yourlife 1

XII

jaar

- 1

0/2

00

5 -

Sch

är N

. 3

0

ReportageNieuwe trend, oude waarden

Feel freeIt’s YourLife – feel free!

ReizenAOECS - JeugdzomerkampToscane

yourlifeTHE SCHÄR MAGAZINE FOR A TASTEFUL LIFE

Nieuwe trend, oude waardenAangekomen

Ulrich Ladurner

2 yourlife

redactie

Neuheit!

Het jaar nadert met rasse schreden zijn einde. Een jaar dat u naar alle waarschijn-lijkheid veel nieuws heeft gebracht. Wellicht nieuwe ervaringen en inzichten. Of nieuwe ideeën en doelstel-lingen. En misschien zelfs een heel nieuw levensgevoel, dat u de zekerheid geeft het leven zo te nemen zoals het is: uniek en veelzijdig.

Wij hebben het in ieder geval tot onze opdracht gemaakt u daarbij daadkrachtig te onder-steunen. Deze uitgave van Your Life zit daarom weer boordevol

levenslust. Behalve mooie foto's en leesplezier bieden wij u graag nog

meer.Want wie glutenvrij moet eten wil ook nieuwe smaak-ervaringen, dus eetplezier. Ons antwoord op deze wens in 2005: chocolade Quadritos en krachtig Pain Campagnard. Twee producten zoals u ze graag heeft: eentje smeltend op de tong en de ander robuust landelijk. Lekker contrastrijk, zoals het leven zelf!

home

Trends hebben over het algemeen een betrekkelijk korte levensduur. Maar bij het fenomeen dat door trendonderzoekers met Nieuwe Huiselijkheid of homing wordt aangeduid schijnt dit niet het geval te zijn. Integendeel.

Ook de jonge generatie gaat in de huidige onzekere tijd steeds meer op zoek naar bescherming en geborgen-heid. Deze beschutting wordt steeds vaker gevonden in een kleine en ver-trouwde kring – binnen de eigen vier muren, met de familie. Trend icoon Faith Popcorn kende het fenomeen al in de jaren 80 en noemde het cocooning (het zich inspinnen in een cocon). Onder invloed van de hui-dige tijdgeest komt dit nu opnieuw

KeukenVakantie heimwee diner

@schärHet nieuwe Pain Campagnard

WelzijnZo wordt de badkamer een wellness oase

5

6Nieuw!4

Inho

udso

pg

ave 1

Onderzoek & OntwikkelingGenieten van natuurlijk houdbaar brood zonder conserveermiddelen

Wij & UDe levensmiddelenpiramide

reportage

RedactieCommunicatie & PR SchärElisabeth KuppelwieserWinkelau 9, I-39014 Postalwww.schaer.cominfo@schaer.comTekst: ConzeptaLayout: ConzeptaDruk: Lohs GesmbH International

11sweet homing

tot ontwikkeling op een andere en veel sympathiekere manier.

Want nieuwe huiselijkheid betekent niet het je terugtrekken in de zin van je inspinnen of afsluiten. Het is veel meer je thuis lekker voelen, daar anderen ontmoeten en samen plezier maken. Gezellige videoavonden in plaats van een bezoekje aan de bios-coop met z’n tweeën. Spelletjesavon-den vol groepsdynamiek in plaats van eentonige disconachten. Samen koken in plaats van een aan regeltjes gebonden restaurantbezoek.

Er wordt dus weer volop Risk, Scrab-ble en Trivial Pursuit gespeeld, met een home roulette set is de huiska-mer zo omgebouwd tot casino en

voor de thuisbios huur je een paar DVD-tjes. En waarom zou je uit eten gaan als de lekkerste recepten van de wereld gewoon op internet te vinden zijn en je zelf kunt bedenken wat het thema van de avond is?

De generatie van de nieuwe huiselij-ken – ook wel homer – laat het niet bij spelletjes alleen: ook nieuwe levens-vormen horen erbij. Het geluk wordt steeds vaker in de familie gezocht, maar hoe die familie is samengesteld speelt een ondergeschikte rol. Naast de klassieke vader-moeder-kind-constellatie komt ook de patchwork familie steeds vaker voor. Met nog meer gemeenschappelijke vrienden, waarmee het nog beter thuis spelen, koken, feesten, kortom homen is.

yourlife 3

10NO PRESERVATIVES

SANS CONSERVATEURS

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

GEEN CONSERVEERMIDDELEN TOEGEVOEGD

Vers

@schär

op tafel!

4 yourlife

Het nieuwe Pain Campagnard van Schär is al gesneden, heeft een donkere korst en smaakt stevig, puur en hartig.

Pain Campagnard is hét ant-woord op uw vraag naar meer smaak en afwisseling in ons broodassortiment. Een vraag die duidelijk naar voren kwam in het omvangrijke consumen-tenonderzoek dat Schär in heel Europa heeft gehouden. Pain Campagnard wordt natuurlijk zonder conserveer-middelen gebakken en daarna ovenvers verpakt.

Wij bedanken iedereen die aan het onderzoek heeft mee-gedaan! Meer informatie op www.schaer.com

Salinis,zin in zout?

Kent u het nieuwe zoutje al dat altijd het lekkerste smaakt wan-neer het gezellig is? Nee?

Dan wordt het de hoogste tijd voor de nieuwe Salinis van Schär!

Vierkantjes om van te snoepenVaker zin in een chocolade pauze? Probeer dan de nieuwe Quadritos – knapperige, luchtige wafels gevuld met cacao en noga- crème en bedekt

met pure chocolade. Op school, tijdens het werk of onderweg - maximaal genieten in miniformaat!

Uitgeblust? Tank dan nieuwe energie en een fl inke dosis goed humeur met Solena, de lekkere koekjes van gierst en boekweit. Een pure kracht-bron voor elke dag, rijk aan vezels, koolhydraten en eiwitten. Ontdek Solena cereals en voel je vitaal!

Kracht koekjes

keuken

yourlife 5

Het is zaterdagavond. We zijn net terug van vakantie. Carla en ik waren in Frankrijk, in Bretagne om precies te zijn, aan de kust bij Concarneau. Een absolute droom! Maar daarover later meer. We heb-ben het namelijk een beetje druk, want zodadelijk komen Marc en Julia. Die zijn net teruggekomen uit Zweden.

Er valt zoveel te vertellen. En te genieten, want vandaag gaan we voor elkaar koken. Met onze vakantie als inspiratiebron. Wij zorgen voor het Franse raffi ne-ment en Julia en Marc voor wat noor-delijke koelte. Klinkt lekker, toch? Blijf er dan gewoon even bij. Ik kom zo weer terug. De bel gaat en Carla kan onze gasten toch niet alleen begroeten?

Zo, daar ben ik weer. Iedereen is al in de keuken en Marc vertelt net hoe hij elke avond bewapend met een vis op muggenjacht ging. Zeker een typisch lokaal gebruik! Hoort u ze lachen? En dat is nog maar het begin, want na een paar glazen wijn komen die twee meestal echt op gang. Wat ik eigenlijk wilde vertellen, is dat Julia coeliakie heeft. Waarom ik dat

vertel? Misschien omdat er nog steeds mensen zijn die denken dat je met coeliakie alleen maar zeer beperkt kunt genieten. Dat is natuurlijk niet waar. En dat zullen we vanavond ook weer bewijzen. Met 3 gangen, allemaal zonder gluten, maar daarom niet minder lekker. Neem bijvoor-beeld het voorgerecht. Een Franse uiensoep, die - zoals het hoort - even in de oven gaat met van tevoren ge-roosterde stukjes stokbrood bestrooid met geraspte kaas. Hmmmm, alleen de gedachte al. Excuseert u mij een ogenblik? Ik moet even kijken of de

oven wel is voorverwarmd. Ach, kom toch gewoon mee naar de keuken. Dan neem ik gelijk wat van die knap-perige zoutjes mee. Hoe heten ze ook alweer? Oh ja, Salinis!

Glaasje wijn erbij? Of liever een Cidre de Bretagne? Die hebben Carla en ik bijna elke avond gedronken. Op het terras, maar ook tussen de klippen, op het strand. Nou ja, u begrijpt het wel. Weet u eigenlijk al wat er op het menu staat? Julia heeft net een

Hoe weet u of St. Jacobsmosselen vers zijn? Let er bij het inkopen op dat de schelp gesloten is of zich sluit zodra u er zachtjes op drukt. Verse St. Jacobsmosselen kunnen in de ijskast bij 4-8°C max. 2 dagen worden bewaard.

Inkopen

verse zalm in stukken gesneden. Die bakt ze zo even aan in wat boter met een scheut witte wijn. Dan nog wat slagroom erbij en klaar is de saus. Marc, kun je de muziek even wat zachter zetten? Dank je wel, coole sound, trouwens. Oh, en kun je dan ook nog 2 pannen met water opzet-ten? Één voor de penne en één voor de Bretonse St.Jacobsmosselen. Daar hebben we trouwens diep voor in de portemonnaie moeten tasten, maar ja, dat mag dan ook wel een keertje. En verder hebben we nog het des-sert: Zweedse kwarkcrème, waarvoor

Julia nog speciale lange vingers heeft meegenomen. Klinkt goed, nietwaar? Hé, waar gaat u nu naar toe? Naar huis? Maar we zijn nog lang niet...ah, u gaat het nakoken! Nou, eet smake-lijk dan!

De recepten kunt u vinden op www.schaer.com Veel plezier!

Vakantie heimwee diner

DaarnaGa na het bad meteen naar bed of gun uzelf tenminste een half uur rust. Hoe u deze tijd opvult? Bijvoorbeeld met een eenvoudige, maar zeer effectieve yogaoefening. Ga op uw rug liggen, pak het achterhoofd met beide handen vast en strek de nek. Leg het hoofd daarna op de vloer en de armen losjes

langs het lichaam. Hier-bij wijzen de handpal-men naar boven, zijn de benen gestrekt en de tenen naar buiten ge-richt. Sluit nu uw ogen, adem rustig in en uit en laat storende gedachten gewoon komen en weer gaan. Stelt u zich voor dat u al uw spanningen aan de vloer afgeeft. Visualiseer daarbij een trap met 10 treden en loop deze in gedachten stap voor stap af. U voelt hoe u met elke trede rustiger wordt en zich meer ontspant. Op de laatste traptrede blijft u een poosje staan. Deze oefening zorgt voor een paar minuten van diepe ontspanning of voor een bijzonder verkwikkende slaap.

Zoek ontspanning en volkomen harmonie tussen lichaam, geest en ziel. In een half uurtje, in een zelf geschapen oase, in uw eigen badkamer.

Het belangrijksteVoor ontspanning is ruimte nodig. Zorg ervoor dat u het komende half uur niet gestoord kunt worden. Stuur uw geliefden naar de bioscoop of naar vrienden en zet de telefoon vooral uit. Laat het bad maar vol-lopen. Maar pas op: warmte brengt welbehagen, hitte niet. De maximale watertemperatuur is daarom 38°C.

De badtijdMinder is meestal meer: 15 tot 25 minuten zijn voldoende om de bal-last van de dag kwijt te raken en uw innerlijke evenwicht terug te vinden. Langer baden dan 25 minuten belast de huid onnodig.

De sfeerMet gedempt licht en harmonische klanken verandert u uw badkamer in een handomdraai in een wellness oase, waar alle zintuigen tot rust komen en u zich volkomen kunt ont-spannen. Steek een paar kaarsen aan (brand eventueel ook wat wierrook), schenk een glas wijn in en zet zachte ontspanningsmuziek aan.

De toevoegingenVan de A van Acacia via Lavendel en Oranjebloesem tot Rozen- en San-delhout of Zonneroosje – het aanbod aan lekker ruikende en ontspannende

aromatische oliën is tegenwoordig groter dan ooit. U vindt ze bij de drogist of het reformhuis. De genees-krachtige werking van aromatische oliën is al eeuwenlang bekend: de Romeinen gebruikten ze al. Maar u kunt uw huid ook met eenvoudigere middeltjes verwennen. En ook dat wist Cleopatra al: zij verrijkte haar badwater met een kopje melk, een eet-lepel olijfolie en een scheutje honing.

De kickHeeft u wel eens in citroen gebaad? Probeer het dan eens! Het is niet voor niets een insider tip van cosmetica experts. Het maakt de huid glad, bleekt sproeten en pigmentvlekken, heeft een dieprei-nigende werking en straft bovendien nog de huid van hals, decolleté en boezem. Als u naast een half kopje vers geperst citroensap ook een kwart van een fi jngestampte gemberwortel en een scheutje olijfolie aan het badwater toevoegt, is insmeren na het bad niet meer nodig.

GESTRESST? WIJ HEBBEN ER WAT TEGEN. TIPS EN WEETJES OM UZELF MET WEINIG INSPANNING LEKKER TE VERWENNEN.

Muziek

Voor wie al snel genoeg heeft van de gebruikelijke meditatie klanken, zoals walvisge-zang en het geluid van de zee, is de klankwe-reld van Cicco Records een aanrader. Kijk op www.cicco-records.de

welzijn

6 yourlife

Zo wordt de badkamer een

wellness oasewellness oaseZo wordt de badkamer een

Wilt u ook nieuwe pasta-ideeën? Kijk op www.schaer.com.

reizen

yourlife 7

It’s YourLife - feel free!In de laatste YourLife hebben we gevraagd wat zelfstandigheid voor jullie betekent. De beste onafhan-kelijkheidsverklaringen uit heel Europa zijn te vinden op www.schaer.com. Misschien sta je er zelf wel bij. Zo niet, feel free again en stuur een e-mail naar info@schaer.com trefwoord YourLife en schrijf ons wat je denkt, wilt, voelt of leuk vindt. De beste bijdragen zullen weer worden gepubliceerd.

niks voor te hoeven doen. We waren op maandag in Florence en dus waren alle musea dicht. Jammer natuurlijk. Ik heb alleen de Duomo gezien. Van binnen, want ik heb hoogtevrees en durfde er niet op. Maar alles is mooi, ook als je gewoon rondloopt. Waar je ook kijkt, je ziet altijd iets: een prach-tige fontein, een beeld of een kerkje. Pisa vond ik minder. Ja, er staat een scheve toren, maar dat is het dan ook wel. Ik had liever wat meer tijd gehad in Florence of in Siena, een prachtige bergstad. Ik heb natuurlijk niet zoveel met Italianen te maken gehad, maar ze lijken me heel erg warm. Ik heb ein-deloos rondgedwaald door de kleine straatjes van San Gimigniano. Ieder-een zat op straat, gezellig in de zon. En dan stond je opeens bij iemand in de tuin, maar niemand vond dat erg. Voor mijn studie lees ik natuurlijk al-lerlei boeken van schrijvers uit vorige eeuwen. Die zijn allemaal naar Tos-cane gegaan om inspiratie op te doen. Nu ben ik er zelf geweest. Ik heb van alles een beetje kunnen proeven en nog lang niet alles gezien. De Uffi zi, de tuinen van Boboli en de Academia waar de David van Michelangelo staat, we zijn er niet aan toe gekomen. Maar

ik weet nu wel hoe mooi het daar is, dus ik ga zeker terug.”

“Ik hoef alleen maar mijn ogen dicht te doen en ik ben er weer“

“De sfeer en de kleuren neem je mee naar huis. Je hoeft je ogen maar dicht te doen en je bent er weer. En je krijgt er ook ideeën door: Ik schilder graag, ik fotografeer en natuurlijk doe ik veel met taal en er is steeds wel weer iets waarvan ik denk ‘dat kan ik misschien wel ergens in verwerken’.De ontspanning blijft je bij. Van het land, maar ook van het eten! Het was fi jn om weer eens gewoon tegen iemand te kunnen zeggen ‘dit is lekker, moet je proeven‘. In Borgo Collelungo was één vrouw die de hele dag in de keuken stond en ons allerlei heerlijke Italiaanse specialiteiten heeft voorgeschoteld. Ik heb er heel veel goede ideeën opgedaan voor mijn eigen pasta‘s thuis. Maar we zijn ook uit eten gegaan, In Siena en Florence. Dat was te gek! Vooral de pizza was geweldig: echte pizza met een dunne bodem. Als ik heel eerlijk ben, mis ik die nog steeds.”

AOECS zomerkamp 2005, gesponsord door Schär

“Ik was nog nooit in Italië geweest en eigenlijk dacht ik dat ik er ook nooit naar toe zou gaan.“

“Ik hou ontzettend van steden, kunst en cultuur, maar leg het maar eens uit in het land van de pasta‘s en pizza‘s dat je geen gluten mag hebben. Tenminste, zo had ik me dat voorgesteld.” Hanneke van Scherpenzeel, derdejaars studente Nederlands aan de Windesheim Uni-versiteit in Zwolle ging de afgelopen zomer mee op het AOECS jeugdzo-merkamp en ontdekte Toscane.

“Onze uitvalsbasis was Borgo Col-lelungo, een gerestaureerd landgoed midden in het Toscaanse landschap. Heuvels, wijnbergen en pijnboombos-sen, zover je maar kunt kijken. Vooral die kleuren, veel geel en goud, vond ik rustgevend. En dan die cipressen die zo wham midden in dat landschap staan! Alleen al door daar te zijn ont-span je je. Ik ben het niet gewend om volop kunst tegen te komen en daar

feel free

Schär producten verkrijg-baar in Toscane:• Farmacia di Coverciano,

Via G. d'Annunzia, 78, Firenze• Farmacia Gulielmino

Corso Italia, 168, Pisa• Farmacia Comunale Centro

Via Mazzini, 14, Viareggio AOECS -AOECS -Jeugdzomerkamp Toscane Jeugdzomerkamp Toscane

Hanneke

milly4kids

Hallo kids, ik ben Milly! Het liefste vlieg ik rond in mijn eigen glutenvrije wereld. Met mijn loep kan ik

alle lekkere dingen onderzoeken. En met mijn toverstok kan ik bovendien nog van alles tevoorschijn toveren. Maar nu wil ik graag met jullie spelen!

Ik heb me op deze poster heel vaak verstopt. Hoe vaak? Zoek me op en kleur me in. Stuur dan snel een e-mail naar milly@schaer.com.

Als je me het goede antwoord stuurt, kom ik naar je toe als sleutelhanger. OK? Veel plezier en tot snel! Milly.

8 yourlife

yourlife 9yourlife 9

Prijswinnaars!

In het vorige nummer van Your Life stond een prijsvraag. De winaars zijn nu bekend: Linda Outzen (DK) kan zich verheugen op een vakantieweek voor 4 personen in Zuid-Tirol. De 15 hobby sets met een waarde van 250 gaan naar: Dominik Meyland (D), Marjatta Ylisirniö (SF), Alain Bouillot (F), Gudrun Ekeman-Tolis (S), Antonia Ibañez Gomariz (E), Raija Ruottinen (SF), Heidi B. Sandtro (N), Anton Merklinger (D), Mikkel Lauritzen (DK), Annick Chalon (F), Angelika Mauthner (A), Renata Salzmann (CH), Liliane Weynants (B), Lisa van Rossem (NL), M. Lucilia Gonzalves Neves Silva (P). We hebben ook 30 cadeaubonnen ter waarde van 250 verloot. Van harte gefeliciteerd! Op www.schaer.com zijn de

namen van de winnaars te vinden

Hoe groot is uw glutenvrije assor-timent?“Mijn ouders zijn deze winkel in 1978 begonnen. Het was een klein winkel-tje van 40 vierkante meter. In 2001 kregen we de kans om uit te breiden. Nu zijn we met 500 vierkante meter een van de grootste natuurvoedings-supermarkten van Nederland. We hadden altijd al glutenvrije produc-ten, maar hebben het assortiment na de verbouwing fl ink uitgebreid: we hebben nu 250 tot 300 verschillende producten op 40 meter schapruimte. Eigenlijk hebben we alle producten en merken waar voldoende omloop-snelheid in zit. En alles wat we niet hebben, kunnen we bestellen.”

Waarom heeft u zo’n groot gluten-vrij assortiment?“Wij zijn een speciaalzaak en willen ons graag onderscheiden. Bovendien zitten we vlakbij het Leids Univer-sitair Medisch Centrum, dat een be-langrijke coeliakie afdeling heeft. Er komen steeds meer mensen die glu-tenvrij willen of moeten eten. En ook de hedendaagse glutenvrije patiënt heeft het druk, druk, druk en wil niet meer tien verschillende leveranciers af om zijn producten te krijgen.”

Ook de reguliere kanalen ontdek-ken de glutenvrije producten. Op welke wijze onderscheidt u zich hiervan?“Behalve een heel breed assortiment hebben we ook deskundig personeel. Er komen hier vaak mensen die net de diagnose coeliakie hebben gehad. Die weten meestal niet wat ze te wachten staat. Wij helpen ze op weg. Ook voor bestaande klanten zijn we een belangrijke informatiebron. Als ze vragen of problemen hebben op het gebied van voeding, dan lossen we die voor ze op. Bij de supermarkt kun je dat wel vergeten...”

Zijn er ook nog speciale activiteiten voor glutenvrije klanten?“Drie jaar geleden heb ik contact gezocht met de NCV afdeling Zuid Holland. Inmiddels is daar een hele actieve samenwerking uit voortge-komen. We organiseren bijvoorbeeld bakdemonstraties en kindercursussen koekjesbakken hier in de winkel. Er is voldoende ruimte en we hebben een nieuwe, grote bakoven. Ook dat past in het one-stop shopping con-cept. En twee keer per jaar is er een glutenvrije zondag: de winkel is dan alleen open voor mensen die

glutenvrije producten willen kopen. De leveranciers van alle merken zijn er, klanten kunnen vragen stellen, pro-ducten proeven en wij horen op onze beurt weer wat klanten willen.”

Wat is de toegevoegde waarde van een breed glutenvrij assortiment voor uw winkel?“We zitten in het centrum van Leiden, maar hebben een regionale functie. Mensen komen vanuit het gebied tus-sen Den Haag en Amsterdam hierheen. Maar een winkel met uitsluitend glutenvrije producten gaat niet. Daar is de markt toch nog te klein voor. Mis-schien over tien jaar.”

together

ACHTER DE SMALLE VOORGEVEL VAN DE ZAAILING IN LEIDEN GAAT EEN BIOLOGISCHE SUPERMARKT SCHUIL ZO GROOT ALS EEN VOETBALVELD. EIGENAAR PAUL VAN GINKEL : “DE HEDENDAAGSE KLANT WIL ALLES IN ÉÉN KEER KUNNEN KOPEN. WIJ ZIJN EEN ONE-STOP SHOP VOOR BIOLOGISCHE PRODUCTEN. EN DAT ZIJN WE OOK VOOR GLUTENVRIJE PRODUCTEN”.

One-stop shopping, óók glutenvrij

De Zaailing, Hooigracht 41

in Leiden, tel: 071-5146917

Stuur een e-mail naar zaailingnatuurwinkel@msn.com voor meer informatie over de glutenvrije zondagen van De Zaailing.

onderzoek & ontwikkeling

Genieten van natuurlijk houdbaar brood zonder conserveermiddelen

Met het voortschrijden van de technologie kunnen we steeds beter tegemoetko-men aan de stijgende vraag naar lekkere en natuurlijke levensmiddelen. Vers brood wordt bij Schär zonder con-serveermiddelen gemaakt. Net zoals alle andere bak-kerijproducten van Schär trouwens.

Research & DevelopmentLevensmiddelen worden snel oud. Enzymen, licht en lucht tasten de belangrijke voe-dingstoffen aan. Onze R&D afdeling is daarom steeds op zoek naar nieuwe methoden om deze processen op een na-tuurlijke manier te verhinderen of te vertragen. Zodat u elke dag kunt genieten van natuur-lijk brood ZONDER kunstma-tige conserveermiddelen.

Houdbaar maken zonder chemieBacteriën veroorzaken het bederven en strenge hygië-nische voorzorgsmaatregelen zijn daarom noodzakelijk. De grondprincipes klinken eenvoudig: water, warmte en zuurstof wegnemen. Met de kennis van onze R&D afdeling, rigoureuze hygiëne richtlijnen en veel technolo-gische inspanningen brengen wij natuurlijk brood op uw ontbijttafel.

Zo natuurlijk mogelijkLevensmiddelen moeten zo natuurlijk mogelijk blijven. Dat is een van onze grond-principes en chemische conserveermiddelen passen daar niet bij!

Belangrijk: MHD!De gewenste minimale houdbaarheidsduur van een product heeft een grote invloed op de gebruikte con-serveringstechniek. Handela-ren en gebruikers willen een zolang mogelijke houdbaar-heid, zodat het product een paar weken op het schap of in de voorraadkast kan blijven staan. Als een product een jaar houdbaar moet zijn, is productie zonder chemische conserveermiddelen onmo-gelijk. Natuurlijk houdbaar gemaakte bakkerijproducten van Schär kunnen 4 maan-den lang worden bewaard. Dit stelt hoge eisen aan onze logistiek: binnen 3 weken is Schär brood in heel Europa verkrijgbaar!

Hoe herken ik conserveermiddelen?Ook conserveermiddelen zijn ingrediënten en moeten dus verplicht op het etiket worden weergegeven. Met hun groeps-naam én hun specifi eke naam.

Verpakkingsetiket

Schär verpakkingsetiket

Dr. Schär S.r. l., Winkelau 9, 39014 Postal (BZ), Italy, info@schaer.com, www.schaer.com

Maak kennis met de van nature

glutenvrije smaak!Onze aanbieding voor iedereen die ons nog niet kent: een gratis

jaarabonnement op Your Life en een originele receptenkalender.

U hoeft alleen maar de antwoordkaart op pagina 10 in te

vullen. Natuurlijk kunt u zich ook op www.schaer.com

aanmelden voor onze aanbieding.

THE SCHÄR MAGAZINE FOR A TASTEFUL LIFE

ReportageLust aufNeues?

WohlbefindenNatürlicheDurstlöscher

FamilieRomantischeTischdekoration

Xll

Jah

r -

05

/20

05

- Sch

är N

.29

yourlife 1

XII

Jahr

- 1

0/20

05 -

Sch

är N

r. 30

yourlifeTHE SCHÄR MAGAZINE FOR A TASTEFUL LIFE

JA AR ABONNEMENT EN RECEP TENK ALENDER

NONO PRESERVATIVES

SANS CONSERVATEURS

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

GEEN CONSERVERINGSMIDDELEN TOEGEVOEGD

wij & u

Zonnebloem broodjes

Ingrediënten250 g Mix B Schär, 5 g droge gist of 10 g verse gist, 3 el. olie, 200 ml lauwwarm water, een scheutje melk, zonnebloempitten

Bereiding1. Meel en gist goed mengen, olie en water toevoe-gen en tot een homogene massa kneden. 2. Met nat-te handen broodjes vormen en deze licht aandruk-ken, bestrijken met melk en met zonnebloempitten bestrooien. 3. Met een vochtige doek bedekken en op een warme plek laten rijzen tot het volume zich heeft verdubbeld. 4. In een voorverwarmde oven op 18°C ongeveer 20 minuten bakken.

B A K T I P

Z O N D E R E I

Ingrediënten400 g Spaghetti Schär, 400 g tomaten in blokjes (uit blik), 1 el. kappertjes, 3 ansjovisfi lets, 100g zwarte olijven, 1 rode peper, 1 teentje knofl ook, peterselie, 1 el. olijfolie, zout

Bereiding1. Olijven ontpitten en in stukjes snijden. 2. Knofl ook fruiten in olie, ansjovis toevoegen en kort aanbraden, tomaten toevoegen en even op laten warmen. 3. Olijven, kappertjes, fi jngesneden pepertje (zaadjes verwijderen) en zout toevoegen. Laat 15 minuten op een laag vuur sudderen. 4. Spaghetti in water met zout bijtgaar koken en door de saus roeren. Peterselie over het gerecht strooien.

Spaghetti alla puttanesca

De diëtiste weet raad

Uitgebalanceerd eten kan plezierig en tegelijkertijd heel eenvoudig zijn. Aan de hand van de levensmiddelenpirami-de willen we u laten zien hoe u zonder moeite uitgebalan-ceerd en gezond eet, wat ook nog lekker is en nooit saai:

Groente en fruit: 5 keer per dagGroente en fruit bevatten bal-laststoffen, vitaminen, minerale zouten, sporenelementen en antioxidanten. U moet per dag 3 porties groenten en 2 stuks fruit eten (1 portie = minstens 120g = 1 handvol).

Graanproducten: bij iedere hoofdmaaltijdGraanproducten zoals gluten-vrij brood en pasta, aardap-pelen en rijst, bevatten veel koolhydraten en ballaststoffen en dus energie, die het lichaam gemakkelijk kan gebruiken. Bij iedere hoofdmaaltijd moet een levensmiddel uit deze groep worden gegeten, dus 3 porties per dag.

Vlees, vis, peulvruchten en eieren: dagelijks voldoende Vlees, vis en eieren bevatten eiwitten, vet, mineralen en vitamine B.

Eet per dag afwisselend 1 portie (ca. 100-120 g) vlees of vis. Het gezondste zijn mager rund-vlees, gevogelte en vis. Eet max. 2 eieren per week.

Melk, melkproducten: dagelijksMelkproducten, zoals melk, yoghurt, kwark en kaas bevat-ten eiwitten, vet, calcium en vitaminen. Eet hiervan 2 porties (elk ca. 120 g), indien mogelijk met verminderd vetgehalte.

Vetten en olies: dagelijks met mateVetten en olies bevatten essenti-ele vetzuren en in vet oplosbare vitaminen (A, D, E, K). Het gezondste zijn plantaardige vet-ten, zoals koud geperste olijfolie en kernolie. Ca. 3 porties van elk 10 g zijn toegestaan. Dierlijke vetten (bijv. boter) moeten met mate worden gebruikt.

Om fi t en gezond te blijven is het bovendien belangrijk om min. 1,5 l water (mineraal-water, ongezoete kruiden- en vruchtenthees) te drinken,

weinig zout te gebruiken, niet te veel zoetigheid te

eten en regelmatig te bewegen.

De levensmiddelenpiramide

mail@info@schaer.comwww.schaer.com

Zonnebloem broodjes

Spaghetti alla puttanesca

GN

075/

10,5

/10.

05

BROOD WAAR JE MEER UIT HAALT.

Met liefde gebakken, ovenvers verpakt. Het nieuwe boeren-

brood van Schär wekt de eetlust en trakteert je op een pittige,

krachtige smaak - natuurlijk zonder gluten, lactose en conser-

veermiddelen. Zoet of hartig beleg, of gewoon naturel: het boe-

renbrood smaakt hoe dan ook naar meer. Een nieuwe ervaring,

die je zeker moet beleven.