Webshop Wednesday #7: de Kansen van Duurzaam - Presentatie Timmo Terpstra, Peeze

Click here to load reader

download Webshop Wednesday #7: de Kansen van Duurzaam - Presentatie Timmo Terpstra, Peeze

of 14

Embed Size (px)

description

Dat duurzaam ondernemen kansen biedt, bewijst Timmo Terpstra, directeur van koffiebranderij Peeze. Timmo zal ons meenemen in het verhaal van duurzame koffie. Hoe brengen zij hun doelstellingen in de praktijk, waar lopen ze tegenaan en wat levert hen de duurzame inspanningen eigenlijk op?

Transcript of Webshop Wednesday #7: de Kansen van Duurzaam - Presentatie Timmo Terpstra, Peeze

  • 1. De kansen van duurzaam ondernemen Koffiebranderij Peeze 3 juli 2013
  • 2. Even voorstellen: Timmo Terpstra
  • 3. 1879 Oprichting Hengelo 1955 Arnhem, Centrum 1994 Arnhem, IJsseloord 1 2007 MBO 45 medewerkers Omzet 11,5 miljoen 600.000 kg koffie Totaaloplossing warme dranken (B2B) Mensen bewust laten genieten van duurzame koffie Kwaliteitskoffie MVO Koploper
  • 4. Duurzame koffiemarkt in cijfers Totale koffieconsumptie ca. 120 miljoen kg koffie 70% thuis en 30% OOH In Nederland is 40% van de koffie gecertificeerd Vergelijk met Duitsland < 8% en Itali < 3 %
  • 5. Wereldkoffiemarkt 52 koffieproducerende landen 26 miljoen mensen arbeiders 70% Arabica, 30% Robusta Handel via beurzen New York + Londen Volatiele koffieprijs Economische veranderingen o.a. Brazili Verandering klimaat en gevolgen voor boeren 7,2 kg CO2 per geproduceerde kg koffie 140 liter water per kop koffie
  • 6. Oorspronglanden rondom de evenaar CO-neutrale opslag in Zeebrugge, Belgi Koffiebranderij Peeze, Arnhem Horeca, bedrijven & instellingen Heerlijke koffie voor uw gasten en klanten Duurzaamheid en kwaliteit door de hele keten De Peeze keten:
  • 7. Cooperatie Het begint bij de koffieboer Respect voor mens en milieu - 10 principles of Global Compact - Rainforest Alliance Certificering - Fairtrade/ Max-havelaar certificering - Biologische teelt Kennisoverdracht - Trainen van boeren in landbouw methoden en bedrijfsvoering - Nauwkeurige selectie op rijpheid van de bes en zorgvuldig droogproces - Selectie op ruwe bonen op kleur, grootte en gewicht
  • 8. Duurzame inkoop Een bewuste keuze in partners Langdurige relaties met dezelfde coperaties voor een duurzame prijs Intensieve samenwerking met Efico - Toonaangevend magazijn in Zeebrugge met volledige klimaatbeheersing - Geheel CO2 -neutrale opslag door o.a. 4600 zonnepanelen Samenwerking met bedrijven die dezelfde duurzaamheidsfilosofie voeren
  • 9. Milieuvriendelijke branderij 100% klimaatneutrale productie - Geurarme productie - Gebruik van 100% windenergie - 99% minder watergebruik door cycloontechniek - 75% hergebruik van restwarmte - Opvang regenwater t.b.v. klimaatbeheersing - Zonnepaneel op parkeerplaats wekt eigen energie op voor luchtkoelers in magazijn - 100% aluminiumvrije verpakking - Compensatie van CO2-uitstoot door bosaanplant en investering in duurzame projecten
  • 10. Milieuvriendelijke branderij Kwaliteit staat voorop Zorgvuldige selectie bij inkoop koffie Uniek brandproces - Doppio tostato - Single origin branden en achteraf melangeren Continue kwaliteitscontroles door team van cuppers Max. voorraden van 2 weken Direct zuurstofarm verpakken na melangeren
  • 11. Duurzame bedrijfsvoering Duurzaam in hart en nieren Duurzaam kwaliteitsconcept Aangesloten bij MJA3 Energie efficiency Maatschappelijke sponsoring Actieve kennisuitwisseling: - Hogescholen, rondleidingen, seminars e.d. Actieve partner van MVO Nederland en de Groene Zaak
  • 12. Peeze E-commerce Groeien met B2C aanpak Webshop via www.peeze.nl Partner www.koffiecentrale.nl Online versus offline ? Toekomst en rol fysieke winkel(s) ? Hoe beleving en smaak overbrengen? Social media storytelling Duurzaam: Logistiek (sociaal, retourstroom en CO2) Groene ICT Green Visacard etc.
  • 13. Peeze Foundation Better coffee for a better world 1. Koffieproject in Ethiopi 2. Weekendschool Arnhem 3. Theeproject in Sri Lanka (2014) www.facebook.com/peezefoundation Volg ook onze blog voor de laatste ontwikkelingen via www.peezefoundation.nl Banknr. 19.83.12.865 Triodosbank t.a.v. Stichting Peeze Foundation
  • 14. Koffie volgens Peeze: Een heerlijk kopje koffie met respect voor de wereld om ons heen. Vragen ?