Download - vis-pocheren-stappenplan · Web viewWerkvolgorde Keukenmateriaal Vul een kookpot met water en een bouillonblokje. Kookpot zonder deksel Verwarm de bouillon tot net onder het kookpunt.

Transcript
Page 1: vis-pocheren-stappenplan · Web viewWerkvolgorde Keukenmateriaal Vul een kookpot met water en een bouillonblokje. Kookpot zonder deksel Verwarm de bouillon tot net onder het kookpunt.

Stappenplan vis pocheren

Werkvolgorde Keukenmateriaal1. Vul een kookpot met

water en een bouillonblokje.

- Kookpot zonder deksel

2. Verwarm de bouillon tot net onder het kookpunt.

- Kookpot zonder deksel

3. Voeg de vis toe. Laat rustig garen.

- Schuimspaan

4. Haal de vis uit de bouillon.

- Schuimspaan