G r a n d c a f é
The Basket F o o d & D r i n k s
Inspiratieboek 2013
U T R E C H T
2
Inhoud
Ruimtes 4
Hapjes 5
Luncharrangementen 7
Groepsdiners 8
Buffetten 11
Feestavond 12
Sfeerimpressie 13
Overige informatie 14
Annuleringsvoorwaarden 15
Aanvullende informatie
Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te allen tijde
bellen, mailen of langskomen.
Genevelaan 8, 3584 CC Utrecht, [email protected], 0302516783
3
Welkom bij Grand Café
The Basket Utrecht!
The Basket is sinds 2003 dé locatie op De Uithof in Utrecht voor
een lekkere kop koffie, snelle lunch, gezellige borrel, een verzorgd
diner en uw bedrijfsfeesten. In dit inspiratieboek vindt u alle
benodigde informatie voor het organiseren van uw bijeenkomst!
4
Ruimtes
The Basket beschikt, naast het restaurant, over The Lounge. Dit is een ruimte die in de
avond en in het weekend uitstekend te lenen is voor uw (zakelijke) evenement. De ruimte
heeft veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een
beschikking tot een draadloos netwerk. Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service
en een aangename, ontspannen sfeer een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het
personeel van The Basket verricht al het mogelijke om dit waar te maken.
5
Hapjes
Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart. U kunt kiezen uit een ruim aanbod aan hapjes,
die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.
Schaaltje nootjes € 2,00 p.st.
Schaaltje olijven € 3,75 p.st.
Bitterballen op schaal € 0,60 p.st.
Warme hapjes klein € 1,25 p.st.
Bitterballen
Kaassoufflés
Koude hapjes klein € 1,00 p.st.
Jonge kaas
Ossenworst
Canapés € 1,75 p.st.
Brie
Carpaccio
Tonijnsalade
Mini quiches € 1,25 p.st.
Lorraine
Vegetarisch
Bladerdeeghapjes € 0,75 p.st.
Mini saucijzenbroodje
Mini kaasbroodje
Mini kip-kerriebroodje
6 stuks 8 stuks 12 stuks
Bitterballen € 3,50 € 4,50 € 6,50
Kaassoufflés € 4,00 € 5,25 € 7,75
Vlammetjes € 3,00 € 4,00 € 6,00
Gemengd garnituur € 3,50 € 4,50 € 6,50
Jonge Kaas € 3,50 € 4,50 € 6,50
Oude Kaas € 4,50 € 5,75 € 8,50
Kaasstengels € 5,25 € 7,00 € 10,50
75% 100% 150%
Macho Nacho € 5,50 € 7,50 € 11,25
Brood Trio € 4,50 € 5,75 € 8,50
6
Tevens bieden wij complete borrelarrangementen voor gezelschappen vanaf 20 personen.
Fingerfood 1 € 2,25 p.p.
Bitterballen
Kaassoufflés
Stukjes ossenworst
Blokjes jonge kaas
Fingerfood 2 € 5,75 p.p.
Oosters gemarineerde chicken wings
Albondigas
Gehaktballetjes in gekruide Spaanse
tomatensaus
Macho Nacho
Nacho’s met kidneybeans, zure room een
guacamole, gegratineerd met kaas
Fingerfood 3 € 8,00 p.p.
Yakatori spiesjes
Tempura garnalen met wasabi en
Kikkoman
Calamaris
Fingerfood 4 € 12,75 p.p.
Oosters gemarineerde chicken wings
Albondigas
Gehaktballetjes in gekruide Spaanse
tomatensaus
Kleine Macho Nacho
Nacho’s met kidneybeans, zure room een
guacamole, gegratineerd met kaas
Yakatori spiesjes
Tempura garnalen met wasabi en
Kikkoman
Bitterballen
Kaassoufflés
Bami hapjes
Kipnuggets
Kipspiesjes
Frikadelletjes
Gehaktballetjes
Stukjes ossenworst
Puntjes gerijpte Hollandse kaas
7
Luncharrangementen
Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen.
De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.
Lunchmenu
‘Luxe Broodjes’
Soep naar keuze
The Basket Wereldsoep
of
Tomatensoep
Schalen met diverse,
luxe sandwiches
Belegd met gerookte zalm,
ossenworst, brie en gezond
Onbeperkt, koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 17,50 p.p.
Lunchmenu
‘The Basket’
Soep naar keuze
The Basket Wereldsoep
of
Tomatensoep
Hoofdgerecht naar keuze
Hamburger The Basket
of
Kipsaté The Basket
of
Maaltijdsalade van het
seizoen
Onbeperkt koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 21,50 p.p.
Lunchmenu
‘Healthy’
Brood-Trio
Oerbrood met drie dips:
aïoli, tomatensalsa en
guacamole
Seizoensalade naar
keuze
Keuze uit vlees, vis en
vegetarisch
Vers handfruit
Onbeperkt koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 19,75 p.p.
8
Groepsdiners
Voor gezelschappen tussen 10 en 40 personen hebben wij uitgebreide groepsdiners voor u
samengesteld. Onze menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.
Menu A
Voorgerecht
‘Hollandsche’ Tomatensoep
of
The Basket Wereldsoep
Hoofdgerecht
The Basket Saté
Geserveerd met cowlsla, kroepoek, frites
en satésaus
of
Gebakken Zalmfilet
Geserveerd met rijst, seizoensgroenten en
een
pestosaus
of
Pasta Spinacia
verse tagliatelle met spinazie,
Parmezaanse kaas, gepocheerd
ei en truffelolie
Nagerecht
IJsdessert
€ 22,50 p.p.
Menu B
Voorgerecht
Carpaccio Classico
of
Caribische wrap
Krab, rucola, mango, avocado en
sinaasappel-saffraandressing
of
‘Hollandsche’ tomatensoep
Hoofdgerecht
Shaslick
Spies van runderbiefstuk met rode ui en
paprika, geserveerd met wokgroenten en
friet
of
Gebakken Zalmfilet
Geserveerd met rijst, seizoensgroenten en
een mierikswortelsaus
of
Vegetarische saté
Spies van koningsboleet met paprika,
truffelaardappel op rode bietenrisotto
Nagerecht
IJsdessert
€ 27,50 p.p.
9
Buffetten
Voor gezelschappen groter dan 40 biedt The Basket diverse buffetten aan. Vanaf € 17,50 per
persoon hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid samengesteld.
Ontbijt Buffet
Hartige broodsoorten
Luxe witte en bruine
broodjes, bruin
kloosterbrood, oerbrood,
maïsbrood
Zoete broodsoorten
Krentenbrood, mueslibollen
Warm
Roerei, gekookte eieren,
uitgebakken spekjes
Vleeswaren
Boerenham, rosbief, paté
Kazen
Jonge kaas, oude kaas, brie
Zoet
Jam
Gezond
Verse fruit salade,
boerenyoghurt
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 17,50 p.p.
Lunch Buffet A
Dagverse seizoen soep
Assortiment brood
Wit en bruin brood,
maïsbrood, oerbrood,
Wit en bruine pistolets
Warm
Roerei met zalmsnippers
Vleeswaren
Ham, ossenworst
Kazen
Jonge kaas, oude kaas,
brie
Salades
Salade caprese,
huzarensalade
Fruitmand
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 17,50 p.p.
Lunch Buffet B
Dagverse seizoen soep
Assortiment brood
Wit en bruin brood,
maïsbrood, oerbrood,
Wit en bruine pistolets
Warm
Paddenstoelen ragout,
quiche Lorraine
Vleeswaren
Ham, carpaccio, room paté,
Parmaham
Visplateau
Gerookte makreel, gerookte
zalm, tonijnsalade
Kazen
Jonge kaas, oude kaas, brie
Salades
Salade caprese, frisse
komkommersalade,
aardappelsalade
Fruitsalade
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 22,50 p.p.
10
Stamppotbuffet
Stamppotten
Stamppot boerenkool,
stamppot zuurkool, hutspot
Bijgerechten
Rookworst, speklapjes,
casselerrib, huisgemaakte
jus
Koude garnituren
Augurkjes, zilveruitjes,
grove en fijne mosterd,
Piccalilly, azijn en
rauwkostsalade
€ 17,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Roomijs met warme kersen
en slagroom
€ 4,00 p.p.
Italiaans Buffet
Koude gerechten
Antipasti, rundercarpaccio,
salade caprese, groene
gemengde salade
Pasta’s
Pasta Bolognese, spaghetti
a la vongole, vegetarische
lasagne
Bijgerechten
Ciabatta met tapenade en
aïoli, Parmezaanse kaas,
pesto
€ 22,75 p.p.
Dessertuitbreiding
Salade van vers fruit,
Cassata Napolitana,
tiramisu en slagroom
€ 5,75 p.p.
Tapas Buffet
Koude gerechten
Brood met diverse dips,
Queso Manchego,
gemarineerde ansjovis,
tomatensalade, meloen
met Serranoham, ensalade
atun
Warme gerechten
In knoflookolie gebakken
garnalen, mosselen in
Spaanse tomatensaus,
kippenpootjes,
gehaktballetjes in pikante
saus, patatas bravas,
champignons in sherry
€ 24,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Sinaasappelsalade, sangria
sorbet, Quarenta y tres
sorbet, crema Catalana,
Slagroom
€ 5,75 p.p.
11
The Basket Wereld
Buffet
Koude gerechten
Stokbrood met Hollandse
dips, rundercarpaccio,
Macho Nacho, salade
Oriëntaalse kip, Franse
calamaris
Warme gerechten
Hollandse biefstuk met
champignon of pepersaus,
Thaise viscurry, quiche
Bijgerechten
Witte Pandanrijst, frites
€ 22,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Crema Catalana, bavarois
van sinaasappel, Dame
Blanche, gemarineerde
ananas
€ 6,25 p.p.
Frans Klassiek
Buffet
Koude gerechten
Stokbrood met beurre
maître d’hotel, salade
niçoise, tomatensalade,
melon avec jambon,
diverse Franse kazen
Warme gerechten
Tranches gebraden Ribeye
met cognac saus,
gepocheerde zalm met een
fijne kruidensaus, quiche
Lorraine, Boeuf
Bourguignon
Bijgerechten
Ratatouille, pommes carré,
pommes gratinée
€ 26,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Crème Brûlée, bavarois van
bosvruchten, notenparfait,
Dame Blanche
€ 6,25 p.p.
BBQ
Buffet
Vlees
Hamburger, braadworst,
gemarineerde kipsaté,
biefstuk
Salades
Aardappelsalade,
huzarensalade, groene
salade, rauwkost
Bijgerechten
Stokbrood met
kruidenboter, verschillende
sauzen
€ 18,50 p.p.
Uitbreidingsopties
Pakketje zalm met
groenten en witte wijn
€ 4,75 p.p.
Vegetarische groentespies
en maïskolven
€ 4,75 p.p.
Verse fruitsalade
€ 2,75 p.p.
12
Feestavond
The Basket Utrecht is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is exclusief te
gebruiken in het weekend. Wij werken in het weekend met een minimale omzetgarantie van
€ 1.500,00. Bij feestavonden met een gezelschap aan 60 personen of meer, hebben wij het
onderstaande feestarrangement voor u samengesteld. Uiteraard wordt dit arrangement naar
wens aangepast.
Hapjes
Bij aanvang van de feestavond plaatsen
wij op de bar, tafels en statafels:
Gemengde nootjes
Nacho’s met salsadip
Tijdens de feestavond zullen wij tevens
verschillende warme en koude hapjes
serveren, bestaande uit:
Blokjes kaas
Ossenworst
Bitterballen
Kaassoufflés
Calamaris
In dit arrangement serveren wij 5 hapjes
per persoon
Dranken
Uw gasten mogen tijdens de feestavond
onbeperkt gebruik maken van alle dranken
uit ons Hollands assortiment, gedurende
een periode van 5 uur. Het assortiment
bestaat uit:
Bier
Huiswijn
Frisdranken
Jus d’orange
Port, sherry, vermout en overig
binnenlands gedistilleerd
€ 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)*
* Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling
13
Sfeerimpressie
Locatie, zijaanzicht Locatie, vooraanzicht
Restaurant Restaurant
Interieur Interieur
14
Overige informatie
Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van
toepassing op het gehele voorstel dat wij voor u maken.
De vermelde prijzen zijn inclusief B.T.W.
Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd
wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.
Wijzigingen in het aantal personen kunt u tot 48 uur van tevoren aan ons doorgeven.
Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de
menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de
hoogte.
The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur.
In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties,
lunches en diners.
Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van
€ 1.500,00.
The Basket kan gezelschappen tot 500 personen ontvangen. Bij een aantal groter dan
200 personen wordt er aan The Basket een geheel ingerichte, gestoffeerde en
verwarmde tent aangebouwd.
The Basket werkt samen met ontwerpbureau 2Nice. Zij kunnen The Basket geheel
inrichten en decoreren naar uw wens.
Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan
maken wij voor u een arrangement op maat.
Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar
ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500
personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via
[email protected] of tel. 030-744 00 55.
15
Annuleringsvoorwaarden
Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van
toepassing op het gehele voorstel.
Aanpassen van het aantal personen:
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van tevoren
kosteloos het aantal wijzigen.
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van
tevoren kosteloos het aantal wijzigen.
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren
kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement,
kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen.
Bij annulering:
Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde
tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50%
van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75%
van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show
berekenen wij 100% van de reserveringswaarde.
Prijzen
Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.
16
BHG beschikt over 7 locaties in Midden-Nederland
Studio A12 – www.studioa12.nl
Unieke evenementenlocatie direct langs de A12, 5 km vanaf Utrecht Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3500 personen
De Landgoederij – www.delandgoederij.nl Gelegen langs de Kromme Rijn in een historische omgeving met Kasteel Cammingha
op de achtergrond Evenementen mogelijk tot 1200 personen Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken
Down Under – www.downunder.nl Bijzondere locatie aan de Laagravense Plas (Nieuwegein) tot 400 personen Zonnig terras aan het strand met zicht op de plas; hét ultieme vakantiegevoel O.a. wakeboarden en waterskiën, wavesurfen, paintballen en voetgolf
Zuiver Gastvrij – www.zuivergastvrij.nl Schitterende oude boerderij, centraal gelegen in Utrecht Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Zuiverzaal en Herenkamer, geschikt voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen
Restaurant Belle – www.restaurantbelle.nl
Gelegen in idyllische omgeving: aan de Vecht en naast Slot Zuylen Sfeervol à la carte restaurant , de Herenkamer en de Bellezaal Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen
The Basket Amsterdam – www.thebasket.nl Af te scheiden ruimtes, ideaal voor een (zakelijk) diner, receptie of borrel tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’ Flexibel team, voor elk budget een feestelijk evenement of zakelijk diner
The Basket Utrecht – www.thebasket.nl
Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum ‘De Uithof’ te Utrecht Ideale locatie voor borrel, zakelijk diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen The Lounge: ’s avonds en in weekenden exclusief te huur voor evenementen tot 100 personen
Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord.
www.bhg.nl / [email protected]