GROENE VARKENS ZONDER RODE

CIJFERS

Ir. Johan Meeus, Ir. Walter Vandepitte, Ing. Maarten Michiels

Groene varkens zonder rode cijfers Geel , 6/09/2011

Ir. Johan Meeus, zelfstandig consulent voor biologische varkenshouders

Gent, 13/09/2011  Ir. Walter Vandepitte, Directeur

Veevoeding, Molens Dedobbeleer NV , Graankaai, 1500 HALLE

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>

biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>

biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Volgende wetteksten zijn van toepassing CE N° 834/2007 (algemene regelgeving) CE N° 889/2008 (uitvoeringsbesluiten)

Duur van de omschakeling : 6 à 12 maand voor uitlopen 6 maand voor varkens (vanaf aanvang biologisch

voer en huisvesting conform regelgeving) Grondverbonden :

Biologische mest moet op biologische grond hetzij eigen biologische gronden hetzij met geschreven afzetovereenkomst met biologische akkerbouwer

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Herkomst van de dieren : Max. 20% vervanging met gangbare gelten

ofwel aankoop gelten tot 35 kg Scheiding gangbaar/bio :

Verbod om gangbare en biologische dieren van eenzelfde diersoort te houden op een bedrijf.

Huisvesting : Maximum 50% van binnenruimte met

roostervloer Uitloop verplicht voor alle varkens behalve

zeugen rond het werpen (2 weken). Uitloop mag slechts gedeeltelijk overdekt zijn.

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Minimale oppervlakte regels (bijlage III – verordening EG 889/2008) Vb. varkens 85 – 110 kg : 1,3 m² binnen en

1 m² buiten Staltypes :

Huisvesting in stal met uitlopen weide (outdoor) – max. 2 GVE/ha

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Voeding : Max. 5% gangbare ingrediënten toegelaten tot

31/12/2011 – daarna 100% bio Max. 30% grondstoffen in omschakeling (oms. 2)

voor aangekocht voeders tenzij voeders van het eigen bedrijf (100%)

Spenen van biggen : minimum 40 dagen oud Gezondheidszorg :

Maximum 1 allopatische behandeling per vleesvarken.

Geen preventieve allopatische behandelingen toegestaan.

Fytotherapeutische behandelingen en ontwormen worden niet meegerekend als behandeling.

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving Biologische varkensproductie :

Situering Arbeidsinkomen gangbare <> biologische

varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Biologische varkensproductie : Situering

De crisis in de varkenshouderij duurt nu al 5 jaar

Biologische varkenshouderij : positief arbeidsinkomen

Biologische varkenshouderij : zeer kleine sector (<1%)

Voederprijzen laatste tijd zeer sterk gestegen

Biologische varkensproductie : Situering

De vraag overtreft het aanbod In andere biologische sectoren ( eieren,

kippenvlees) stijgt de vraag met 30% per jaar

2 Belgische slachterijen : PQA – Malmédy Détry , nu Westvlees – Aubel

Laatste jaren : stabiele prijs : 3,20 €/ kg geslacht

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>

biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

Biologisch

bedrijf

Gangbaar

Klein bedrijf

Gangbaar

Gemiddeld bedrijfAantal zeugen 50 50 150

Gespeende biggen/zeug 20 24 26

Verkochte varkens/zeug 18 22,08 24,44

Voederconversie 20-115 kg 3,75 2,85 2,75

Voederverbruik zeug /jaar 1202 kg 1158 kg 1132 kg

Uitgangspunten :

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

Uitgangspunten :

Kosten Veevoeders

Per ton geleverd

Biologisch

Juli 2010 tem

Juni 2011

Biologisch

Juli 2011

Biologisch

100 %

Januari 2012Startermeel 490 € 535 € 565 €

Biggenmeel 463 € 510 € 545 €

Mestvarkensmeel 428 € 475 € 505 €

Zeugenmeel dracht 380 € 430 € 465 €

Zeugenmeel lactatie 440 € 485 € 535 €

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR

Biologisch

bedrijf

Gangbaar

Klein bedrijf

Gangbaar

Gemiddeld bedrijfWerkkrediet 216 € 180 € 180 €

Afschrijving en interesten

566 € 607 € 586 €

Onderhoud 50 € 50 € 50 €

Verwarming en elektriciteit

122 € 170 € 190 €

Strooisel/Mestafzet 18 € 18 € 35 €

Taksen/Verzekeringen 30 € 30 € 50 €

Veeartskosten 50 € 60 € 65 €

Aankoop zeugen 158 € 175 € 179 €

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR

Biologisch

bedrijf

Gangbaar

Klein bedrijf

Gangbaar

Gemiddeld bedrijfVoeders :

Startermeel 216 € 284 € 296 €

Biggenmeel 483 € 357 € 365 €

Mestvarkensmeel 2.446 € 1.529 € 1.529 €

Zeugenmeel dracht 311 € 229 € 222 €

Zeugenmeel lactatie 169 € 121 € 102 €

Totaal voeders : 3.625 € 2.520 € 2.514 €

Totale kosten : 4.835 € 3.810 € 3.849 €

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

TOTALE OPBRENGSTEN /ZEUG/JAAR

Biologisch

bedrijf

Gangbaar

Klein bedrijf

Gangbaar

Gemiddeld bedrijf

Slachtvarkens, per kg geslacht 3,19 € 1,38 € 1,40 €

Zeugen, per kg geslacht 1,66 € 0,73 € 0,73 €

Verkochte varkens 5.447,72 € 2.890,88 € 3.246,24 €

Verkochte zeugen 119,52 € 62,37 € 69,30 €

Totaal : 5.567,24 € 2.953,25 € 3.315,54 €

Saldo /zeug/jaar : + 732 € -860 € -537 €

BEDRIJFSSALDO/jaar : +36.600 € -43.000 € -80.550 €

BEDRIJFSSALDO/jaar : (JULI 11) +16.626 € -31.663 € -42.321 €

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

IMPACT VAN DE VERBETERING VAN DE TECHNISCHE CIJFERS (gangbaar) :

Verbetering VC (gangbaar) 1 punt : 3,4 euro/vleesvarken

Verbetering productiviteit zeugen (1 extra big/zeug/jaar) : + 3,5 euro/vleesvarken

Verlaging uitval : (1% minder) : + 0,70 euro/vleesvarken

Prijsverschil verkoop : 1 cent beter : + 0,9 euro/vleesvarken

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

IMPACT VAN DE VERBETERING VAN DE TECHNISCHE CIJFERS (gangbaar) :

In dit voorbeeld : 2,36 afgeleverd varkens extra x 3,4 euro = 8,03

euro 1 punt verbetering voederconversie x 3,4 euro =

3,40 euro 2% minder uitval x 0,7 euro = 1,40

euro 2 cent extra x 0,9 euro = 1,8

euro Totaal = 14,63 euro/afgeleverd vleesvarken x 1104

(vleesvarkens) = 16.150 euro of 323 euro/zeug

Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens

VOOR BIO ECONOMISCHE IMPACT KENCIJFERS x 2

Berekeningen aan gemiddelde voederprijzen van laatste jaar : 01/07/2010 t.e.m. 30/06/2011

Ook saldo met voederprijzen van juli 2011 Vanaf 01-01-2012 wordt 100 % biologisch

voeder verplicht. Nu is dit nog 95%. Daardoor stijgen de voederprijzen nog. Dit zet het bedrijfssaldo wel sterk onder druk

Een oplossing is streven naar een grotere productiviteit

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <> biologische

varkens Impact productiviteit op

arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

Vakkennis en inzet hebben een grote impact op de uiteindelijke rentabiliteit

Aantal verkochte varkens per zeug en per jaar is doorslaggevend

De voederconversie is ook cruciaal. Bij biologische varkens tot 1 kg per kg aanwinst hoger dan bij gangbare varkens

Reden : buitenbeloop – minder optimale klimaatregeling

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

8 biggen gespeend/

worp

9 biggen gespeend/ worp

10 biggen gespeend/ worp

Aantal zeugen 100 100 100

Gespeende biggen/zeug 16,80 19,62 22,20

Verkochte varkens/zeug 14,60 17,70 20,30

Voederconversie 20-115 kg 4,00 3,75 3,70

Voederverbruik zeug /jaar 1148 kg 1191 kg 1213 kg

Uitgangspunten :

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR

8 biggen gespeend/ worp

9 biggen gespeend/ worp

10 biggen gespeend/ worp

Werkkrediet 216 € 216 € 216 €

Afschrijving en interesten

566 € 566 € 566 €

Onderhoud 50 € 50 € 50 €

Verwarming en elektriciteit

122 € 122 € 122 €

Strooisel/Mestafzet 18 € 18 € 18 €

Taksen/Verzekeringen 30 € 30 € 30 €

Veeartskosten 50 € 50 € 50 €

Aankoop zeugen 158 € 158 € 158 €

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR

8 biggen gespeend/ worp

9 biggen gespeend/ worp

10 biggen gespeend/ worp

Voeders :

Startermeel 181 € 211 € 239 €

Biggenmeel 438 € 474 € 508 €

Mestvarkensmeel 2.160 € 2.400 € 2.708 €

Zeugenmeel dracht 297 € 308 € 314 €

Zeugenmeel lactatie 161 € 167 € 170 €

Totaal voeders : 3.237 € 3.560 € 3.939 €

Totale kosten : 4.447 € 5.149 € 5.512 €

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

TOTALE OPBRENGSTEN /ZEUG/JAAR

8 biggen gespeend/ worp

9 biggen gespeend/ worp

10 biggen gespeend/ worp

Slachtvarkens, per kg geslacht

3,19 € 3,19 € 3,19 €

Zeugen, per kg gesclacht 1,66 € 1,66 € 1,66 €

Verkochte varkens 4.423 € 5.344 € 6.130 €

Verkochte zeugen 120 € 120 € 120 €

Totaal : 4.543 € 5.463 € 7.048 €

Saldo /zeug/jaar : + 96 € + 692 € + 1.536 €

BEDRIJFSSALDO/jaar : + 9.582 € + 69.266 € + 153.614 €

BEDRIJFSSALDO/jaar :

(JULI 11)

-26.141 € + 30.017 € + 66.772 €

Impact productiviteit op arbeidsinkomen

Mits een voldoende productiviteit blijft het arbeidsinkomen in de biologische varkenshouderij positief

De stijgende voederprijzen zet die rentabiliteit wel sterk onder druk

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>

biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische

varkens : belemmeringen Slotconclusie

Omschakelen naar biologische varkens : belemmeringen

Onbekendheid met de sector Arbeidsbehoefte is veel hoger Biologische varkenshouderij is strikt

grondverbonden (afzet biologische mest moet op biologische grond)

Extra investeringen : buitenbeloop, ruwvoedervoorziening, mogelijkheid tot wroeten

Banken baseren zich op modellen uit de gangbare varkenshouderij (schaalvergroting)

Omschakelen naar biologische varkens : belemmeringen

Omschakelingsperiode van minimum 6 maand, vanaf begin biologisch voederen = 60 % duurder.

Voor uitlopen is 12 maand omschakeling de regel. Verkorte omschakeling mogelijk mits bewijs te leveren dat geen niet toegelaten behandelingen uitgevoerd werden (chemische bemesting of onkruidverdelging)

Indien eigen granen gevoederd worden start de omschakeling op het moment van de oogst 2e jaar omschakeling.

Geen gangbare en biologische varkens op hetzelfde bedrijf

Inhoud

Biologische varkensproductie : Regelgeving

Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>

biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :

belemmeringen Slotconclusie

Slotconclusie

De vraag overtreft actueel het aanbod. De vraag groeit nog steeds Er zijn exportkansen Er is plaats voor enkele gesloten bedrijven

met 50 tot 100 zeugen De huidige productie in België +/- 20.000

vleesvarkens voldoet niet aan de vraag . Alleen productieve bedrijven maken een

kans De prijs betaald aan de varkenshouder

moet omhoog daar de reeds gestegen kosten nog verder zullen stijgen

BEDANKT VOOR U AANDACHT, VRAGEN?