALagasca, 42.Goya
LAS BVEDAS DE CIBELESAlcal, 43 (Esq. Gran Va).Capricho de buey
LATERALVelzquez, 57.P de la Castellana, 42 y 89.Plaza de Santa Ana, 12.Fuencarral, 43.Arturo Soria, 126, C.C. Arturo Soria Plaza.Brandada de bonito
LOS AMARRESBretn de los Herreros, 39.Pimientos rellenos
LOS ARCOS DE MONCLOAArcipreste de Hita , 14.Tosta de queso de cabra con cebollacaramelizada
LOSIGUIENTEFernando VI, 11.Costilla del To Jos
LOS GALAYOSBotoneras, 5.Trufn de morcilla con manzana conalmendra tostada
MESN DONATEAvda. Pablo Neruda, 17.Mini parrillada de marisco
PANDELUJOJorge Juan, 20.Pimientos de Guernika en tempuracon salsa romesco.
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ACRUZencarral, 86.lhojas Peacruz
BONITO ES PANAMrcado de San Miguel. Pl. San Miguel, 1.jaldre de pisto
TE PINCHOtor Hugo, 5.quito de bacalao con base de crema de
quillo al toque de albahaca
FArvez, 68.saladilla de salmn ahumado
Lguel ngel, 18.rtar de salmn
CAFRArquillo, 20.zuela de humus con pulpo a feira
BAIYATan Hurtado de Mendoza, 11-13.n, queso y vino
GARETXEy Gonzalo, 26.
ncho de bacalao con toque de Vizcaya
NXENXOs Ortega y Gasset, 40.llos con garbanzos
PATRICKS ABBEY TAVERN &STAURANTerto Rico, 35.lzone de hamburguesas de atn
BERNA ACUERDOn Bernardo, 98.sta de solomillo
TABERNA ACUERDOAcuerdo, 36.Prueba mis bravas
TABERNA DEL PRNCIPEIlustracin, 18.Tapa de patatas con chistorra
TABERNA EL 9Santa Teresa, 9.Meninas con perrito
TABERNA EMBROQUERecoletos, 17-local.Capote
TABERNA RESTAURANTE LA ALPUJARRAPlaza del Per, 4 y 5.La Veleta
TABERNA RINCN DE GOYALagasca, 46.Solomillo ibrico con mostaza antigua
THE CORNERS CLOCK TAVERNPlaza del Per, 4.Tierra-Mar
ZAMBURIAAvda. de Brasil, 10.Chupa chups de zamburia crocante sobresopa de gamba blanca
Nuestras barrasfavoritas conun Rioja
Tapa + vino de Rioja (6 ).
La mejor forma de ver la cara positiva
de la vida.
BARRIL DE RECOLETOSRecoletos, 9.Tortillitas de camarones y su romesco
BARRIL DE LAS LETRASCervantes, 28.Mejilln de Boiro al vapor con muselinade Albario
BARRIL DE ARGELLESAndrs Mellado, 69.Saquitos de queso cremoso y carabinero
BARRIL DE ALCNTARAAlcntara , 30.Cazn en adobo, estilo San Fernando
BARRIL DE LA MORALEJAEstafeta. Alcobendas.Ensaladilla de merluza de pincho conaceite Douro
CHEESE BARJos Abascal, 61.Una tapa de queso (3 tipos de queso) y racin de nuestras tapas
GRAN BARRILGoya, 107.Albndigas de merluza de pincho y boletosen salsa verde
LAVINIA ESPACIO GASTRONMICOOrtega y Gasset, 16.Lasaa de morcilla y sabroso foie deAnge Garca
RESTAURANTE LA DORADAOrense, 64-66.Tortillita de camarones con buuelo debacalao, media racin de cazn adobado,media racin de boquern de Mlaga allimn frito o media racin de calamaritos
RESTAURANTE PUERTA 57Padre Damin, s/n.Medias raciones de callos a la moda deOviedo, albndigas en salsa, calamares ensu tinta, pulpo a feira,chipirones plancha al ajillo, bocatn deibrico de bellota con tomate natural yO.V.E. o bocatn de solomillo de cerveza
RESTAURANTE GARCA DE LA NAVARRAMontalbn, 3.Tres tipos de sabores distintos denuestras croquetas
RESTAURANTE IOManuel de Falla, 5.Albndiga a la espaola
RESTAURANTE TEATRIZHermosilla, 15.Patatas brava
TABERNA VIAVLEZGeneral Pern, 10.
TXIRIMIRIHumilladero, 6.Ferraz, 38.General Daz Porlier, 91.Castillo, 16.Clsicos Txirimiri: Pintxo de tortilla ocroqueta de boletus, trufa y jamn.
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STAURANTE OXSan Ramn Jimnez, 11..: 914 581 903/16
STAURANTE PALda. de la Ermita, s/n . Arroyo de la Vega-raleja..: 916 620 315
STAURANTE PARALELO CEROanueva, 21..: 915 776 926
STAURANTE PRNCIPE Y SERRANOrrano, 240..: 914 586 231
STAURANTE REAL CAFRNABUncha Espina, 1. Pta. 30 Estadio..: 914 583 667
STAURANTE ROSALES 20Pintor Rosales, 20..: 915 471 396
STAURANTE SURTOPAez de Balboa, 106..: 915 630 364
STAURANTE ST. PATRICKS ABBEYerto Rico, 35..: 913 599 000
STAURANTE TABERNAL PUERTOrnn Gonzlez, 50..: 915 044 507
STAURANTE TAMPUero de Quiones, 3..: 915 641 913
STAURANTE WAKATHAInde Duque, 13..: 915 417 876
RESTAURANTE TRATTORIASANTARCANGELOMoreto, 15.Tel.: 913 691 093
RESTAURANTE ZAMBURIAAvda. de Brasil, 6.Tel.: 911 107 777
SANTO RESTAURANTE & DELICaos del Peral, 9.Tel.: 915 420 050
SALN DE TAPAS PLAZA MAYORGerona, 4.Tel.: 911 288 020
LAVINIA MAJADAHONDACC. Gran Plaza 2, planta superior.Calle de los Qumicos.Urbanizacin Carril del Tejar.Tel.: 911 722 276
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LAVINIA ESPACIO GASTRONMICOOrtega y Gasset, 16.Tel.: 914 260 599
RESTAURANTE AL-MOUNIARecoletos, 5.Tel.: 914 350 828
RESTAURANTE ARIZMENDIPlaza Tirso de Molina, 7.Tel.: 914 295 030
RESTAURANTE ASADOR VILLARANDAMndez lvaro, 64.Tel.: 915 279 855
RESTAURANTE BABY BEEF RUBAIYATJuan Ramn Jimnez, 37.Tel.: 913 591 000
RESTAURANTE BANZAI RECOLETOSCalle Recoletos, 10.Tel.: 914 318 367
RESTAURANTE CAF DE CHINITASTorija, 7.Tel.: 915 471 502
RESTAURANTE CAADIOConde de Pealver, 86.Tel.: 912 819 192
RESTAURANTE CASA ALBERTOHuertas, 18.Tel.: 914 299 356
RESTAURANTE CASA DA TROYAEmiliano Barral, 14.Tel.: 914 164 455
RESTAURANTE CASA PACOPlaza Puerta Cerrada, 11.Tel.: 913 663 166
RESTAURANTE CASA PATASCaizares, 10.Tel.: 913 690 496
RESTAURANTE CASA SANTA CRUZAvda. Los Castillos , s/n. Alcorcn.Tel.: 916 108 759
RESTAURANTES CINCO JOTASSerrano, 118.Tel.: 915 632 710Padre Damin, 42.Tel.: 913 503 173Callejn de Puigcerd, s/n.Tel.: 915 754 125Arenal, 6.Tel.: 915 227 848Plaza Santa Ana, 1.Tel.: 915 226 364Plaza Mayor, 8.Tel.: 913 665 056
RESTAURANTE DON GIOVANNIAndrea TumbarelloP Reina Cristina, 23.Tel.: 914 348 338
RESTAURANTE DOAZurbano, 59.Tel.: 913 192 551/3
RESTAURANTE EL BOGAVANTE DEALMIRANTEAlmirante, 11.Tel.: 915 321 850
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ena conas Estrellasy American Express
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maestros invitados en restaurantes
adrileos, donde prepararn un men de
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staurantes con men a 75 .
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OJCIECH MODEST AMAROstaurante Atelier Amaro, Varsoviaolonia)eves, 24 de enerostaurante Europa Dec.tel Urban.rrera de San Jernimo, 34..: 917 877 770
RENZO COGOtorante El Coq. Vicentino (Italia)
rcoles, 23 de enerostaurante La Terraza del Casino.al, 15..: 915 321 275
JORGE RAUSCHRestaurante Criterion. Bogot (Colombia)Jueves 24 y viernes 25 de eneroRestaurante Zalacan.lvarez de Baena, 4 . Tel.: 915 614 840
SIMON ROGANRestaurante LEnclume. Cumbria(Reino Unido)Mircoles, 23 de eneroRestaurante Palacio de Cibeles.Plaza de Cibeles, 1-6 planta.Tel.: 915 231 454
JUAN MANUEL BARRIENTOSRestaurante ElCielo. Bogot (Colombia)Viernes, 25 de eneroRestaurante Dassa Bassa.Villalar, 7.Tel.: 915 767 397
HCTOR SOLISRestaurante Fiesta (Per)Mircoles, 23 de eneroRestaurante Pedro Larumbe.P de la Castellana, 38.Tel. 915 758 426
FELIPE RAMEH Y PAULA CARDOSORestaurante Trindade y RestauranteAlbanos (Brasil).Mircoles 23, jueves 24 y viernes 25de eneroRestaurante La Rotonda.Hotel Westin Palace.Plaza de las Cortes, 7.Telfonos: 913607818/913607667
PABLO OAZEN Y LEONARDO PAIXORestaurante Assunta y Restaurante Glouton(Brasil).Jueves, 24 de eneroRestaurante El Jardn del InterContinental.Hotel InterContinental.
P de la Castellana, 49.Tel.: 917 007 300
RODRIGO FONSECA Y GUILHERME MELORestaurante Tastevin y RestauranteHermengarda (Brasil).Mircoles 23 y jueves 24 de eneroRestaurante Goya. Hotel Ritz.Plaza de la Lealtad, 5.Telfono: 917 016 767
JUAN JOS GMEZCreativo culinario, chef corporativo deAmerican Cuisines , Inc. & Hote l Coral yMarina (Mxico)Jueves 24 y viernes 25 de eneroRestaurante el Jardn del Orfila.Hotel Orfila.
Orfila, 6.Tel.: 917 027 770
DENNIS BROECKXRestaurante LEpicerie du Cirque. Amberes.Jueves, 24 y viernes 25 de eneroRestaurante Ramses Life & Food.Plaza de la Independencia, 4.Tel.: 914 351 666
Ruta GolosaLo ms dulce del gastroestival. Conoce
las mejores pasteleras de la ciudad y no
te resistas a probar un buen dulce.
EMBASSYwww.embassy.esPaseo de la Castellana, 12 Potos, 8 La Moraleja, s/n. Alcobendas Blanca deCastilla, 5. Aravaca.
HAPPY DAY BAKERY COFFEEEspritu Santo, 11.
LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE DELMUNDOAlcal, 89.
MAM FRAMBOISEwww.mamaframboise.comFernando VI, 23.
MOULIN CHOCOLATAlcal, 77.
PASTELERA MALLORCAJuan Prez Ziga, 26 Serrano, 6 Velzquez, 59 Comandante Zorita, 39 Alberto Alcocer, 48 Avda. de los Andes, 22 Bravo Murillo, 7
POMME SUCREBarquillo, 49.
RIOFROwww.riofrio.netGnova, 28.
TALLER DE TARTASwww.tallerdetartas.comSanta Feliciana, 5.
TASTE OF AMERICAwww.tasteofamerica.esSerrano, 149 Avda. de Europa, 23 Avda.Olmpica, 32-Local 6. Alcobendas.
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Tww.vait.esix Boix, 9 Clara del Rey, 53 Alcal,(esq. Alfonso XI) C.C. Arturo Soriaza . Arturo Soria, 126-128 C.C. Moralejaeen. Avda. de Europa, 13-15 C.C. Sextaenida. Avda. de la Victoria, 2. Ctra. Elnto-Majadahonda C.C. Monteclaro.a. Pozuelo-Majadahonda, Km. 2,6 C.C.an Plaza 2. M-50, salidas 79 y 83.
COLHTLww.xocolhatl.comneral Pardias, 74..: 914 020 443
Ruta delCaf de ColombiaDeleite para los muy caeteros. Un
recorrido por los establecimientos que
apuestan por el ca de alta calidad.
+ PADEL BAR CATERINGAvda. de Lazarejo, 17. Las Rozas .
CALA - MILLORFermn Caballero, 70.Leopoldo Alas Clarn, 8.
CASA LUCIOCava Baja, 35.
CINCO JOTASSerrano, 118 Padre Damin, 42 Callejnde Puigcerd, s/n Arenal, 6 Plaza SantaAna, 1 Plaza Mayor, 8
ELHECHOHuertas, 56.
ESTADO PURONH Paseo del Prado. Pl. Cnovas delCastillo, 4.NH Palacio de Tepa. San Sebastin, 2.
HOTEL URBANCarrera de San Jernimo, 34.
HOTEL VILLAREALPlaza de las Cortes, 10.
HOTEL WESTIN PALACE MADRIDPlaza de las Cortes, 7.
LA ESQUINA DEL CAFHuertas, 70.
LA PLATERAMoratn, 49.
MAM FRAMBOISEwww.mamaframboise.comFernando VI, 23.
PASTELERA MALLORCAJuan Prez Ziga, 26 Serrano, 6 Velzquez, 59 Comandante Zorita, 39 Alberto Alcocer, 48 Avda. de los Andes, 22 Bravo Murillo, 7.
CoctelerasDeja que tu paladar saboree las mezclas
que algunos de los mejores barmans
de Madrid han preparado para ti.
Bebidas espirituosas, de rutas y mucho
ms, se mezclan para dar resultados
sorprendentes con los que seguro que
querrs repetir.
AVE FNIXManuela Malasaa, 20.Daikiri de frambuesa
CHARLYS BARJorge Juan, 22Campanella
COCKReina, 16.Nicols Tea
DRY by Javier de las MuelasGran Meli Fnix. Hermosilla, 2.Jim-Let Fox-Trot
EMBASSYP de la Castellana, 12Cctel especial celebracin MFGastrofestival
JOS ALFREDOSilva, 22.Jos Alfredo break
LA TURBAConde de Xiquena, 3.Lebron in Summer y Turbet
LE CABRERABrbara de Braganza, 2.
MUSEO CHICOTEGran Va, 12.
OCLOCKJuan Bravo, 25.Bankers Martini
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iendas Gourmettablecimientos selectos, cuidados y
neros que orecen siempre los mejores
oductos, los productos ms selectos
tambin, a veces, los ms diciles
conseguir. En ellos podrs dar rienda
elta a tu imaginacin de gourmet.
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OLEantas, 19.audio Coello, 55.: 902 876 136
FROMAGERIErcado de San Miguel. Pl. de San Miguel, 1..: 915 410 375
S QUESOS DE LAMELIErrecilla del Puerto, 5 (junto al C.C. Arturoria Plaza). Tel. 913881265
! DELICATESSENrvez, 15..: 915 774 070
EOTECA CHUECA LA CHINATAayo, 62..: 911 526 599
ADRE HIZO PANza de Toros, local 1. Moralzarzal..: 918 576 082al, 2. Los Molinos. Tel.: 918 553 328
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PETRA MORAAyala, 21.Tel.: 915 761 403
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ALAMBIQUEPlaza de la Encarnacin, 2.Tel.: 915 597 858
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A PUNTO. Librera Espac io GastronmicoPelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com
ARQUESTRATO. Aula de gastronomaDomnico Scarlatti, 3.Tel.: 915 430 746
CHEFSLABAvda. de los Toreros, 37.Tel.: 912 794 699
COOKING CLUBVeza, 33.Tel.: 913 232 958
DISMUCO. Sueos de cocinaLuis de Salazar, 8.Tel.: 915 102 858 / 669 334 643.
FUENTES Y BONETILLOTel.: 917 586 745De las Fuentes, 1.Bonetillo, 12.
KITCHEN CLUBBallesta, 8 (B Triball).Tel. 915 226 263
LA OPPARAMercado de Torrijos. Gral. Daz Porlier, 8.Tel.: 917 519 725
PAN, PANhttp://theloaf.es/panpan
PAN Y CEBOLLAPanizo, 8. Local 4.Tel.: 607 706 050
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Gastroculturagastronoma orma parte de la cultura
por ello, Gastroestival sorprende en su
ograma con actividades relacionadas
n disciplinas como la pintura, la
ograa, el cine, el teatro, la literatura o
msica.
strocultura pretende refejar esta
ounda relacin con tentadoras
posiciones, conerencias, rutas guiadas,
eres y conciertos organizados por las
eras de arte, instituciones y algunos de
museos ms importantes del pas.
ogones con historia:as cocinas delalacio Realr primera vez en Gastroestival se abrirn
pblico las cocinas del Palacio Real.
mbin se podr visitar el Comedor Real.
oro limi tado.cripciones en Centro de Turismoza Mayor. (Plaza Mayor, 27).s info: esmadrid.com/gastrofestival
La gastronomaen la PinturaLos principales museos de Madrid y
varias galeras de arte han preparado un
sugerente men cultural compuesto
de itinerarios, conerencias, tertulias y
visitas guiadas que har las delicias de los
amantes de la gastronoma y la cultura.
MUSEO CERRALBOVentura Rodrguez , 17.
MUSEO DEL TRAJE. CIPE.Juan de Herrera, 2.
MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGAAlfonso XII, 68.
MUSEO NACIONAL DE ARTES DECORATIVASMontalbn, 12.
MUSEO DEL PRADORuz de Alarcn, 23.
MUSEO DEL ROMANTICISMOSan Mateo, 13.
MUSEO LZARO GALDIANOSerrano, 122.
MUSEO SOROLLAP General Martnez Campos, 37.
MUSEO THYSSEN-BORNEMISZAP del Prado, 8.
REAL ACADEMIA BELLAS ARTESDE SAN FERNANDOAlcal, 13.
CENTRO MXICO MADRIDAlameda, 3.www.centromexico.es
GALERA ARTETRECEBeln, 13.www.artetrece.com
GALERA MARITA SEGOVIALagasca, 7www.galeriamaritasegovia.com
GALERA MONTSEQUIAlonso Cano, 42 (esq. Espronceda).www.montsequi.com
GALERA PELAYO 47Pelayo, 47.www.pelayo47.com
GALERA REM ARTE CONTEMPORNEOFortuny, 34.www.remartecontemporaneo.com
GALERA VIRTUAL EEGEE3www.eegee3.com
La gastronomaen la FotografaLa otograa atrapa lo emero de la
gastronoma y nos deja disrutar de las
imgenes ms sugerentes.
LOMOGRAPHY CAPRILEPHOTOArgensola , 1.Tel.: 913 104 418www.lomography.es
CENTRO SEFARAD ISRAELPalacio de los Marqueses de Caete.Mayor, 69.www.casasefarad-israel.es/es/
La gastronomaen el CineLa conocida librera y editorial
especializada en cine coordina una
serie de actividades que vinculan la
gastronoma con los medios audiovisuales.
Proyecciones en dierentes lugares, mens
temticos y mesas redondas en actos que
contarn con la participacin de actores,
directores, cocineros y empresas e
instituciones del sector cinematogrco.
Y en Bobobar proyecciones de vdeo
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BOBO BARAmaniel, 23www.facebook.com/bobobarestaurante
La gastronomaen la MsicaConciertos en el Gastroestival.
Disruta de la msica en directo y de
3 tercios de Mahou 5 estrellas por 8
euros con los mejores grupos de jazz,
pop, rock, cancin de autor, famenco,boleros, msicas del mundo, etc. Con la
participacin de La Noche en Vivo.
BHO REALRegueros, 5.Tel.: 913 191 088
CLAMORESAlburquerque, 14.Tel.: 914 457 938
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NTRACLUBln, 16..: 913 655 545
MMY JAZZyaso Fof, 24..: 914 777 645
NCN DEL ARTE NUEVOgovia, 17..: 913 655 045
NZBARgueros, 9..: 913 199 064
a gastronoman el Teatrogastronoma y el teatro tienen en
mn la momentaneidad. Cada
presentacin, como cada plato, recoge
mo pocas artes la ugacidad del
omento. Duran lo que duran, aunque por
tuna sus tiempos y sus mensajes, su
encia, permanece a lo largo del tiempo
escenarios, bambalinas, ogones y
cinas. Veamos qu ocurre cuando
bos espacios confuyen en uno solo.
CROTEATRO POR DINEROreto y Chicote, 9-Triball.ww.teatropordinero.comr mis fogones
La gastronomaen los librosEn actualidad asistimos a una prolieracin
de publicaciones sobre cocina y
gastronoma que obedece a un inters
cada vez mayor por esta materia. Algunas
de estas obras son ya verdaderas joyas,
otras lo sern con el paso del tiempo.
As ocurre y as ha venido ocurr iendo a lo
largo de nuestra historia. Muchos de estos
tesoros bibliogrcos renacen durante
nuestro Gastroestival.
LA CENTRAL DE CALLAOPostigo de San Martn, 8.www.lacentral.com
A PUNTO. Librera Espacio Gast ronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com
ExperienciasSensorialesLas Experiencias sensoriales son
actividades expresamente ideadas
para omentar en los participantes ms
inquietos nuevas aciones gastronmicas
basadas en el mejor conocimiento delproducto y de su entorno. Adems, se
har hincapi en las ms adecuadas
tcnicas para su preparacin y consumo.
ACCADEMIA DEL GUSTOCristbal Bordi, 55.Tel.: 915 353 728www.accademiadelgusto.es
A PUNTO. Librera Espacio Gastronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com
ARQUESTRATO. Aula de gastronomaDomnico Scarlatti, 3.Tel.: 915 430 746
CHEESE BARJos Abascal, 61.Tel.: 913 992 550
FRANSEN ET LAFITEEspejo. 5.Tel.: 911 428 527www.fransenetlafite.com
HOTEL WESTIN PALACECpula. Plaza de las Cortes, 7.www.westin.com/palacemadrid
LA FROMAGERIEMercado de San Miguel. Pl. de San Miguel, 1.Tel.: 915 410 375
LOS QUESOS DE LAMELIETorrecilla del Puerto, 5 (junto al C.C. ArturoSoria Plaza).Tel. 913881265
MERCADO DE SAN MIGUELPlaza de San Miguel.Tel.: 915 424 936
PANADERA HARINAharina@harinamadrid.comPlaza de la Independencia, 10.Gourmet Experience. Centro Comercial deEl Corte Ingls de Castellana (Primera Pl.)Centro Comercial Gran Va (planta 9)Augusto Figueroa, 2.
RESTAURANTE CENTRAL MEXICANAAtenas, 2. Pozuelo. Tel.: 913 528 488Veneros. C.C. Monte del Pilar. Majadahonda.Tel.: 916 798 283
Viernes 25 enero, 18:30 h.
PAN, PAN
Primer encuentro sobre el panartesano en la Casa de la Panadera.
Saln Real de la Casa de la Panadera.Plaza Mayor, 27.Entrada libre hasta completar aforo.Inscripciones en www.theloaf.es/panpanMs info: esmadrid.com/gastrofestivalTel.: 917 012 210
Instalaciones efmeras
En diversos espacios de Madrid.
PIC-NIC URBANOS. CocinandoEspacios.Taller transversal de la Escuela deArquitectura de l CEU
COMISARIOS:PICADO-DE BLAS ARQUITECTOSwww.picadodeblas.com
Make my Day in MadridRutas para redescubrir Madrid, sus
secretos y sus mejores tapas.
www.makemydayinmadrid.comcontacto@makemydayinmadrid.com
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Gastrofashionmejor diseo no poda altar a esta cita con
stroashion, que decorar los escaparates
destacadas tiendas de moda con motivos
stronmicos. Reconocidos diseadores
mo Adolo Domnguez, Agatha Ruz de la
ada (con una comida ininterrumpida en su
nda de la calle Serrano), Angel Schlesser,
moniez, Roberto Verino, Alaro 1926 y The
essroom participan en esta edicin.
mo novedad, Mens by Elle, mens a
en precio en restaurantes que cuidan al
smo nivel su diseo y su cocina.
outiquess rmas de moda proponen en sus
ales un capricho gastronmico
OLFO DOMNGUEZffee-Lounge Serrano 5rrano, 5. Tel.: 914 362 606
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ATHA RUZ DE LA PRADArrano, 27. Tel.: 913 190 501
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ALFARO 1.926Serrano, 7Tel.: 915 753 456
ANGEL SCHLESSERDon Ramn de la Cruz, 2. Tel.: 915 755 574www.angelschlesser.com
CUSTO BARCELONASerrano, 16. Tel.: 915 732 663www.custo.com
GKLoreto y Chicote, 2. Tel. 915 239 116www.gukshop.com
LEMONIEZArgensola , 17. Tel.: 913 084 821www.lemoniez.com
ROBERTO VERINOSerrano, 33. Tel.: 914 260 475www.robertoverino.com
THE DRESSROOMNez de Balboa, 37 - Dcha.Tel.: 915 765 175www.the-dressroom.com
Mens by ElleSiempre en vanguardia, la revista ELLE
ha querido involucrarse en esta iniciativa
gourmet y ha puesto en marcha, en
colaboracin con los 23 restaurantes ms
trendy de la capital, los Mens by ELLE.
Su sello? Son buenos y bonitos y orecen
para esta ocasin mens que giran en
torno a los 30 euros.
ASIANA NEXTDOORTravesa de San Mateo, 4.Tel.: 913 104 020
BAR TOMATEFernando el Santo, 26. Tel.: 917 023 870
CAOBAP del Pintor Rosales, 76.Tel.: 915 503 106
CASA MONOTutor, 37.Tel.: 914 529 552
CIEN LLAVESPaseo de Recoletos, 2.Tel.: 915 775 955
DABBAWALA RESTORNEspaoleto, 10.Tel.: 915 932 278
DFBULA BAR & RESTAURANTEPlaza Conde de Barajas, 3.Tel.: 913 664 962
DONDE MNICAPadilla, 3Tel.: 915 777 657
ECCOLA KITCHEN BARDiego de Len, 3.Tel.: 915 632 473
EL MENTIDERO DE LA VILLAAlmagro, 20.Tel.: 913 081 285
EL PRACT&COEstafeta, 2.Tel.: 916 502 932
FUKUMarqus de Villamejor, 8.Tel.: 917 816 316
Guirnalda del comedor (1911)
orolla Museo Sorolla, Madrid
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PANAMERICANArtaleza, 72..: 915 241 397tonio Prez, 26..: 915 626 660
TULIPErrano, 110..: 915 633 431
FT 39zquez, 39..: 914 324 386
ZI BOMBNseo de la Castellana, 35..: 917 022 736
ACADAMIAra de Molina, 50..: 911 697 577
ERIMEencarral, 61..: 911 166 702
URILLO CAFz de Alarcn, 27..: 913 693 689
DRO LARUMBEde la Castellana, 38.. 915 758 426
MSES LIFE & FOODza de la Independencia, 4..: 914 351 666
TAGEde la Castellana, 56..: 915 645 027
HITBYmagro, 22..: 913 197 088
GastrosaludRestaurantes y tiendas eco,
conerencias, tratamientos de salud y
platos 100% saludables
Comer bien es undamental. Es tan
importante que incluso nos ayuda a
mejorar nuestro estado de salud general,
como podra ayudarnos, salvando
las dierencias, una medicina o un
tratamiento. Y... sabes que puedes
conseguirlo de una orma muy apetitosa?
Quieres comprobarlo? Adelante.
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CASA DEL CORAZNConferencia sobre alimentacingastrosaludableNuestra Seora de Guadalupe, 5-7.clopez@fundaciondelcorazon.comTel. 917 242 370
COSQUILLEARTEGarca de Paredes, 33.Tel.: 915 917 868www.cosquillearte.com
EL VERGEL. RestauranteP de la Florida, 53.Tel.: 915 471 952
EL VERGEL. Supermercado ecolgicoLpez de Hoyos, 72.Tel.: 915 471 952
LA MAGDALENA DE PROUSTSupermercado ecolgico.Regueros, 8.Tel.: 914 673 311
RESTAURANTE AL NATURALZorrilla, 11.Tel.: 913 694 709
RESTAURANTE EL ESTRAGNVEGETARIANOPlaza de la Paja, 10.Tel.: 913 658 982
MOTHA. Homemade & Eco friendly.Santa Mara, 39.Tel.: 913 697 336www.motha.es
Busca el logotipo en las cartasde los restaurantes que participan enel Gastrofestival y encontrars platoscardiosaludables cuya composicin hasido revisada por la Fundacin Espaoladel Corazn.
EnoculturaCursos, encuentros y catas especialmente
diseadas para esta ocasin con el
propsito de sumergirte de lleno en el
amplio y atractivo universo del vino.
ACCADEMIA DEL GUSTOCristbal Bordi, 55.Tel.: 915 353 728www.accademiadelgusto.es
A PUNTO. Librera Espacio Gast ronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041
BODEGAS SANTA CECILIABlasco de Garay, 74.Tel.: 914 455 283www.santacecilia.es
Centro de Experiencias del vino.LA REBELIN DE LOS MANDILES.Grupo Vinotium.San Isidro Labrador, 10.Tel.: 913 668 068 (ext. 1 o 2)www.grupovinotium.com
FUENTES Y BONETILLOTel.: 917 586 745De las Fuentes, 1.Bonetillo, 12.
LAVINIAJos Ortega y Gasset, 16.Tel.: 902 181 387www.lavinia.com
GOURMET MADRIDwww.gourmetmadrid.comRutas Enolgicas.Tel.: 917 710 216
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Para celebrar el Gastrofestival de Madrid entre el 19de enero y 3 de febrero de 2013,American Express
le ofrece triple puntuacin MR* en todos sus gastos
realizados con la Tarjeta American Express en cualquier
restaurante de Madrid. Para que disfrute sumando puntos.
La Tarjeta American Express es bienvenida en multitud de
establecimientos. Busque este distintivo y disfrute de las
ventajas de realizar sus compras con su Tarjeta
American Express.
*Promocin de triple puntuacin MR vlida para los pagos realizados con la Tarjeta AmericanExpress del 19 de enero al 3 de febrero de 2013 en bares y restaurantes afiliados a la red deAmerican Express que se encuentren en la Comunidad de Madrid. La p romocin de tri plepuntuacin MR no ser apli cable en los restaurantes y bares que se encuen tren dentro deHoteles. Excepto en el caso de los restaurantes y bares de los Hoteles sealados con un x3 enesmadrid.com/gastrofestival en los que s se bonificar con la triple puntuacin. Promocin depuntos MR slo vlida para los Titula res American Express de Espaa apuntados a l programaMembership Rewards Club de American Express excluidos los Titulares de Tarjeta Corporate yhasta un mximo de 10.000 puntos MR por Titular o hasta un tota l de 3.000.000 de puntos MRpara toda la promocin. Consulte los trminos y condiciones del Programa Membership RewardsClub en americanexpress.es/mrclub. American Express acta solo como medio de pago de lapresente p romocin.
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GRADECIMIENTOS
useo Cerralbo
useo Lzaro Galdiano
useo Nacional de Antropologa
useo Nacional de Artes Decorativas
useo Nacional del Prado
useo del Romanticismo
useo Sorolla
useo del Traje
useo Thyssen-Bornemisza
trimonio Nacional
al Academia de Bellas Artes
San Fernando
ntro Searad-Israel
Punto. Librera Espacio Gastronmico
ociacin Creadores de Moda de Espaa
ociacin La Noche en Vivo
sa del Corazn
ntro Mexico Madridsquillearte
ndacin Espaola del Corazn
lera Artetrece
leria Marita Segovia
Galera Montsequi
Galeria Pelayo
Galeria Rem Arte Contemporneo
Galeria Virtual Egge3
La Salsera
Librera La Central de Callao
Librera Ocho y Medio
Lomography Caprilephoto
Microteatro por Dinero
Taller Transversal/Un iversidad San Pablo
Ceu/Picado-De Blas
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Agatha Ruiz de la Prada
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pacios gastronmicos, tiendas gourmet, academias y escuelas de cocina de la ciudad
Madrid por su generosa participacin en este proyecto colectivo.
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