De kansen van duurzaam ondernemen

Koffiebranderij Peeze

3 juli 2013

Even voorstellen:

Timmo Terpstra

1879 Oprichting Hengelo

1955 Arnhem, Centrum

1994 Arnhem, IJsseloord 1

2007 MBO

45 medewerkers

Omzet 11,5 miljoen

600.000 kg koffie

Totaaloplossing warme dranken (B2B)

‘Mensen bewust laten genieten van duurzame

koffie’

Kwaliteitskoffie

MVO Koploper

Duurzame koffiemarkt in cijfers

•Totale koffieconsumptie ca. 120 miljoen kg koffie• 70% thuis en 30% OOH

•In Nederland is 40% van de koffie gecertificeerd•Vergelijk met Duitsland < 8% en Italië < 3 %

Wereldkoffiemarkt

• 52 koffieproducerende landen• 26 miljoen mensen arbeiders• 70% Arabica, 30% Robusta• Handel via beurzen New York + Londen• Volatiele koffieprijs• Economische veranderingen o.a. Brazilië• Verandering klimaat en gevolgen voor boeren 7,2 kg CO2 per geproduceerde kg koffie 140 liter water per kop koffie

Oorspronglandenrondom de evenaar

CO₂-neutrale opslag in Zeebrugge, België

KoffiebranderijPeeze, Arnhem

Horeca,bedrijven &instellingen

Heerlijke koffie voor uw

gasten en klanten

‘Duurzaamheid en kwaliteit door de hele keten’

De Peeze keten:

Cooperatie‘Het begint bij de koffieboer’

Respect voor mens en milieu- 10 principles of Global Compact- Rainforest Alliance Certificering- Fairtrade/ Max-havelaar certificering- Biologische teelt

Kennisoverdracht- Trainen van boeren in landbouw methoden en bedrijfsvoering- Nauwkeurige selectie op rijpheid van de bes en zorgvuldig droogproces- Selectie op ruwe bonen op kleur, grootte en gewicht

Duurzame inkoop‘Een bewuste keuze in partners’

Langdurige relaties met dezelfde coöperaties voor een duurzame prijs

Intensieve samenwerking met Efico- Toonaangevend magazijn in Zeebrugge met volledige klimaatbeheersing- Geheel CO2 -neutrale opslag door o.a. 4600 zonnepanelen

Samenwerking met bedrijven die dezelfde duurzaamheidsfilosofie voeren

Milieuvriendelijke branderij‘100% klimaatneutrale productie’

- Geurarme productie- Gebruik van 100% windenergie- 99% minder watergebruik door cycloontechniek- 75% hergebruik van restwarmte- Opvang regenwater t.b.v. klimaatbeheersing- Zonnepaneel op parkeerplaats wekt ‘eigen’ energie op voor luchtkoelers in magazijn- 100% aluminiumvrije verpakking- Compensatie van CO2-uitstoot door bosaanplant en investering in duurzame projecten

Milieuvriendelijke branderij‘Kwaliteit staat voorop’

Zorgvuldige selectie bij inkoop koffie

Uniek brandproces- Doppio tostato- Single origin branden en achteraf melangeren

Continue kwaliteitscontroles door team van cuppers

Max. voorraden van 2 weken

Direct zuurstofarm verpakken na melangeren

Duurzame bedrijfsvoering‘Duurzaam in hart en nieren’

Duurzaam kwaliteitsconcept

Aangesloten bij MJA3 Energie efficiency

Maatschappelijke sponsoring

Actieve kennisuitwisseling: - Hogescholen, rondleidingen, seminars e.d.

Actieve partner van MVO Nederland en de Groene Zaak

Peeze E-commerce‘Groeien met B2C aanpak’

• Webshop via www.peeze.nl• Partner www.koffiecentrale.nl• Online versus offline ? • Toekomst en rol fysieke winkel(s) ?• Hoe beleving en smaak overbrengen? • Social media storytelling

• Duurzaam:• Logistiek (sociaal, retourstroom en CO2)• Groene ICT• Green Visacard• etc.

Peeze Foundation‘Better coffee for a better world’

1. Koffieproject in Ethiopië

2. Weekendschool Arnhem

3. Theeproject in Sri Lanka (2014)

www.facebook.com/peezefoundation

Volg ook onze blog voor de laatste ontwikkelingen viawww.peezefoundation.nl

Banknr. 19.83.12.865 Triodosbank t.a.v. Stichting Peeze Foundation

Koffie volgens Peeze:‘Een heerlijk kopje koffie met respect voor de wereld om ons heen’.

Vragen ?