butcher shop

ZOMERS GENIETEN

2020

BARBECUESLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT 32 Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

APERITIEF VOOR DE BBQ

w Worstenbrochette 1.80€/stMini witte pens, curryworstje, grillworst, chipolata, kaasworst

w Scampibrochette 3.00€/st4 stuks op de brochettete

w Souvlaki brochette 0.95€/st w Fakkeltje 0.95€/st w Kipvleugelbrochettete 2.00€/st4 stuks op de brochettete

w Chipolataworst w Merguez w Gemarineerd spek w Grillworst w Kaasworst

RUIM ASSORTIMENT VAN BBQ-VLEESRund

w Ierse rib eye w Côte à l’os w Entrecote gemarineerd of natuur w Steak maison w Tournedos w Entrecoteburger w Rundsbrochette w Hamburger

Kalf

w Kalfsrosbief w Kalfssnede

Lam

w Lamsmedaillon w Lamskroontje w Lamskotelet w Merguez w Lamsfilet

Kip

w Kipbrochette w Kippenbout w Kiptournedos w Gemarineerde kipfilet w Kippenlookworst w Brochette van kipvleugels w Brochette met kippenballetjes w Brochette met kiptournedos en spek w Brochette met kippenburgertjes

Kalkoen

w Kalkoenpapillot w Kalkoenbrochette w Kalkoensteak w Kalkoenhaasje (natuur of gemarineerd)

Vis

w Scampibrochette w Visbrochette w Papillot van zalm of van kabeljauw

Varken

w Brochette van de chef w Kalfssteak w Casselrib w Gemarineerde kotelet w Reuzebrochette w Witte pens / witte pens met kaas en spek w Kaasworst w Heestertse smulham w Fakkeltje w Gemarineerde of gekruide bbqworst w Chipolata w Gemarineerd spek w Worstenbrochette w Mixedburger w Gemarineerde ribbetjes w Beenham in dikke sneden w Bbq haasje w Ardeense jagersworst met spek

GROENTEN, SAUZEN, PASTA EN AARDAPPELEN VOOR BIJ DE BARBECUE

Groenten

w Koude groentjes met 2 sauzen €3,80/ppGeraspte wortelen, boontjes, knolselder, tomaatjes, komkommer, bloemkoolroosjes.Tartaar- en cocktailsaus

w Vitamientjes Verse rauwkostsalade met worteltjes, radijsjes, appeltjes en ajuintjes

w Broccolisalade met radijsjes in light vinaigrette

w Griekese fetasalade met zuiderse groenten

Sauzen

w Peperroomsaus van het huis w Champignonroomsaus van het huis w Verse bearnaisesaus

Pasta • rijst • aardappelen

w Pastasalade met vinaigrette en ham w Pastasalade Finesse met magere yoghurt vinaigrette

w Pasta met kip en ananas w Italiaanse pasta met zongedroogde tomaatjes, rucola, pijnboompitten en Italiaanse ham

w Pastasalade met verse grijze garnalen w Pasta mozzarella met kip in cocktailvinaigrette

w Griekse fetapastasalade met zuiderse groentjes

w Rijstsalades €2,00/pp

w Aardappelsalade €1,60/pp w Aardappel in de schil €1,60/pp w Krielaardappelen €2,00/pp w Rozemarijnaardappelen €2,00/pp

BARBEQUE

BBQ MATERIAALBBQ toebehoren

w Houtskool w Aanmaakblokjes w Aanmaakvloeistof w Vuurkruiden w Herbes de provence w BBQ-kruiden

Huur BBQ

€25,00/BBQ

BARBECUE 5Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

Onze pakketten zijn steeds vergezeld van groentjes, 2 sauzen, aardappelsalade (of aardappel in de schil).

Onze bbqpakketten kan je ook met aperitiefhapjes krijgen mits opleg van €4,00/pp. De aperitiefhapjes bestaan uit: scampi (2st/pp), fakkeltje, grillworst en kipvleugelbrochette.

BARBECUE KLASSIEK €13,60/PP

w Brochette van de chef w Bbqworst w Witte pens w Steak maison

BARBECUE ’T FONDUETJE€14,50/PP

w Heestertse smulham w Rundsbrochette w Witte pens of chipolata w Kalkoensteak

BARBECUE ROYAL€17,99/PP

w Kalkoenbrochette w Chipolata of merguez w Gemarineerde ribbetjes w Medaillon van varkenshaasje w Witte pens met kaas en spek

BARBECUE SPECIAL€20,95/PP

w Côte à l’os w Gemarineerde kipfilet w Heestertse smulham w Chipolata of merguez w Scampibrochette (4st op brochette)

BARBEQUEPAKKETTEN

BARBECUE DE LUXE €19,50/PP

w Papillot van zalm w Varkenshaas medaillons w Kipbrochette w Lamskoteletje w Gemarineerde chateaubriand

KIDSBARBECUE€5,00/PP

w Chipolata w Hamburger w Kinderbrochette w Appelmoes en aardappelen

SLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT4

Nieuw

Minstens 4 personenOnze buffetten zijn steeds gegarneerd met vers fruit en mixed sla.

Prijs ALL IN: met groentenbuffet, koude sausjes en aardappelen of verse frieten

VLEESBUFFET €10,90/pp • ALL-IN €16,00/pp

w Ham met asperges w Gandaham met meloen w varkensgebraad w Pate vh huis met uienconfijt w Gebakken kippenboutje w Gebakken rosbief w Kippenwit vh huis w Fijnkostsalami w Opgevulde tomaat met hamsla w Gevuld eitje w Hammousse w Vleesbrood

VISBUFFET DE LUXE €20,70/pp • ALL-IN €26,00/pp

w Tomaat met verse grijze garnalen w Gerookte palingfilet w Gebakken gamba’s w Gevuld eitje w Scampi’s w Krab w Perzik met tonijn w Gerookte forelmousse w Tongrolletje w Gerookte zalm w Gerookte makreel met kruiden w Rivierkreeftjes

GEMENG KOUD BUFFET Vlees en vis €15,60/pp • ALL-IN €20,90/pp

w Natuurham vh huis met asperges w Salami fijnkost w Kippenwit vh huis met tuinkruiden w Italiaanse ham met meloen w Pate vh huis met uienconfijt w Gebakken rosbief w Hammousse

w Tomaat met verse grijze garnalen w Gerookte en gepocheerde zalm w Gevuld eitje w Scampi w Krab w Gerookte zalmmousse w Perzik met tonijn

ROYAAL BUFFET Vlees en vis €18,90/pp • ALL-IN €24,20/pp

w Beenham vh huis met asperges w Salami met Parmezaanse kaas w Kippenwit met zongedroogde tomaatjes w Serranoham met meloen w Pate vh huis met uienconfijt

w Tomaat met verse grijze garnalen w Gerookte paling w Scampi w Gerookte forelmousse w Gerookte zalm w Krab w Gebakken gamba’s w Gevuld eitje w Gepocheerde zalm w Tongrolletje op een bedje van groenten en z’n sausje

BUFFETTEN

KIDSBUFFET €7,50/pp

w Schelletjes, gebakken kippenboutje, pain de strasbourg, plopworst, kippenwit, mickeyworst, eitjes en een snoepje

Met leuk geschenkje

BUFFETTENACTIE • Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking. 5Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking. KOUDE BUFFETEN • KAASPLANK • BROODJES 7

BREUGHELSCHOTEL€12,90/pp

w Ham vh huis w Gerookte boereham w Breughelkop w Hoofdvlees w Mosterdspek w Bloedworst w Oud-Bruggekaas w Eitaartje met spek w Prepare en bereid gehakt w Breughelspek w Droge worstjes w Ouderwetse pate w Gebakken kippenboutjes w Augurkjes en ajuintjes

KAASPLANK€12,90/pp

Kaasshotel is rijkelijk belegd met vaste en zachte kazen, versierd met vers fruit, nootjes, rozijntjes en gedroogd fuit.

Broodjes bij te krijgen, mengeling van witte, bruine en met zaadjes.

BELEGDE BROODJESZonder groentjes €1,00/broodjeMet groentjes €1,10/broodje

AARDAPPEL & GROENTENBEREIDINGEN

AardappelbereidingenVerse kroketjes €0,25/stGratin dauphinois €2,50/ppVerse voorgebakken frietjes €2,75/kgRozemarijnaardappelen €2,00/ppKrielaardappelen €2,00/ppBroccoligratin €2,50/ppWortelpuree €2,50/pp

Vers groentenbuffet €3,80/ppVerse groentjes + 2 sausjes

Warme groentjes€4,80/ppAssortiment van

w Wortelblokjes w Boontje in spek w Peertje met veenbessen w Provençiaalse tomaat w Groententaartje

Groentengratin€7,50/portieBloemkool, broccoli en worteltjes in bechamel-saus (portie voor 2 à 3 pers)

Groentenquiche €3,00/pp (quiche voor één persoon)kan ook gegeven worden als vegetarisch gerecht

Kan ook bij hoofdgerechten & gezelligheidsschotels

LENTEBUFFET€33,00/PPMinstens 10 personen

VLEES w Schaaltje pastrami met rucola w Beenham met asperges w Vlootje rillette van het huis w Gebakken kippenboutje w Breydelhammousse w Spiesje mozzarella tomaat w Gandaham met meloenballetjes w Seizoenspate w Kipfilet met zongedroogde tomaatjes w Italiaanse salami

VIS

w Gepocheerde zalm w Grijze noordzeegarnalen met tomaat w Wrap met zalm w Gevulde eitje met krab w Gerookte makreel met kruiden w Gebakken gamba w Perzik met tonijn w Gerookte zalm w Spiesje van scampi

Dit alles is vergezeld met :

w Pastasalade w Italiaanse pastasalade w Aardappelsalade w Fettasalade met zuiderse groentjes w Tomatensalade

w Broccoli-radijssalade w Gemengde sla en wortel w Verse groentensalade met appeltjes w Bijpassende broodjes en sausjestartaar en cocktail

Ideaal voor lente- en communiefeesten!

WARME BEENHAM €12,90/pp

w Huisgerookte beenham met saus naar keuzeProvinciaalse -, champignon- of pepersaus

w Buffet van koude groenten (7 soorten), aange-vuld met krielaardappelen, gratin aardappelen of verse frieten

Beenham kan opgewarmd worden in water (vacuum verpakt door ons), in de oven of op de BBQ

WARME BEENHAM MET OVENKOEKEN €9/pp (3 broodjes per persoon voorzien)

w Huisgerookte beenham en kiptournedos w Ovenkoeken of pistolets w Bijpassend groentenbuffet om tussen de broodjes te steken

w Gedroogde ajuintjes, BBQ saus, ketchup en provinciaalse saus

HAMBURGERFERSTIJN w (Mini) ovenkoeken of pistolets w Bijpassend groentenbuffet om tussen de broodjes te steken

w Gedroogde ajuintjes, gebakken spekreepjes, schelletje gruyère, parmezaanse kaas, hamburgersaus, Amerikaanse dipsaus en ketchup.

Mini hamburgertjes€10/pp (5 broodjes per persoon voorzien)

Soorten burgers: Italiaanse hamburger, hamburger puur rund, gemengde hamburger met ajuintjes, kippenburger en gemarineerde spek

Grote hamburgers€9/pp (3 broodjes per persoon voorzien)

Soorten burgers: Italiaanse hamburger, hamburger puur rund en gemengde hamburger met ajuintjes

NieuwHeerlijk hamburgerfestijn met mini of grote hamburgers, bak de burgers gezellig op een teppanyaki plaat, in de oven of op de BBQ.

SLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT6

Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking. BARBECUE • PASTA(BUFFET) 9

Pastabuffet (min. 8 personen). U kunt uw pastabuffet zelf samenstellen, max. 4 verschillende pasta’s.

Bij grotere groepen kunnen we een oven ter plaatse voorzien en au bain maries om alles mooi te presenteren. Warm ophalen? Neem contact op met de winkel.

Bij enkel pasta’s met vlees (max. 4 soorten) - €8,50/ppBij 3 soorten pasta’s met vlees en 1 vispasta - €9,50/pp

U heeft de keuze tussen:

Warme pasta’s: w Pasta carbonara met spekjes w Pasta 4 kazen w Gevulde ravioli met spekjes w Pastaschotel met balletjes w Macaroni met kaas en ham w Pasta arrabiata w Scampi met tagliatelle in roze pepersaus w Tagliatelli met kip, spek en currysaus w Lasagne w Zalmlasagne

Koude pasta’s: w Pastasalade met ham w Pastasalade Finesse met yoghurt w Pasta met verse grijze garnalen w Pasta met kip en ananas

w Italiaanse pastasalade(€1/pp opleg indien met zondegdroogde tomaatjes en Italiaanse ham)

w Pasta mozzarella met kip w Griekse pasta met fetta en zuiderse groenten w Pasta van het huis jonge kaas, ham, ei en groentjes

Warme gerechten voor de niet–pasta liefhebbers w Moussaka w Rijstschotel met kip w Paella w Wortelschotel met gratinaardappelen w Ovenschotel met bloemkool of prei of broccoli w Zomerschotel met krielaardappelen, prei en ham

w Provençiaalse gehaktschotel w Ovenschotel juniorpuree, gehakt, appelmoes

PASTABUFFETTRAITEUR

RECEPTIEHAPJES warm

(opwarmen 10 min op 180°C)

w Knapperige kippenboutjes (6st/portie) €3 w Assortiment ovenhapjes (16st) €15Kaas-hamrolletjes, mini hamburgertje, mini pizzatje, Spaanse bruchetta

w Luxe assortiment ovenhapjes (16st) €16Parelhoenboutje, mini pastel de nata kabeljauw, mini panini kip, mini videe zalm/garnaal

w Assortiment frituurhapjes (16st) €16Mini loempia, garnaalkroket, scampi in bladerdeeg, scampi tempura

w Assortiment mini kroketjes (16st) €16Kaaskroketje, garnaalkroketje, breydelham- kroketje

koud

w Mini bordje rundscarpaccio €2/st w Mini bordje huisgerookte zalm €2/st w Mini bordje pastrami met rucola €2/st w Glaasje forelmousse €2/st w Glaasje fettasalade met scampi €2/st w Glaasje zeevruchtencocktail €2/st w Glaasje zomerse scampi met fruit €2/st

TAPASSCHOTEL

w Tapasshotel - voor 4 à 6 personen €34Zongedroogde tomaatjes, ansjovis, olijven, zoe-te pepers met roomkaas, Italiaanse ham, mini batoens, chorizo, apero salami, assortiment blokjes kaas, parmezaanse salami, kerstomaat-jes, 2x tapenade met grissinikoekjes

w Aperitiefschaaltje van het huis €4/stukKrokante scampi in zachte curry, seizoenspaté, opgevulde wrap met zalm en kruidenkaas, gedroogde chitake chips.

w Verwenschotel - min. 4 personen €9,50/p.p.Aperitiefschaaltje (zie hierboven) + rillette, truffelsalami, fettasalade, glaasje gerookte forel-mousse, gerookte specialiteiten, oude kaas- tapenade en grissinikoekjes

SOEPEN w Romige tomatensoep €3,35/lRomige soepje van verse tomaten met garnituur

w Velouté van witte asperges €3,80/l w Tomatensoep met balletjes €4,00/lPopulair soepje van verse tomaten met gehaktballetjes

w Bloemkool brocollisoep €3,50/l w Kervelsoep €3,50/l

SLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT8 Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking. GEZELIGHEIDSSCHOTELS 11

FONDUE

Fondue€9,00/pp

w Rund, varken, kip, kalkoen, 4 soorten balletjes, mini witte pens, chipolata met spek, knack-worstje met spek

Fondue extra€11,00/pp

w Rund, kalkoen, kip, varken, kalf, 4 soorten bal-letjes, mini pens, chipolata met spek, knack-worstje met spek, Ardeens gebraad, mini loempia

Fonduebox for kids€5,50/pp

w Assortiment gehaktballetjes, mini pens, mini chipolata, spekrolletje, frisdrank

TEPPAN YAKIVlees en vis €13,50/pp

Vlees: w Chateau briand, potje kipgyros, entrecote burger, mini witte pens, kalkoenfilet, var-kenshaasje met spek, mini kaasburger

Vis w zalmsneetje, scampi met wokgroenten, potje visgyros, gemarineerde kabeljauwsteak

GOURMET

Gourmet klassiek€9,00/pp

w Pepersteak, kaasburger, Ardeens koteletje, kalkoenlapje, kiptournedos, schnitzel, cordon bleu, biefstukje, chipolata, mini witte pens

Gourmet extra€11,30/pp

w Chateau briand, kiptournedos, Heestert smulhammetje, cordon bleu, scampi brochet-tete, potje kipgyros, vleeslolly, mini witte pens, schnitzel, kaasburger, entrecote burger

Gourmet ‘PUR de luxe’€11,90/pp (gourmet / teppan yaki/ steengrill)

Varkenshaasje met spek, chateau briand, potje kipgyros, entrecote burger, lamskoteletje, parel-hoenboutje, kalkoenlapje, Heersterts smulham-metje, rundsrolletje pesto-parmesan, kalfslapje

Gourmetbox for kids€5,50/p.p.

w Mini kaasburger, mini pens, hamburgertje, mini schnitzel, chipolata, frisdrank + leuke verrassing

GEZELIGHEIDSSCHOTELSGROENTEN, SAUZEN & AARDAPPELBEREIDINGEN

w Groentengratin €7,50/portieper portie voor 2 à 3 personen

w Luxe assortiment groenten, aardappelen en sausjes ALL-IN €6,50/pp(verwarmen in de oven of op de bakplaat) Boontjes in spek, Brussels witloof, provençaalse tomaat, mengeling van provençaalse groenten, gemarineerde aardappelblokjes en wortelblok-jes, Saus: champignonsaus en pepersaus

w Gratin dauphinois €2,50/pp

w Verse voorgebakken frietjes €2,75/kg

w Koude aardappeltjes €1,60/pp(270gr/pp)

w Verse groentenbuffet + 2 sausjes €3,80/ppWortel, tomaat, boontjes, bloemkool, komkom-mer, seldersalade, tartaar en cocktailsaus

w Patatjes met sjalotjes en spek €2/ppom te bakken in de gourmetpannetjes

w Assortiment 3 warme sauzen €6Huisgemaakte pepersaus 200 gr, Huisgemaakte champignonsaus 200 gr, Huisgemaakte bearnaisesaus 200gr

HUURMATERIAAL

w Steengrill €7 w Teppan yaki €7 w Traiteuroven €25ideaal voor grotere hoeveelheden

SLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT10

Met leuk geschenkje

Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

SLAGERIJ GHEKIERE • HEESTERT12 Bij een bestelling van meer dan 20 personen, gratis borden en bestek ter beschikking.

VOORGERECHTENvoorgerecht kan ook als hoofdgerecht verkregen worden mits opleg van €4,00/pp

Koude voorgerechten w Rundscarpaccio van rund wit blauw €9/ppmet rucola, parmezaan en pijnboompitjes

w Carpaccio van huisgerookte zalm €9/ppmet rucola, dille mayonaise, notenolie

w Noordzeecocktail €9,50/pp

Warme voorgerechten (opwarmen 20 min op 160°C)

w Vispannetje met lekkers uit de Noordzee €9 w Licht huisgerookte zalm in zacht sausje €9van graanmosterd

w Kabeljauwhaasje in spekjasje €9,50met julienne van wortel en prei in zacht currysausje

w Gratin van St-Jacobsvruchten €9,50vergezeld met zalm en rode poon

w Scampi van het huis €9,50met wokgroentjes afgewerkt met Ricard

w Garnaalkroket €3,50/st w Kaaskroket €1,50/st

HOOFDGERECHTEN w Orloffgebraad van varken €8,00/ppmet passendaele en gerookte ham

w Orloffgebraad van kalkoen €8,00/ppvoor de fijnproever

w Kalkoenhaasje in een korstje €9,50/ppvan italiaanse ham in roze pepersaus

w Varkenshaasje van de chef €9,50/ppin truffel-, champignon- of portosaus

w Varkenswangetjes van de chef €9,50/pp w Vegetarische lasagne €9,00/pp w Noothammetje €7,50/ppin champigonsaus of pepersaus

w Filet mignon van varken €7,50/ppin napolisausjes

WARME GROENTEN w Tomaat provinciaal w Wortelblokjes w Boontjes met spek w Brocoli met kaas w Zuiderse groentenmix

Tip

Maandag - vrijdag 8u - 12u30 en 14u - 18u30Zaterdag 8u - 12u30 en 13u30 - 18uZondag 8u - 12uSluitingsdag dinsdag

Gelieve de bestellingen voor het weekend door te geven vóór woensdagavond.

Plaats je bestelling telefonisch (T 056 70 69 99) of laat het noteren in de winkel, er worden geen bestellingen aanvaard via mail.

H O E B E S T E L L E N ?

O P E N I N G S U R E N

butcher shop

SLAGERIJ GHEKIERE • Heestertplaats 21 • 8551 Heestert (Zwevegem) • Tel 056 70 69 99

TRAITEUR

€4,80/pp