Optimaliseren van het assortiment
Niveau 3Kerntaak 5
Blz. 5
Assortiment aanpassen door:
• Artikelen uit het assortiment verwijderen of saneren
• Artikelen uit het assortiment toevoegen of opnemen
Artikelen saneren
• Betekenis: zuiveren, verbeteren, ordenen, opruimen
Omdat:- Artikel verkoopt niet meer goed- Heeft een te kleine bijdrage aan het resultaat
(lage omzet of marge)- Hoort bij het randassoritment
• Regels:- Alleen artikelen saneren waarin keuze is- Vooral in de diepte saneren (bijvoorbeeld 1
kleur)- Gesaneerde artikelen direct uit de winkel verwijderen of met korting snel verkopen
Artikelen opnemen
Stel de volgende vragen:- Past het nieuwe artikel in het assortiment?- Zal dit artikel voldoende omzet halen?- Levert het artikel voldoende winst op?- Is de afdeling ruimte voor het artikel- Voegt het artikel iets toe aan de diepte of breedte
van het assortiment
• Verdiepen: artikelen in je assortiment opnemen (meer keuze), mogelijkheid tot specialisatie
• Trading up: artikel opnemen uit hogere prijsklasse• Trading down: artikel opnemen uit lagere prijsklasse• Assortimentshoogte: het gemiddelde prijs niveau
van het assortiment• Verbreden: nieuwe artikelgroep toevoegen aan het
bestaande assortiment
Tijdelijk wijzigen van het assortiment
Criteria voor saneren en opnemen
• Kwantitatieve criteria - winkelformule - doelgroep - concurrentie• Kwalitatieve criteria - marge - prijs
Kwantitatieve criteria
• Winkelformule- Assortimentsconsistentie- Branchevervaging • Doelgroep - Registreer je nee-verkoop om gaten te ontdekken• Concurrentie
Kwalitatieve criteria
• Marge- Margemix: soms verkoopt een winkel artikelen met verlies om klanten te trekken- Omzetsnelheid: aantal keer dat de gemiddelde voorraad verkocht wordt- Prijs: goede verhouding tussen prijs en kwaliteit
De levenscyclus van een product
Soorten consumenten
• In de introductie fase kopen met name de “innovators” het product (2,5%)
• In de groeifase (Growth) van het product kopen de “Early adopters” het product (13,5%)
• In de rijpheidsfase en de verzadigingsfase (Maturity) kopen de meeste klanten het het product (Early Majority 34% en Late Majority 34%)
• In de neergangsfase (Decline) zijn het de “Laggards”die het product kopen
Top Related