GROENE VARKENS ZONDER RODE CIJFERS Ir. Johan Meeus, Ir. Walter Vandepitte, Ing. Maarten Michiels.
Transcript of GROENE VARKENS ZONDER RODE CIJFERS Ir. Johan Meeus, Ir. Walter Vandepitte, Ing. Maarten Michiels.
GROENE VARKENS ZONDER RODE
CIJFERS
Ir. Johan Meeus, Ir. Walter Vandepitte, Ing. Maarten Michiels
Groene varkens zonder rode cijfers Geel , 6/09/2011
Ir. Johan Meeus, zelfstandig consulent voor biologische varkenshouders
Gent, 13/09/2011 Ir. Walter Vandepitte, Directeur
Veevoeding, Molens Dedobbeleer NV , Graankaai, 1500 HALLE
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>
biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>
biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Volgende wetteksten zijn van toepassing CE N° 834/2007 (algemene regelgeving) CE N° 889/2008 (uitvoeringsbesluiten)
Duur van de omschakeling : 6 à 12 maand voor uitlopen 6 maand voor varkens (vanaf aanvang biologisch
voer en huisvesting conform regelgeving) Grondverbonden :
Biologische mest moet op biologische grond hetzij eigen biologische gronden hetzij met geschreven afzetovereenkomst met biologische akkerbouwer
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Herkomst van de dieren : Max. 20% vervanging met gangbare gelten
ofwel aankoop gelten tot 35 kg Scheiding gangbaar/bio :
Verbod om gangbare en biologische dieren van eenzelfde diersoort te houden op een bedrijf.
Huisvesting : Maximum 50% van binnenruimte met
roostervloer Uitloop verplicht voor alle varkens behalve
zeugen rond het werpen (2 weken). Uitloop mag slechts gedeeltelijk overdekt zijn.
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Minimale oppervlakte regels (bijlage III – verordening EG 889/2008) Vb. varkens 85 – 110 kg : 1,3 m² binnen en
1 m² buiten Staltypes :
Huisvesting in stal met uitlopen weide (outdoor) – max. 2 GVE/ha
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Voeding : Max. 5% gangbare ingrediënten toegelaten tot
31/12/2011 – daarna 100% bio Max. 30% grondstoffen in omschakeling (oms. 2)
voor aangekocht voeders tenzij voeders van het eigen bedrijf (100%)
Spenen van biggen : minimum 40 dagen oud Gezondheidszorg :
Maximum 1 allopatische behandeling per vleesvarken.
Geen preventieve allopatische behandelingen toegestaan.
Fytotherapeutische behandelingen en ontwormen worden niet meegerekend als behandeling.
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving Biologische varkensproductie :
Situering Arbeidsinkomen gangbare <> biologische
varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Biologische varkensproductie : Situering
De crisis in de varkenshouderij duurt nu al 5 jaar
Biologische varkenshouderij : positief arbeidsinkomen
Biologische varkenshouderij : zeer kleine sector (<1%)
Voederprijzen laatste tijd zeer sterk gestegen
Biologische varkensproductie : Situering
De vraag overtreft het aanbod In andere biologische sectoren ( eieren,
kippenvlees) stijgt de vraag met 30% per jaar
2 Belgische slachterijen : PQA – Malmédy Détry , nu Westvlees – Aubel
Laatste jaren : stabiele prijs : 3,20 €/ kg geslacht
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>
biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
Biologisch
bedrijf
Gangbaar
Klein bedrijf
Gangbaar
Gemiddeld bedrijfAantal zeugen 50 50 150
Gespeende biggen/zeug 20 24 26
Verkochte varkens/zeug 18 22,08 24,44
Voederconversie 20-115 kg 3,75 2,85 2,75
Voederverbruik zeug /jaar 1202 kg 1158 kg 1132 kg
Uitgangspunten :
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
Uitgangspunten :
Kosten Veevoeders
Per ton geleverd
Biologisch
Juli 2010 tem
Juni 2011
Biologisch
Juli 2011
Biologisch
100 %
Januari 2012Startermeel 490 € 535 € 565 €
Biggenmeel 463 € 510 € 545 €
Mestvarkensmeel 428 € 475 € 505 €
Zeugenmeel dracht 380 € 430 € 465 €
Zeugenmeel lactatie 440 € 485 € 535 €
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR
Biologisch
bedrijf
Gangbaar
Klein bedrijf
Gangbaar
Gemiddeld bedrijfWerkkrediet 216 € 180 € 180 €
Afschrijving en interesten
566 € 607 € 586 €
Onderhoud 50 € 50 € 50 €
Verwarming en elektriciteit
122 € 170 € 190 €
Strooisel/Mestafzet 18 € 18 € 35 €
Taksen/Verzekeringen 30 € 30 € 50 €
Veeartskosten 50 € 60 € 65 €
Aankoop zeugen 158 € 175 € 179 €
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR
Biologisch
bedrijf
Gangbaar
Klein bedrijf
Gangbaar
Gemiddeld bedrijfVoeders :
Startermeel 216 € 284 € 296 €
Biggenmeel 483 € 357 € 365 €
Mestvarkensmeel 2.446 € 1.529 € 1.529 €
Zeugenmeel dracht 311 € 229 € 222 €
Zeugenmeel lactatie 169 € 121 € 102 €
Totaal voeders : 3.625 € 2.520 € 2.514 €
Totale kosten : 4.835 € 3.810 € 3.849 €
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
TOTALE OPBRENGSTEN /ZEUG/JAAR
Biologisch
bedrijf
Gangbaar
Klein bedrijf
Gangbaar
Gemiddeld bedrijf
Slachtvarkens, per kg geslacht 3,19 € 1,38 € 1,40 €
Zeugen, per kg geslacht 1,66 € 0,73 € 0,73 €
Verkochte varkens 5.447,72 € 2.890,88 € 3.246,24 €
Verkochte zeugen 119,52 € 62,37 € 69,30 €
Totaal : 5.567,24 € 2.953,25 € 3.315,54 €
Saldo /zeug/jaar : + 732 € -860 € -537 €
BEDRIJFSSALDO/jaar : +36.600 € -43.000 € -80.550 €
BEDRIJFSSALDO/jaar : (JULI 11) +16.626 € -31.663 € -42.321 €
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
IMPACT VAN DE VERBETERING VAN DE TECHNISCHE CIJFERS (gangbaar) :
Verbetering VC (gangbaar) 1 punt : 3,4 euro/vleesvarken
Verbetering productiviteit zeugen (1 extra big/zeug/jaar) : + 3,5 euro/vleesvarken
Verlaging uitval : (1% minder) : + 0,70 euro/vleesvarken
Prijsverschil verkoop : 1 cent beter : + 0,9 euro/vleesvarken
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
IMPACT VAN DE VERBETERING VAN DE TECHNISCHE CIJFERS (gangbaar) :
In dit voorbeeld : 2,36 afgeleverd varkens extra x 3,4 euro = 8,03
euro 1 punt verbetering voederconversie x 3,4 euro =
3,40 euro 2% minder uitval x 0,7 euro = 1,40
euro 2 cent extra x 0,9 euro = 1,8
euro Totaal = 14,63 euro/afgeleverd vleesvarken x 1104
(vleesvarkens) = 16.150 euro of 323 euro/zeug
Arbeidsinkomen gangbare <> biologische varkens
VOOR BIO ECONOMISCHE IMPACT KENCIJFERS x 2
Berekeningen aan gemiddelde voederprijzen van laatste jaar : 01/07/2010 t.e.m. 30/06/2011
Ook saldo met voederprijzen van juli 2011 Vanaf 01-01-2012 wordt 100 % biologisch
voeder verplicht. Nu is dit nog 95%. Daardoor stijgen de voederprijzen nog. Dit zet het bedrijfssaldo wel sterk onder druk
Een oplossing is streven naar een grotere productiviteit
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <> biologische
varkens Impact productiviteit op
arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
Vakkennis en inzet hebben een grote impact op de uiteindelijke rentabiliteit
Aantal verkochte varkens per zeug en per jaar is doorslaggevend
De voederconversie is ook cruciaal. Bij biologische varkens tot 1 kg per kg aanwinst hoger dan bij gangbare varkens
Reden : buitenbeloop – minder optimale klimaatregeling
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
8 biggen gespeend/
worp
9 biggen gespeend/ worp
10 biggen gespeend/ worp
Aantal zeugen 100 100 100
Gespeende biggen/zeug 16,80 19,62 22,20
Verkochte varkens/zeug 14,60 17,70 20,30
Voederconversie 20-115 kg 4,00 3,75 3,70
Voederverbruik zeug /jaar 1148 kg 1191 kg 1213 kg
Uitgangspunten :
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR
8 biggen gespeend/ worp
9 biggen gespeend/ worp
10 biggen gespeend/ worp
Werkkrediet 216 € 216 € 216 €
Afschrijving en interesten
566 € 566 € 566 €
Onderhoud 50 € 50 € 50 €
Verwarming en elektriciteit
122 € 122 € 122 €
Strooisel/Mestafzet 18 € 18 € 18 €
Taksen/Verzekeringen 30 € 30 € 30 €
Veeartskosten 50 € 50 € 50 €
Aankoop zeugen 158 € 158 € 158 €
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
TOTALE KOSTEN/ZEUG/JAAR
8 biggen gespeend/ worp
9 biggen gespeend/ worp
10 biggen gespeend/ worp
Voeders :
Startermeel 181 € 211 € 239 €
Biggenmeel 438 € 474 € 508 €
Mestvarkensmeel 2.160 € 2.400 € 2.708 €
Zeugenmeel dracht 297 € 308 € 314 €
Zeugenmeel lactatie 161 € 167 € 170 €
Totaal voeders : 3.237 € 3.560 € 3.939 €
Totale kosten : 4.447 € 5.149 € 5.512 €
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
TOTALE OPBRENGSTEN /ZEUG/JAAR
8 biggen gespeend/ worp
9 biggen gespeend/ worp
10 biggen gespeend/ worp
Slachtvarkens, per kg geslacht
3,19 € 3,19 € 3,19 €
Zeugen, per kg gesclacht 1,66 € 1,66 € 1,66 €
Verkochte varkens 4.423 € 5.344 € 6.130 €
Verkochte zeugen 120 € 120 € 120 €
Totaal : 4.543 € 5.463 € 7.048 €
Saldo /zeug/jaar : + 96 € + 692 € + 1.536 €
BEDRIJFSSALDO/jaar : + 9.582 € + 69.266 € + 153.614 €
BEDRIJFSSALDO/jaar :
(JULI 11)
-26.141 € + 30.017 € + 66.772 €
Impact productiviteit op arbeidsinkomen
Mits een voldoende productiviteit blijft het arbeidsinkomen in de biologische varkenshouderij positief
De stijgende voederprijzen zet die rentabiliteit wel sterk onder druk
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>
biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische
varkens : belemmeringen Slotconclusie
Omschakelen naar biologische varkens : belemmeringen
Onbekendheid met de sector Arbeidsbehoefte is veel hoger Biologische varkenshouderij is strikt
grondverbonden (afzet biologische mest moet op biologische grond)
Extra investeringen : buitenbeloop, ruwvoedervoorziening, mogelijkheid tot wroeten
Banken baseren zich op modellen uit de gangbare varkenshouderij (schaalvergroting)
Omschakelen naar biologische varkens : belemmeringen
Omschakelingsperiode van minimum 6 maand, vanaf begin biologisch voederen = 60 % duurder.
Voor uitlopen is 12 maand omschakeling de regel. Verkorte omschakeling mogelijk mits bewijs te leveren dat geen niet toegelaten behandelingen uitgevoerd werden (chemische bemesting of onkruidverdelging)
Indien eigen granen gevoederd worden start de omschakeling op het moment van de oogst 2e jaar omschakeling.
Geen gangbare en biologische varkens op hetzelfde bedrijf
Inhoud
Biologische varkensproductie : Regelgeving
Biologische varkensproductie : Situering Arbeidsinkomen gangbare <>
biologische varkens Impact productiviteit op arbeidsinkomen Omschakelen naar biologische varkens :
belemmeringen Slotconclusie
Slotconclusie
De vraag overtreft actueel het aanbod. De vraag groeit nog steeds Er zijn exportkansen Er is plaats voor enkele gesloten bedrijven
met 50 tot 100 zeugen De huidige productie in België +/- 20.000
vleesvarkens voldoet niet aan de vraag . Alleen productieve bedrijven maken een
kans De prijs betaald aan de varkenshouder
moet omhoog daar de reeds gestegen kosten nog verder zullen stijgen
BEDANKT VOOR U AANDACHT, VRAGEN?